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超市調(diào)查報(bào)告

時(shí)間:2023-04-12 17:05:40 調(diào)查報(bào)告 我要投稿

超市調(diào)查報(bào)告(集合15篇)

  我們眼下的社會(huì),報(bào)告十分的重要,報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。為了讓您不再為寫(xiě)報(bào)告頭疼,以下是小編精心整理的超市調(diào)查報(bào)告,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

超市調(diào)查報(bào)告(集合15篇)

超市調(diào)查報(bào)告1

  社會(huì)實(shí)踐對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō),可謂大學(xué)生活中不可缺少的一部分了。從大一開(kāi)始,我就積極尋找各種機(jī)會(huì)鍛煉自己。通過(guò)參加實(shí)踐活動(dòng),讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓視野,增長(zhǎng)才干,進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成才之路和肩負(fù)的歷史使命。為了能更好的了解社會(huì),增長(zhǎng)一技之能,這個(gè)暑假我再度走向了社會(huì)這個(gè)大舞臺(tái),迎接又一份新挑戰(zhàn)。

  轉(zhuǎn)眼間,一個(gè)多月就結(jié)束了,在這里我體會(huì)到很多。通過(guò)這個(gè)暑假的社會(huì)實(shí)踐使我從內(nèi)心體會(huì)到勞動(dòng)的快樂(lè)和光榮。通過(guò)幾天的實(shí)踐我發(fā)現(xiàn)我在說(shuō)話和接待顧客方面還有所欠缺。通過(guò)實(shí)踐我總結(jié)出幾點(diǎn):

  第一,服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。

  做為一個(gè)服務(wù)行業(yè),顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的,要想獲得的利潤(rùn)就必須提高銷(xiāo)售量。這就要求我們想顧客之所想,急顧客之所急,提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明,待客要熱情周到,要盡可能滿足顧客的要求。

  第二,創(chuàng)新注入新活力。

  創(chuàng)新是個(gè)比較流行的詞語(yǔ),經(jīng)商同樣需要?jiǎng)?chuàng)新。根據(jù)不同層次的消費(fèi)者提供不同的商品。去年過(guò)年,家里的商品比今年少多了,但今年推出了涮羊肉,蝦,帶魚(yú)等等。這些年貨是去年所沒(méi)有的。現(xiàn)在生活水平提高了,消費(fèi)水平也會(huì)提高,所以今年要備足年貨,檔次也要高些,不能停留在以前了,思想也要跟的上時(shí)代。父親確實(shí)有經(jīng)商頭腦。

  第三,誠(chéng)信是成功的根本。

  今年我家的對(duì)聯(lián)是,上聯(lián):您的光臨是我最大的榮幸。下聯(lián):您的滿意是我最大的愿望。橫批:誠(chéng)信為本。成信對(duì)于經(jīng)商者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是生存的根本,如果沒(méi)有誠(chéng)信,倒閉是遲早的,誠(chéng)信,我的理解就是人對(duì)人要誠(chéng)實(shí),真誠(chéng)才能得到很好的信譽(yù)。我認(rèn)為我父親就是這樣一個(gè)人,他為人穩(wěn)重,待認(rèn)真誠(chéng),辦事周到,所以他得人緣很好,我認(rèn)為這是開(kāi)店成功最重要的一點(diǎn)。

  第四,付出才有收獲。

  雖然我家的生意還不錯(cuò),他的背后是父母親辛勤的工作。他們每天六點(diǎn)種起床,十一點(diǎn)才休息,冬天父親每天五點(diǎn)起床,開(kāi)著三馬車(chē)去30里外的縣城進(jìn)貨,無(wú)論寒風(fēng)刺骨,還是風(fēng)雪嚴(yán)寒,依舊如故,這是為了什么呢?我知道,不就是為了多賺些錢(qián),供我們兄弟三個(gè)上大學(xué)嗎!我在家?guī)滋炀透械胶芾,父母親幾年如一日。他們的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出,傍晚再般回去,僅次一項(xiàng)就會(huì)很辛苦了,而且家中還有六畝田地,到了夏秋季節(jié)更是忙的不可開(kāi)交,看著父母親臉上一天天增多的皺紋,看著父母親勞累的背影,心中有一種說(shuō)不出的滋味。我還有什么理由不去好好讀書(shū),還有什么理由不去努力呢!我只有拿優(yōu)異的成績(jī)來(lái)回報(bào)我的父母,這樣我才能問(wèn)心無(wú)愧。

  這一個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐使我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),也懂得了許多做人的道理,也讓我更清楚地認(rèn)識(shí)到自己的不足和缺點(diǎn),所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己,提高自己的素質(zhì),努力學(xué)好自己的專(zhuān)業(yè)技能,我信我行!

  社會(huì)實(shí)踐時(shí)間: 20xx年8月x日至x日

  社會(huì)實(shí)踐單位: xx西餐服務(wù)有限公司

  社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容: 西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

  社會(huì)實(shí)踐目的: 通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程, 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。

  隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,因此,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間,獲得了經(jīng)驗(yàn),更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),使我對(duì)西餐有了更深的了解。 在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的,總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的.是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程。其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布。擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻。

  在這里,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),品味西餐文化,建議大家到正宗的西餐廳看一看,一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,裝璜華麗典雅,樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單) ,第二個(gè)是“music”(音樂(lè)) , 第三個(gè)是“mood”(氣氛),第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),第五個(gè)是“manner”(禮俗),第六個(gè)是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,好的西餐廳店,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。 在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。

超市調(diào)查報(bào)告2

  為了讓自己面對(duì)更多的各種各樣的人,增加自己的閱歷,因?yàn)樵谝院蟮膶W(xué)習(xí)工作中,需要有更多的體驗(yàn),更多的經(jīng)歷。畢竟身在學(xué)校,接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少,趁著寒假有這樣一個(gè)機(jī)會(huì),好好的大干一場(chǎng)。

  要在眾多同事、干部眼里一開(kāi)始就流下一個(gè)好的映像可不是一件簡(jiǎn)單的事情啊!于是,我制定了以下幾大要點(diǎn):

  一.我決不破壞超市的規(guī)矩。俗話說(shuō):國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī)。自然,作為一個(gè)單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。我們超市制定了很多的規(guī)定,比如:不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機(jī)帶在身上等等。畢竟上班要有上班的樣子的,超市的營(yíng)收和自己的收入有很大的聯(lián)系的。當(dāng)然,還有很多的規(guī)定所有的規(guī)定我基本上都能自覺(jué)地遵守的。

  二.不管是誰(shuí),隨喊隨到。在超市做促銷(xiāo)員,有時(shí)還是很忙的。特別是結(jié)帳的日子。,一連幾家供貨商送貨來(lái),這時(shí)候就忙了。僅有幾個(gè)人在收貨處是忙不過(guò)來(lái)的。于是我都是很主動(dòng)地跑過(guò)去,把各個(gè)柜臺(tái)的貨物送到各個(gè)貨架附近,不管有多累的活,我都會(huì)很積極很主動(dòng)地去幫忙。于是乎,我在同事眼里我是個(gè)積極的,在干部面前我也給他們留下了好的映像!

  三.如果沒(méi)有貨要上的.話要找點(diǎn)事情做。貨架上的貨物被顧客買(mǎi)走了,得從倉(cāng)庫(kù)把同樣的產(chǎn)品拿來(lái)補(bǔ)到原來(lái)的位子上去。如果超市的顧客很多的話,不能只顧著補(bǔ)貨,要看著點(diǎn)的。如果沒(méi)有什么顧客,也沒(méi)有貨要補(bǔ),在過(guò)道里走來(lái)走去,被經(jīng)理看到是不怎么好的,感覺(jué)上我沒(méi)事做,在混時(shí)間!所以,我應(yīng)該找些事情做一下:抹貨架。正是有了以上幾點(diǎn)要領(lǐng),我在超市表現(xiàn)還是相當(dāng)好的。

  總結(jié)我的這次時(shí)期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,但我認(rèn)為是一次成功的,有用的,受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。要記。翰灰г惯@個(gè)社會(huì)是如何如何的黑暗,哪里哪里的人是不對(duì)的。因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊。只有自己去適應(yīng)這個(gè)社會(huì)才行!

  做任何事都會(huì)有一個(gè)過(guò)渡時(shí)期,在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi),必定是十分艱難的,因?yàn)樽约簭奈醋鲞^(guò)這些事情,完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi),我也曾經(jīng)想過(guò)放棄,但想到這次我到這里來(lái)的目的,我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持下去,只不過(guò)是區(qū)區(qū)的一個(gè)月而已,一定要堅(jiān)持下去。

  慢慢的,我開(kāi)始適應(yīng)了這種生活,每天早上9點(diǎn)30分開(kāi)始上班,先是打掃酒店,擦轉(zhuǎn)盤(pán),掃下水道的垃圾,還有拖地等等,等到11點(diǎn),就正式開(kāi)市了,這時(shí)我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具,時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),一直到下午2點(diǎn)才下班。到了5點(diǎn)又要開(kāi)市了,一直工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是十分瑣碎,有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦,因?yàn)檫@些事都是看起來(lái)十分不起眼的事。例如每次客人來(lái)到時(shí),我們就要去幫客人拆餐具和倒茶,還要拿上餐前的小吃,還有每次上菜都要對(duì)好單,以免上錯(cuò)菜,上菜后又要寫(xiě)好單,如果上錯(cuò)菜就要自己去買(mǎi)單了。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序,看似簡(jiǎn)單,實(shí)際做起來(lái)就不容易了,只有自己多觀察,才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此,自己一定要有很好的耐心。剛開(kāi)始時(shí),我耐心不夠,有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做,結(jié)果就會(huì)遭到部長(zhǎng)的嚴(yán)厲批評(píng),慢慢的,我養(yǎng)成了耐心做好每一件事的習(xí)慣。

超市調(diào)查報(bào)告3

  調(diào)查時(shí)間:***年**月---**年***月

  調(diào)查地點(diǎn):****附近一帶的商店

  調(diào)查目的:了解打折銷(xiāo)售的含義以及對(duì)銷(xiāo)售商品的作用。

  制作人員:***

  隨著科技的日新月異,世界上的新東西已經(jīng)比舊東西更多了,那么舊東西怎么才賣(mài)出去呢?商家怎樣才能盈利呢?看來(lái),只能用“打折”來(lái)回答了。于是,我們就這個(gè)話題進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。 經(jīng)過(guò)我們兩天的調(diào)查行動(dòng),拍下了不少商鋪打折銷(xiāo)售的現(xiàn)象。在拍攝過(guò)程中,我們?cè)L問(wèn)了某店的一位售貨員小姐,打折的目的在于什么?這位售貨員也許想哄我們買(mǎi)東西,竟說(shuō)起一句慷慨之言——為大眾著想! 接著,我們陸續(xù)采訪了另外一些售貨員,從他們的口中得到了一些銷(xiāo)售術(shù)語(yǔ)的解釋?zhuān)?售價(jià):一件物品實(shí)際賣(mài)出的價(jià)錢(qián)。 標(biāo)價(jià):指某件物品所標(biāo)出的價(jià)格,不是實(shí) 際賣(mài)出的價(jià)格。 打折:買(mǎi)賣(mài)貨物時(shí),照標(biāo)價(jià)減去一個(gè)數(shù)目, 也就是降低商品的定價(jià),減到原標(biāo)價(jià)的十分之幾叫做幾折幾扣。例如:標(biāo)價(jià)一元的減到九角,叫做九折或九扣;減到七角五分,叫做七五折或七五扣。 利潤(rùn):經(jīng)營(yíng)貨品所賺的錢(qián)。 成本:生產(chǎn)一種產(chǎn)品所需的全部費(fèi)用。 進(jìn)貨價(jià):商店為銷(xiāo)售而購(gòu)進(jìn)貨物時(shí)的價(jià)錢(qián)。

  在這次行動(dòng)中,我們還進(jìn)行了一次問(wèn)卷調(diào)查,訪問(wèn)了安踏、佑威、真維斯等十家服裝商店,得到了一些可靠的數(shù)據(jù),并制成統(tǒng)計(jì)圖: 一年內(nèi)商店商品打折銷(xiāo)售次數(shù)圖(略) 商品打折銷(xiāo)售商品持續(xù)時(shí)間圖(略) 商品折扣統(tǒng)計(jì)圖(略) 打折,在商家與顧客之中,究竟是誰(shuí) 更合算 呢?人們的疑心很重,已經(jīng)到了一折了,還是琢磨不定:是商家的圈套?還是真的很便宜?會(huì)不會(huì)被橫起一刀,“斬你沒(méi)商量”?但廠家是否能夠薄利多銷(xiāo),消費(fèi)者能否得益于“追漲殺跌”?“新裝上市,九折起售”,“換季優(yōu)惠,低至一折”,“跳樓出血,全面清貨”,常喜歡用黃紙紅字標(biāo)在商店門(mén)口。有的人認(rèn)為商家更合算,有的人則認(rèn)為顧客更優(yōu)惠。這個(gè)答案并不一定。 打折,其實(shí)是廠家、商家的事情,首先,這是他們的一種策略,服裝的價(jià)格總是以高向低的價(jià)位趨勢(shì)表現(xiàn)的,也是為對(duì)時(shí)尚有不同層次認(rèn)同心理的顧客分別準(zhǔn)備的打折當(dāng)然能迎合某一部分的消費(fèi)者,這已經(jīng)被證明是一個(gè)國(guó)際常用也是挺管用的促銷(xiāo)方式。其次,打折也是他們的無(wú)奈,有誰(shuí)不想讓自己的利潤(rùn)盡量地高呢?一般來(lái)說(shuō),打折利潤(rùn)總是低的,而且如果市場(chǎng)形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻的.話,打折說(shuō)不定真的無(wú)利可圖,這就更是他們不得已而為之的辦法了。在相當(dāng)少量的情況下,有不合理的打折現(xiàn)象存在,那就有點(diǎn)“惡性競(jìng)爭(zhēng)”的意思了。

