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君山銀針如何沖泡-沖泡君山銀針的注意事項(xiàng)
君山銀針全由芽頭制成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫。下面，小編為大家講講君山銀針的沖泡方法與注意事項(xiàng)，快來(lái)看看吧!
君山銀針的沖泡方法
沖泡君山銀針，用水以清澈的山泉為佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。沖泡程序如下：
賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈賞茶盤中，供賓客觀賞。
潔具
用開(kāi)水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的.豎立率。
置茶
用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
高沖
用水壺將70℃左右的開(kāi)水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時(shí)罕見(jiàn)的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
奉茶
大約沖泡10分鐘后，就可開(kāi)始品飲。這時(shí)雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。
君山銀針的沖泡注意事項(xiàng)
1、用玻璃杯泡茶時(shí)切忌用手握杯身，否則會(huì)使手紋印在杯壁上。
2、因?yàn)槭怯貌ＡП苯语嬘茫瑸椴蛔尣铚酀恫枇恳佟?/p>
3、玻璃杯在沖水時(shí)杯體導(dǎo)熱快，小心燙手，拿杯子底部即好。
君山銀針的飲茶注意事項(xiàng)
缺鐵性貧血者
茶中的鞣酸會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收，使貧血加重。
神經(jīng)衰弱者
茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高，加重失眠。
動(dòng)性胃潰瘍患者
咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍愈合。
泌尿系結(jié)石者
茶中的草酸會(huì)導(dǎo)致結(jié)石增多。
肝功能不良者
咖啡因絕大部分經(jīng)肝臟代謝，肝功能不良的人飲茶，將增加肝臟負(fù)擔(dān)。
便秘者
鞣酦有收斂作用，能減弱腸管蠕動(dòng)，加重便秘。
哺乳期婦女
咖啡因可通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，使嬰兒發(fā)生腸痙攣，貧血，還會(huì)影響孩子的'睡眠。
心臟病者
飲茶過(guò)多，會(huì)使心跳加快，有的還可出現(xiàn)心律不齊。
孕婦
飲茶過(guò)多，會(huì)使嬰兒瘦小體弱。
醉酒者
酒精對(duì)心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，兩者一起發(fā)揮作用，對(duì)心臟功能欠佳者，十分危險(xiǎn)。
另外不宜冷飲茶，會(huì)容易導(dǎo)致腹瀉。
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