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不可不知的飲茶禮儀

時(shí)間:2024-08-09 03:50:41 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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不可不知的飲茶禮儀

  中國(guó)向來(lái)稱禮儀之邦,尤其好以茶會(huì)客,看似簡(jiǎn)單的一杯茶其中暗含了許多學(xué)問(wèn),除了泡茶講究,斟茶、品茶、添茶都有講究。學(xué)學(xué)茶禮儀,品茶千萬(wàn)別失禮。

  1.酒滿敬人 茶滿欺人

  因?yàn)榫剖抢涞模腿私邮植粫?huì)被燙,可以倒?jié)M。而茶是熱的,滿了接手時(shí)會(huì)讓客人的手被燙,如果因受燙致茶杯掉落打破,還會(huì)給客人造成難堪。所以茶千萬(wàn)別倒太滿。

  2.先尊后卑 先老后少

  較多人的場(chǎng)合,喝茶之人都坐在面前,第一次斟茶時(shí),要按先尊老后卑幼的順序,第二遍時(shí)就可按座位序斟上去。

  喝茶者在接受斟茶時(shí),要有回敬反應(yīng):

  喝茶的是長(zhǎng)輩的,用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;

  小輩平輩喝茶,用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

  3.先客后主 泡茶者最末

  敬茶時(shí)除了論資排輩之外,還得先敬客人來(lái)賓,然后再敬自家人。在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后,煮茶沖茶者才可以喝,否則就顯得對(duì)客人不敬、“待人不恭”。

  4.強(qiáng)賓壓主 響杯擦盤

  客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上擦,茶喝完放盅要輕拿輕放,不能讓盅發(fā)出聲響,否則就有“強(qiáng)賓壓主”或有意挑釁的意味。

  5.喝茶皺眉 表示棄嫌

  客人喝茶時(shí)不能皺眉,因?yàn)橹魅税l(fā)現(xiàn)客人皺眉的話,會(huì)認(rèn)為是嫌棄自己茶不好,不合口味。

  6.新客換茶

  賓主喝茶時(shí),中間如有新客到來(lái),主人表示歡迎,應(yīng)立即換茶。否則會(huì)被認(rèn)為“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲,新客不宜過(guò)分推辭,一再推卸就叫“卻之不恭”。

  7.暗下逐客令

  主人熱情好客,每以濃茶待人,數(shù)沖之后便要更換茶葉。但有時(shí)因自己工作關(guān)系或其他原因,不能長(zhǎng)時(shí)間繼續(xù)待客,主人會(huì)故意不換茶葉,客人就要察覺(jué)到主人是在“暗下逐客令”,抽身告辭。

  8.無(wú)茶色

  主人待客,茶水從濃到淡,數(shù)沖之后便要更換茶葉,如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無(wú)茶色”!盁o(wú)茶色”其意有二,一是茶已無(wú)色還在沖,是對(duì)客人冷淡,不盡地主之誼,不講禮節(jié);二是引申出對(duì)人不恭、辦事不認(rèn)真、效果不顯著的意思,有的方言里會(huì)說(shuō)“某人無(wú)茶色”。

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