金花茶沖泡方法

　　1、每次取2-3朵金茶花，加入200ml的沸水，開(kāi)水沖泡。

　　2、把花朵靜置水中2-3分鐘，會(huì)聞到一股淡淡的香味，這時(shí)飲用效果更佳。茶湯金黃高貴，香氣自然芬芳；入口茶香繞舌，初時(shí)稍苦，繼而苦盡甘來(lái)，經(jīng)久不退。

　　若是跟茶葉沖泡，首先與茶葉放在一起兼泡，湯色更剔透，茶味與花香交融，使茶湯更馥郁芬芳。煮過(guò)的花可分別與燕窩、人參、蟲(chóng)草、靈芝等放在一起煲湯，將富含的400余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)悉數(shù)利用。

　　金花茶的功效

　　1、降血糖。金花茶可以活化胰島細(xì)胞，促進(jìn)胰島素的分泌，加速血糖的分解和代謝。在某種程度上，有效的阻止了內(nèi)源性血糖的來(lái)源。同時(shí)也有效的促進(jìn)了細(xì)胞吸收血糖的能力。降低了人體的血糖的含量，使得人們的身體更加的健康。金花茶含有豐富的多糖物質(zhì)。多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂類(lèi)代謝紊亂，有明顯的降血糖效果。同時(shí)，金花茶對(duì)降血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇，對(duì)糖尿病及其并發(fā)癥有獨(dú)特神奇的功效，起協(xié)同平衡調(diào)節(jié)作用。

　　2、增強(qiáng)免疫力。金花茶含有多種營(yíng)養(yǎng)保健元素，在我們生活中可以有效的促使我們的血液呈弱堿性，從而激活免疫系統(tǒng)的淋巴細(xì)胞，提高和加強(qiáng)人體的免疫力，使得我們的抵抗能力變強(qiáng)，同時(shí)也可以使得糖尿病患者的病癥得到一定的緩解和好轉(zhuǎn)。

　　3、排毒。金花茶可以很快的排出體內(nèi)的毒素，并降低體內(nèi)的血糖峰值。這主要體現(xiàn)在，金花茶產(chǎn)品的服用，使得我們的身體減少了對(duì)于食物中糖分的吸收，并將體內(nèi)的毒物釋放出來(lái)，排出體外。

　　金花茶的簡(jiǎn)介

　　金花茶屬于山茶科、山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹，是國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物之一。金花茶的花金黃色，耀眼奪目，仿佛涂著一層蠟，晶瑩而油潤(rùn)，似有半透明之感。金花茶單生于葉腋，花開(kāi)時(shí)，有杯狀的、壺狀的或碗狀的，嬌艷多姿，秀麗雅致。以前，人們沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)花色金黃的種類(lèi)。1960年，中國(guó)科學(xué)工作者首次在廣西南寧一帶發(fā)現(xiàn)了一種金黃色的山茶花，被命名為金花茶。國(guó)外稱(chēng)之為神奇的東方魔茶，被譽(yù)為“植物界大熊貓”、“茶族皇后”。

　　更多沖泡方法

　　1.袋泡茶

　　水溫：80℃左右

　　茶具：玻璃壺或透明的玻璃容器（便于判斷茶湯顏色）

　　投茶量：1至2包

　　沖泡技巧：把袋泡茶取出，置于玻璃壺（或透明的玻璃容器）中，（以壺的容量而定，如果壺的容量超過(guò)600毫升，可以放兩包，以此類(lèi)推），沖泡時(shí)間以茶葉的湯色為依據(jù)或通過(guò)嘗試口感來(lái)判斷，一般呈現(xiàn)黃綠透明的湯色為佳，以微微苦的口感比較合適（也要依客人口味的輕重來(lái)調(diào)整，顏色深相對(duì)口感就重），然后將小袋取出即可。這樣反復(fù)可以沖泡6至10次左右。（如果茶味過(guò)濃，可以通過(guò)加水稀釋來(lái)調(diào)整）。

