中國(guó)茶藝的特點(diǎn)
引導(dǎo)語(yǔ)：喝茶是我國(guó)人民的一個(gè)生活的習(xí)慣，而我國(guó)也是茶的發(fā)源地，我國(guó)喝茶的人是非常之多的。而在很早之前就已經(jīng)形成一定的茶文化，但是對(duì)于中國(guó)茶藝知識(shí)你了解多少呢?你知道中國(guó)茶藝的特點(diǎn)是 什么嗎?喝茶的講究又有哪些呢?今天小編就為大家介紹一下吧!
中國(guó)茶藝的特點(diǎn)
中國(guó)的茶藝是非常有歷史的，而茶藝文化也是非常多的，下面下邊就為大家介紹一下中國(guó)茶藝的特點(diǎn)吧!
不單純是表演藝術(shù)，它的本質(zhì)是生活藝術(shù)。它不僅要求過(guò)程美，更注重于結(jié)果美。從過(guò)程美中人們可以獲得美感樂(lè)趣，而從結(jié)果中人們可以獲得美味樂(lè)趣，雙重樂(lè)趣構(gòu)成了一切美學(xué)因素去表現(xiàn)、去展示、去渲染、去突出茶的色、香、味、形之美才是根本，切不可主次不分。
1、神定氣朗
中國(guó)茶道認(rèn)為“茶道即人道”。“茶道美首先是人的美。中國(guó)”以藝示道“，在中首先要表現(xiàn)的正是茶人的形體美、儀態(tài)美、神韻美和心靈美。其中最突出的是表現(xiàn)茶人神頂氣朗的神韻美。茶人門在長(zhǎng)期的、經(jīng)常性的休習(xí)中，借助佛教修行的“五調(diào)法”(調(diào)身、調(diào)息、調(diào)心、調(diào)食、調(diào)睡眠)來(lái)修煉自己。
調(diào)身：要求茶人在茶事活動(dòng)中坐有坐相，站有站相，走有走相。如坐姿要端正，腰身頸部都要挺直，經(jīng)脈肌肉要放松，目光要祥和，表情要自信，舉止要從容，待人要謙和。
調(diào)息：呼吸要輕細(xì)，做到不粗、不喘、不急促、不紊亂。
調(diào)心：要去除雜念、排除干擾，做到“心不散”“不浮”、“不沉”。
調(diào)食：注意飲食適度、適時(shí)、吃有吃相、不失饑，也不過(guò)飽。
調(diào)睡眠：做到不貪睡、不失眠、作息有序。
2、對(duì)稱與不均齊相結(jié)合
不均齊是日本茶道所崇尚的美學(xué)法則，用禪語(yǔ)可解釋為“無(wú)法”，即沒(méi)有規(guī)律。日本茶道界認(rèn)為正圓、正方以及一切對(duì)稱的形體都缺乏美感，只有不均齊的東西才能給人以無(wú)窮的想象。
中國(guó)強(qiáng)調(diào)對(duì)稱美，但不排斥不均齊美。相反，中國(guó)茶人認(rèn)為，從對(duì)稱美中可以表現(xiàn)出大自然的規(guī)律，而從不均齊美中，人們可以發(fā)揮更多的餓美學(xué)想象，這兩種美學(xué)法則結(jié)合使用，可以相輔相成。
3、照應(yīng)
“照應(yīng)所反映的事物之間的相互依存關(guān)系，具有協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的功能。通過(guò)“照應(yīng)”，可以把分散的美各個(gè)要素，有機(jī)地整合為一個(gè)美體。例如：背景音樂(lè)，解說(shuō)詞與表演動(dòng)作的“照應(yīng)”;編排的前后“照應(yīng)”等等。“照應(yīng)”應(yīng)用得當(dāng)，有利于形成多姿多彩但有不顯得紊亂的整體美。
4、反復(fù)
從審美角度看，反復(fù)的整體性強(qiáng)，給人整齊一律的美感。反復(fù)不是簡(jiǎn)單的重復(fù)，反復(fù)的巧妙應(yīng)用還可以深化主題，給人層層遞進(jìn)的美感。
表演時(shí)在背景音樂(lè)、圖案裝飾、程序編排、藝茶動(dòng)作、文字解說(shuō)等方面合理地應(yīng)用反復(fù)，不僅不會(huì)使人感到單調(diào)、枯燥、乏味，相反可增進(jìn)的整體美感和節(jié)感。
5、節(jié)奏
