關(guān)于德芙巧克力的市場調(diào)查報告
巧克力似乎早已成為人們傳遞情感,享受美好的瞬間的首選佳品，可是,走進(jìn)商場,面對琳瑯滿目的各種品牌,費(fèi)者卻難以抉擇,消費(fèi)者關(guān)心的不僅僅是一盒糖果。而是產(chǎn)品的品質(zhì)如何，感如何。味道如何,他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的感覺。所以要對德芙巧克力市場進(jìn)行調(diào)查分析。
一、分析一下德芙巧克力的現(xiàn)狀
1\芙的分類及特征：德芙口味絲滑，香甜，比較細(xì)膩，但很多人認(rèn)為它太甜，容易上火，還是少吃為好，現(xiàn)在它的口味有：奶香白巧克力、香橙、麥芽、清涼薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、絲滑牛奶，品種有：德芙榛子巧克力，德芙奶香白巧克力，德芙香濃黑巧克力，德芙絲滑牛奶巧克力，德芙醇香摩卡及考杏仁巧克力，德芙榛子、杏仁及葡萄干巧克力，德芙脆巧心，德芙星彩巧克力，德芙脆香米可可粒夾心，椰奶巧克力。
2\的市場占有率及競爭狀況：目前它的市場占有率為38。61%，它的主要競爭對手是吉百利，金帝，他們的市場占有率分別為 13/2%，11.%，最近德芙、士力架等品牌巧克力價格全線上揚(yáng)，最高漲幅超20%，銷量較大的德芙巧克力(47g)已經(jīng)從原價5.元漲到 6.元，一款心形禮盒裝巧克力則從28元漲至35元。同時德芙在一邊漲價，還一邊在搞特價促銷，而且是同品牌同規(guī)格的巧克力。德芙巧克力(47g)售價已經(jīng)調(diào)整至6。8元，但特價促銷的47g德芙巧克力僅售4。2元，低于漲價前的5。5元的價格。德芙系列巧克力率先調(diào)價后，金帝、費(fèi)列羅等其他品牌巧克力也開始醞釀漲價，目前已經(jīng)接到調(diào)價通知，預(yù)計本月下旬也將調(diào)價，漲幅在20%以內(nèi)。以下是各種巧克力的銷售狀況：
3\食品安全問題沖擊著它的銷售量：德芙”原粒杏仁巧克力里竟然爬出了一條活著的小蟲，掰開杏仁，里面還躲著兩條——與“牛奶香濃，絲般感受”的廣告語截然相反的一幕被杭州消費(fèi)者陳女士遇上了，這嚴(yán)重地?fù)p害了德芙的形象。
4\芙的市場前景：作為國際的一個知名品牌，德芙被許多消費(fèi)者所認(rèn)同，相比其他的巧克力，他擁有更多的忠誠消費(fèi)者，擁有廣闊的時間，但連續(xù)得芙出現(xiàn)的“蟲子”危害了了德芙的品牌信譽(yù)，如果不及早重視，前景不容樂觀…
二、目標(biāo)人群的分析
以下是我們對目標(biāo)人群分析的結(jié)果：
1、消費(fèi)者喜歡吃的口味比例：
消費(fèi)者最喜歡吃牛奶口味的巧克力，占被調(diào)查人數(shù)的35.%;其次是夾心巧克力，占22.%;排在消費(fèi)者喜歡吃的口味第三位的是黑巧克力，占 22.%。往下依次是原味巧克力占11.%，酒心巧克力只占2.%，其它口味占4.%。從以上調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，消費(fèi)者喜歡吃的三種口味的巧克力產(chǎn)品分別是牛奶巧克力、夾心巧克力和黑巧克力。該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果可以為巧克力生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品線規(guī)劃提供市場依據(jù)