  經(jīng)過(guò)這次活動(dòng)后,我們總結(jié)出了產(chǎn)品打折銷(xiāo)售的原因(目的): 1. 為了占有消費(fèi)市場(chǎng),排擠競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,達(dá)到薄利多銷(xiāo)的目的。 2. 回籠資金,加快資金周轉(zhuǎn),有利于再投資,防止產(chǎn)品積壓。 3. 產(chǎn)品的銷(xiāo)售淡季,打折銷(xiāo)售,降低價(jià)格吸引消費(fèi)者, 4. 企業(yè)轉(zhuǎn)型時(shí),為了盡可能減少損失,打折銷(xiāo)售原有產(chǎn)品。 5 .商品本身有問(wèn)題,例如斷碼、裁剪或 面料有問(wèn)題。

超市調(diào)查報(bào)告4

  第一部分:調(diào)查簡(jiǎn)介說(shuō)明

  一、調(diào)查目的

  本調(diào)查項(xiàng)目目的在于了解本區(qū)各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念,以及對(duì)該企業(yè)存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問(wèn)題,使管理者能夠做出更好的策略方案,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

  二、調(diào)查內(nèi)容

  消費(fèi)者需求調(diào)查,消費(fèi)者性別、年齡、職業(yè)、收入、消費(fèi)結(jié)構(gòu)情況調(diào)查,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)心理調(diào)查,購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)調(diào)查,購(gòu)買(mǎi)模式調(diào)查,購(gòu)買(mǎi)行為調(diào)查,購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣,購(gòu)買(mǎi)原因,影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的因素調(diào)查,消費(fèi)者需求變化的趨勢(shì)調(diào)查,消費(fèi)者滿意度調(diào)查等。從商品(質(zhì)量、安全性、種類(lèi)的多樣性及全面性、定價(jià)、優(yōu)惠等)、超市形象(超市規(guī)模、知名度、信譽(yù)等)、超市位置(交通便利程度、接送路線設(shè)置滿意度等)、超市環(huán)境(貨架陳列、布局、商品分類(lèi)人性化陳列、音樂(lè)、光線、潔凈度、購(gòu)物輔助配套等)、服務(wù)(服務(wù)人員著裝整潔性、服務(wù)態(tài)度、售后服務(wù)的完善性、投訴抱怨的處理等)等來(lái)了解消費(fèi)者對(duì)超市的滿意度。 第二部分 超市市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境調(diào)查報(bào)告

  一、調(diào)查結(jié)果分析

  本次調(diào)研總共對(duì)64個(gè)人進(jìn)行了調(diào)查訪問(wèn),男性為56.3%,女性為43.7%,而其中年齡18~25的占據(jù)85.9%,學(xué)生占據(jù)絕大多數(shù),為71.9%,因此,超市的主要顧客,和潛在顧客為該超市附近的在校學(xué)生。學(xué)生收入來(lái)源主要是父母給付,因此收入水平不高,而且調(diào)查人群每月到超市次數(shù)有限。

  從經(jīng)營(yíng)者角度看,他們無(wú)疑應(yīng)該了解消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn),對(duì)于不同性別、不同年齡、不同收入水平的消費(fèi)者,在經(jīng)營(yíng)策略和企業(yè)管理上應(yīng)該有所變化。與女性消費(fèi)者相比,男性消費(fèi)者具有較強(qiáng)理智性、自信性。他們不愿“斤斤計(jì)較”,購(gòu)買(mǎi)商品也只是詢(xún)問(wèn)大概情況,對(duì)某些細(xì)節(jié)不予追究,也不喜歡花較多的時(shí)間去比較、挑選,即使買(mǎi)到稍有毛病的商品,只要無(wú)關(guān)大局,也不去計(jì)較。在許多情況下,購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)的形成往往是由于外界因素的作用,如家里人的囑咐、同事朋友的委托、工作的需要等等,動(dòng)機(jī)的主動(dòng)性、靈活性都比較差。而女性消費(fèi)者則通常喜歡一些造型別致新穎、包裝華麗、氣味芬芳的商品。此外,她們還非常注重商品的外觀,將外觀與商品的質(zhì)量、價(jià)格當(dāng)成同樣重要的因素來(lái)看待,因此在挑選商品時(shí),她們會(huì)非常注重商品的色彩、式樣。她們也經(jīng)常受到同伴的影響,喜歡購(gòu)買(mǎi)和他人一樣的東西。

  二、消費(fèi)者購(gòu)物行為情況

  一)影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)因素

  在本次超市的調(diào)研中,其中選擇該超市的29.7%為路過(guò)該超市,29.7為離家近,14.1%為離單位近,10.9%為附近沒(méi)有其他超市,15.6%的則是喜歡這家超市。由此可見(jiàn),人人樂(lè)超市的顧客中,穩(wěn)定顧客較多,約占70%,但超市的穩(wěn)定顧客,即喜歡該超市的只占15.6%。在選擇影響顧客購(gòu)物的因素里,在眾多的因素中,地理位置占67.1%,價(jià)格占50.7%,而環(huán)境衛(wèi)生占41.1%。說(shuō)明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時(shí)候,更注重的是地理位置和價(jià)格因素,交通方便,價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級(jí)市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對(duì)起選擇的重要因素。而在我們的對(duì)象當(dāng)中,45.2%認(rèn)為影響他們選擇在廣泰購(gòu)物最重要的因素是地理位置,而認(rèn)為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%。例如相對(duì)與調(diào)查的對(duì)象而言,交通十分方便(附近有學(xué)校2間,老師宿舍,住宅小區(qū),),價(jià)格和環(huán)境衛(wèi)生并不是影響調(diào)查對(duì)象選擇超市的最主要因素。

  二)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)物品

  在來(lái)超市的顧客中,有59.4%的要購(gòu)買(mǎi)食品,37.5%的要購(gòu)買(mǎi)水果蔬菜,21.9%的購(gòu)買(mǎi)米面糧油,買(mǎi)日常用品的有64.1%,其他的占16.1%。

  三)購(gòu)物狀況環(huán)境評(píng)價(jià)

  1)顧客購(gòu)物評(píng)價(jià)

  對(duì)于這家超市的總體印象,有17.2%顧客認(rèn)為很好,42.2%的認(rèn)為還好,39.1%的認(rèn)為好,不好的占1.6%。

  而對(duì)于超市商品價(jià)格,25%的顧客認(rèn)為價(jià)格偏高,37.5%的認(rèn)為可以接受,35.95%的認(rèn)為比較合理,非常便宜的占1.6%。下圖則是顧客對(duì)超市服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度評(píng)價(jià)

  顧客對(duì)超市的服務(wù)態(tài)度評(píng)價(jià)

  由此可見(jiàn),絕大多數(shù)顧客對(duì)超市總體評(píng)價(jià)和服務(wù)態(tài)度評(píng)價(jià),都感覺(jué)一般,而差評(píng)和高評(píng)較少。差評(píng)的顧客主要認(rèn)為超市服務(wù)員不能提供有效幫助,收銀員結(jié)賬慢。而認(rèn)為該超市較好的顧客,主要是交通方便,價(jià)格便宜,品種齊全,質(zhì)量有保證。

  超市購(gòu)物的`最主要特征就是自選,為顧客提供的服務(wù)是有限的。這時(shí)促銷(xiāo)員、收銀員和場(chǎng)內(nèi)服務(wù)人員的作用就凸現(xiàn)出來(lái)了。在找不到商品時(shí),或者是找不到價(jià)簽或遇到技術(shù)含量較高的商品時(shí),顧客就需要得到場(chǎng)內(nèi)服務(wù)人員的幫助;在選購(gòu)新品牌和有新功能的產(chǎn)品時(shí),顧客就需要促銷(xiāo)員的介紹。收銀員是顧客消費(fèi)過(guò)程的最后一個(gè)環(huán)節(jié),它對(duì)顧客的情緒和滿意度造成了相當(dāng)大的影響。調(diào)查顯示,收款臺(tái)是顧客對(duì)超市服務(wù)最不滿意的地方,收款排隊(duì)等待、收銀員態(tài)度不好和掃描設(shè)備問(wèn)題而耽誤時(shí)間是影響消費(fèi)者購(gòu)物情緒和滿意度的主要因素。

  (2) 購(gòu)物環(huán)境 對(duì)于環(huán)境方面,有41.1%的人認(rèn)為環(huán)境衛(wèi)生很好、很干凈;有52.1%的人沒(méi)有留意。表明在環(huán)境衛(wèi)生方面做得不錯(cuò)。同時(shí),對(duì)于商場(chǎng)內(nèi)播放的音樂(lè),有56.4%的人認(rèn)為應(yīng)該播放一些悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè),讓他們更舒暢地購(gòu)物;而有的人則認(rèn)為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷(xiāo)信息

  則會(huì)比較好。

  有72.6%的對(duì)象希望定期地得到的無(wú)償?shù)纳唐返奶貎r(jià)信息,這在一定程度上反映實(shí)惠依然是消費(fèi)者最為關(guān)注的。很多被調(diào)查者認(rèn)為的特價(jià)商品較少,且很大部分只是給予會(huì)員,而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)什么明顯優(yōu)勢(shì)。

  在來(lái)購(gòu)物的消費(fèi)者中,有9.4%的消費(fèi)者認(rèn)為品種非常齊全,有32.8%的顧客認(rèn)為品種較多,54.7%

  的認(rèn)為基本滿足需要,有3.1%的顧客認(rèn)為品種較少。而消費(fèi)者感覺(jué)超市購(gòu)物方便程度,有53.1%的認(rèn)為很容易找到所需商品,不太容易找到商品的占34.4%,很難找到商品的有12.5%。

  來(lái)超市選購(gòu)商品的顧客中,對(duì)商品各個(gè)方面的關(guān)注程度,有75%的關(guān)注商品價(jià)格,有37.5%關(guān)注質(zhì)量,有32.8%的關(guān)注促銷(xiāo),品牌和包裝各占18.8%、14.1%。各種商品促銷(xiāo)活動(dòng),有56.3的消費(fèi)者希望是特價(jià)促銷(xiāo),有18.8的希望是買(mǎi)一送一,抽獎(jiǎng)的占14.1,捆綁銷(xiāo)售和返購(gòu)物券的各有6.3%、4.7%。

  另外,消費(fèi)者遇到質(zhì)量問(wèn)題較少,只有5.4%,但對(duì)于那些遭遇問(wèn)題的消費(fèi)者,有86.4%的消費(fèi)者普遍希望能夠賠償損失,并對(duì)其道歉。超市的購(gòu)物接送車(chē),有68%希望擴(kuò)大行車(chē)路線,增加班車(chē)。

超市調(diào)查報(bào)告5

  暑假對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)講是個(gè)令人興奮的難得的假期,因?yàn)樵谶@段時(shí)間里我們可以掘起所好,做很多自己想做,但平常又沒(méi)有時(shí)間做的事。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)陌才偶倨谏,快?lè)又充實(shí)。很多大學(xué)生都會(huì)選擇抓住機(jī)遇,做一些社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),積極投入到社會(huì)這個(gè)圈子里,既鍛煉能力,又能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),何樂(lè)而不為呢?

