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在韓國(guó)留學(xué)可以吃到的美食介紹
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，留學(xué)生活過(guò)程中美食是不能忽視的，因而對(duì)于韓國(guó)美食您了解嗎？下面小編來(lái)為您一一介紹。
一、韓國(guó)泡菜
記者團(tuán)到達(dá)光州時(shí)，正趕上光州市舉行每年一度、聲勢(shì)浩大的2002光州泡菜大慶節(jié)，數(shù)十萬(wàn)韓國(guó)人和大量的外國(guó)人涌進(jìn)光州。在三天節(jié)日里，光州市將舉行各種大型演出、豐富的泡菜品嘗會(huì)、各種泡菜制作比賽、各種展覽、各種民俗活動(dòng)體驗(yàn)等。
記者在這里也大開(kāi)眼界，驚奇地看到韓國(guó)人以泡菜為餡，居然能制作成漢堡包、三文治、比薩餅、壽司、水餃、燒麥；泡菜以其各種原料形體、顏色，巧妙地制作成各種魚(yú)形、動(dòng)物、植物、花朵的各類點(diǎn)心裝飾；泡菜的原料竟然有章魚(yú)、海參、蝦和螃蟹；原料還有各種水果、樹(shù)葉、人參等。數(shù)一數(shù)，泡菜的種類不下上千種。
據(jù)介紹，目前韓國(guó)的泡菜正在大舉進(jìn)軍亞洲，目標(biāo)是全世界。在北京和廣州已建有合資廠，這次來(lái)光州參加泡菜洽談的中國(guó)代表有150人。
二、糯米糕
韓國(guó)留學(xué)生活：三絕之二米糕精美不忍下嘴
糯米糕，在韓國(guó)傳統(tǒng)飲食中可稱得上是節(jié)日食品的臺(tái)柱子，吃米糕在韓國(guó)幾乎是和吃谷物的歷史一樣長(zhǎng)。韓國(guó)人在生日、回家、孩子的百天和周歲、結(jié)婚、祭祀，制造糕餅祈求平安。春節(jié)或中秋節(jié)等節(jié)日也制作節(jié)日糕餅，農(nóng)歷三月三要做杜鵑花餅糕，中秋的時(shí)候做松餅。韓國(guó)很多飲食文化和中國(guó)十分相似，比如正月十五吃五谷飯，端午節(jié)喝菊花酒等。
糯米和粳米都是做韓國(guó)米糕的原料，米糕的做法和中國(guó)大同小異，有蒸糕和打糕之分。韓國(guó)米糕多做成甜餅和各色花式的點(diǎn)心，甜餅和點(diǎn)心多數(shù)有鮮、咸、甜等味道的餡，甜餅還要在外面粘上花瓣并放在平鍋上用油煎。在過(guò)去，韓國(guó)的貴族非常重視節(jié)日吃米糕，在韓國(guó)博物館和韓國(guó)傳統(tǒng)飲食研究所里，就展出著考古挖掘出的數(shù)百年前貴族吃米糕用的精美瓷器和民間遺留下來(lái)的制作米糕的專用器具。記者在韓國(guó)的市場(chǎng)上、在漢城的韓國(guó)傳統(tǒng)飲食研究所里、在全羅南道順天樂(lè)安邑城里，都看到和品嘗了多種精美的米糕，甚至在面對(duì)那些制作得五彩斑斕、精美異常的梅花、柚子花、桃心、桑葉、桃子、梨、蘋(píng)果、柿子、小西瓜等米糕餅而不忍下嘴。
三、韓國(guó)米糕
韓國(guó)的年糕（糯米糕）制作，用類似中國(guó)的花色糕點(diǎn)木模（米糕的木模非常小，制成的米糕點(diǎn)心一般只有核桃大小，木模有陶制和木制兩種），扣出五花八門(mén)和各種形狀的小點(diǎn)心。節(jié)日送禮不能缺了米糕，尤其送娘家禮中不能缺，據(jù)說(shuō)米糕里還含有誠(chéng)心、愛(ài)心和孝心的含義。搬家的時(shí)候，還有做米糕分給鄰居的習(xí)俗。在韓國(guó)的出土壁畫(huà)里，韓國(guó)的新羅時(shí)代（公元676年至935年）就有了打糕的場(chǎng)面，在朝鮮時(shí)代（公元1392年至1910年）韓國(guó)的米糕文化達(dá)到鼎盛時(shí)期。
四、水原烤排骨
韓國(guó)留學(xué)生活：三絕之三水原烤排骨唇齒留香
韓國(guó)的陪同老劉告訴我們，如果有人來(lái)一趟韓國(guó)而沒(méi)有吃到水原的烤排骨，那他的韓國(guó)之行無(wú)疑是打了一個(gè)大折扣。當(dāng)我們第一天到達(dá)漢城，對(duì)韓式烤肉贊不絕口的時(shí)候，老劉一臉不屑地說(shuō)：這算什么，等我們?nèi)ニ谐钥九殴牵遣攀琼n國(guó)一絕呢！
五、韓國(guó)烤肉
在水原市開(kāi)業(yè)已有60余年的三父子排骨店最為著名，這里每天的食客可達(dá)五六百人，高峰時(shí)曾突破過(guò)2000人。三層小樓里的各個(gè)餐廳布置得韻味典雅，廚師先在大廳前的花園里表演了拿手的排骨制作；滿頭銀發(fā)、儀態(tài)端莊的老板娘則在旁邊做詳細(xì)的技術(shù)講解。水原排骨選用的是上等牛的牛脊部分帶骨肉，用刀交錯(cuò)片成長(zhǎng)50厘米、10厘米寬、厚2至3毫米的薄肉片（肉片的尾部?jī)H保留一根骨頭，表示是排骨），然后撒上鹽、香油、芝麻，折疊起來(lái)腌制2天以備烤制。上桌時(shí)，排骨烤至鮮嫩噴香的8成熟，然后蘸芥子醬或咸肉醬吃，也可以蘸著由香油、糖、果汁、蜂蜜調(diào)出的佐料吃。
綜上，就是留學(xué)生選擇韓國(guó)留學(xué)所不能忽視的韓國(guó)美食，希望以上的介紹能夠使您更好的額了解韓國(guó)。
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