日本留學要學會沒事找事

　　豪爽的老板娘

　　在日本留學時的我想去兼職，打了無數(shù)個電話，終于得到了一個面試機會。剛下課就出發(fā)，提前10分鐘到了那家燒烤店。店面大約30平方米，吧臺里邊是廚房，外邊有10張小方桌，可以容納20多人就餐。

　　我是來面試的我話音還沒落，老板娘就說：可以說中國話。

　　我們用中文攀談起來。老板娘說，自己經(jīng)常不在店里，想找個人長期看店，因此需要日語流利的人，給客人點菜，不忙的時候要和客人聊天，有時還要喝點酒。每周工作6天，每天4個小時，從下午5點半到9點半(如果客人沒走，就要推遲下班時間)。試用期的薪水是一小時800日元(約合50.8元人民幣)，此外還給交通費，管飯。

　　老板娘很豪爽，大大咧咧的，很理解外國人在日本打工的艱難，要我今天試試看，明天開始為期兩天的試用。老板娘叫我把店里的菜名記下來，我一邊寫，她一邊給我解釋。

　　我正在學習，來了一位熟客。這是一位典型的日本小男，看上去30歲左右，騎紅色的小單車，大熱天戴個毛線帽子。進了店，不停地玩手機游戲。老板娘趕緊上前招呼，先是擺餐具，接著上扎啤。老板娘教我使用啤酒機，還告訴我給客人上酒時要說什么話。

　　不一會兒，又來了兩位生客，一對老夫婦。我剛學會了上啤酒，就現(xiàn)學現(xiàn)賣。結(jié)果，客人點菜我聽不懂，還得老板娘來。日本人在外面吃飯，大多吃得很少。這對老夫婦點了3盤肉。在國內(nèi)，要是哪家飯館給客人上這么一點肉，肯定得倒閉。量小不說，價錢還恐怖，啤酒和肉差不多要5000日元(約合317.7元人民幣)。

　　之后，老板娘進了廚房。廚房里的工作簡單，就是切肉、切菜、配酒、洗盤子等。老板娘一邊切肉，一邊教我切法和肉的名字。

　　走出廚房一看，店里來了5個客人了，其中一個是老板娘的丈夫、一個日本人，大概50多歲，總是面帶微笑。老板娘喋喋不休地和客人交談，我聽得迷迷糊糊，大意是說，店里今天來了新伙計，日語不是很好，請見諒。

　　接下來，我就在廚房里學配酒。日本人就是不嫌麻煩，喝個酒也得配，加冰，加茶，加檸檬，啤酒清酒混著喝

　　不知不覺到了晚上9點多，幾位常客還在喝，老板娘也喝起酒來。我一邊收拾，一邊背菜名。老板娘叫我一起喝，一位叫大山的客人熱情地給我烤肉，一個勁兒地叫我吃這吃那，還不時要我和他干杯。老板娘用中文對我說：多好的機會，免費的老師教你日語，不懂就問。

　　快到11點時，老板娘讓我先走，明天再來。我和客人們道別，出門時，老板娘、她丈夫，還有客人大山，都對我說：加油！光出門就出了5分鐘

　　客人們給我加油

　　第二天下午5點，我準時到了店里。一大堆盤子堆在水池里，我趕緊去刷了。此后，我切了一盤青菜，做了一盆沙拉。過了一會兒，來了一個中國女人，好像是老板娘的朋友，她們在廚房里用京罵豪邁地聊天。聽她們聊天，我手上可沒閑著，洗炭爐上烤肉用的鐵網(wǎng)子：先用藥水泡，然后用鐵刷子刷，再用水洗，最后放在烤爐上烤干折騰了一晚上才搞定。

　　下班前吃晚飯，老板娘讓我想吃什么肉就切來烤。老板娘的朋友一個勁兒地跟我說話，都是地道的東京日語，我偶爾說一句話，大家就趕緊鼓掌，恭喜我終于說對了一句復雜的日語。這次出門用了10多分鐘，客人們不停地給我加油。

　　第三天，我早早到了店里。在日本，不管你有事沒事，都得自己找事做，沒事找事，這樣才對得起薪水。

　　老板娘說，今天要打掃衛(wèi)生，擦房頂。我騎著她的破單車，拿著她給的500日元(約合31.7元人民幣)，去附近的百元店買工具。房頂似乎800年沒擦了，老板娘和我一起擦，邊擦邊聊。20年前，她帶著所有家當來到日本，不知經(jīng)歷過多少艱辛

　　擦了一個小時，剛要喘口氣就來客人了，我趕緊去招呼，上餐具、毛巾、煙灰缸什么的，還把昨晚的盤子刷了。

　　不一會兒就來了3桌客人。好多酒的名字我還沒背下來呢，根本聽不懂，老板娘自己忙得團團轉(zhuǎn)，還得給我翻譯。

　　馬上問題就出現(xiàn)了。中間那桌客人點的酒，我配好了遞給老板娘，她隨手放在旁邊的桌上了。后來客人問酒怎么還沒上，我只能說是我搞錯了。另一桌客人要烏龍茶配酒，還要加冰塊，我送了一桶冰塊過去，女客人不小心把杯子碰倒了，弄了對面的男客人一身，我趕緊拿抹布把桌子弄干凈，又給客人換了一套餐具。

　　剛才那一陣混亂，客人說的話，我很多都沒聽明白，如果店里只有我一個人，肯定無法應(yīng)付。

　　吃晚飯前，老板娘給了我5000日元，是這兩天的薪水，說實在用不了我，沒辦法和客人溝通是最大的麻煩。她叫我不要著急，說可以幫我找其他不太需要用日語交流的工作，等我學好了日語再回來。

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