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味美鮮香的肉包子怎么做

時間:2024-08-31 19:07:38 廚師面點 我要投稿
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味美鮮香的肉包子怎么做

  包子的做法在有很多,那么該怎樣才能做出味美鮮香的肉包子呢,下面我們一起來看看吧。

  做法一

  用料

  面粉1000克、豬肉餡500克、泡打粉6克、發(fā)酵粉4克、糖100克、水2碗。

  做法

  1.往面粉里放入泡打粉、發(fā)酵粉、水,攪拌均勻。

  2.揉成一個團,發(fā)酵2個小時。

  3.揪出一塊,揉成一個團。

  4.用手捏開。

  5.填入肉餡。

  6.包成包子。

  7.依次做好全部。

  8.放到溫暖的地方發(fā)酵后蒸熟即可。

  做法二

  食材

  豬肉四兩、面粉半斤、香油、植物油、醬油、酵母、鹽、雞精、水。

  方法/步驟

  1、將豬肉切成小塊,放入攪拌機 ,攪拌好肉餡。

  2、將肉餡和作料(雞精、鹽、香油、植物油、醬油等)放在一起均勻攪拌,并加入切好的蔥姜末。

  3、面粉中慢慢加溫水揉勻,加入酵母待發(fā)酵后加堿揉勻備用。

  4、面團分成雞蛋大小,在面板灑上一層薄粉,搟成中間厚,外面薄的面餅。

  5、將包子皮放上餡,拇指支住面皮,食指開始均勻地打摺收皮,收好按以下。

  6、將包好的包子放入電蒸鍋中,加入適量的水,蒸制約十五分鐘即可。

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