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使用紫砂壺泡茶的八個(gè)步驟
導(dǎo)語(yǔ):越來(lái)越多的人喜歡使用普洱茶來(lái)養(yǎng)生,普洱茶的泡法有許多,不同的茶具有著不同的沖泡。而用紫砂壺怎么泡茶呢?下面,小編就教大家使用紫砂壺泡茶的八個(gè)步驟,快來(lái)學(xué)學(xué)吧!
1.備具
沖泡普洱茶適合使用那種容量稍大,口蓋略寬的壺,泥料不論。備好清潔的冷水,準(zhǔn)備好燒開水的器具,或者事先燒好開水,貯于熱水瓶備用。
2.溫壺滌具
我們?cè)谑褂米仙皦貨_泡普洱茶前需要沖洗茶具,在紫砂壺中置入燒開的清水,蕩壺,倒入公道杯,再由公道杯分別倒入品茗杯中,用“獅子滾繡球”、或逆時(shí)針平搖品茗杯、或以手滾動(dòng)溫杯的手法溫洗品茗杯,最后一個(gè)品茗杯的水直接倒入茶盤中。
3.投茶
將普洱茶小心置入壺中,置茶用茶匙從茶葉罐中取出茶葉投置入杯壺中;或?qū)⒉枞~罐中的茶葉先倒人茶荷,再轉(zhuǎn)倒入壺中;或?qū)⒉枞~缸的茶葉先倒入罐蓋,再轉(zhuǎn)倒入壺中。置茶量則根據(jù)所品的茶品而定。
4.潤(rùn)茶
沸水置入壺中,水位為剛浸過(guò)茶葉,快速倒去以喚醒茶葉,重復(fù)一次。潤(rùn)茶水同時(shí)可留在公道杯中,用來(lái)淋壺,以保持茶湯的溫度,或用來(lái)溫杯滌具。
5.候湯
請(qǐng)注意注水的速度和角度。注水的速度會(huì)影響到水的溫度,注水快則溫度高,注水慢、水流細(xì)則水溫相對(duì)要低一些,要針對(duì)所泡茶葉特性的不同來(lái)做出適當(dāng)調(diào)整。注水的角度會(huì)影響到水對(duì)茶葉的沖擊和茶葉的翻滾,毫較多的茶和熟茶不能過(guò)于沖擊和翻滾,否則茶湯會(huì)渾濁不透亮。
6.出湯
壺中的茶水通過(guò)過(guò)濾后入公道杯,再均勻的低斟分入品茗杯中。低斟,是茶泡好后,由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯沿,以免香氣散失,溫度降低。若沒有公道杯,可采取巡回式分茶,一壺茶,通常分四杯。從茶壺倒茶入杯時(shí),不要一次倒?jié)M,開始每杯先二點(diǎn),然后巡回均勻地加至七分滿,使每杯茶湯濃度一致,當(dāng)茶壺倒茶入品茗杯將盡時(shí),以“點(diǎn)”狀將“精華”依次“點(diǎn)到各品茗杯中,每杯要滴得均勻,以求每杯茶湯濃度一致。
7.敬茶
又稱奉茶敬客,即將品茗杯放在茶托中,雙手持杯托,舉齊眉,奉給賓客。
8.品飲
接茶后,趁熱品嘗,品飲時(shí)先觀湯色,重在聞香,然后再啜味。茶湯入口不咽下喉,邊吸氣邊在舌尖打轉(zhuǎn),反復(fù)品賞,徐徐咽下,領(lǐng)略甘美的回味。品飲普洱茶,重在尋香探色。
結(jié)語(yǔ):用心才能泡好茶,好茶更要用心泡.以上就是小編為大家分享的使用紫砂壺泡茶的八個(gè)步驟,希望對(duì)你有所幫助!
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