在表演中背景音樂(lè)、講解、動(dòng)作都應(yīng)當(dāng)富有節(jié)奏感。在節(jié)奏的基礎(chǔ)上賦予一定的情調(diào)色彩便形成韻律。韻律更能給人情趣，更能打動(dòng)人心，滿足人的精神享受。中國(guó)特別注重韻律，認(rèn)為“韻者，美之極”，并通過(guò)“氣韻生動(dòng)”來(lái)充分展示茶道的內(nèi)在美和的藝術(shù)美。
6、簡(jiǎn)素
中國(guó)特別強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)素美。“簡(jiǎn)”在中國(guó)中表現(xiàn)為不擺設(shè)多余的陳設(shè)，不佩帶多余的飾品，不做多余的動(dòng)作，不講多余的話。“素”表現(xiàn)為不濃妝艷抹，而是清麗脫俗，樸素儒雅，淡然無(wú)極。當(dāng)然美是多姿多彩的，我國(guó)的宮廷，少數(shù)民族也可以用其他形式來(lái)表現(xiàn)美。
7、協(xié)調(diào)對(duì)比
調(diào)和與對(duì)比是反映事物矛盾的.兩種狀態(tài)。調(diào)和是求同，對(duì)比是存異。調(diào)和使人在變化只能感感到協(xié)調(diào)一致，對(duì)比使人感到醒目活躍、心情激動(dòng)。在表演中調(diào)和與對(duì)比的應(yīng)用不僅限于色彩，而且還表現(xiàn)于聲音、質(zhì)地、形象等多方面。調(diào)和與對(duì)比都是中國(guó)美學(xué)表現(xiàn)形式中不可缺少的技巧。
8、清雅幽玄
清雅幽玄是只能各國(guó)追求的意境美。我國(guó)茶人在人格上追求清高，在氣質(zhì)上追求清逸，這就決定了他們?cè)谥凶⒍ㄗ非笠?ldquo;清”和“幽”為特點(diǎn)的美學(xué)表現(xiàn)形式。
以“清”為美，在中常表現(xiàn)為茶的清香、水的清澈、器的清潔、境的清雅、心的清閑。
“幽玄”用禪語(yǔ)解釋為“無(wú)底”，即高深莫測(cè)之意，表現(xiàn)為含蓄、有意味、耐回想。“幽玄”之美與佛教禪宗精神有著深刻的聯(lián)系，帶有神秘主義的色彩，很難表現(xiàn)，也很難描述，必須用心去體會(huì)。
9、多樣統(tǒng)一
多樣統(tǒng)一是中國(guó)茶道形式美的高級(jí)法則，同時(shí)也是美的綜合表現(xiàn)。在多樣統(tǒng)一中應(yīng)注意兩個(gè)關(guān)系。一是“主從關(guān)系”，二是“生發(fā)關(guān)系”。“主從關(guān)系”是指在表現(xiàn)出的眾多美的因素應(yīng)當(dāng)象一棵樹(shù)一樣，樹(shù)根、樹(shù)干、樹(shù)葉是從同一根生長(zhǎng)來(lái)的，有美的必然的內(nèi)在聯(lián)系。
茶藝知識(shí)之茶藝的藝術(shù)特點(diǎn)
無(wú)論任何一種，都有一些共同的特點(diǎn)，都體現(xiàn)出中國(guó)的共性和個(gè)性和諧統(tǒng)一。
1、哲理為先：最講究的是道法自然，崇尚簡(jiǎn)凈。道法自然，就是自然相一致、物我兩忘，發(fā)自心性。崇尚簡(jiǎn)凈是以簡(jiǎn)為德，心靜如水，反璞歸真。
2、審美為重：中國(guó)之美表現(xiàn)在自由豁達(dá)，毫不造作，注重內(nèi)省，不拘一格。所以，中國(guó)雖然有規(guī)范要求，但不僵化，而是充滿著生活氣息、生命的活力。
3、個(gè)性為要：中國(guó)注重意境，白花齊放。多姿多彩，雅俗含蓄與熱情奔放，繽紛錯(cuò)彩與清麗脫俗，各種風(fēng)格都能一一展現(xiàn)。
4、實(shí)用為佳：茶是用來(lái)喝的，是開(kāi)門七件事之一，是和老百姓的息息相關(guān)的。因此，中國(guó)不僅關(guān)注沖泡過(guò)程，同時(shí)把茶的滋味感覺(jué)、心理感受很好地融為一體，追求一種極好的生活享受。
喝茶的講究
喝茶并不是想喝水一樣，只要喝下去就可以的，它是有許多的講究的，下面喜愛(ài)吧就為大家詳細(xì)介紹一下其中的九大誤區(qū)吧!
