茶香飄在浪漫之都

　　導(dǎo)語：全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。英國各階層人士都喜愛飲料。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料。他們喜愛現(xiàn)煮的濃茶，并放一二塊糖，加少許冷牛奶。

　　很難想像在巴黎，西方的浪漫之都，茶勢力居然可以和咖啡相抗衡。巴黎的茶館、茶店不僅像咖啡館一樣隨處可見，而且都頗具規(guī)模和特色。茶主題的休閑場所和商鋪在今天的巴黎已經(jīng)成為一道獨(dú)特的風(fēng)景。

　　若說英國人是把茶當(dāng)作不可或缺的日常飲料，法國人則是把茶視作美食與享樂的重要部分。也因此，法國尤其是在首都巴黎的茶風(fēng)氣，在某種程度上，也和法國人素來在料理上的追求與喜好類似，對于產(chǎn)地與新鮮度的堅持、調(diào)制的創(chuàng)意、味道的層次與肌理的豐富性，以至潮流與風(fēng)尚的敏感度上，都有極為專注與多元的表現(xiàn)。

　　現(xiàn)在，巴黎城里的茶勢力幾乎可與咖啡相抗衡，不僅茶館和咖啡館一樣舉目可見，高級食品店、著名食品超市里的茶專柜在規(guī)模上與咖啡專柜也不相上下。以專業(yè)的茶葉銷售為經(jīng)營主體、且學(xué)問講究均自成體系的專門店，更逐漸蔚然成風(fēng)，成為法國美食領(lǐng)域里越來越不可忽視的一支力量。

　　這些茶葉專賣店的共同特色，除了大多擁有動輒數(shù)十到數(shù)百以上的龐大種類可供選擇之外，在種類方面，更展現(xiàn)出對于多樣化產(chǎn)地的豐富興趣。以MariageFreres為例，產(chǎn)地就包括中國、日本、印度、斯里蘭卡、尼泊爾、馬來西亞、泰國、越南、印度尼西亞、俄羅斯、澳大利亞，甚至中南美洲和非洲的國家。而且，同一國家的產(chǎn)品里，還有不同產(chǎn)區(qū)及不同茶園與季節(jié)、等級的區(qū)別。尤其值得一提的是，著名茶品牌店里也經(jīng)常推出不少相關(guān)的商品。比方專業(yè)度極高的茶壺、茶杯、濾茶勺、量茶匙等，或是茶香濃郁的茶巧克力、茶餅干、茶果醬等。

　　另外，在流行趨勢方面，近幾年在時尚、設(shè)計與料理界一片東方風(fēng)潮的狂襲之下，原本多以南亞地區(qū)如印度、斯里蘭卡等地為主的歐洲茶市場，風(fēng)向開始朝東吹。特別在流行觸角素來敏銳的巴黎，走清香路線的日本茶、中國茶開始成為各知名茶店、茶館的時髦新寵。不僅品項(xiàng)比例大幅提高，陳列位置也醒目，還紛紛躍為商家的招牌推薦。

　　只要進(jìn)得店來，少許流露出一點(diǎn)想找些特別好的茶的暗示，店員們便微笑著雙手捧將出來的，幾乎全是產(chǎn)自這些地方的香茶。而有些較能趨附潮流的茶店，甚至店貌也似昔日的中國茶莊，除了色調(diào)氣質(zhì)上較顯摩登新穎外，乍看還真是古色古香、古意盎然。

　　西方人看待這些重新回到流行前線的茶新貴，似乎也帶著些許有趣的角度。比如，東亞茶里比例極低的加味、混合茶，一旦漂洋過海來到歐陸，便變得十分風(fēng)行。再如添了櫻花瓣與莓果香的日本煎茶，添了玫瑰、茉莉、蘋果的龍井，泛著濃重松木熏香的中國紅茶……曾有日本評論家推測，這大概是歐洲人不習(xí)慣東亞綠茶的清苦口感所致，其實(shí)只是一種風(fēng)格上的新興時尚或口感上的求新鮮罷了。另外茶葉本身的美感，也同時牽動著當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者，比如對于“白毫”就是相當(dāng)執(zhí)著。所以，諸如白毫烏龍、白牡丹、白毫銀針，不僅口感上散發(fā)出輕盈空靈之氣，外觀上的紅綠白灰參差相映，在西方人看來更是魅力獨(dú)具。再如一些形式奇特的茶種，像揉捻得珠圓玉潤的珠茶，以及屬緊壓茶系的云南普洱茶、沱茶，以至能在杯中開出美麗花朵的工藝茶等，純粹的異國長相、異國氛圍，更是讓諸多早被全面吹襲的強(qiáng)大東風(fēng)所征服的巴黎客們趨之若鶩。

【茶香飄在浪漫之都】相關(guān)文章：

英式下午茶里的悠閑浪漫08-18

童話之都旅游英語攻略01-21

德國留學(xué)常識之“音樂之都”介紹10-10

哪些茶屬于烏龍茶-屬于烏龍茶的茶類07-08

茶情茶道茶境09-29

普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別06-10

普洱茶屬于什么茶10-08

朝鮮茶道茶禮茶俗12-15

日本“煎茶”與“普茶料理”06-05

愛爾蘭留學(xué)之都柏林大學(xué)排名06-30