消費(fèi)者購買巧克力產(chǎn)品時最關(guān)注的因素是口味，占30%;品牌和價格共同排在消費(fèi)者關(guān)注因素的第二位，分別占20。9%。消費(fèi)者購買巧克力產(chǎn)品時關(guān)注的其它因素還有就是喜歡占9.%，包裝和質(zhì)量分別占8.%。由此我們不難總結(jié)出，有較高品牌知名度，口味好，價格適中的巧克力產(chǎn)品應(yīng)該是最能被消費(fèi)者接受的。
2、目標(biāo)人群吃巧克力的'主要顧慮
通過對消費(fèi)者的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)容易發(fā)胖和價格太高是消費(fèi)者吃巧克力的主要顧慮，分別達(dá)到30。7%和15。1%。消費(fèi)者吃巧克力產(chǎn)品存在的顧慮還包括含糖太多太膩占15。1%，對牙齒不好占13。5%，高熱量不利健康占11。4%，擔(dān)心質(zhì)量問題占9。7%，其它顧慮只占4。5%。消費(fèi)者的顧慮其實(shí)就是巧克力生產(chǎn)企業(yè)需要解決的產(chǎn)品問題。只有盡可能不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)消費(fèi)者需求不斷研發(fā)新產(chǎn)品才能逐步做大市場，做強(qiáng)品牌。
3、目標(biāo)人群對巧克力的心里價位
從以上調(diào)查圖表中可以看出七成以上消費(fèi)者認(rèn)為每塊48克巧克力價格在2。1-5。0元最合適。其中消費(fèi)者認(rèn)為每塊48克巧克力價格在2。1-3。0元的比率最集中，合計達(dá)到37。2%;認(rèn)為在3。1-5。0元的消費(fèi)者比率合計同樣為37。2%。如圖認(rèn)為每塊48克巧克力價格在其它區(qū)間的比率均較少，表明每塊48克巧克力價格在2-5元是消費(fèi)者最能接受的價格區(qū)間。
4、巧克力產(chǎn)品最能吸引消費(fèi)者的就是口感好
調(diào)查結(jié)果顯示巧克力產(chǎn)品最能吸引消費(fèi)者的就是口感好，比率高達(dá)61.7%;其次才是外包裝，占15%，遠(yuǎn)低于排在第一位的口感好的比率。往下依次是時尚占6.5%，象征意義占5.6%，巧克力產(chǎn)品包裝的形狀占4.7%，其它能吸引消費(fèi)者的因素只有2.8%。可見巧克力產(chǎn)品要想賣的好，口感是關(guān)鍵因素。
5、目標(biāo)人群每月花費(fèi)
巧克力產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體是時尚、前衛(wèi)的年輕人。對于多數(shù)年輕人收入都不會太高。面對德芙、吉百利等知名巧克力品牌的高價位，很多消費(fèi)者每月只能吃很少的巧克力產(chǎn)品。如圖所示，平均每月吃10元以下巧克力產(chǎn)品的消費(fèi)者最多，占到45.5%;其次是11-20元的，占22.3%;每月吃21-30元的排在第三位，占19。6%;平均每月吃30元以上消費(fèi)者占比率，合計只有12.6%。從該項(xiàng)調(diào)查結(jié)論不難發(fā)現(xiàn)，中檔、口感好的巧克力產(chǎn)品會有很大的市場需求空間。
消費(fèi)者希望巧克力生產(chǎn)廠家能夠研發(fā)出更多口味更純，價格更低的巧克力產(chǎn)品。另外消費(fèi)者還希望現(xiàn)有的巧克力產(chǎn)品還需要做以下改進(jìn)：(1)口味多些;(2)包裝應(yīng)該更吸引眼球;(3)加重味道;(4)多做水果夾心或水果味的;(5)別太甜了，微甜就好;(6)做一些無糖的;(7)熱量較少點(diǎn);(8)質(zhì)量環(huán)保的包裝;(9)不要上火;(10)增多一些形狀;(11)有營養(yǎng)的等等。
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