紅茶茶藝表演解說(shuō)詞
我國(guó)紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著名,為我國(guó)第二大茶類(lèi)。紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。接下來(lái),小編將為大家分享紅茶茶藝表演解說(shuō)詞,希望能幫助到大家!
紅茶茶藝表演解說(shuō)詞
第一道:孔雀開(kāi)屏,葉嘉酬賓
“孔雀開(kāi)屏”是向同伴展示自己美麗的羽毛,我們借助“孔雀開(kāi)屏”這道程序向各位嘉賓介紹今天所使用的精美茶具:
1、茶床,上為船,用來(lái)盛放各類(lèi)茶器,底為倉(cāng),用來(lái)盛放廢水及茶渣;
2、紫砂壺,用來(lái)沖泡紅茶;公道杯:中和茶湯以免茶湯濃淡不均;品茗杯,用來(lái)觀賞湯色;茶荷,用來(lái)鑒賞干茶
3、茶壺,即隨手泡。茶洗
4、茶道組合——茶則,用來(lái)成茶葉;茶匙,協(xié)助茶則將茶葉撥至壺中;茶夾,用來(lái)夾品茗杯;茶漏,放置壺口,防止茶葉外溢 第二道:溫壺燙盞:溫壺,先溫壺是因?yàn)樯院蠓湃氩枞~沖泡熱水時(shí),不至冷熱懸殊,要水溫和氣溫雙高,才能讓茶葉的色香味完全發(fā)揮。用初沸之水,注入壺及杯中,為壺、杯升溫。
第三道:用茶匙把茶葉撥入茶盒中,賞茶。
第四道:“王子”入宮:用茶則將茶荷中的紅茶輕輕撥入壺中。祁門(mén)紅茶也被譽(yù)為“王子茶” 。
第五道:懸壺高沖:這是沖泡祁門(mén)紅茶的關(guān)鍵。沖泡祁門(mén)紅茶的水溫要在100攝氏度,剛才初沸的水,此時(shí)已是“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生”,正好用于沖泡。而高沖可以讓祁門(mén)紅茶茶葉在水的激蕩下,充分浸潤(rùn),以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
第六道:荷塘飄香:將頭遍茶湯注入茶床/茶船中。
第七道:再注甘露:重新注入甘泉,澆淋壺的外部,內(nèi)外加溫使紅茶更顯蘭香神韻。
第八道:茶熟香溫:將溫潤(rùn)泡的茶湯注入公道杯中,散發(fā)的暖暖的茶香。
第九道:分杯敬客:將茶湯依次斟入品茗杯中,好似行云流水一般,茶斟七分滿(mǎn),留下三分是情誼。
第十道:奉茶
第十一道:收杯謝客:祁門(mén)紅茶性情溫和,收斂性差,易于交融,因此通常用之調(diào)飲。祁門(mén)紅茶具有特殊的“祁門(mén)香”香氣,領(lǐng)略其獨(dú)特的`內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。感謝嘉賓的光臨,愿所有的愛(ài)茶人都像這紅茶一樣,相互交融,相得益彰。
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