  一個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我,嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易;蛟S,這種真切的體會(huì),才是最寶貴的收獲。

  整個(gè)八月份的時(shí)間我都在打工,這次選擇的工作地點(diǎn)是在家樂(lè)福店,因?yàn)榫旁路蓍_(kāi)學(xué)的來(lái)臨,所以選擇做文具的暑期促銷(xiāo)工作。八月份這個(gè)時(shí)候,面臨孩子們的開(kāi)學(xué),幾乎每家大型超市都會(huì)有這個(gè)學(xué)訊的促銷(xiāo),商場(chǎng)里的各大文具廠商也會(huì)開(kāi)始降價(jià),以便吸引學(xué)生和家長(zhǎng)的眼球。

  剛開(kāi)始沒(méi)上班的時(shí)候,我原本以為這個(gè)工作應(yīng)該會(huì)很輕松。可是不然,上班之后,不久要按家樂(lè)福員工的上班時(shí)間,早班從早上八點(diǎn)鐘開(kāi)始上班,到下午四點(diǎn)鐘結(jié)束。晚班在九點(diǎn)半的時(shí)候下班,因?yàn)樽〖腋羯习嗟攸c(diǎn)還是有點(diǎn)遠(yuǎn),所以晚班下班之后回到家都十點(diǎn)半了,在路程上每天坐公交車(chē)還是有點(diǎn)辛苦。去年我在太平洋全興店給某個(gè)服裝品牌做促銷(xiāo)工作的時(shí)候,還是比較輕松的,只用負(fù)責(zé)自己份內(nèi)的工作就好了,可是在超市里,每個(gè)廠商的促銷(xiāo)員不僅要負(fù)責(zé)本廠商的促銷(xiāo)工作,每天還要幫助家樂(lè)福負(fù)責(zé)本課其他的商品。例如給在文具區(qū)域的商品打價(jià)格標(biāo)簽,熱門(mén)思想?yún)R報(bào)定時(shí)查價(jià),看是否降價(jià)或是漲價(jià)。如果有新的商品,還要幫忙上貨,整理花車(chē),負(fù)責(zé)整理散貨的歸類(lèi)。每天晚班的同事,還要在下班之前把所有的排面整理好。所以,我每天的工作不僅要向顧客介紹公司的商品,還要做很多除此之外的事情。剛開(kāi)始的時(shí)候,我對(duì)幫助其他的商品上貨和整理花車(chē)之類(lèi)的工作是不理解的,因?yàn)槲矣X(jué)得我只是給一個(gè)廠商做促銷(xiāo)工作,其他的工作不應(yīng)該我負(fù)責(zé)。可是工作幾天之后,我也明白了這些好像都是超市里面的規(guī)矩,作為促銷(xiāo)員不僅要為廠商工作,同時(shí)還要為商場(chǎng)工作,F(xiàn)在的超市其實(shí)也是在節(jié)約成本。所以這些我每天都已經(jīng)習(xí)慣了,忙忙碌碌的,也很充實(shí)。

  超市里每天都會(huì)碰到各種各樣的顧客,偶爾也會(huì)碰到外國(guó)的朋友,這個(gè)時(shí)候正好是練習(xí)自己英語(yǔ)口語(yǔ)的機(jī)會(huì)。大多數(shù)時(shí)候還是一些家長(zhǎng)呆著孩子來(lái)買(mǎi)開(kāi)學(xué)的學(xué)習(xí)用具,這樣的場(chǎng)合,可以培養(yǎng)自己的溝通能力,和自己的表達(dá)能力,這些都是在學(xué)校里學(xué)不到的,是靠自己在社會(huì)上的積累得來(lái)的,F(xiàn)在的我們賺錢(qián)不是主要的,作為學(xué)生,應(yīng)該一種學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看待工作,不管是什么工作總會(huì)有值得我們學(xué)習(xí)的地方,這種學(xué)習(xí)和社會(huì)的機(jī)會(huì)是很珍貴的。工作總結(jié)也是以后自己找工作,實(shí)踐社會(huì)的資本。

  在家樂(lè)福里面工作,我還是看到了超市里面管理上存在的一些問(wèn)題,雖然我學(xué)的并不是工商管理。例如有些商品需要放在花車(chē)上,今天看到同事很辛苦的把商品一個(gè)個(gè)擺好,明天領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了,又讓把商品擺放在其他的位置。這樣的事情經(jīng)常發(fā)生,很浪費(fèi)時(shí)間和人力,我覺(jué)得這些就應(yīng)該盡早安排好,不要等到都做好了又否定。我還碰到了一件事情,就是一件商品的價(jià)格在不同的`時(shí)間差了太多。工作的一位同事在今年六月份的時(shí)候買(mǎi)了一款全新的拉桿書(shū)包,特價(jià)59元,因?yàn)楫?dāng)時(shí)可能是還剩了很少的貨,所以?xún)r(jià)格很便宜。八月份的時(shí)候,廠家又來(lái)了很多同款的書(shū)包,這款書(shū)包的原價(jià)是199元,現(xiàn)在促銷(xiāo)價(jià)是148元。同一商品59元和148元之間真的差了很多,六月份的時(shí)候買(mǎi)書(shū)包的顧客很少,難道是因?yàn)楝F(xiàn)在要開(kāi)學(xué)了,買(mǎi)書(shū)包的顧客每天都有很多,所以這價(jià)格就相差了這么多?現(xiàn)在的顧客都覺(jué)得大型超市里面的東西比較公道,有一次我遇到一個(gè)廠家,從她的口中我得知了一款書(shū)包超市的進(jìn)價(jià)是105元左右,現(xiàn)在銷(xiāo)售給顧客的價(jià)格是150元左右,一款書(shū)包超市的利潤(rùn)就將近五十元左右,利潤(rùn)相當(dāng)于進(jìn)價(jià)的二分之一,所以超市每天的利潤(rùn)應(yīng)該是很大的。短暫的實(shí)踐生活就這樣結(jié)束了,除了收獲,還有很多值得我思考的問(wèn)題……

  主要體會(huì):

  這次的社會(huì)實(shí)踐,一晃而過(guò),卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西,甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付,不要太計(jì)較自己付出多少,盡量做到多做事,做有用的事情。自己努力的工作,旁人也會(huì)看到。不管怎樣,重要的是工作的成效和業(yè)績(jī),這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。不管做什么事情,就算是一件小事,也要認(rèn)真仔細(xì),絕不能敷衍了事?赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾,所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,一個(gè)人能做,另外一個(gè)人也能做,只是做出來(lái)的效果不一樣,往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,決定著事情完成的質(zhì)量。

  我的思考:

  社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們,更好的接觸社會(huì),了解社會(huì),加入到社會(huì)中。它有助于我們大學(xué)生更新觀念,吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí),社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無(wú)法學(xué)習(xí)到的東西,與人溝通交流的能力和表達(dá)能力。社會(huì)實(shí)踐能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情,拉近了與社會(huì)的距離,也開(kāi)拓的視野,增長(zhǎng)了才干,能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì),讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。

超市調(diào)查報(bào)告6

  調(diào)查地點(diǎn)1:新世紀(jì)超市一樓

  發(fā)現(xiàn)規(guī)律:食品區(qū)從入口進(jìn)

  遵守的情況:剛開(kāi)始,有人從付款區(qū)進(jìn)入,不管服務(wù)員是否同意。有個(gè)人企圖從付款處進(jìn)入,收款員提醒,那人卻破口大罵,鬧得人人圍觀,人人指責(zé)。后來(lái),經(jīng)過(guò)服務(wù)員和保安的勸阻,那人灰溜溜的走了,其他顧客們便自覺(jué)從入口進(jìn)入了。

  我的感受:人人都有自覺(jué)遵守公共秩序。要是世上沒(méi)有了自覺(jué)性,就亂套了。比如說(shuō)那個(gè)不遵守秩序的人,要不是保安及時(shí)制止,可能會(huì)有人受傷呢!大家都在議論他,真丟人!看來(lái),世上沒(méi)有規(guī)則還真不行。

  發(fā)現(xiàn)的規(guī)則:不要隨便品嘗食品

  遵守的情況:盡管在散賣(mài)食品區(qū)有許多“謝絕品嘗”的牌子,可是,還有幾個(gè)人不遵守規(guī)則偷偷品嘗。我就看到一個(gè)人來(lái)到賣(mài)瓜子的地方,不管三七二十一,磕起瓜子來(lái)。售貨員禮貌的阻止:“先生,食品區(qū)謝絕品嘗!边有一個(gè)胖子,躲在一個(gè)角落里,偷偷的吃糖果,看見(jiàn)有人來(lái)了,才走開(kāi)。

  我的感受:做人要有道德觀念,要遵守每一個(gè)地方的規(guī)則!八自捳f(shuō):“國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī)”嘛!只有大家共同撐起規(guī)則的綠傘,才會(huì)有一個(gè)平和的世界。

  調(diào)查地點(diǎn)2:新世紀(jì)超市二樓

  發(fā)現(xiàn)的規(guī)則:不能在服裝區(qū)、鞋區(qū)、帽子區(qū)、食品區(qū)隨意吃東西,喝飲料

  遵守的情況:有人在服裝區(qū)的貨架中間吃東西,弄的`衣服上一些食物屑;有人剛吃完?yáng)|西,就用油乎乎的手去摸衣服,弄得衣服上很臟,遭到售貨員和其他顧客的批評(píng)指責(zé)。后來(lái),經(jīng)過(guò)售貨員的提醒和勸阻,人們就不在二樓吃東西了。

  我的感受:雖然少數(shù)人不遵守公共秩序,可是,絕大多數(shù)人還是有良知的。不遵守公共秩序,不但沒(méi)有風(fēng)度,還會(huì)給超市正常的工作帶來(lái)莫大的麻煩。這些人真叫人十分生氣。還是不在服裝區(qū)吃東西好!

  發(fā)現(xiàn)的規(guī)則:不能在服裝區(qū)、帽子區(qū),鞋區(qū)、飾品區(qū)抽煙,玩打火機(jī)。

  遵守的情況:這一條規(guī)則人們遵守的很好,沒(méi)有一個(gè)人在服裝區(qū)抽煙,小孩子也不玩打火機(jī)。這就避免了在服裝區(qū)引起火災(zāi)或者無(wú)意燒毀衣服等商品。

  我的感受:在服裝區(qū)不能抽煙,玩打火機(jī)。這不僅為了個(gè)人的利益問(wèn)題,還為了大家的財(cái)產(chǎn)安全和生命安全。我相信:明天的規(guī)則遵守會(huì)更好。

  建議:

  1 找一個(gè)廣播員,在一些地方安上大喇叭隔上一段時(shí)間說(shuō)一聲:“請(qǐng)大家自覺(jué)遵守超市規(guī)則,保持良好的公共秩序。請(qǐng)自覺(jué)!”

  找?guī)讉(gè)保安分散在超市里,樓上樓下巡視,隨時(shí)提醒不遵守秩序的人,并制止不遵守秩序的行為。

  在某個(gè)地方安放醒目的提醒牌子,把應(yīng)該遵守的規(guī)則,比如要排隊(duì),不要抽煙等寫(xiě)在牌子上,提醒大家注意。

  在關(guān)鍵的位置安放攝像機(jī),監(jiān)督人們秩序的遵守情況,也能第一時(shí)間制止不遵守秩序的行為。

  5、制定獎(jiǎng)勵(lì)政策。比如,對(duì)自覺(jué)遵守超市秩序的顧客,把某些商品打折銷(xiāo)售。以此鼓勵(lì)大家遵守公共秩序。

  6、制作宣傳遵守超市秩序的宣傳欄,安放在超市門(mén)口,或者其他醒目的地方,告訴人們,應(yīng)該怎樣遵守公共秩序。

  7、舉辦宣傳遵守超市秩序的文藝活動(dòng)或講座,增強(qiáng)人們遵守公共秩序的意識(shí)。

超市調(diào)查報(bào)告7

  一、調(diào)查時(shí)間:

  20xx年x月x日

  二、調(diào)查地點(diǎn):

  聯(lián)華超市

  三、調(diào)查目的:

  現(xiàn)如今,我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后,健康自然便成了大家最為關(guān)注的問(wèn)題。而健康長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講并不是說(shuō)你病了然后予以治療,而是從平時(shí)就開(kāi)始防病,可是通過(guò)藥物來(lái)達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來(lái)顯然是極其不可行的,常言說(shuō)是藥三分毒嘛。我們最容易實(shí)施和控制的,我想應(yīng)該莫過(guò)于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長(zhǎng)壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著,于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。功能性食品譽(yù)為21世紀(jì)的.食品,是當(dāng)今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對(duì)功能性食品的了解程度,并在社會(huì)上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。

  四、調(diào)查員:

  xx(食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)xxx)

  五、調(diào)查結(jié)果:

  聯(lián)華超市內(nèi)功能性食品上架情況匯總

  六、結(jié)果分析:

  1、聯(lián)華超市銷(xiāo)售的功能性食品大多是緩解疲勞,提高免疫力的,其他作用的功能性食品比例太少,甚至沒(méi)有。

  2、社會(huì)上對(duì)于功能性食品普遍常識(shí)的介紹很少,消費(fèi)者對(duì)其概念薄弱。

  3、中國(guó)的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標(biāo)識(shí)不規(guī)范,沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴(yán)重,造成消費(fèi)群體視聽(tīng)混亂,判斷失誤等。

  4、保健食品的價(jià)格普遍偏高,對(duì)于其普及有很重要的影響。

  七、綜合建議

  1、盡快出臺(tái)完善的法律法規(guī),完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。

  2、普及功能性食品的普遍常識(shí),讓消費(fèi)者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。

  3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性,提高其功效,爭(zhēng)取消費(fèi)者的信任。

  4、降低其成本,使價(jià)格降低,讓越來(lái)越多的人體會(huì)到功能性食品的優(yōu)勢(shì)。

超市調(diào)查報(bào)告8

  20xx年9月,在農(nóng)業(yè)大省安徽,出現(xiàn)了一種新的農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)形式。以農(nóng)資經(jīng)營(yíng)、農(nóng)技服務(wù)和農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)為主要內(nèi)容的“農(nóng)家福”農(nóng)資連鎖超市,首先進(jìn)入XX市農(nóng)資市場(chǎng),開(kāi)創(chuàng)了全國(guó)農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)的先河。

