清蒸鱸魚(yú)的做法「圖解」
清蒸鱸魚(yú)是廣東省漢族傳統(tǒng)名菜之一。屬于粵菜系，海鮮菜譜之一，下面yjbys小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于清蒸鱸魚(yú)的做法，歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備：
海鱸魚(yú)600g、油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚(yú)豉油適量、胡椒粉適量、西紅柿適量、
清蒸鱸魚(yú)的做法步驟：
1.海鱸魚(yú)去鱗，去鰓，去肚，洗凈
2.去魚(yú)的中段，從魚(yú)背切開(kāi)，魚(yú)肚連著，在魚(yú)身橫切幾刀，用鹽腌20分鐘入味
3.洗去鹽份，瀝干，放上姜絲，蔥段
4.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分鐘
5.澆上蒸魚(yú)豉油
6.把魚(yú)轉(zhuǎn)入大盆，撒上新鮮蔥段
7.澆上熱油
8.擺好造型，用些西紅柿裝飾即可
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