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茶道有哪些需要注意的
中國人習(xí)慣以茶待客,并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。下面,小編為大家分享茶道五大注意事項,快來看看吧!
茶道有哪些需要注意的
茶具要清潔
家里賓客來訪,先讓坐,后備茶。沖泡茶前,一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規(guī)矩。
茶水濃度要恰當(dāng)
泡茶,茶葉用量要適當(dāng),不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前,不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣,再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。
端茶要得法
中國的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全,都必須用雙手給客人端茶。此外,雙手端茶也要有講究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。
七分茶三分情
俗語有說:七分茶三分情,茶滿欺客。倒茶給賓客,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,以倒七分滿為宜,留下三分人情給客人是禮法。
添茶要及時
要時刻關(guān)注客人的杯子,需要添茶時,要義不容辭及時去添茶。添茶時,必須先給客人添茶,最后再給自己添。
茶道有哪些禮儀
(一)鞠躬禮
茶道表演開始和結(jié)束,主客均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種,且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種!罢娑Y”用于主客之間,“行禮”用于客人之間,“草禮”用于說話前后。
1.站式鞠躬
“真禮”以站姿為預(yù)備,然后將相搭的兩手漸漸分開,貼著兩大腿下滑,手指尖觸至膝蓋上沿為止,同時上半身由腰部起傾斜,頭、背與腿呈近90°的弓形,略作停頓,表示對對方真誠的敬意,然后,慢慢直起上身,表示對對方連綿不斷的敬意,同時手沿腳上提,恢復(fù)原來的站姿!靶卸Y”要領(lǐng)與“真禮”同,僅雙手至大腿中部即行,頭、背與腿約呈120°的弓形。“草禮”只需將身體向前稍作傾斜,兩手搭在大腿根部即可,頭、背與腿約呈150°的弓形,余同“真禮”。
2.坐式鞠躬
如果主人是站立的,而客人是坐在椅子或者凳子上的,那么客人就應(yīng)該用坐式答禮。
“真禮”以坐姿為準(zhǔn)備,行禮時,將兩手沿大腿前移至膝蓋,腰部順勢前傾,低頭,但頭、頸與背部呈平弧形,稍作停頓,慢慢將上身直起,恢復(fù)坐姿!靶卸Y”時將兩手沿大腿移至中部,余同“真禮”!安荻Y”只將兩手搭在大腿根,略欠身即可。
3.跪式鞠躬
“真禮”以跪坐姿為預(yù)備,背、頸部保持平直,上半身向前傾斜,同時雙手從膝上漸漸滑下,全手掌著地,兩手指尖斜相對,身體傾至胸部與膝間只剩一個拳頭的空檔,身體呈45°前傾,稍作停頓,慢慢直起上身。
同樣行禮時動作要與呼吸相配,彎腰時吐氣,直身時吸氣,速度與他人保持一致。“行禮”方法與“真禮”相似,但兩手僅前半掌著地,身體約呈55°前傾;行“草禮”時僅兩手手指著地,身體約呈65°前傾。
(二) 伸掌禮
這個是茶道表演中采用得最多的示意禮。當(dāng)主泡和助泡之間協(xié)同配合的時候,主人向客人敬奉各種物品時都簡用此禮,表示的意思為:“請”和“謝謝”。
(三) 寓意禮
茶道活動中,自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節(jié)。如最常見的為沖泡時的“鳳凰三點頭”,即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次,寓意是向客人三鞠躬以示歡迎。茶壺放置時壺嘴不能正對客人,否則表示請客人離開;回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等動作,右手必須逆時針方向回轉(zhuǎn),左手則以順時針方向回轉(zhuǎn),表示招手“來!來!來!”的意思,歡迎客人來觀看,若相反方向操作,則表示揮手“去!去!去!”的意思。
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