【實用】社會調(diào)查報告模板集錦5篇
在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，接觸并使用報告的人越來越多，通常情況下，報告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編整理的社會調(diào)查報告5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
社會調(diào)查報告 篇1
一、調(diào)查目的
了解小學(xué)生什么時候說話不文明及他們說不文明語言的起因。
二、調(diào)查時間 20xx年x月至9月。
三、調(diào)查范圍 xx 小學(xué)五年級學(xué)生 50 名。
四、調(diào)查方法 1)觀察法：仔細觀察不文明語言何時出現(xiàn)及內(nèi)容。
2)談話法：通過談話了解有些學(xué)生為什么說話不文明，并分析原因。
五、調(diào)查結(jié)果 1)小學(xué)生為什么說話不文明
(1)由于與別人的矛盾而產(chǎn)生憤怒情緒，說話會口不擇言，一般都是發(fā) 生在男生身上。
(2)由于他人的行為、舉止或是衣著相貌而取笑別人，說一些不雅的綽 號。
(3)很多小學(xué)生說不文明語言都是出于一種反抗的情緒，對某件事情不 滿的時候，甚至難過的時候。
(4)還有大部分人表示，不文明語言是從長輩、周圍人的嘴里聽來的， 有的是看電視、電影學(xué)來的，不自覺就講出來了，時間長了就養(yǎng)成了不好的 習(xí)慣。
2)小學(xué)生講不文明語言后心理表現(xiàn)或想法
(1)心里有一種莫名其妙的舒服感。
(2)有時邊說邊大笑，作為一種發(fā)泄的方式。
(3)聽到周圍的人講過文明語言，所以不認為有什么不對的地方。
3)小學(xué)生什么時候會說話不文明
(1)玩的時候：做游戲時有些人會賴皮，然后互相用語言攻擊。
(2)公共場合：一個同學(xué)在很多人面前讓另一個人出洋相，被譏笑的那 方就開始了語言攻擊。
3)暗地里：和某人關(guān)系不好，不敢當(dāng)面說，就在背地里說有損于他的話。
六、分析 1)小學(xué)生的模仿能力很強，有些不文明語言是從家里、社會上聽來的，還 有的是從同學(xué)那里學(xué)來的。在不文明的環(huán)境里，小學(xué)生的語言、舉止都會受到影 響。 2)高年級小學(xué)生的心理特點之一，就表現(xiàn)為用一些不太雅的語言表達心中 的不滿情緒，作為發(fā)泄的方式。有時并無惡意，但造成的影響很不好。
3)高年級學(xué)生還有一個特點就是愛譏笑同學(xué)，這也是講不文明語言的原因 之一。
4)現(xiàn)在的獨生子女的脾氣、度量不算大、吃了虧，嘴上一點也不饒人，這 也是原因之一。
七、思考 中國歷來有“禮儀之邦”的美稱。作為現(xiàn)代中國人，應(yīng)該發(fā)揚光大文明古國的 傳統(tǒng)美德。作為小學(xué)生，我們要擔(dān)負起建設(shè)文明、繁榮祖國的重任，必須在各方 面全面發(fā)展。我覺得要提高自己的自身修養(yǎng)，首先就要做個文明的小學(xué)生。我建 議我們的長輩們，所有的爸爸媽媽叔叔阿姨們，請你們以身作則，給我們樹立起 榜樣來，讓我們一起營造文明的氛圍。
社會調(diào)查報告 篇2
姓名：蔣xx 專業(yè)：電子信息工程 學(xué)號：
摘要：近兩個月的寒假假期，如何利用好寒假并且有所收獲，是我應(yīng)該考慮和重視的問題。臨近畢業(yè)，太多的事情還沒能做好，也沒能完成。在假期安靜的時空里，借著偶然間的一次靈動，反思走過的路，經(jīng)歷過的事。
關(guān)鍵詞：反思、頓悟
大三的第一學(xué)年就這么過了，碌碌無為，沒能考取得任何證書，倒是將大多的經(jīng)歷和時間花在惡補英語上了。但是，結(jié)果不盡人意，一事無成。有時候方向是很重要的，或許，合理評估你實際的能力加現(xiàn)實的努力和不懈的毅力能夠讓你在適合的領(lǐng)域里有所作為，過高的的期望和過低的行動都會讓你無法達到期望的目標(biāo)，在失落和嘲笑中倍感失敗。自信源于強大的實力，當(dāng)現(xiàn)實的失敗卷席而來，再堅強的內(nèi)心也會在一次次的失意中逐漸卑微。當(dāng)現(xiàn)實的失敗再一次證明你的無能，在失落里將其原因歸咎于自己過少的努力，可現(xiàn)實是否如此，也只有自己能夠明了了。在無人的角落里自己回味失敗的痛苦，只為汲取教訓(xùn)能在下一次楊帆時能更順利的啟程到達目的地。
