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老白茶的泡法-老白茶怎么泡好喝

時(shí)間:2024-07-04 17:45:47 茶藝師 我要投稿
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老白茶的泡法-老白茶怎么泡好喝

  老白茶,即貯存多年的白茶,其中的"多年"是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi),比如10~20年,那么老白茶怎么泡才好喝呢?我們一起來看看!

  老白茶的泡法

  老白茶因?yàn)闀r(shí)間比較長(zhǎng),所以口感會(huì)很醇厚,也很耐泡。但是想要沖出一壺好老白茶的話還是需要一點(diǎn)技巧的。

  首先泡茶的第一步是投茶。投茶要根據(jù)沖泡容器的大小來投茶,一般放容器三分之一的投茶量就可以了,太多了就算放多點(diǎn)水也很難控制濃度,反而少點(diǎn)會(huì)比較好。

  第二步就是要洗茶,也就是醒茶。醒茶不能用太滾燙的熱水對(duì)著茶葉猛沖的,而是應(yīng)該緩緩地沖。

  第三步是沖泡。在這步當(dāng)中,應(yīng)該用高溫的沸水來沖泡。正確的手法應(yīng)該是要沿著容器邊緣慢慢地注入水,而且水流要低,不能直接對(duì)著茶葉沖。

  最后一步就是出湯。出湯的速度要看醒茶程度,醒茶如果充分的話出湯可以快點(diǎn)。出湯的時(shí)候一定要注意手要穩(wěn),還要快。

  就這樣,一壺好的老白茶就沖泡好了。

  老白茶怎么泡好喝

  老白茶的泡法,下面為您介紹一種蓋碗泡法吧,認(rèn)真看看,也可以嘗試著這樣做哦。

  1、投茶:依蓋碗容量大小而定,一般投茶量為蓋碗容量的1/3,寧少勿多,少了可通過控制注水量來掌握濃度,多了則很難,也品不出什么色香味。

  2、洗茶:即醒茶,又稱溫潤(rùn)泡。我們說,茶葉未沖泡之前是“睡著”的,我們要讓它接下來有好的狀態(tài)、好的口感,那么醒茶很關(guān)鍵:不提倡用太滾的水對(duì)著茶葉猛沖,而應(yīng)用”潤(rùn)“的手法把茶葉慢慢喚醒。

  3、沖泡:這時(shí)水溫宜高,也即剛沸騰過的;手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對(duì)著茶葉沖。

  4、出湯:出湯要注意把握兩點(diǎn):1)時(shí)間,第一泡出湯快慢看醒茶程度,醒茶充分則注完水后停留5秒即可出湯;醒茶不充分時(shí)間稍微可拖后 2)手法:平、穩(wěn)、快,碗要端平、手拿穩(wěn),該出湯時(shí)千萬別猶豫,一定要快, 盡快瀝干;瀝干后,蓋碗歸位,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會(huì)更好喝。

  老白茶飲用注意事項(xiàng)

  繁忙的生活中,來一杯香醇濃郁的老白茶,不僅可以放松我們緊繃的神經(jīng),緩解我們緊張的情緒,更是對(duì)我們的身體有很好的好處哦,飲老白茶可以讓我們更好地提神益思,祛暑解毒,殺菌消炎,保護(hù)肝臟等嘛。而要知道,要最好地發(fā)揮白茶的飲用功效,堅(jiān)持是很重要的哦,所以老白茶的飲用可以天天喝的哦。

  但是,雖然可以天天飲用老白茶,但是我們也要注意適量飲用,不要造成過量飲用,損害我們的身體哦。所以,每天飲用老白茶的量最好不要超過5克的老白茶哦,而老年人更是要控制飲用的量啦,而茶的沖泡要適宜,太濃的老白茶飲用會(huì)傷胃的哦。

  而飲用老白茶,時(shí)間的選擇也很重要的哦,喝老白茶最好是在飯后哦,因?yàn)榭崭癸嬘美习撞璧脑,茶中的元素?huì)我們的腎有破壞哦。老白茶有提神的作用,所以夜間或者臨睡前也不要喝茶啦,不然我們會(huì)睡不好的哦。

  老白茶的儲(chǔ)存方法

  喝過老白茶的人都知道,老白茶有一種特殊的香味,口感很醇厚,都會(huì)為此而感到念念不忘。但是想要長(zhǎng)期喝到有品質(zhì)保證的老白茶的話,對(duì)老白茶的儲(chǔ)存方法那里就要注意了。

  福鼎白茶的專家說,白茶在不同的儲(chǔ)存條件下都會(huì)產(chǎn)生不一樣的化學(xué)物質(zhì),而這種物質(zhì)是沒有預(yù)見性的。如果能夠儲(chǔ)存得好,老白茶是可以有很好的香氣和味道的。

  儲(chǔ)存老白茶的關(guān)鍵在于,茶葉一定要保持干燥,含水量要低。如果想要避光,可以用錫箔紙包裝,然后密封保存,這種方法是比較好的。

  由于地理差異關(guān)系,南方和北方的儲(chǔ)存白茶方式也是不一樣的。白茶在南方地區(qū)因?yàn)楸容^潮濕所以茶里面的物質(zhì)轉(zhuǎn)化也會(huì)比較快,所以儲(chǔ)存白茶最好選擇干燥的地區(qū)。另外,儲(chǔ)存白茶最好是大包儲(chǔ)存,效果比較好。

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