美味面條怎么做

　　面條是常見的食物，不同地區(qū)的烹飪方法也略有不同，大家是不是也有這樣的煩惱？美味面條怎么做呢？接下來小編就給大家介紹幾種常見的美味面條怎么做。

　　1、炸醬面

　　原料：手搟面，五花肉。我的QQ是755410173喜歡護(hù)膚，養(yǎng)生，喜歡情感日志，美食 護(hù)膚 豐胸，教育孩子相關(guān)知識(shí)的朋友可以加一下

　　輔料：食用油適量，白糖一勺，大蔥半根，大蒜4瓣，黃瓜一根，豆瓣醬300克，料酒適量。美食天下菜譜大全

　　做法：1、把醬倒入碗中，切蔥花姜末備用。

　　2、肉切成小丁，鍋里倒一點(diǎn)油，放入肉丁，放入一點(diǎn)料酒，煸炒至肉丁變色出一點(diǎn)油。

　　3、肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花姜末炒香。

　　4、放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和醬翻炒均勻。

　　5、鍋里加水，改中小火，放入糖。

　　6、湯汁慢慢變濃稠，關(guān)火。

　　7、黃瓜切絲備用。

　　8、面條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。

　　2、油潑面

　　原料：寬面條

　　輔料：油適量，娃娃菜一根，豆苗一小把，小蔥3根，小紅辣椒2個(gè)，肉松一勺。

　　做法：1、小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去須根，洗凈瀝水。

　　2、鍋里加清水，大火燒開后，加一小勺鹽，再放入鮮面條，煮至七八成熟，就是煮至面條里有一點(diǎn)白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋?zhàn)釉俅畏序v即可將面條和娃娃菜豆苗撈出。

　　3、面條、娃娃菜和豆苗撈出之后過涼水，然后瀝凈水分。瀝水之后的面條放在大碗中。

　　4、在面條上分別放上蔥花、芝麻、紅辣椒、肉松、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油。

　　5、重新起鍋，倒油，油要多一些，大概是平時(shí)炒菜用量的兩倍，燒至油微微冒煙，將熱油淋在面條上面，食用前拌勻。

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