  短短兩年時(shí)間,安徽農(nóng)家福超市已覆蓋全省18個(gè)縣(區(qū)),開(kāi)辦572家鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖店,占有全省的一半農(nóng)資市場(chǎng),銷(xiāo)售收入達(dá)5.8億元;經(jīng)營(yíng)范圍已涵蓋化肥、農(nóng)藥、種子等6大類(lèi)600多個(gè)品種,其中肥料25個(gè),種子138個(gè),農(nóng)藥401個(gè),農(nóng)民進(jìn)了超市基本上能買(mǎi)回自己想買(mǎi)有農(nóng)資,不用再跑第二趟。今年,農(nóng)家福的目標(biāo)是把農(nóng)家福網(wǎng)絡(luò)發(fā)展到全省各縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn),實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入30億元,為全省農(nóng)民節(jié)約開(kāi)支近10億元。

  向農(nóng)民提供帶有“技術(shù)附件”的新農(nóng)資是“農(nóng)家!钡淖畲筇厣。與別的農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)商不同的是,“農(nóng)家!背袌(jiān)持以免費(fèi)技術(shù)服務(wù)帶動(dòng)農(nóng)資營(yíng)銷(xiāo)的理念,把農(nóng)技服務(wù)作為農(nóng)資產(chǎn)品的“技術(shù)附件”!稗r(nóng)家!痹诿總(gè)連鎖店里均設(shè)有專(zhuān)家坐診,開(kāi)設(shè)咨詢(xún)服務(wù)熱線,免費(fèi)向前來(lái)咨詢(xún)的農(nóng)民提供技術(shù)咨詢(xún)和田間技術(shù)服務(wù),切實(shí)做到“圍繞經(jīng)營(yíng)搞服務(wù),搞好服務(wù)促經(jīng)營(yíng)”。

  經(jīng)過(guò)兩年多的探索,“農(nóng)家!背械囊殉醪浇⑵鹂偛俊⒖h公司、連鎖店、示范戶四級(jí)農(nóng)技服務(wù)體系,以“農(nóng)家福報(bào)”和“農(nóng)技簡(jiǎn)報(bào)”為依托,以農(nóng)技代表為紐帶,重點(diǎn)落實(shí)農(nóng)民田間課堂、科技趕集、農(nóng)事處方、示范戶和農(nóng)技110等農(nóng)技服務(wù)活動(dòng),把農(nóng)技服務(wù)與產(chǎn)品銷(xiāo)售、新產(chǎn)品推廣、新技術(shù)開(kāi)發(fā)有機(jī)的結(jié)合起來(lái),為農(nóng)戶提供最專(zhuān)業(yè)、最周到、最及時(shí)的農(nóng)技服務(wù)。

  無(wú)為鳳凰橋鄉(xiāng)雙魯村農(nóng)家福的科技示范戶蔣少平說(shuō):“有了技術(shù)人員指點(diǎn),種田就是不一樣!”在農(nóng)家福技術(shù)代表幫助下,他知道了什么是科學(xué)種田,并與其他5戶農(nóng)民種起11個(gè)品種的優(yōu)質(zhì)油菜。他說(shuō),以往沒(méi)人指導(dǎo),新出來(lái)的好品種往往自家不放心種,只能種些老品種、大路貨,賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)。

  過(guò)去,農(nóng)資生產(chǎn)與銷(xiāo)售脫節(jié),農(nóng)資供應(yīng)和農(nóng)技服務(wù)是“兩張皮”,無(wú)法給農(nóng)民提供一條龍服務(wù)。一些農(nóng)民對(duì)良莠不齊的農(nóng)資產(chǎn)品辨別力差,即使買(mǎi)到好東西,也不會(huì)用,影響到一些優(yōu)質(zhì)農(nóng)資產(chǎn)品的使用和推廣。農(nóng)家福農(nóng)資連鎖超市不但貨真價(jià)實(shí),還以專(zhuān)業(yè)技術(shù)為農(nóng)民提供售前、售中、售后全程服務(wù),通過(guò)各種方式讓農(nóng)民增產(chǎn)增收。

  在產(chǎn)前,開(kāi)展多種形式的技術(shù)培訓(xùn),總部有農(nóng)技服務(wù)中心,特聘省內(nèi)知名的栽培、植保、土肥等20多名專(zhuān)業(yè)人員當(dāng)技術(shù)顧問(wèn),編制有關(guān)技術(shù)資料,組織技術(shù)咨詢(xún)和技術(shù)培訓(xùn),指導(dǎo)連鎖店店主和農(nóng)民選擇優(yōu)良品種、合理施肥、科學(xué)用藥等。僅20xx年就舉辦技術(shù)課堂500多場(chǎng)次,開(kāi)展科技趕集活動(dòng)近600場(chǎng)次,新建科技示范戶20xx多戶,編發(fā)農(nóng)技資料60多萬(wàn)份,接受農(nóng)民咨詢(xún)近70萬(wàn)人次。

  在產(chǎn)中,實(shí)行專(zhuān)家“坐堂咨詢(xún)”和技術(shù)代表下鄉(xiāng)服務(wù)和回訪制度。各縣都聘請(qǐng)1-2名農(nóng)技專(zhuān)家坐堂當(dāng)“莊稼醫(yī)生”和一支10多人組成的農(nóng)技服務(wù)隊(duì),每人配備手機(jī)和摩托車(chē),農(nóng)民遇到技術(shù)難題,只需一個(gè)電話,技術(shù)專(zhuān)家就會(huì)直奔田間,現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題。

  去年8月中旬的一天,巢湖巨興鄉(xiāng)農(nóng)民劉傳仁到“農(nóng)家福”設(shè)在當(dāng)?shù)氐膶?zhuān)家咨詢(xún)臺(tái),向?qū)<仪笤f(shuō)他家的'棉田葉子大面積變黃,用藥治不下去。正在坐診的專(zhuān)家二話不說(shuō),騎上摩托車(chē),帶著劉傳仁直奔他家的棉田。專(zhuān)家到地里一看,原來(lái)不是蟲(chóng)害,而是棉花發(fā)生了枯黃萎病,當(dāng)即開(kāi)出了抗枯靈,并指導(dǎo)用藥方法。過(guò)了三天,棉花的病情就有了好轉(zhuǎn),劉傳仁十分高興。

  幫富服務(wù),讓農(nóng)民省心!稗r(nóng)家福,富農(nóng)家”,這是徽商“農(nóng)家!痹诎l(fā)展農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)時(shí)推出的響亮口號(hào),意在讓農(nóng)民不僅能獲得周到的服務(wù),同時(shí)能得到更多的實(shí)惠,讓農(nóng)資流通方式的創(chuàng)新與農(nóng)民的切身利益息息相關(guān),為解決安徽“三農(nóng)”問(wèn)題發(fā)揮應(yīng)有的作用。這幫助農(nóng)民盡快致富,他們?cè)诋a(chǎn)后著重解決農(nóng)民的賣(mài)難問(wèn)題,如實(shí)行棉花訂單生產(chǎn)。巢湖是我國(guó)重要的產(chǎn)棉基地,但過(guò)去棉花質(zhì)量差,銷(xiāo)路不好。

  “農(nóng)家!背虚_(kāi)辦以后,確定每年主推1-2個(gè)優(yōu)質(zhì)棉種,實(shí)行訂單生產(chǎn),僅去年就收購(gòu)、加工籽棉200多萬(wàn)公斤,收購(gòu)皮棉20xx噸,F(xiàn)在,在連鎖區(qū)域內(nèi)引進(jìn)棉花無(wú)土育苗栽培技術(shù),經(jīng)過(guò)示范和推廣,已得到農(nóng)民的普遍認(rèn)同。這項(xiàng)技術(shù)的大面積推廣,不僅為農(nóng)民節(jié)省了大量的勞動(dòng)時(shí)間,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,還為農(nóng)民節(jié)約生產(chǎn)成本30%以上。2年多的實(shí)踐證明,這種模式不僅使農(nóng)民得到了實(shí)惠,而且也為地方政府解決了不少難題,超市本身也取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

  安徽省為探索新型農(nóng)村農(nóng)資市場(chǎng)而創(chuàng)辦的徽商“農(nóng)家福”農(nóng)資連鎖超市,以?xún)r(jià)廉、質(zhì)好、技術(shù)服務(wù)周到的經(jīng)營(yíng)理念,贏得了農(nóng)民的普遍歡迎,被農(nóng)民稱(chēng)之為“三心”(放心、稱(chēng)心、省心)店。

  “農(nóng)家!鞭r(nóng)資連鎖超市從一開(kāi)始就引入現(xiàn)代物流和連鎖經(jīng)營(yíng)的先進(jìn)方式,注重發(fā)揮信息、資源、渠道的優(yōu)勢(shì),提高農(nóng)資流通效率,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)資商品從廠家直接采購(gòu)(或集中采購(gòu))通過(guò)農(nóng)家福農(nóng)資連鎖體系直達(dá)農(nóng)戶,打破以往農(nóng)資流通模式中層

  層批發(fā)流轉(zhuǎn)模式,減少中間流通環(huán)節(jié),大幅度降低了農(nóng)資在流通環(huán)節(jié)的成本。農(nóng)民普遍認(rèn)為“農(nóng)家!背械霓r(nóng)資商品質(zhì)量可靠、價(jià)格公道,僅從種子、化肥和農(nóng)藥等主要農(nóng)資售價(jià)測(cè)算,每畝可節(jié)約成本40元。

  為保證商品質(zhì)量,“農(nóng)家福”超市的在采購(gòu)銷(xiāo)各環(huán)節(jié)制定和執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量保證制度,堅(jiān)決做到質(zhì)量不合格的商品不銷(xiāo)售到市場(chǎng)。在采購(gòu)環(huán)節(jié),他們規(guī)范供應(yīng)商的管理,建立合格供應(yīng)商檔案,與有嚴(yán)格質(zhì)量保證體系的供應(yīng)商合作;在檢驗(yàn)環(huán)節(jié),他們建立了種子標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室,所有種子進(jìn)貨必須進(jìn)行檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格后方可辦理進(jìn)貨手續(xù),肥料定期送檢、農(nóng)藥定期進(jìn)行抽檢和巡檢相結(jié)合;在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié),他們嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)報(bào)告對(duì)入庫(kù)商品進(jìn)行驗(yàn)收,保證做到入庫(kù)商品無(wú)假貨。

  他們還印發(fā)大量的海報(bào),向農(nóng)民宣傳如何識(shí)別假冒偽劣商品,并將所有商品全部粘貼防偽標(biāo)記,向社會(huì)公開(kāi)承諾,“農(nóng)家!钡纳唐芳僖涣P十。XX縣雍南鎮(zhèn)農(nóng)民趙大年對(duì)記者說(shuō),買(mǎi)“農(nóng)家!鄙唐肪褪琴I(mǎi)放心。因?yàn)檫B鎖店的東西真,斤兩足,價(jià)錢(qián)公道,買(mǎi)著放心,化肥等大宗農(nóng)資還送上門(mén),方便!現(xiàn)在,“農(nóng)家福、無(wú)假貨”已得到農(nóng)民的高度認(rèn)同。

  此外,徽商“農(nóng)家!痹诮⑥r(nóng)資連鎖店中,堅(jiān)持走整合社會(huì)資源的路子,重點(diǎn)整合人員、渠道、社會(huì)閑置倉(cāng)儲(chǔ)資源等。原先縣鄉(xiāng)供銷(xiāo)社和農(nóng)技站的一些倉(cāng)庫(kù)、廠房、土地一直閑置,“農(nóng)家福”重點(diǎn)將這些資源進(jìn)行改造、整合、聚集,重新發(fā)揮效益。

  目前,“農(nóng)家!边B鎖店的構(gòu)成,有三分之一來(lái)自供銷(xiāo)系統(tǒng),三分之一來(lái)自農(nóng)技系統(tǒng),還有三分之一為個(gè)體和私人;員工也主要來(lái)自供銷(xiāo)系統(tǒng)和農(nóng)技部門(mén),公司以較小的投入,帶動(dòng)了大量的社會(huì)資金,有力的促進(jìn)了公司的發(fā)展。農(nóng)業(yè)部和商業(yè)部認(rèn)為,農(nóng)家福農(nóng)資連鎖超市的做法,為改革和發(fā)展農(nóng)村農(nóng)資市場(chǎng)提供了一個(gè)很好的樣板

超市調(diào)查報(bào)告9

  摘 要

  隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的提高,消費(fèi)水平也大大的提高。超市作為零售業(yè)的一種,競(jìng)爭(zhēng)之強(qiáng)烈,市場(chǎng)誠(chéng)信問(wèn)題成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。誠(chéng)信,是中華民族的傳統(tǒng)美德。它做為一個(gè)經(jīng)營(yíng)理念、一條市場(chǎng)潛規(guī)則在當(dāng)今超市競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化的經(jīng)營(yíng)環(huán)境中,一定具有其特有的作用,因而本篇選定一家佳華超市對(duì)其誠(chéng)信度做調(diào)查報(bào)告。

  報(bào)告首先簡(jiǎn)述本次社會(huì)調(diào)研過(guò)程,初步了解該超市的背景,人們對(duì)該超市誠(chéng)信的滿意度,掌握該超市的誠(chéng)信度現(xiàn)狀及歷史發(fā)展歷程。

  其次對(duì)這次社會(huì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)的分析,簡(jiǎn)述存在著不足之處的問(wèn)題,采取了應(yīng)對(duì)之策的方法,發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)該超市的誠(chéng)信度是滿意的,商家也因此贏得了信譽(yù)和效益。

  最后分析目前超市的誠(chéng)信問(wèn)題依舊在很多方面體現(xiàn)出來(lái),呼吁商家、執(zhí)法部門(mén)、消費(fèi)者三位一體,一起努力讓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)能夠良性運(yùn)作。

  1 前言 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活和消費(fèi)水平的提高,超市市場(chǎng)問(wèn)題成為了人們關(guān)注的.焦點(diǎn)。為人以誠(chéng),待人以信,不但是人的內(nèi)在品質(zhì)和精神要求,也應(yīng)該是社會(huì)的規(guī)范,而且是超市交易的基本原則,同時(shí)也是民法基本原論中的“霸王條款”。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天,超市誠(chéng)信在我們生活中更顯得尤為重要。已經(jīng)是社會(huì)生活對(duì)人的必然要求,同時(shí),也是一個(gè)人獲得社會(huì)認(rèn)可的前提條件。然而,由于受個(gè)人主義和奸商習(xí)氣的影響,目前在一些行業(yè),一些商店仍有爾虞我詐,以次充好等欺騙消費(fèi)者的現(xiàn)象。賣(mài)的是漫天要價(jià),買(mǎi)的是漫天砍價(jià),這無(wú)形中增加了購(gòu)物的時(shí)間,不僅對(duì)消費(fèi)者,而且對(duì)商家來(lái)說(shuō),心里也蒙上了一層陰影。難道“誠(chéng)信”這個(gè)中華民族的優(yōu)良品德,這條商品經(jīng)濟(jì)的潛規(guī)則,在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)條件下真的失去作用了嗎?

