皖西黃大茶的選購(gòu)技巧與存儲(chǔ)方法

時(shí)間：2024-09-03 05:49:05 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

　　霍山黃大茶又名皖西黃大茶，是中國(guó)名茶，屬黃茶，自明朝便已有記載。下面，小編為大家分享皖西黃大茶的選購(gòu)技巧與存儲(chǔ)方法，希望對(duì)大家有幫助!

　　皖西黃大茶的保健功能

　　黃茶是輕度發(fā)酵茶，各種品質(zhì)特征偏向于綠茶，的.香氣和醇厚口感，適宜絕大多數(shù)人品飲享用。同時(shí)又改善了綠茶的苦澀味道，增加了發(fā)酵茶

　　黃茶富含茶多酚、氨基酸、維生素、多糖、礦物質(zhì)及纖維素等有益成分，在調(diào)理消化系統(tǒng)，保護(hù)心腦血管，抗氧化、抗衰老，防癌抗癌等方面具有積極功效。

　　同時(shí)，黃茶還有提神醒腦、敵煙醒酒、排毒解毒和消炎殺菌等功效。

　　黃茶茶性寒涼，鮮爽適口，香氣怡人，尤其適宜在夏天飲用。

　　霍山黃大茶茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別。

　　看外形

　　霍山黃大茶是以大枝大葉的外形為特點(diǎn)，因大枝大葉的茶比較罕見(jiàn)，所以極易辨識(shí)。通常以此特征來(lái)鑒別霍山黃大茶的真?zhèn)巍Ｍ庑喂讶~肥，葉片成條，梗部似魚(yú)鉤;色澤鮮亮、金黃油潤(rùn);葉底綠黃，葉質(zhì)柔軟厚實(shí)。

　　看色澤

　　霍山黃大茶干茶外形緊索，呈黃褐色。黃茶的品質(zhì)特色是"黃葉黃湯"。霍山黃大茶梗葉金黃顯褐，色澤油潤(rùn)，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐。

　　嗅香氣

　　茶香被譽(yù)為“天下第一香”歷來(lái)為茶人看重。霍山黃大茶滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香，黃大茶產(chǎn)品按品質(zhì)優(yōu)次分3級(jí)6等。

　　品茶味

　　通常一杯好茶必須具有豐富的滋味，它不但要求茶湯的.味道有不斷滋生的感覺(jué);而且咽下后，任然產(chǎn)生無(wú)窮的回味和余韻，霍山黃大茶滋味濃厚醇和。

　　黃茶是一種介于綠茶和烏龍茶之間的茶種，保存黃茶，其基本方法與綠茶和烏龍茶類似。一般來(lái)說(shuō)，黃茶應(yīng)存放在密閉、陰涼、干燥、無(wú)異味、避光的.環(huán)境下。保存得當(dāng)?shù)脑�，黃茶可長(zhǎng)期存放。

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