苦蕎麥茶的作用與功效

時間：2024-05-07 09:57:25 茶藝培訓我要投稿

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苦蕎麥茶的作用與功效

　　蕎麥分為甜蕎和苦蕎，富含有大量的蕓香甙(亦被稱為VP或盧丁)和煙酸(維生素PP)，為普通蕎麥的13.5倍。下面，小編為大家分享苦蕎麥茶的作用與功效，希望對大家有所幫助!

　　苦蕎麥茶的知識

　　苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物，俗稱苦蕎，學名韃靼蕎麥�？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。它在世界上主要分布在我國西南山區(qū)，山西、陜西等地。祖國醫(yī)學《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用�，F代臨床醫(yī)學觀察表明，苦蕎麥及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的營養(yǎng)成分有關。據科學工作者證實，苦蕎麥中含有黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。

　　蘆丁含量占總黃酮的70%-90%，蘆丁又名蕓

　　香甙、維生素P，具有降低毛細血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。苦蕎--七大營養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的.食品，有營養(yǎng)保健價值和食療功效。它屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國際糧農組織公認的優(yōu)秀糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現�？嗍w被譽為“五谷之王”，三降食品(降血壓，降血糖，降血脂)。出產于高寒山區(qū)，綠色天然，純凈無染。

　　苦蕎麥茶的功效作用

　　凈化血液、改善血液循環(huán)，降低血壓

　　蕓香甙可抑制體內的磷酸二酯酶的活動，避免血小板凝集。它有助凈化血液和改善血液循環(huán)。此外，它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能，能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。

　　保護微血管，降低血脂及預防腦中風

　　蕓香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性，以防止血管變得脆弱，特別是微血管。它同時具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率，也可降血壓和血脂及預防腦中風。

　　預防糖尿病并發(fā)癥

　　韃靼蕎麥中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)，能發(fā)揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動，有助延遲或預防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

　　美容養(yǎng)顏，減少細紋

　　蕓香甙可幫助身體吸收并充分利用維生素C，也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外，此成分亦可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。

　　清除體內垃圾，減輕體重

　　韃靼蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高于其它禾谷類作物，其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜蕎的 1.6 倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進食，因此，它可以幫助減輕體重。此外，它還可促進腸胃蠕動，幫助疏解便秘的'問題，有助清除腸胃內積滯之食物。

　　預防膽結石，降低膽固醇

　　韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。一項美國胃腸病論文顯示：攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結石的機率!以膠質狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維，能減緩體內的葡萄糖水平在飯后快速地上升，有效預防糖尿病。另外，膳食纖維也可幫助控制體內膽固醇的水平。

　　抗腫瘤、抗氧化

　　蕓香甙亦有預防直腸癌發(fā)生、抗氧化、抗發(fā)炎、抗突變、抗腫瘤的作用。

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