并不算寒冷的寒假天氣舒服得讓人難以置信，在離開學(xué)校前買了幾本考證復(fù)習(xí)資料，希望能在寒假空余的時間里拿出來翻翻，也好為自己準(zhǔn)備考取的證書做個準(zhǔn)備。臨近畢業(yè)了才知曉自己還有很多事沒做，還有很多證需要考，還有太多的事情沒處理好也沒學(xué)會該怎么去正確的處理人際關(guān)系。從某些方面說自己也不至于太失敗，但是過于的平庸總是讓人感覺被忽視和不甘。
在安靜的角落，靜靜冥思。人窮時渴望財富，孤寂時渴望愛情，年老時渴望青春年少，死亡前又留戀生命，失敗后渴望成功。如同有朝陽的升起，就有夕陽的落下；有天上的月圓，人間就注定有月半。聚散離合，憂患得失，全是一念之間。生就男兒身，便失去了女兒態(tài)；得到了成熟，就失去了天真；選擇了某種職業(yè)的艱辛，卻體會不到另一種職業(yè)的責(zé)任；擁有了喧囂的城鎮(zhèn)，就喪失了寂靜的山村；有了安全的港灣，就沒有求索的漂泊；想要小溪的清澈，就看不到大海的磅礴。得與失，就像成功與失敗一樣，不可能只有一邊永遠雄霸一方。給自己一個快樂的心情，才能有一個幸福的人生。
趁著年輕，給自己一個期望，瘋狂一把，即使挫折也是一種幸福，這個假期，不會頹廢！人生苦短，要來得阻擋不了，要去的挽留不住。在這得失之間，只要你耕耘過，播種過，澆灌過，收獲多少不是成敗的唯一標(biāo)準(zhǔn)，重要的是藏在細枝末節(jié)里那種使你痛、使你恨、使你愛、使你終身難忘的一次次痛心疾首、刻骨銘心的經(jīng)歷。
二
對于很多事情，我會感覺到害怕，而我知道，這是因為我內(nèi)心還不夠強大。膽小與怯懦，不過是表象。
有時會感覺很悲哀，我常常是一個不知道如何表達自己的人。更多的時候，是口是心非，剩下的，是自己品嘗失言后的懊悔。也許上帝在創(chuàng)造我的時候，沒走賦予我纖細的思維和靈敏的感知力。我總是無法洞知我有時過于偏激的奇特想法，我甚至在某時候覺得我是無法真
正看清自己的，就像是隔著一層厚厚的霧，濃密而厚重。也許在潛意識里我過多地隱藏了自己。
人生變幻無常，天氣更變幻莫測。只是在一瞬間，明媚的天空已是傾盆大雨。我真的是一個很情緒化的人，一切外來的事物都能很輕易地影響到我的心情。陽光、細雨、微風(fēng)在別人看來是再平常不過的自然現(xiàn)象，可是我卻會因為它們的轉(zhuǎn)變而產(chǎn)生異樣的心情。這也許便是我最大的缺點了吧！心靈深處潛藏著無可言喻的深邃憂傷。別人認為我很快樂，因為我滿心的暗淡滿臉的憂傷，在別人面前依然是快樂的微笑。但獨處時，卻越發(fā)突兀地顯示出了內(nèi)心的悲哀。當(dāng)然也希望別人能看到的是我的快樂，畢竟快樂是可以共享的東西；而憂傷則不，憂傷是嵌在自己心里不可名狀的灼熱，無可言喻。
很多的時候我喜歡一個人沉思，思考這個世界，思考我的生活。我不是一個很明智的人，所以總是去犯一些不必要的錯誤。一個錯誤的'產(chǎn)生只是在一念間，可是為了這個錯誤所付出的代價卻是深遠悠長的。雖然很多的事反省過，可卻還是會不斷地再去錯很多次。錯了，痛了，才會成長，很多時候卻是一痛再痛。人本是矛盾與統(tǒng)一的綜合體，沒有絕對的完人。感覺的差錯會導(dǎo)致我們失去很多的東西，人總是在失與得之間彷徨。正如有人說的：“失去也可能意味著擁有，只有失去一些東西，才能擁有另外一些東西�！笔c得之間應(yīng)該是互補的吧！
這個世界沒有絕對的公平，就比如付出不一定會有收獲，但收獲的前提是必須付出，這是一個永遠也無法逆轉(zhuǎn)的不公平定理。所以很多的時候，很多的人總是會感嘆自己的失敗與懶惰無關(guān)，也開始了在重復(fù)的失敗后開始選擇逃避，開始出現(xiàn)停滯不前的狀態(tài)。與此同時，很多的機遇在不經(jīng)意間無聲地與他擦肩而過。在他決定放棄的一瞬間，失去的不僅僅是表面的物像，而是內(nèi)心的勇氣與自信�，F(xiàn)實就是如此的殘酷，沒有足夠堅強的意志，沒有面對挫折頑強的信念，幸運之神永遠不會降臨在你身上，你只能與成功失之交臂。