喝茶九大誤區(qū)
據(jù)研究，茶含有600余種化學(xué)成分，其中有五大類是對(duì)人體非常有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而，在日常生活中，人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)也存在不少誤區(qū)，可能會(huì)給健康帶來(lái)隱患。
誤區(qū)一：濃茶“醒酒”
有人認(rèn)為，酒后喝濃茶，有“醒酒”作用，這是一種誤解。 因人們飲酒后，酒中乙醇經(jīng)過(guò)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿等可迅 速發(fā)揮利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解成乙酸的乙醛(對(duì)腎有較大刺激作用的物質(zhì))過(guò)早地進(jìn)入腎臟，使腎臟受損。
誤區(qū)二：品新茶“心曠神怡”
新茶是指摘下不足一月的茶，這種茶形、色、味上乘，品飲起來(lái)確實(shí)是一種享受。但因茶葉存放時(shí)間太短，多酚類、醇 類、醛類含量較多，如果長(zhǎng)時(shí)間飲新茶可出現(xiàn)腹痛、腹脹等現(xiàn)象。同時(shí)新茶中還含有活性較強(qiáng)的鞣酸、咖啡因等，過(guò)量飲新茶會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，可產(chǎn)生四肢無(wú) 力、冷汗淋漓和眠等“茶醉”現(xiàn)象。
誤區(qū)三：飲茶會(huì)使血壓升高
茶葉具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、調(diào)節(jié)血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中膽固醇與磷脂的比例等作用，可防 止膽固醇等脂類團(tuán)塊在血管壁上沉積，從而防冠狀動(dòng)脈變窄，特別是茶葉中含有兒茶素，它可使人體中的膽固醇含量降低，血脂亦隨之降低，從而使血壓下降。因 此，飲茶可防治心血管疾病。
誤區(qū)四：“茶醫(yī)百病”
有人認(rèn)為，茶不僅是一種安全的飲料，也是治療疾病的 良藥。殊不知，對(duì)有些病人來(lái)說(shuō)，是不宜喝茶的，特別是濃茶。濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利于休息;還可使高血壓、冠心病、腎病等患者 心跳加快，甚至心律失常、尿頻，加重心腎負(fù)擔(dān)。此外，咖啡堿還能刺激胃腸分泌，不利于潰瘍病的愈合;而茶中鞣質(zhì)有收斂作用，使腸蠕動(dòng)變慢，加重便秘。
誤區(qū)五：空腹喝茶傷腎
有人習(xí)慣早上起來(lái)就泡茶喝，其實(shí)空腹喝茶是很不健康的習(xí)慣，俗話說(shuō)，空腹喝茶令人慌。茶中含有大量的咖啡堿，會(huì)加速心率導(dǎo)致心慌，另外會(huì)很快排尿，加重腎的負(fù)擔(dān)。
誤區(qū)六：喝隔夜茶傷腎
茶經(jīng)過(guò)一夜的時(shí)間，維生素已經(jīng)流失，而且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，喝隔夜茶會(huì)容易肚子疼，還會(huì)傷胃?jìng)I。
誤區(qū)七：喝頭遍茶
由于茶在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
誤區(qū)八：飯后喝茶
茶中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。正確的方法是：餐后一小時(shí)再喝茶。
誤區(qū)九：經(jīng)期喝茶
在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過(guò)4杯者，增加3倍。
結(jié)語(yǔ)：喝茶是我們養(yǎng)生的一種方式，在現(xiàn)在人們通過(guò)喝茶不但可以達(dá)到養(yǎng)生的效果還可以達(dá)到減肥、提神等等的效果，這也是大部分人喜歡喝茶的原因，而想要是的茶的作用完美的發(fā)揮，那么一些喝茶講究等知識(shí)就一定要了解并且牢記。
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