　　品質(zhì)：香氣為青草香；入口舌面微微苦，片刻之后喉嚨生津回甘，鮮爽度佳；湯色黃綠透明。

　　2.圓茶

　　水溫：85℃至90℃之間

　　茶具：陶瓷蓋碗

　　投茶量：1至2粒

　　沖泡技巧：先投茶，第一次往蓋碗內(nèi)注入少量水（陶瓷蓋碗的三分之二）潤(rùn)茶，（潤(rùn)茶是為了清洗制茶過(guò)程中遺留在茶葉表面的粉末和有利于在第二次注水沖泡時(shí)促進(jìn)茶香的散發(fā)），潤(rùn)茶時(shí)間約為3秒，第二次注水沖泡歷時(shí)8秒左右，即可出茶。在沖泡了3次之后可視情況將泡茶時(shí)間延長(zhǎng)，圓茶一般可以沖泡6至8次。

　　品質(zhì)：香氣為青草香；口感清甜爽滑，（第一、第二道茶甜味比較明顯）；湯色青綠透明。

　　3.極品茶

　　水溫：100℃（最好在水沸騰之后靜置10秒左右）

　　茶具：紫砂壺、坭興壺、陶瓷蓋碗

　　投茶量：6至9克（視茶具容量而定）

　　沖泡技巧：先投茶，第一次往壺內(nèi)注滿(mǎn)水潤(rùn)茶，（潤(rùn)茶是為了清洗制茶過(guò)程中遺留在茶葉表面的粉末和有利于在第二次注水沖泡時(shí)促進(jìn)茶香的散發(fā)，值得注意的是極品茶有緊口之感和澀味，必須通過(guò)潤(rùn)茶來(lái)消除），潤(rùn)茶時(shí)間約為8至10秒，第二次注水約4秒即可出茶，第三、第四次注水可以將時(shí)間延長(zhǎng)至6至8秒，以后依次將沖泡時(shí)間增長(zhǎng)。極品茶一般可以沖泡7至10次。

　　品質(zhì)：香氣清馨高爽，有明顯的高火香，且香氣持久；頭兩泡湯色橙黃油亮，之后湯色一直保持金黃明亮；滋味飽滿(mǎn)順滑（如果沖泡得當(dāng)）；回甘稍慢。

　　4.磚茶

　　水溫：100℃（最好在水沸騰之后靜置10秒左右）

　　茶具：紫砂壺、坭興壺

　　投茶量：9克（視茶具容量而定）

　　沖泡技巧：先投茶，第一、第二次往壺內(nèi)注入少量水（壺的二分之一）潤(rùn)茶，（潤(rùn)茶是為了清洗制茶過(guò)程中遺留在茶葉表面的粉末和有利于在第二次注水沖泡時(shí)促進(jìn)茶香的散發(fā)，磚茶屬于緊壓茶，通過(guò)兩次潤(rùn)茶可以將茶葉泡開(kāi)，更好地將茶葉的滋味釋放），第三次注水沖泡時(shí)間在5秒左右為佳，第十次之后可以將沖泡時(shí)間增長(zhǎng)。磚茶一般可以沖泡10至15次。

　　品質(zhì)：滋味醇厚回甘，茶淡后漸漸變醇和；頭三泡湯色橙黃油亮，之后湯色一直保持金黃明亮（久置之后湯色變橙紅色）。

　　5.大花朵茶

　　水溫：100℃（最好在水沸騰之后靜置10秒左右）

　　茶具：小玻璃壺、玻璃壺、玻璃杯

　　投茶量：1至2朵、4朵

　　沖泡方法：

　�。�1） 先投茶，第一次往小玻璃壺內(nèi)注滿(mǎn)水潤(rùn)茶，（潤(rùn)茶是為了清洗制茶過(guò)程中遺留在茶葉表面的粉末和有利于在第二次注水沖泡時(shí)促進(jìn)花香的散發(fā)），第二次注水后觀察，待花朵慢慢綻放，茶湯呈淡淡的金黃色即可出茶。大花朵茶可以泡10泡左右。

　�。�2） 把上面泡過(guò)的茶投入到玻璃壺內(nèi)，用酒精燈加熱，直至茶湯呈紅酒色即可出茶。也可把花朵直接投入到玻璃壺內(nèi)，用酒精燈加熱。

　　（3） 把1至2朵花放到玻璃杯內(nèi)，再往杯內(nèi)注水，待花朵慢慢綻放，茶湯呈淡淡的金黃色即可飲用。

　　品質(zhì)：透著淡淡的花香，沖泡的滋味略帶甜味及花蕊味，酒精燈加熱的滋味帶甜味，微苦；茶湯呈淡淡的金黃色。

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