一個充滿信念，內(nèi)心平靜的人，他才能擁有內(nèi)心的快樂。那種快樂源自于一種自信。 安靜，予以我萬千思緒，在安靜中思考，在反思中成長。
結(jié)束語：在成長的路上難免走錯道，每一步都是在學(xué)習(xí)，只要在每一次錯誤的過后改變方向，就能在對的路上越走越遠，永遠相信，只要努力自己會變得越來越優(yōu)秀。
社會調(diào)查報告 篇3
一、基本狀況
**村坐落在**縣西部，位于**鄉(xiāng)東北部，距縣城十四公里左右。該村地屬丘陵山區(qū)，但地理條件優(yōu)越，交通條件便捷，氣候適宜，廣泛發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)。同時，外出務(wù)工作為經(jīng)濟收入的主要來源之一。全村共有228戶人家，共計大約946人，轄5個自然莊。村中耕地面積2900余畝，糧田面積2500余畝。
近年來，**村緊緊圍繞新農(nóng)村建設(shè)方針，按照鄉(xiāng)黨委的總體工作思路，結(jié)合自身實際狀況，利用自身優(yōu)勢，發(fā)展各種產(chǎn)業(yè)，促進自身發(fā)展，用心推進新農(nóng)村建設(shè)的穩(wěn)步進行，經(jīng)濟和各項社會事業(yè)得到了長足發(fā)展。
二、發(fā)展現(xiàn)狀
農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，抗風(fēng)險潛力較弱。種植業(yè)作為村民經(jīng)濟收入的主要來源渠道，農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的單一化是制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸所在。養(yǎng)殖業(yè)資金不足，存在著帶動力不足，發(fā)展不穩(wěn)定的現(xiàn)象。同時，農(nóng)民素質(zhì)不高，封建思想嚴(yán)重，法制觀念淡薄，缺乏科技人才。
三、發(fā)展方向
各種基礎(chǔ)設(shè)施和公共設(shè)施基本配套；大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖；基層黨組織建設(shè)進一步加強，村黨支部到達“五個好”標(biāo)準(zhǔn)，在志村兩委的帶領(lǐng)下，將**建設(shè)成為村民、群眾雙富，物質(zhì)、文化生活寬裕的社會主義新農(nóng)村。
四、發(fā)展思路
（一）進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進農(nóng)民增收
1、繼續(xù)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。加快建設(shè)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶，發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)，大力推行特色農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。增加對三農(nóng)的資金、技術(shù)投入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率、資源利用率和勞動生產(chǎn)率，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
2、推廣健康養(yǎng)殖觀念與養(yǎng)殖方式，使養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。同時，加大資金投入，發(fā)揮典型帶動作用，將養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
�。ǘ┘訌娀A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善農(nóng)民生活環(huán)境