  2 對(duì)佳華超市社會(huì)調(diào)研過(guò)程簡(jiǎn)述

  2.1 佳華超市的背景簡(jiǎn)述

  為了更加清晰的了解現(xiàn)實(shí)生活中市場(chǎng)誠(chéng)信度的現(xiàn)狀和商家對(duì)于誠(chéng)信重要性的認(rèn)識(shí)程度,本人選擇了當(dāng)?shù)匾患逸^大型超市(佳華超市)進(jìn)行了調(diào)查。

  我和一個(gè)朋友于20xx年9月27日至28日到現(xiàn)場(chǎng)了解,利用2天時(shí)間對(duì)佳華超市的100名顧客、8名售貨員及其經(jīng)理進(jìn)行了關(guān)于該超市的走訪調(diào)查。

  佳華超市開(kāi)辦于1999年9月,正位于國(guó)道旁有九年之載了,實(shí)行開(kāi)架售貨,顧客自助服務(wù),廣泛利用定量包裝,明碼標(biāo)價(jià),分類(lèi)擺放,適合一次購(gòu)買(mǎi)較多的商品,電子計(jì)算機(jī)一次結(jié)算營(yíng)業(yè),商品價(jià)格相對(duì)低廉,并購(gòu)、配送、銷(xiāo)售實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng),具有多功能服務(wù)的現(xiàn)代零售超市。目前就整個(gè)深圳市場(chǎng)來(lái)看是百姓購(gòu)物的首選去處。在我做調(diào)查的兩天中,也許是臨近國(guó)慶節(jié)的緣故,超市門(mén)口車(chē)水馬龍,顧客們你來(lái)我往,和其他超市相比生意要興隆的多,其經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品也比其他商店要齊全,小到日用百貨,大到家電,可以說(shuō)是應(yīng)有盡有。

超市調(diào)查報(bào)告10

  一、調(diào)查的范圍和方法

  走訪調(diào)查_(kāi)_家超市、__家食品店,_家食品批發(fā)市場(chǎng),座談了解消費(fèi)者_(dá)__人。超市規(guī)模大的,消費(fèi)者放心消費(fèi)的信任度也好,從市區(qū)消費(fèi)者消費(fèi)看,食品的購(gòu)買(mǎi)主要集中在xx、xx、xxx、xx四大超市,xx、xx、xx、xx等小型超市,人流量相對(duì)要少,通過(guò)調(diào)查了解,規(guī)模大也好,小也好,誰(shuí)的商品好,誰(shuí)的價(jià)格低,消費(fèi)者就購(gòu)買(mǎi)誰(shuí)的。

  二、連鎖超市食品安全的現(xiàn)狀。

  調(diào)查發(fā)現(xiàn),我市食品安全的環(huán)境還不是十分樂(lè)觀的,但與其他各種食品銷(xiāo)售通道尤其與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比,連鎖超市還是食品零售環(huán)節(jié)最安全的通道。

  (一)連鎖超市對(duì)食品安全管理一般都有較為完整的食品安全保障體系。

  超市公司(店)一般都建立了自己的食品質(zhì)量管理制度。調(diào)查各公司(店)的食品安全管理制度有__個(gè)。在食品安全保障方面,注重基礎(chǔ)建設(shè)的企業(yè)占__%,建立加工安全制度的企業(yè)占__%,強(qiáng)調(diào)環(huán)境因素的企業(yè)占__%。食品衛(wèi)生安全崗位責(zé)任健全的企業(yè)有__%。生產(chǎn)銷(xiāo)售食品安全責(zé)任制度比較規(guī)范的企業(yè)占總數(shù)的__%。

  連鎖超市(店)一般都有專(zhuān)職的或兼職的食品質(zhì)量控制管理部門(mén),獨(dú)立設(shè)置食品安全管理職能部門(mén)的占_%,由其他部門(mén)兼管的占__%。其中隸屬于采購(gòu)部的占__%,隸屬于營(yíng)運(yùn)部的占__%,大多數(shù)的企業(yè)向連鎖公司(店)派出質(zhì)量專(zhuān)員巡查。如xx超市、xx超市等就屬于此類(lèi)狀況。

  連鎖超市大多都有專(zhuān)職的食品安全管理人員。

  許多企業(yè)都能將食品安全管理放在重要地位之中。調(diào)查結(jié)果顯示,在食品安全決策上有規(guī)劃,在管理體制上有責(zé)任、有制度,絕大多數(shù)企業(yè)把安全指標(biāo)具體量化,并把這些量化指標(biāo)作為考核的依據(jù)。

  連鎖超市普遍推行食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。在食品安全管理的關(guān)鍵要素上,大型超市遵循了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),小型超市參照大型超市的標(biāo)準(zhǔn),個(gè)別小型超市的貨源來(lái)于大型超市。

  (二)連鎖超市在食品安全的理念上和技術(shù)手段上均領(lǐng)先于其他渠道。在調(diào)查的超市企業(yè)中,大多數(shù)超市(店)都有指定的檢測(cè)部門(mén),農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立了食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室,工商局對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)殘留農(nóng)藥問(wèn)題設(shè)立流動(dòng)檢測(cè)車(chē)。從大型超市(店)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市不斷加大對(duì)檢測(cè)設(shè)備的投入看,這一趨勢(shì)反映了_個(gè)特點(diǎn):一是超市對(duì)食品安全檢測(cè)高度重視,開(kāi)始全面設(shè)防;二是食品安全的形勢(shì)不容樂(lè)觀,超市在為政府把最后一道關(guān);三是超市增設(shè)食品檢測(cè)設(shè)備已與促銷(xiāo)業(yè)績(jī)直接相關(guān)。

  (三)消費(fèi)者對(duì)超市食品安全的信心明顯領(lǐng)先于其他渠道。通過(guò)對(duì)我市超市發(fā)展最早、規(guī)模也最大的xx、xx、xx、xx等調(diào)查了解:

  消費(fèi)者目前購(gòu)買(mǎi)生鮮食品的主要渠道仍然是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),購(gòu)買(mǎi)包裝食品的主要渠道是超市。

  消費(fèi)者去超市購(gòu)買(mǎi)食品主要原因是安全衛(wèi)生,其次是價(jià)格便宜和品種豐富。

  消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品的安全并不認(rèn)同。消費(fèi)者從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品主要看重食品的新鮮和價(jià)格便宜,但消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全并不認(rèn)同。

  消費(fèi)者的食品安全意識(shí)正在增強(qiáng),這也是許多消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)選擇超市的原因。

  三、連鎖超市食品安全存在的突出問(wèn)題。

  組織結(jié)構(gòu)尚需合理優(yōu)化。

  食品安全相關(guān)設(shè)施投入不足。超市公司對(duì)食品安全設(shè)施投入的意識(shí)相對(duì)要差,在門(mén)店食品安全設(shè)備的投入上嚴(yán)重不足,尤其是冷鏈設(shè)施和衛(wèi)生用具及消毒洗液投入的不足。

  加盟店的食品安全管理力度不夠。

  聯(lián)營(yíng)和招商部分的食品安全管理存在漏洞。

  供應(yīng)商向門(mén)店直送食品的質(zhì)量監(jiān)控存在缺陷。

  食品安全質(zhì)量控制的效果不夠穩(wěn)定。

  現(xiàn)場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患。

  超市價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致采購(gòu)部門(mén)片面壓低進(jìn)價(jià),導(dǎo)致食品質(zhì)量下降。

  超市對(duì)商品的保質(zhì)期控制管理存在缺陷。

  四、改善食品安全狀況的幾點(diǎn)建議

  (一)對(duì)超市公司的建議。

  設(shè)立獨(dú)立的食品安全管理部門(mén)。

  加大食品安全相關(guān)設(shè)施的投入,大力推動(dòng)零售商的第三方檢測(cè)。

  加強(qiáng)對(duì)加盟店自采食品、超市聯(lián)營(yíng)、招商部分及供應(yīng)商向小超市(店)直送食品的安全控制,加大食品品質(zhì)控制中的管理執(zhí)行力度。

  加強(qiáng)超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防交叉污染控制和保質(zhì)期的控制。

  加強(qiáng)超市食品保質(zhì)期的控制。超市食品保質(zhì)期的控制主要從收貨環(huán)節(jié)、食品儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、商品陳列等環(huán)節(jié)強(qiáng)化管理,但建立食品的電子信息檔案更為重要。

  超市公司應(yīng)該建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地,推出自有品牌,提高自身對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的直接控制能力。超市公司應(yīng)該積極參與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織規(guī);土魍ㄖ刃蚧ㄔO(shè)。

  建立一整套食品安全明示制度,主動(dòng)承擔(dān)起引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)、健康消費(fèi)的社會(huì)責(zé)任。超市不僅有義務(wù)明示商品中與消費(fèi)者密切相關(guān)的信息,還應(yīng)該努力向消費(fèi)者推薦衛(wèi)生安全食品。

  (二)對(duì)政府行政監(jiān)管部門(mén)的建議。

  行政監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該分工明確,內(nèi)部協(xié)調(diào)一致,努力消除存在的部門(mén)壁壘現(xiàn)象,杜絕食品安全管理存在政出多門(mén)的現(xiàn)象。

  加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品異地管理的協(xié)調(diào)。政府要引導(dǎo)農(nóng)民自發(fā)組織鮮活水產(chǎn)品,糧油、;

 。╛)連鎖超市公司通過(guò)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地,以開(kāi)發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的零售終端型組織;

 。╛)大型批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地,開(kāi)發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的批發(fā)配銷(xiāo)型組織,等等。

  政府應(yīng)該進(jìn)一步提高執(zhí)政能力,解決超市承擔(dān)的過(guò)多的不應(yīng)該由他們承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。

  完善食品信息公布制度。

  建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全法律法規(guī),加大執(zhí)法力度。

  建議政府直接投資建設(shè)中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng),或在中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng)派出法定檢測(cè)機(jī)構(gòu),以改變目前批發(fā)市場(chǎng)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告不具法律效力的尷尬現(xiàn)象。目前各地對(duì)批發(fā)市場(chǎng)采取“誰(shuí)投資誰(shuí)受益”的政策,在市場(chǎng)利益的驅(qū)使下,誰(shuí)嚴(yán)格了農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),誰(shuí)就將流失客戶影響到收益,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是會(huì)被市場(chǎng)利益沖淡的。進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品大多沒(méi)有標(biāo)示和只進(jìn)行散裝性的'大包裝,因此在出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全的問(wèn)題時(shí)無(wú)法進(jìn)行追源性的控制。同時(shí)在大型超市的配送中心設(shè)立法定檢測(cè)機(jī)構(gòu),切實(shí)支持超市公司把好食品衛(wèi)生安全的最后關(guān)卡。

  連鎖超市的行業(yè)組織應(yīng)對(duì)食品安全負(fù)有責(zé)任,應(yīng)推行建立行業(yè)會(huì)員的食品安全保證公約制度、食品供應(yīng)商檢測(cè)公示制度,建立食品安全委員會(huì),促進(jìn)超市企業(yè)的食品安全管理工作。

