做自己的健康天使讀后感
春暖花開季，花開正濃時，迎來了清明小長假。于是叫上幾位好友一起小聚聊天，這種感覺在愜意不過了!幾個愛吃的女友在一起談?wù)摰脑掝}當然離不開食物，看著滿桌的飯菜，吃的有滋有味，聊得也津津樂道!如何吃得健康變成了我們討論的焦點，而關(guān)于健康，也是近年來人們經(jīng)常提起的熱門話題。恰逢醫(yī)院讀書活動日，讓我更加細致的閱讀了《做自己的健康天使》這本書，其中有一章節(jié)是關(guān)于“均衡營養(yǎng)是健康的前提條件”的篇章，讓我頗有感觸。于是茶飯之余，便查閱相關(guān)資料，讓自己及家人朋友能夠更多的了解飲食與健康，更好地做到均衡營養(yǎng)。
有人曾做過一個比喻：如果將人生用數(shù)字來表示的話，那么健康就是1，金錢，地位，名利，成就。。。。。。就是0.失去了健康就失去了一切，鐘南山院士說過，健康的五大基石是：心理平衡、合理膳食、戒煙戒酒、適當運動、早防早治。其中合理營養(yǎng)是保持健康狀態(tài)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。生命在于運動，生命在于營養(yǎng)。那么是否經(jīng)濟發(fā)達了，人們的生活水平提高了，身體就健康了呢?并不一定，只有均衡營養(yǎng)，才可能有健康身體，營養(yǎng)的缺乏和過剩，即會消弱體能，也易患各種疾病。因此，注意均衡營養(yǎng)對健康至關(guān)重要。
現(xiàn)在人們也開始關(guān)注飲食中的“均衡”。究竟如何才能真正做到均衡呢?不久前，國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心做了一個“你是營養(yǎng)盲嗎?”的問卷調(diào)查，其中有12道題，答對4道以下、被認為屬于嚴重缺乏營養(yǎng)知識的“營養(yǎng)盲”就有40%。“這恰恰暴露了我國現(xiàn)行教育的一個缺陷” 只有科學飲食，才有均衡營養(yǎng)。
如何科學飲食呢?專家認為，科學飲食應(yīng)結(jié)構(gòu)均衡、營養(yǎng)平衡，其蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例要合理。碳水化合物提供的能量應(yīng)占每天能量消耗的60%左右，脂肪占25%左右，蛋白質(zhì)占15%左右。人們每頓都應(yīng)補充糧谷類食物，早30%，晚30%，中午可以多補充一點，40%左右。
另外還要做到飲食中的粗細糧搭配。粗糧中富含的膳食纖維除了可刺激腸道的蠕動，預(yù)防便秘，還可改善腸道菌群，促進益生菌的生長，縮短糞便中有害物質(zhì)在腸道的停留時間，預(yù)防腸道腫瘤。此外，膳食纖維能延緩碳水化合物的消化吸收，有利于控制血糖�？蓽p少機體對脂肪的吸收，有利于預(yù)防高脂血癥，還可增加飽腹感，有利于控制體重。中年人多吃粗糧，補充膳食纖維，可有效預(yù)防高血糖、高血脂等“富貴病”。
其次飲食中要注意膳食酸堿平衡，主食和副食平衡十分重要�？v觀我國中醫(yī)文獻，自古以來評論人體健康時，常用“精、氣、神”三個字來描述身體健康。“精字的一半是米、另一半是青——綠色的食物蔬菜;繁體的“氣”字里有米;“神”字的右邊是在田地里種莊稼。漢字是智慧的符號，所以“精、氣、神”三個字告訴我們不能不吃米，即不能不吃植物性食物。中華民族的祖先素有“世間萬物米為珍”之語，可見我們的.仙人已深刻認識到五谷雜糧是須臾不可離得主食。
每個人呢都會有這樣的體會，一但吃了過多的雞、鴨、魚、肉以后，會感到發(fā)膩，這就是“輕度酸中毒”的表現(xiàn)。富含礦物質(zhì)和微量元素、膳食纖維的瓜、果蔬菜是堿性食物;而富含蛋白質(zhì)的雞、鴨、魚肉屬于酸性食物。餐飲中應(yīng)掌握酸堿平衡，不可偏頗，如終日飽食膏粱厚味，酸堿失衡，勢必嚴重影響健康。難怪古人云：“厚味傷人無所知，能甘淡薄是吾師，三千功行從此始，淡食多補信有之。
在我們?nèi)粘Ｉ钪羞�要掌握飲食八原則：第一是食物多樣，谷類為主;第二是多吃蔬菜、水果;第三是長吃奶類、豆類制品;第四是經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷菜;第五是掌握自己的飯量，保持適宜的體重;第六是吃清淡、少鹽的東西;第七是飲酒要限量，不要過度飲酒;第八是吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食品。
談了這么多飲食的話題，發(fā)現(xiàn) 飲食并不是吃得越多越好，也不是吃得越好就越健康，我們需要合理的搭配飲食，做到營養(yǎng)均衡才能更健康。我們每個人都要重視營養(yǎng)，因為營養(yǎng)不僅是個人問題，而且是社會問題，關(guān)系整個民族的問題。每一種營養(yǎng)都關(guān)聯(lián)著一個組織，“吃得營養(yǎng)，吃出健康”吃對了，吃好了，身體才會健康。
均衡營養(yǎng)，健康人生!科學的飲食方式是一種任務(wù)!更是對自己家人的一種責任!
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