1、完善道路設(shè)施建設(shè)。力爭實現(xiàn)100%“戶戶通”。
2、進一步治理村莊環(huán)境，實施村莊環(huán)境整治工程。對全村未綠化道路兩側(cè)的綠化進行統(tǒng)一規(guī)劃，基本實現(xiàn)村道兩旁綠化，鼓勵農(nóng)戶進行庭院美化，建設(shè)生態(tài)良好、環(huán)境宜人、村容整治、生活舒適的新農(nóng)村，做到人居與自然趨向和諧。
3、努力做好全村的自來水管網(wǎng)改造工程。完成全村的自來水管網(wǎng)改造，確保人畜吃水問題合理解決。
4、加快發(fā)展清潔能源。繼續(xù)加大沼氣建設(shè)投入，使全村居民都能用上清潔、安全的沼氣。
�。ㄈ┘訌娀鶎咏M織建設(shè)，健全民主管理制度。組織培訓(xùn)廣大黨員干部認真學(xué)習(xí)上級文件精神，提高廣大黨員干部的思想素質(zhì)和為民服務(wù)的潛力，提高村支兩委的凝聚力、戰(zhàn)斗力。同時，進一步健全村務(wù)公開制度，尤其是財務(wù)公開制度，讓群眾了解并監(jiān)督村群眾資產(chǎn)和財務(wù)收支狀況，進一步規(guī)劃民主決策機制與管理制度，保障農(nóng)民的合法權(quán)益。
�。ㄋ模┨岣咿r(nóng)民素質(zhì)，培養(yǎng)科技人才。加強農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系的建設(shè)，提高農(nóng)民素質(zhì)。一方面能夠透過辦學(xué)校及培訓(xùn)班的方式，加強農(nóng)村教育系統(tǒng)建設(shè)，另一方面，向農(nóng)村基層輸送優(yōu)秀人才，加快新技術(shù)的推廣。進行農(nóng)村信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，用技術(shù)與科技裝備農(nóng)業(yè)，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)帶給強有力的科技支撐。
（五）大力覆蓋社會保障機制，切實加強新農(nóng)村醫(yī)療建設(shè)，提高基金使用率和農(nóng)民的受益水平。逐步提高農(nóng)村保障標(biāo)準(zhǔn)和補助水平，使廣大農(nóng)民各方面的生活都有一個全面而詳細的保障。
�。⿵娀ㄖ平逃c計劃生育推廣工作。定期舉辦各種法律知識宣傳講座與培訓(xùn)班，使村民知法、懂法、守法、用法，增強法制觀念與法律意識，學(xué)會用法律武器維護自身權(quán)益。同時，進一步加強農(nóng)村計劃生育服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和設(shè)施建設(shè)，實施農(nóng)村計劃生育家庭獎勵扶助制度、生殖健康推進計劃和“晚婚晚育”、“優(yōu)生優(yōu)育”工程。穩(wěn)定農(nóng)村低生育水平，提高人口素質(zhì)。
社會調(diào)查報告 篇4
調(diào)查人：***
調(diào)查時間：***
調(diào)查地點：***市商品街附近
調(diào)查目的：調(diào)查社會上的錯別字，并向有關(guān)單位報告，提出改進建議。
經(jīng)過對商品街的調(diào)查統(tǒng)計，我們發(fā)現(xiàn)社會上的錯別字可以分為三類，第一類是故意將詞語中的某個字用諧音字替代。例如一些醫(yī)藥廣告將“刻不容緩”改為“‘咳’不容緩”;空調(diào)廣告將“終身無憾”改成“終身無‘汗’”;摩托車廣告將“樂在其中”改成“樂在‘騎’中”等。第二類是為了省事而故意簡寫的錯字，例如把“停車”寫成“‘仃’車”;把“起”字右邊的“己”寫成“乙”等。第三類則是不小心寫錯的字，例如家具店門口的“家‘俱’”;飯店菜單上的“‘抄’飯”與“‘合’飯”;水果店里的“‘波’蘿”等。
因此，我建議人們無論是干什么都要認真對待。漢字不會寫，或不知道是不是這樣寫，應(yīng)該拿查一查，也不能因為麻煩，就把漢字簡寫。寫完后仔細檢查，認真對待每一個漢字，如果人人都這樣做，世界上就不會有錯別字了。
社會調(diào)查報告 篇5