  作為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食品的主渠道,超市所銷(xiāo)售食品的安全程度不僅關(guān)系到超市的經(jīng)營(yíng)管理和今后的發(fā)展方向,更直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全。我們,超市食品的經(jīng)營(yíng)者在此發(fā)表《超市食品安全宣言》,希望通過(guò)自身的努力,不斷改善經(jīng)營(yíng)管理水平,樹(shù)立消費(fèi)者對(duì)超市食品安全的信心,營(yíng)造健康生活環(huán)境。

  一、提供安全消費(fèi)場(chǎng)所。把服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量納入管理體系,將經(jīng)營(yíng)理念定位在商品的品質(zhì)、價(jià)格的公道、服務(wù)的優(yōu)質(zhì)上,在滿足食品安全、環(huán)境安全及服務(wù)需求的同時(shí),滿足消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)和購(gòu)物需求,讓消費(fèi)者保持輕松購(gòu)物的心情。從點(diǎn)滴做起,以人為本,為消費(fèi)者營(yíng)造衛(wèi)生、安全、充足、寧?kù)o、舒適、文明的購(gòu)物環(huán)境,

  二、嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。從源頭抓起,認(rèn)真執(zhí)行《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格遵守食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,加強(qiáng)超市食品衛(wèi)生管理,保證超市食品衛(wèi)生安全,不銷(xiāo)售不合格的產(chǎn)品。

  三、倡導(dǎo)公平誠(chéng)信。做好食品安全信息記錄,按規(guī)定向消費(fèi)者提供真實(shí)的超市食品消費(fèi)信息,不用違規(guī)和虛假的手段向消費(fèi)者推銷(xiāo)腐爛變質(zhì)或過(guò)期食品。文明經(jīng)商,公平交易,不誤導(dǎo)消費(fèi)者,把誠(chéng)信化為企業(yè)的自覺(jué)行動(dòng)。

  四、開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)。各連鎖超市公司之間開(kāi)展公平、合理的競(jìng)爭(zhēng),以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)良的服務(wù)取信于消費(fèi)者。維護(hù)有序的競(jìng)爭(zhēng),抵制并反對(duì)以犧牲食品安全為代價(jià)進(jìn)行的任何不正當(dāng)?shù)膼盒愿?jìng)爭(zhēng),促進(jìn)超市食品安全的發(fā)展。

  五、歡迎社會(huì)監(jiān)督。自覺(jué)遵守國(guó)家法律和行業(yè)法規(guī),接受社會(huì)、政府、協(xié)會(huì)的監(jiān)督,做到誠(chéng)信、自律為本,為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的放心食品。虛心接受消費(fèi)者的意見(jiàn)和建議,依法及時(shí)解決與消費(fèi)者發(fā)生的爭(zhēng)議和糾紛,自覺(jué)接受消費(fèi)者的監(jiān)督。

  六、積極參與食品安全知識(shí)普及活動(dòng)。積極參與并熱心支持食品衛(wèi)生科普宣傳,增強(qiáng)員工的社會(huì)責(zé)任感,提高員工的食品衛(wèi)生知識(shí)水平。向消費(fèi)者普及食品選購(gòu)、儲(chǔ)藏和使用知識(shí),為提高全民族的科學(xué)文化素質(zhì)做出自己的努力。

  七、開(kāi)展食品安全論壇。食品行業(yè)協(xié)會(huì),要組織食品企業(yè)定期開(kāi)展食品安全論壇,邀請(qǐng)社會(huì)各界人士共商大計(jì),為從根本上解決“餐桌污染”問(wèn)題獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

超市調(diào)查報(bào)告11

  從20xx年8月份以來(lái),關(guān)系民生的肉類(lèi)、糧油和煤氣價(jià)格不斷飆升,給老百姓的日常生活帶來(lái)很大的不便。于是,我們做了一個(gè)關(guān)于“物價(jià)上漲”的,傾聽(tīng)一下老百姓的心聲。

  以下是2月1日至5日我們?cè)诨ǘ几鞔笫袌?chǎng)、超市隨機(jī)對(duì)200名不同階層的市民所做的調(diào)查,以及對(duì)豬肉、花生油、煤氣三種具有代表性的商品上漲的情況的'統(tǒng)計(jì)。

  一、主要物品價(jià)格上漲調(diào)查表

  價(jià) 格物 品 20xx年-20xx年

  10月 11月 12月 1月 2月

  豬肉/kg 17.8 19.6 23.2 27.6 29.2

  花生油/L 15.6 17.8 19.6 21.2 23.2

  煤氣/m3 13 13 15 18 18

  二、月工資增加調(diào)查表

  月 工 資 增 加(元) 0 0-100 100 ~ 400 >400

  調(diào) 查 人 數(shù) 141 29 26 4

  占總?cè)藬?shù)的比例 70.5% 14.5% 13% 2%

  三、物價(jià)上漲對(duì)居民生活的影響程度調(diào)查表

  影 響 程 度 無(wú)影響 有一定影響 很大影響

  調(diào) 查 人 數(shù) 60 72 68

  占總?cè)藬?shù)的比例 30% 36% 34%

  四、圖表分析:

  由上圖觀察得知:在物價(jià)迅速上漲的今天,仍有許多市民的工資沒(méi)有增長(zhǎng),約占調(diào)查總?cè)藬?shù)的70.5%,并且工資上升幅度較大的人僅占總?cè)藬?shù)的2%!這是多么嚴(yán)峻的問(wèn)題!關(guān)系民生的各種物品價(jià)格不斷飆升,而居民的工資卻得不到與物價(jià)同幅度,同比例的上升。自然而然的就對(duì)百姓的生活造成了影響,也進(jìn)一步反映出我國(guó)正處于社會(huì)主義初級(jí)階段,主要矛盾是人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需要同落后的社會(huì)生產(chǎn)之間的矛盾。

  國(guó)家在物價(jià)上漲嚴(yán)重時(shí)就已經(jīng)出臺(tái)各種抑制物價(jià)飆升的規(guī)定,我們的則顯示民眾普遍認(rèn)為物價(jià)上漲對(duì)他們的生活造成了一定影響,只有少部分人認(rèn)為對(duì)他們的生活沒(méi)有造成影響。因此,可以體現(xiàn)出一些商家沒(méi)能?chē)?yán)格按照國(guó)家出臺(tái)的政策辦事,同時(shí)也反映出有關(guān)部門(mén)執(zhí)法力度不強(qiáng)。

  因此,我們現(xiàn)在需要做的是繼續(xù)推動(dòng)工資的增長(zhǎng),讓民眾能夠坦然面對(duì)物價(jià)的持續(xù)上漲 ,而不是為他們構(gòu)筑起一個(gè)并不存在的虛擬的幻覺(jué)。里說(shuō):國(guó)際經(jīng)驗(yàn)也表明,擴(kuò)大居民收入份額,使居民收入增速等于甚至在一定時(shí)期內(nèi)濕度快于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。因此,今后一段時(shí)期我國(guó)國(guó)民收入分配大格局應(yīng)適度向城鄉(xiāng)居民個(gè)人收入傾斜,保持居民收入的穩(wěn)步增長(zhǎng),應(yīng)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期保持國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的基本政策取向。

超市調(diào)查報(bào)告12

  “資源整合”

  不管是從宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的角度,還是從房租、人力等各種要素的變化來(lái)看,增長(zhǎng)放緩幾乎是超市行業(yè)已經(jīng)發(fā)生并且可以預(yù)計(jì)仍將延續(xù)的狀況。企業(yè)的選擇是,聯(lián)合各種優(yōu)勢(shì)資源借力發(fā)展。

  商業(yè)周刊報(bào)道所舉的兩個(gè)例子中,以華潤(rùn)為例,華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)與Tesco簽署的合資協(xié)議已獲得中國(guó)相關(guān)政府機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)。作為華創(chuàng)旗下零售業(yè)板塊,華潤(rùn)萬(wàn)家將作為并購(gòu)平臺(tái)對(duì)Tesco開(kāi)展后期的業(yè)務(wù)整合,11月,華潤(rùn)萬(wàn)家南區(qū)業(yè)務(wù)單元與Tesco中國(guó)業(yè)務(wù)華南區(qū)的15家零售大賣(mài)場(chǎng)核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)完成了融合切換。

  而永輝超市則大動(dòng)作不斷,不僅引入了牛奶國(guó)際近56.9億元入股,還在上海地區(qū)與上蔬合作,成立上海上蔬永輝生鮮食品有限公司,經(jīng)營(yíng)生鮮菜市場(chǎng)。在供應(yīng)鏈等方面與中百集團(tuán)合作,都顯示出永輝超市正在不斷增加自身的資本和資源厚度,下一盤(pán)更大的棋。

  “關(guān)店裁員”

  一直靠布局門(mén)店搶市場(chǎng)的超市首次在關(guān)店數(shù)量上超過(guò)了開(kāi)店數(shù)量,而且這個(gè)趨勢(shì)還在延續(xù)。年初至今,沃爾瑪已經(jīng)有十余家門(mén)店被關(guān)。按照沃爾瑪?shù)囊?guī)劃,關(guān)店計(jì)劃將一直持續(xù)到明年,據(jù)商業(yè)周刊調(diào)查,關(guān)閉的門(mén)店數(shù)量占沃爾瑪中國(guó)門(mén)店數(shù)量的近9%。伴隨關(guān)店而來(lái)的是裁員,沃爾瑪直接向中層動(dòng)刀,在最近的11月裁員中,共涉及250多名員工,20多個(gè)中層管理崗位受到影響。

  關(guān)店裁員除去直接的經(jīng)營(yíng)原因,更深層次的原因則是,消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變和企業(yè)架構(gòu)調(diào)整。大賣(mài)場(chǎng)這一零售形態(tài)對(duì)一二線城市的消費(fèi)者已經(jīng)沒(méi)有吸引力,卻是三四線甚至更低線城市的'消費(fèi)熱點(diǎn),企業(yè)需要發(fā)展出新業(yè)態(tài)來(lái)適應(yīng)消費(fèi)者。除了因關(guān)店產(chǎn)生的裁員,沃爾瑪對(duì)采購(gòu)流程的簡(jiǎn)化,也導(dǎo)致大量采購(gòu)人員被辭退。從這個(gè)意義上講,關(guān)店和裁員是明智之舉。

  “深化O2O”

  從被電商沖擊,到學(xué)習(xí)電商,再到如今的全渠道運(yùn)營(yíng),超市對(duì)線上渠道的探索愈加成熟。

  但兩極分化比較嚴(yán)重,目前各家零售商的線上渠道多是迫于電商壓力而開(kāi)辟,多數(shù)并沒(méi)有貢獻(xiàn)實(shí)際的銷(xiāo)售,比如北京華冠超市在淘寶和京東開(kāi)設(shè)的網(wǎng)店幾乎處于零銷(xiāo)售的狀態(tài),但同行大潤(rùn)發(fā)旗下的飛牛網(wǎng)已經(jīng)開(kāi)始叫板1號(hào)店。

  不管實(shí)際情況怎樣,電商已經(jīng)成為超市的戰(zhàn)略步驟,已經(jīng)從開(kāi)辟線上渠道的1.0時(shí)代進(jìn)化到構(gòu)建O2O路徑的2.0時(shí)代。在外資零售商麥德龍有意以O(shè)2O重新打造電商業(yè)務(wù)后,區(qū)域零售龍頭步步高的云猴O2O平臺(tái)正式上線。在云猴平臺(tái)上,步步高目前的網(wǎng)上商城和線下門(mén)店只是其中的一部分,此外,還有其他商家的參與。

  O2O時(shí)代的到來(lái)為傳統(tǒng)零售商提供了一個(gè)新思路。與缺乏線下基礎(chǔ)的電商企業(yè)相比,傳統(tǒng)零售做O2O的優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn),除了積累多年的線下資源,消費(fèi)者也已經(jīng)被培養(yǎng)成熟。

  20xx年發(fā)展趨勢(shì)分析:

  “小業(yè)態(tài)” 除了便利店自身的擴(kuò)張,原本專(zhuān)注在大賣(mài)場(chǎng)的超市也開(kāi)始著眼于小業(yè)態(tài),家樂(lè)福旗下“easy家樂(lè)!11月在上海試營(yíng)業(yè)。主打現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)概念的麥德龍也在上海試運(yùn)營(yíng)旗下的便利店合麥家!百u(mài)場(chǎng)版”便利店成為國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)的一股新勢(shì)力。

  大賣(mài)場(chǎng)做小業(yè)態(tài),有供應(yīng)鏈和采購(gòu)的優(yōu)勢(shì),大賣(mài)場(chǎng)業(yè)務(wù)萎縮,零售商急需新的業(yè)務(wù)帶動(dòng),而此時(shí)城市中即時(shí)快速的消費(fèi)需求大量出現(xiàn)。這些都是“賣(mài)場(chǎng)版”便利店大量出現(xiàn)的原因。另外,與動(dòng)輒投入上千萬(wàn)元的大賣(mài)場(chǎng)相比,便利店在房租、運(yùn)營(yíng)上投資成本不高,而且比較靈活,可以實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。

  需要注意的是,與傳統(tǒng)超市高度重合缺乏特色服務(wù)是國(guó)內(nèi)“賣(mài)場(chǎng)版”便利店的常見(jiàn)問(wèn)題,除了天氣和生活習(xí)慣的原因,提供便利服務(wù)的成本過(guò)高,使便利店無(wú)法區(qū)別于超市而難以形成競(jìng)爭(zhēng)力。

