日本綠茶泡飲方法有哪些

　　茶的種類(lèi)繁多，香氣口感各有千秋。綠茶是日本人最?lèi)?ài)喝的茶之一，在日本很受歡迎。那么日本綠茶怎樣泡?下面小編向大家介紹日本綠茶泡飲方法有哪些。

　　1、玻璃杯泡飲法

　　玻璃杯泡飲法適用于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶，便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。在泡飲之前，先欣賞干茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置于無(wú)異味的潔白紙上，觀賞茶葉的形態(tài)。通過(guò)眼看其形態(tài)、鼻嗅其香氣，充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻，稱(chēng)為“賞茶”。采用透明的`玻璃杯泡飲細(xì)嫩綠茶，便于觀察茶在水中緩慢舒展、游動(dòng)、變幻的過(guò)程，人們稱(chēng)其為“茶舞”。

　　2、茶壺泡飲法

　　一般不宜泡飲細(xì)嫩名茶，因水多，不易降溫，會(huì)悶熟茶葉，使茶葉失去清鮮香味。茶壺法適于沖泡低檔綠茶，這類(lèi)茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時(shí)，先洗凈茶具，取茶入壺，用100℃初開(kāi)沸水沖泡至滿(mǎn)，3~5分鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時(shí)，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，暢飲茶誼。

　　3、瓷杯泡飲法

　　適于泡飲中高檔綠茶，如一二級(jí)炒青、珠茶、烘青、曬青之類(lèi)，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后入杯沖泡�？扇　爸型斗ā被颉跋峦斗ā�，用95~100℃初開(kāi)沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開(kāi)展，加速下沉杯底，待3~5分鐘后開(kāi)蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開(kāi)即可。這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公室時(shí)間飲茶較為方便，茶葉和水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。

　　以上介紹的就是日本綠茶的三種泡飲法，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類(lèi)所不及的。

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