我家鄉(xiāng)——蒼山縣如今是國內(nèi)有名的“金針菇之鄉(xiāng)”，在“大蒜之鄉(xiāng)”之后金針菇的種植也逐漸成了規(guī)模，現(xiàn)在，家鄉(xiāng)里金針菇基地就有十幾個，種植面積也已經(jīng)占總面積二成以上。而我家也是金針菇種植戶，家里有大棚五個，可種植八萬斤金針菇。我趁寒假里有時間，決定進行一次社會實踐調(diào)查，到第一線去詳細了解金針菇的生產(chǎn)及其他情況。下面先介紹一下金針菇的種植價值：
首先，金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，俗稱構(gòu)菌、樸菇、冬菇等，屬傘菌目口蘑科金針菇屬。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。金針菇不僅味道鮮美而且營養(yǎng)豐富，它含有較全的人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸尤其豐富，也含有豐富的鋅，對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍玻最近研究又表明，它還含有一種樸菇素，可增強對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還可抑制血糖升高，降低膽固醇。菌類食品本來就有“純綠色”標(biāo)識，在越來越關(guān)注健康飲食、營養(yǎng)飲食的今天，更多的人把目光投向了金針菇，同時網(wǎng)絡(luò)、養(yǎng)生節(jié)目也推薦金針菇。目前，不只是我國，全世界的需求量激增，我國是個農(nóng)業(yè)大國，加工的金針菇有很大比例銷往國外，外銷加內(nèi)供，市場十分緊俏，各地方供不應(yīng)求，金針菇前景十分廣闊。
我還了解到有關(guān)金針菇的市場信息：金針菇是一種穩(wěn)賺不賠的行業(yè)，目前金針菇的平均價格在每斤2.3元左右，每畝一次投入原料3萬斤，每年可采摘三到四次，第一茬的產(chǎn)量在2.4萬斤左右，僅第一茬就會產(chǎn)生凈利潤1萬余元，以后的產(chǎn)量折算成利潤保守計算也有3萬元，經(jīng)濟利益很高，其養(yǎng)殖周期為當(dāng)年8月份至次年3月份，半年多的時間，具有時間短、見效快的特點。由于種種優(yōu)點，金針菇的種植規(guī)模仍在不斷擴大，可以想見家鄉(xiāng)的金針菇基地還會繼續(xù)擴增，事業(yè)會依然紅火。
我先從事的勞動就是整理大棚，這是個比較繁瑣的工作，需要搭建，鋪地，消毒等等環(huán)節(jié)。然后就是“裝包”了，所謂“裝包”呢，就是將菌絲生長所需要 的養(yǎng)料裝在一個小塑料袋里，這是最忙碌的最耗力的工作，因為常常一次需要將8000多斤的料裝在每一個小包里，通常我們都會請鄉(xiāng)親們來幫忙，然后付給他們工錢，也正是因為勞動的繁雜忙碌，經(jīng)常是幾戶人家合伙經(jīng)營，共同完成“裝包”這項程序。
“裝包”結(jié)束后，就要對這一個個小包進行消毒，需要將它們壘成一個大長方體，然后用大型的鍋爐進行高溫滅菌。一鍋料大約需要燒48個小時，耗費1500斤木炭。之后就是至關(guān)重要的“接種”環(huán)節(jié)。就是將菌種接在已經(jīng)消過毒的小包里，這環(huán)節(jié)對無菌要求很嚴(yán)格，它是在專門的接菌箱內(nèi)完成的，箱內(nèi)需要進行消毒，一般是通過煙霧消毒。整個暑假我所重復(fù)的工作就是這繁瑣的環(huán)節(jié)。
在工作的過程中我用統(tǒng)計與分析的理論對種植金針菇的成本與效益進行了估算，下面是結(jié)合家鄉(xiāng)蒼山縣的養(yǎng)殖和實際情況，以一畝的棚為例進行的全面分析：
1、 建棚成本。主要原料包括竹竿、毛氈子、篷布、薄膜等約需1萬元，其中，細竹竿、粗竹竿約4000元，篷布約XX元，薄膜約1000元，毛氈子1200元，加上人工費1萬元。約結(jié)合蒼山縣的實際，毛氈子可以用麥秸代替，承接地面的粗竹竿可以用水泥柱代替，又可以節(jié)約一部分成本。