  “跨界商業(yè)地產(chǎn)”

  由于投資商業(yè)地產(chǎn)的利潤(rùn)率遠(yuǎn)高于零售業(yè),加之店鋪?zhàn)赓U成本連年看漲,國(guó)內(nèi)零售企業(yè)超半數(shù)都開(kāi)始涉足商業(yè)地產(chǎn)。在此之前,永旺、歐尚、家樂(lè)福、物美等大型連鎖超市(專(zhuān)題閱讀)均已開(kāi)始涉足商業(yè)地產(chǎn)。據(jù)商業(yè)周刊報(bào)道,永旺計(jì)劃20xx年底之前在中國(guó)開(kāi)設(shè)15家大型購(gòu)物中心,總量發(fā)展至20家。家樂(lè)福也有意發(fā)展以大賣(mài)場(chǎng)為基礎(chǔ)的小型購(gòu)物中心等。北京最大本土超市品牌物美20xx年以3.22億元的價(jià)格競(jìng)得北京市國(guó)際雕塑園地下文化娛樂(lè)中心項(xiàng)目用地,計(jì)劃打造成地下購(gòu)物中心,預(yù)計(jì)20xx年內(nèi)開(kāi)業(yè)。

  不過(guò),超市跨界購(gòu)物中心的風(fēng)險(xiǎn)也很明顯,商業(yè)地產(chǎn)的存量不斷增加,背后的泡沫也隨之越來(lái)越大,中購(gòu)聯(lián)行業(yè)研究報(bào)告預(yù)計(jì),20xx年國(guó)內(nèi)購(gòu)物中心總量將達(dá)4000多家。同時(shí),習(xí)慣在大賣(mài)場(chǎng)零售領(lǐng)域的超市是否玩得轉(zhuǎn)購(gòu)物中心,在品類(lèi)管理和商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方面仍需觀察。

  “精品化”

  大賣(mài)場(chǎng)在一二線城市的衰退一部分是因?yàn)槿匀煌A粼谌粘OM(fèi)品,以低價(jià)為策略,沒(méi)有跟得上一二線城市消費(fèi)層次的變化。以生鮮為主打的永輝精致超市Bravo,上半年在消費(fèi)能力尤強(qiáng)的北京市場(chǎng)開(kāi)出2家Bravo綠標(biāo)店試水成功后,該大區(qū)已計(jì)劃下半年度將綠標(biāo)店數(shù)量增至6家。商業(yè)周刊消息顯示,市場(chǎng)上已有多個(gè)品牌高端超市爭(zhēng)搶蛋糕,僅華潤(rùn)旗下就有Ole、Blt和V+城市精品超市。Ole今年將新開(kāi)12家門(mén)店,至20xx年,Ole門(mén)店數(shù)預(yù)計(jì)將達(dá)50家。超市發(fā)也透露出將要開(kāi)高端精品店的想法。

  精品超市差異化的產(chǎn)品和服務(wù)已經(jīng)在一二線城市得到消費(fèi)者的青睞,對(duì)于超市來(lái)說(shuō),實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng),將消費(fèi)細(xì)分,挖掘不同的消費(fèi)潛力。與大賣(mài)場(chǎng)靠大規(guī)模賣(mài)出商品不同,精品超市更多講求“多單品,少貨量”。不過(guò),目前這些高端精品超市還沒(méi)有一家實(shí)現(xiàn)規(guī);臄U(kuò)張式發(fā)展。因?yàn)榧词故峭粋(gè)品牌,在不同城市和地區(qū),根據(jù)地點(diǎn)和消費(fèi)群體的差別,精品超市中的進(jìn)口商品比例會(huì)有些不同。

  對(duì)于精品超市來(lái)說(shuō),大部分是不收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)或條碼費(fèi),并且投入比普通超市起碼高出一倍,那就需要找到另外一個(gè)合理的途徑來(lái)增加利潤(rùn)。

超市調(diào)查報(bào)告13

  先后聽(tīng)取了市食 藥局、淄川區(qū)、高青縣、桓臺(tái)縣人民政府關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全工 作情況的匯報(bào),實(shí)地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺(tái)賓館等 1 2 家單位食品安全情況,并與各區(qū)縣部分人大代表和餐飲業(yè)代表 進(jìn)行了座談。

  現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下: 基本情況 食品是民之基本,國(guó)之大事。

  確保人民群眾飲食安全,是推動(dòng) 全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。

  近年來(lái), 市政府高度重 視食品安全工作, 不斷加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

  我市餐飲 服務(wù)食品監(jiān)管職能及人員轉(zhuǎn)劃工作全面完成后, 市食品藥品監(jiān)督管 理局認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)的法律法規(guī), 依法履行職責(zé), 建立 健全機(jī)制,使全市食品安全得到有效保障。

  目前,全市執(zhí)有《餐飲 服務(wù)許可證》的單位共 8300 多家。

  嚴(yán)格執(zhí)法,突出重點(diǎn),積極開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查 為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,市食藥局及相關(guān)部門(mén)按照市 政府統(tǒng)一部署,圍繞 兩會(huì) 、中高考、創(chuàng)建全國(guó)衛(wèi)生城市、文明城 市等重大活動(dòng), 旅游旺季、 夏季易發(fā)集體食物中毒季節(jié)等重點(diǎn)時(shí)期, 食品非法添加和濫用添加劑、 非法使用地溝油、 瘦肉精等重點(diǎn)違法 行為,食堂、小型餐飲單位等重點(diǎn)區(qū)域,開(kāi)展了一系列專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

  其中,5 月份集中開(kāi)展的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添 加劑進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查, 取得了顯著成效。

  一是制定了完善的工作 方案,統(tǒng)一調(diào)度全市監(jiān)管力量,明確分工,嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制和 責(zé)任追究制,確保各項(xiàng)工作措施落實(shí)到位。

  二是全面推行 五專(zhuān)兩 公開(kāi) 制度和食品添加劑備案管理。

  督促餐飲服務(wù)單位公開(kāi)承諾落 實(shí)餐飲安全主體責(zé)任、 公開(kāi)所使用的食品添加劑名單, 都在醒目位 置張貼,自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督,對(duì)提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料 等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位實(shí)施食品添加劑備案管理, 食品添加劑做到 專(zhuān)店購(gòu)買(mǎi)、專(zhuān)賬記錄、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)器計(jì)量、專(zhuān)人負(fù)責(zé),確保規(guī)范 管理到位。

  三是開(kāi)展 五項(xiàng) 檢查, 加大對(duì)餐飲服務(wù)單位食品添加劑 和食品調(diào)味料的品種信息、進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存管理、規(guī)范使用、制度 落實(shí)的檢查力度。

  開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以來(lái), 全市食藥局監(jiān)管執(zhí)法人員實(shí) 行錯(cuò)時(shí)工作制,加強(qiáng)八小時(shí)之外、公休日、節(jié)假日的監(jiān)管,加強(qiáng)執(zhí) 法力度,對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法添加和濫用食品添加劑行為堅(jiān)決進(jìn)行了查 處,確保監(jiān)督檢查到位。

  截止目前,全市共受理舉報(bào)投訴 251 件,檢查單位 2 萬(wàn)余家, 提出整改意見(jiàn)書(shū) 4000 余份,立案查處餐飲案件 1200 余起,我市 的專(zhuān)項(xiàng)整治工作受到國(guó)家督查組的充分肯定。

  各司其職,強(qiáng)化監(jiān)管,全力保障食品安全 示范引導(dǎo),提高餐飲服務(wù)食品安全水平 一是加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作。

  今年以來(lái), 我市從 創(chuàng)建示范街和示范店入手,加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作,

  各區(qū)縣各創(chuàng)建 1 條示范街,10 個(gè)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,在 此基礎(chǔ)上, 積極開(kāi)展全國(guó)、 全省餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)縣創(chuàng)建工 作。

  二是大力推行餐飲服務(wù)食品安全承諾制度。

  認(rèn)真抓好餐飲服務(wù) 食品安全管理員的管理, 與每個(gè)餐飲服務(wù)單位分別簽訂責(zé)任書(shū), 落 實(shí)企業(yè)責(zé)任,接受社會(huì)監(jiān)督。

  三是建立餐飲服務(wù)分級(jí)管理機(jī)制。在 完善全市餐飲服務(wù)單位檔案庫(kù)基礎(chǔ)上, 按照餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和食 品安全風(fēng)險(xiǎn)程度, 對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行分級(jí)分類(lèi)管理, 不斷提高監(jiān) 管效能。

  四是開(kāi)展信用體系建設(shè)。

  結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí) 管理和餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作, 對(duì)所有餐飲服務(wù)單位建立 食品安全信用檔案,做到 一企一檔 一店一檔 ,引導(dǎo)餐飲服務(wù)單 位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法自律,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和自律意識(shí)。

  廣泛宣傳,組織培訓(xùn),提高認(rèn)識(shí),營(yíng)造良好社會(huì)氛圍 市食藥局結(jié)合《食品安全法》開(kāi)展了一系列的'學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)。

  一方面,通過(guò)媒體宣傳、網(wǎng)絡(luò)宣傳、張貼宣傳畫(huà)、電話、網(wǎng)絡(luò)咨詢(xún) 和投訴等形式, 向餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員、 廣大群眾宣傳相關(guān)法律 法規(guī)和食品安全知識(shí)。

  另一方面舉辦由從業(yè)人員、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 等參加的食品安全培訓(xùn)班 44 期,培訓(xùn)人員 50000 余人,把國(guó)家關(guān) 于食品添加劑的政策、法規(guī)要求傳達(dá)到每一個(gè)餐飲單位和從業(yè)人 員, 確保宣傳到位, 切實(shí)提高全民餐飲服務(wù)從業(yè)人員法律意識(shí)和食 品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平, 進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的自律意識(shí), 強(qiáng)化崗位職責(zé), 為《食品安全法》的貫徹實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

超市調(diào)查報(bào)告14

  最近,我們?cè)阱\州市高新區(qū)渤海大學(xué)附近采用隨機(jī)抽樣、問(wèn)卷調(diào)查方式,對(duì)以學(xué)生為主要對(duì)象,也包括少數(shù)附近居民、公司職員、個(gè)體戶等不同年齡、職業(yè)和收入的百名消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)查,并在此調(diào)查基礎(chǔ)上進(jìn)行了匯總分析,因?yàn)檫x址在大學(xué)校園,所以學(xué)生群體是本次調(diào)查和分析的主要對(duì)象,目前在大城市,水果消費(fèi)的比例連年攀升,已本接近整個(gè)市民餐桌膳食搭配比例的0.5,水果消費(fèi)人群也從過(guò)去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費(fèi)潮流。隨著量的上升,人們開(kāi)始追求消費(fèi)的質(zhì)量和品味。水果專(zhuān)賣(mài)業(yè)逐步得到市場(chǎng)認(rèn)可。比大超市便宜,比地?cái)傉\(chéng)信,價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力,這是水果專(zhuān)賣(mài)店成功的3大因素。然而,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,商家還想高人一等,還需要一些技巧,這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了,其中,專(zhuān)業(yè)與服務(wù)就十分重要了。為此,走訪貨源市場(chǎng)及對(duì)店鋪周邊居民消費(fèi)情況的了解十分重要。此項(xiàng)市場(chǎng)可調(diào)查結(jié)果顯示如下:

  一、調(diào)查數(shù)據(jù)分析

  (一)對(duì)被調(diào)查者性別的分析

  調(diào)查人員對(duì)出入水果店的一百名人員進(jìn)行了詢(xún)問(wèn),其中女性79名占79%,男性21名,占21%。從此數(shù)據(jù)可以看出,購(gòu)買(mǎi)水果的大多數(shù)為女性消費(fèi)者,因此水果超市可以針對(duì)女性,比如多購(gòu)進(jìn)女性喜歡的水果,水果超市搞活動(dòng)可以針對(duì)女性人群。

 。ǘ⿲(duì)被調(diào)查者賣(mài)水果頻率的分析

  從表中我們可以看出,人們賣(mài)水果的頻率還是很頻繁的,這對(duì)于商家來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。

 。ㄈ⿲(duì)被調(diào)查者每次購(gòu)買(mǎi)水果價(jià)錢(qián)的分析:

  從表中我們可以看出,可能由于消費(fèi)群體主要是學(xué)生,所以消費(fèi)水平不是很高,當(dāng)然和符合學(xué)生身份,所以水果店的價(jià)格要適中,不宜偏高。

 。ㄋ模┠銓(duì)目前水果價(jià)格的看法

  從表中可以看出,很多人還是任務(wù)水果價(jià)格偏高,這一方面可能個(gè)季節(jié)有關(guān),另一方面可能也說(shuō)明了學(xué)生的消費(fèi)能力有限。水果是易壞一爛物品,所以要調(diào)整適當(dāng)?shù)膬r(jià)格,薄利多銷(xiāo),以爭(zhēng)取最大利潤(rùn)。

  二、總結(jié)與建議

  (一)總結(jié)

