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滇紅茶如何沖泡

時(shí)間:2024-08-30 13:51:41 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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滇紅茶如何沖泡

  茶葉種類繁多,大可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類。而紅茶也有很多種類,現(xiàn)代已經(jīng)不是物質(zhì)缺乏時(shí)期,因此總希望將食物做得更美味,泡茶也不例外。這里就針對(duì)滇紅茶如何沖泡做下介紹。

  檸檬加滇紅茶

  1.按熱紅茶泡制法制取紅茶汁400毫升。

  2.將茶汁分盛兩杯,各放入綿白糖15克、檸檬1片,攪勻即可。

  產(chǎn)品特點(diǎn):茶汁微紅,澄清,甜而微酸,十分爽口。

  檸檬紅茶具有檸檬的青酸與紅茶醇厚的味道。滇紅工夫產(chǎn)于云南的滇紅。其品質(zhì)特點(diǎn):色澤棕褐,外形肥壯顯露金毫,湯色紅亮,香氣濃郁,滋味濃醇回甘,葉底肥軟,紅勻明亮!暗峒t”茶多酚含量高,茶味濃而耐泡,經(jīng)3次沖泡還有茶味。對(duì)毛茶和精茶的審評(píng)以標(biāo)準(zhǔn)樣為基礎(chǔ),抓住嫩度是重點(diǎn)。嫩度是滇紅內(nèi)在品質(zhì)的客觀標(biāo)準(zhǔn)。其精茶在嫩度基礎(chǔ)上,凈度也很重要,一、二級(jí)茶顯露芽鋒,不應(yīng)含有茶梗與樸片。

  而若要真正講述滇紅茶沖泡方法有哪些則不是一言兩語(yǔ)可述盡,因此將其較關(guān)鍵步驟講述。

  烹水沏茶

  當(dāng)量茶入杯后,然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。

  聞香觀色

  紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。這種做法,在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶,一般很少有聞香觀色的。

  品飲嘗味

  待茶湯冷熱適口時(shí),即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細(xì)細(xì)品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。

  如果品飲的紅茶屬條形茶,一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶,通常只沖泡一次;第二次再?zèng)_泡,滋味就顯得淡薄了。

  希望以上內(nèi)容能讓讀者清楚的了解滇紅茶如何沖泡,希望對(duì)您有所幫助。

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