2、 栽培時間。金針菇為低溫型真菌，，最適宜的溫度為8到10攝氏度，為當(dāng)年8月份~次年3月份；而平菇為高溫型真菌，可根據(jù)品種特性，做好茬口安排，麥前養(yǎng)殖平菇，秋后養(yǎng)殖金針菇，可獲得雙贏雙利。出菇時間為年前年后，農(nóng)閑時段，外出打工的也已陸續(xù)回家，不占用其他勞動時間。
3、 栽培原料。原料主要包括棉雜，棉籽殼，鋸末，麩皮，玉米面等，在配制的過程中還需要一些底肥有過磷酸鈣、硫酸鎂等。棉雜價格約每斤0.6元，棉籽殼價格約每斤0.9元，與玉米面、麩皮、鋸末等按一定的比例配制，在棉雜、棉籽殼等主要原料的基礎(chǔ)上每斤再加0.3元左右，配制好的原料在每斤0.9~1.2元，每斤需要約3萬斤料，約合成本3萬元。
4、 產(chǎn)量比例。每斤原料出苗量為0.8~1.5斤金針菇，今年的價格在每斤2.2~2.8元不等，按產(chǎn)量最低（每斤原料出0.8斤左右金針菇）、價格最低（2.2元）保守估計一畝的棚收入在5萬余元，除去成本，第一年的凈利潤就在1萬元左右。
建棚成本僅在第一年的時候產(chǎn)生，以后會大幅度減少，這樣算來，每年的凈利潤均在2萬元以上，金針菇養(yǎng)殖過程簡單易學(xué)，占用勞動力少，時間跨度短。讓我對這個產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了更多的興趣，也讓我更有耐心去繼續(xù)體驗這個勞動。在體驗的過程中我發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖金針菇?jīng)]有賠錢的，是一項穩(wěn)賺不賠的產(chǎn)業(yè)，只是賺多賺少的問題，產(chǎn)量與質(zhì)量跟個人得管理水平有關(guān)。我開始為家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)感到無比的自豪，并愿意將我的體驗進行下去。
在這個過程中我有幸到當(dāng)?shù)氐慕疳樄郊庸せ厝嵙?xí)一個星期，在那里我了解到金針菇的幾種加工方式：
1.初加工
將菇體檢驗雜質(zhì)后在冷水中沖選兩遍，取出至不滴水，然后放入沸水中(不能用鐵、銅鍋)煮沸5～10分鐘，撈出，冷水沖洗后放入0.1%～0.2%的檸檬酸水中，送往罐頭加工廠。
2.鹽漬
(1)預(yù)煮把5%～10%食鹽水置于鋁鍋內(nèi)煮沸，倒入金針菇，煮沸5～7分鐘，撈出瀝去水分。
(2)鹽漬每100公斤菇加入25～30公斤食鹽。先在缸底放一層鹽，加一層菇，反復(fù)至缸滿，再注入煮沸后冷卻的飽和食鹽水，使菇浸泡在食鹽水中，再加入調(diào)整液，使溶液ph值達3.5左右，不足用檸檬酸調(diào)節(jié)。
(3)管理冬天7天翻缸一次，共3次；夏天2天一次，共10次。一般鹽漬20天即可裝箱外運。
3.制罐頭
把優(yōu)質(zhì)的金針菇放在開水中燙幾分鐘撈起，進行脫色，然后放在生理鹽水中，制罐，高壓滅菌消毒，即制成罐頭。其工藝為：采收→挑選→殺青→冷卻→分裝→加液→排氣→壓蓋→殺菌(123～130℃，30分鐘～90分鐘)→冷卻→保溫(38℃)→檢驗→成品。
4.塑膜真空包裝
采用聚丙烯塑料膜包裝，用高頻抽氣機密封，低溫保藏，在1℃環(huán)境中可保鮮20天，7～8℃保鮮10天。
5.干制
把鮮金針菇曬干或烘干至含水量10%～12%。曬干的金針菇色較深，不耐久藏。烘干的金針菇色澤好，質(zhì)量高，但成本高，耐久藏。
在這個寒假里，我?guī)椭依铩把b包”、“接種”，然后又去了當(dāng)?shù)氐慕疳樄郊庸せ亓私饬私疳樄郊庸さ膸追N方法，感覺學(xué)習(xí)到不少知識，在農(nóng)業(yè)技巧與常識上有了很大的提高，更為了家鄉(xiāng)的金針菇產(chǎn)業(yè)和父老鄉(xiāng)親們的勤勞與智慧感到自豪。
【【實用】社會調(diào)查報告模板集錦5篇】相關(guān)文章：
實用社會調(diào)查報告08-14
社會調(diào)查報告集錦15篇10-27
社會實踐調(diào)查報告格式參考模板11-23
社會變化調(diào)查報告12-11
社會就業(yè)情況調(diào)查報告10-08
社會情況調(diào)查報告15篇12-28
餐廳社會調(diào)查報告12-06
社會問題調(diào)查報告范文11-13