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陳年普洱茶的沖泡方法
品質(zhì)優(yōu)良的陳年普洱茶，具有滋味更為醇和、韻味更加悠長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，因此深受許多老茶客的喜愛(ài);當(dāng)然，好茶也需要好的沖泡方法才能將其滋味充分激發(fā)出來(lái)。下面就為大家介紹的陳年普洱茶沖泡方法！
沖泡普洱茶準(zhǔn)備工作：
一、 普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。
二、 置茶量：用茶刀順普洱茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。 (要順著茶的紋理橇茶)
三、 醒茶：將普洱茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高普洱茶葉凈度的作用)后倒掉。
四、 沖泡器具選擇：
(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿。
(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。
五、 杯子的選用：最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。這樣才有利于觀賞普洱茶獨(dú)具魅力的湯色。熟普洱茶宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退;生普洱茶清亮光潤(rùn)，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不減。
六、普洱茶初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來(lái)沖泡普洱茶。玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示普洱茶的茶性。另外，玻璃杯和蓋碗能見(jiàn)度很好，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。
普洱茶沖泡基本步驟：
1.備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶
2.溫壺滌具：茶具中置入燒開(kāi)的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。
3.投茶：將普洱茶置入壺中。
4.潤(rùn)茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。
5.沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。
6.分茶：壺中的普洱茶茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
一位喝普洱茶多年的茶友認(rèn)為，悶泡法和煮茶法是沖泡熟普洱茶較好的方法，它們能最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性，能更好地顯現(xiàn)出厚、健、醇、和的品質(zhì)。
你悶泡法、煮茶法兩種方法：
悶泡法：每次倒出茶湯時(shí)都留根(也叫湯底)，或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因?yàn)槭炱盏目诟泻晚嵨毒哂邢鄬?duì)的穩(wěn)定性，留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。
煮茶法：煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫?zé)�，加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不舍丟棄，繼而煮之續(xù)其茶香。既然會(huì)喝茶，能喝好茶被視為“清福”，那煮茶實(shí)為惜福了。
投茶量：沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系，富于變化。
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