  目前水果超市行業(yè)在市場(chǎng)上已經(jīng)處于飽和狀態(tài),他們沒(méi)有明確的經(jīng)營(yíng)理念,處于行業(yè)低迷階段,并缺乏具有號(hào)召力的品牌,所以,我們?cè)诋a(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)理念上應(yīng)具有絕對(duì)性?xún)?yōu)勢(shì),

  并開(kāi)創(chuàng)新的服務(wù)模式,在這樣的基礎(chǔ)上打造行業(yè)代表性的品牌,這對(duì)于提高市場(chǎng)占有率具有很好的推動(dòng)作用。隨著人們生活水平的提高,人們不再滿足于吃飽穿暖,水果在市場(chǎng)上具有堅(jiān)實(shí)的客戶基礎(chǔ)。目前該行業(yè)尚未規(guī)范,處于低迷狀態(tài),對(duì)于這種情況我們的媒體宣傳應(yīng)該對(duì)受眾提出實(shí)實(shí)在在的利益點(diǎn)且對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手施加壓力,同時(shí)讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和想開(kāi)水果超市的人加盟進(jìn)來(lái),加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,擴(kuò)大市場(chǎng)空間。

  1、在大學(xué)城附近的選址很正確,是不會(huì)虧損的,因?yàn)樗南M(fèi)群體比較固定,適合長(zhǎng)期發(fā)展,水果店的消費(fèi)群體大多數(shù)是附近學(xué)生,學(xué)生沒(méi)有什么生活壓力,很容易拉動(dòng)水果店生意。

  2、水果店的價(jià)格定位也是比較準(zhǔn)確的,水果店的主要顧客是學(xué)生,雖然沒(méi)有什么生活壓力,但是經(jīng)濟(jì)來(lái)源依然靠家庭,只有固定的生活費(fèi),他們一般不會(huì)選擇話太多的錢(qián)賣(mài)水果,所以適中或偏低的價(jià)格比較合適。

  3、調(diào)查表明,超過(guò)一半的同學(xué)經(jīng)常買(mǎi)水果,但是有人反映很多水果點(diǎn)環(huán)境不好,所以我們可以在水果店環(huán)境方面做點(diǎn)文章,以吸引顧客。

  (二)建議

  1、水果店在進(jìn)貨時(shí)最好種類(lèi)多一點(diǎn),數(shù)量少一點(diǎn)。對(duì)于顧客常買(mǎi)的多進(jìn),不常買(mǎi)的少進(jìn)。

  2、加強(qiáng)宣傳力度,提高服務(wù)質(zhì)量,增強(qiáng)顧客凝聚力。我們應(yīng)該利用宣傳、設(shè)攤和流動(dòng)銷(xiāo)售等方式,讓顧客放心食用、再次食用。

  3、找到便宜合適的貨源,減少成本,是最直接的獲利方式。

  4、學(xué)會(huì)儲(chǔ)存,水果是異變質(zhì)物品,科學(xué)的儲(chǔ)存方式,能給我們減少很多不必要的.浪費(fèi)。 “水果超市開(kāi)的多,黃的也多,有人認(rèn)為,水果超市開(kāi)成連鎖就一定賺錢(qián),但事實(shí)上,由于選址及同行競(jìng)爭(zhēng)的原因,連鎖水果超市也同樣不能逃離賠錢(qián)的命運(yùn)。很多連鎖店之所以挺著不黃,不過(guò)是為了維持這個(gè)品牌的形象而已!

  莫清風(fēng):”隨著我國(guó)人民生活水平的提高,水果已經(jīng)和蔬菜一樣,成為家庭的必需品。但并不意味著,開(kāi)水果超市是唯一的創(chuàng)業(yè)途徑!薄澳贻p人是水果的主要消費(fèi)群,又容易接受網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物,而且許多人因工作和身體的原因無(wú)法親自去挑選水果,如果在小區(qū)里成立一個(gè)水果店,通過(guò)網(wǎng)上預(yù)訂送水果上門(mén)的方式應(yīng)該很有市場(chǎng)。”莫清風(fēng)認(rèn)為,隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)及網(wǎng)絡(luò)的普及,他對(duì)網(wǎng)上水果店這種經(jīng)營(yíng)模式非?春谩

超市調(diào)查報(bào)告15

  1 前言 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活和消費(fèi)水平的提高,超市市場(chǎng)問(wèn)題成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。為人以誠(chéng),待人以信,不但是人的內(nèi)在品質(zhì)和精神要求,也應(yīng)該是社會(huì)的規(guī)范,而且是超市交易的基本原則,同時(shí)也是民法基本原論中的“帝王條款”。在經(jīng)濟(jì)全球化的今天,超市誠(chéng)信在我們生活中更顯得尤為重要。已經(jīng)是社會(huì)生活對(duì)人的必然要求,同時(shí),也是一個(gè)人獲得社會(huì)認(rèn)可的前提條件。然而,由于受個(gè)人主義和奸商習(xí)氣的影響,目前在一些行業(yè),一些商店仍有爾虞我詐,以次充好等欺騙消費(fèi)者的現(xiàn)象。賣(mài)的是漫天要價(jià),買(mǎi)的是漫天砍價(jià),這無(wú)形中增加了購(gòu)物的時(shí)間,不僅對(duì)消費(fèi)者,而且對(duì)商家來(lái)說(shuō),心里也蒙上了一層陰影。難道“誠(chéng)信”這個(gè)中華民族的優(yōu)良品德,這條商品經(jīng)濟(jì)的潛規(guī)則,在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)條件下真的失去作用了嗎?

  2 對(duì)對(duì)大潤(rùn)發(fā)超市社會(huì)調(diào)研過(guò)程簡(jiǎn)述

  為了更加清晰的了解現(xiàn)實(shí)生活中市場(chǎng)誠(chéng)信度的現(xiàn)狀和商家對(duì)于誠(chéng)信重要性的認(rèn)識(shí)程度,本人選擇了當(dāng)?shù)匾患逸^大型超市(大潤(rùn)發(fā)超市)進(jìn)行了調(diào)查。

  錦州大潤(rùn)發(fā)超市位于古塔區(qū)阜康路,實(shí)行開(kāi)架售貨,顧客自助服務(wù),廣泛利用定量包裝,明碼標(biāo)價(jià),分類(lèi)擺放,適合一次購(gòu)買(mǎi)較多的商品,電子計(jì)算機(jī)一次結(jié)算營(yíng)業(yè),商品價(jià)格相對(duì)低廉,并購(gòu)、配送、銷(xiāo)售實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng),具有多功能服務(wù)的現(xiàn)代零售超市。目前就整個(gè)錦州市場(chǎng)來(lái)看是百姓購(gòu)物的首選去處。在我做調(diào)查的兩天中,超市門(mén)口車(chē)水馬龍,顧客們你來(lái)我往,和其他超市相比生意要興隆的多,其經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品也比其他商店要齊全,小到日用百貨,大到家電,可以說(shuō)是應(yīng)有盡有。

  于11月29日至30日分別選取了上午9:00—11:00、下午2:00—4:00以及晚上6:00—8:30對(duì)前來(lái)該超市購(gòu)物的100名顧客發(fā)放了問(wèn)卷,問(wèn)卷涉及到了消費(fèi)者在購(gòu)物過(guò)程中可能出現(xiàn)的一些問(wèn)題,如有以次充好,假冒偽劣產(chǎn)品現(xiàn)象,售后服務(wù)和服務(wù)態(tài)度如何等。當(dāng)消費(fèi)者得知是關(guān)于超市的調(diào)查時(shí)都很積極的配合,這一過(guò)程進(jìn)展的很順利。同時(shí),我還隨機(jī)對(duì)超市內(nèi)分管不同貨區(qū)的8名售貨員進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查,所問(wèn)問(wèn)題大體和所問(wèn)消費(fèi)者的問(wèn)題相同,意在察看二者答案是否一致,從側(cè)面反映該超市的誠(chéng)信度現(xiàn)狀。在收回的100份調(diào)查問(wèn)卷中,有76位是經(jīng)常來(lái)此超市購(gòu)物的。在這76份問(wèn)卷中,有5位認(rèn)為該超市有以次充好和缺斤短兩現(xiàn)象,占被調(diào)查人數(shù)的6.58%;對(duì)該超市售后服務(wù)滿意的顧客高達(dá)71位,占總?cè)藬?shù)的94.74%。在對(duì)該超市的信賴(lài)與滿意程度一項(xiàng)中,有48位對(duì)此超市“非常滿意”,有30位填“滿意”,有15人填“一般”,僅有7人填“不滿”。

  在個(gè)別走訪時(shí),我聽(tīng)到了這樣一個(gè)故事,由于采購(gòu)員的不慎,該超市采購(gòu)了一批存放時(shí)間較長(zhǎng)的雞蛋,在相關(guān)負(fù)責(zé)人察覺(jué)以后,發(fā)現(xiàn)雞蛋已賣(mài)出了一多半。秉著誠(chéng)實(shí)信用的原則,為了彌補(bǔ)自己的過(guò)失,該店第二天便向顧客們公開(kāi)道歉,并做出了“凡于昨日在本超市購(gòu)買(mǎi)雞蛋者,憑小票均可重新獲得新鮮雞蛋一份”的承諾。這件事讓當(dāng)?shù)氐木用窈荏@訝,也很感動(dòng),但留給他們更多的則是“這樣的超市值得我們信賴(lài)”!

  3 大潤(rùn)發(fā)超市經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題分析

  3.1 市場(chǎng)定位雷同,沒(méi)有經(jīng)營(yíng)特色

  在錦州這個(gè)小城市市就有好幾家大型超市,但是這些超市無(wú)論在經(jīng)營(yíng)的商品,還是服務(wù)、價(jià)格、開(kāi)放時(shí)間都極為相似,沒(méi)有自己的經(jīng)營(yíng)特色。

  3.2 人力不足,影響到產(chǎn)品銷(xiāo)售

  在人員服務(wù)方面,沒(méi)有安排到位,時(shí)常一個(gè)服務(wù)員促銷(xiāo)品種繁多的商品,消費(fèi)者得不到較好的服務(wù),待遇不高,人才流動(dòng)率強(qiáng),這樣生意也不會(huì)好到哪兒去。

  3.3 質(zhì)量差別大且不穩(wěn)定

  更多的想法,以自我為中心,超市僅僅把自己當(dāng)作一個(gè)商品中轉(zhuǎn)站,來(lái)了什么就賣(mài)什么,有些品種商品質(zhì)量很差,沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的質(zhì)量形象。消費(fèi)者買(mǎi)到質(zhì)量較差的商品,將這一印象印象傳遞給身邊所有的顧客,認(rèn)為佳華超市是一個(gè)差的超市,便在以后的.購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)中,

  放棄大潤(rùn)發(fā)超市。沒(méi)有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員把關(guān)質(zhì)量,這種狀況持續(xù)下去,不但沒(méi)有充分發(fā)揮超市影響力的優(yōu)勢(shì),而且大大傷害超市的聲譽(yù)。 提高大潤(rùn)發(fā)超市經(jīng)營(yíng)效益的對(duì)策建議

  4.1 增加售后服務(wù)人員的數(shù)量,提高員工素質(zhì)

  對(duì)于大件商品做到送貨上門(mén),對(duì)于有質(zhì)量問(wèn)題的商品,不論其購(gòu)買(mǎi)時(shí)間長(zhǎng)短,都能做到及時(shí)的維修或者是更換,做到“服務(wù)周到”,“一流的服務(wù),超值的產(chǎn)品”是超市最大的吸引力,員工是面對(duì)面與顧客打交道的群體,他們素質(zhì)的高低直接影響超市的聲譽(yù),必須培訓(xùn),制度化管理,企業(yè)文化的培育等多種手段來(lái)提供員工素質(zhì),留住人才。樹(shù)立“加強(qiáng)服務(wù)與創(chuàng)新,努力提高顧客滿意度”的經(jīng)營(yíng)理念。

  4.2 保持良好的購(gòu)物環(huán)境,管理規(guī)范

  地面整潔干凈,店牌的設(shè)置,室內(nèi)的燈光,氣溫適宜,員工的一個(gè)微笑,都可能成為顧客光顧的理由。除了購(gòu)物區(qū)域外,資本實(shí)力強(qiáng)大的企業(yè)最好還要有娛樂(lè)的地方。如今超市更多的是賣(mài)一種文化,而人們購(gòu)物成了一種享受。商品定價(jià)要合理,貨物擺放要規(guī)范,同類(lèi)產(chǎn)品擺放在同一地區(qū),同一品牌商品擺在同一地方。

  4.3 實(shí)行明碼實(shí)價(jià),價(jià)格合理

  如果有顧客發(fā)現(xiàn)本店商品的價(jià)格高于其他商店的商品,則該店將退還其所支付的現(xiàn)金,將該件商品免費(fèi)贈(zèng)送。正是由于該店有著正確的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)措施,才使得該店在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中能夠站穩(wěn)腳跟,由小到大,由弱到強(qiáng)迅速發(fā)展起來(lái)。因?yàn)橛兄鴥r(jià)格優(yōu)勢(shì),從而價(jià)格合理。與制造商品牌相比,不論是從滿足消費(fèi)者的角度,還是從超市盈

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