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餐飲商圈調(diào)查報(bào)告

時(shí)間:2021-01-07 12:43:06 調(diào)查報(bào)告 我要投稿

餐飲商圈調(diào)查報(bào)告

  一般來說,所謂的商圈是指發(fā)生消費(fèi)行為之際,選擇到該處消費(fèi)場所分布的范圍。商圈調(diào)查關(guān)系到餐飲店面開設(shè)后的成敗,其重要性不言而喻。

餐飲商圈調(diào)查報(bào)告

  現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)會選擇一些專業(yè)的調(diào)查公司做一些餐飲商圈選址的調(diào)查,例如,就是一家專業(yè)的調(diào)查公司,在餐飲調(diào)查行業(yè)有著豐富飛經(jīng)驗(yàn)。餐飲商圈調(diào)查是一個(gè)非常重要的問題,不同類型的商圈、不同層次的`商圈,適合于不同的業(yè)態(tài)和不同的經(jīng)營方式。餐飲商圈調(diào)查是一項(xiàng)比較需要科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法的工作。

  1.餐飲商圈可以預(yù)估商店坐落地點(diǎn)可能交易范圍內(nèi)的消費(fèi)人群、流動(dòng)人口量等,并通過消費(fèi)水準(zhǔn)預(yù)估餐飲營業(yè)額等消費(fèi)資料。對餐飲商圈的調(diào)查可以幫助凈者明確哪些顧客的類別,力求在保持基本顧客群的同時(shí),著力吸引潛在顧客群。

  2.餐飲商圈調(diào)查可以幫助開店者了解預(yù)定門市坐落地點(diǎn)所在商圈的有點(diǎn)與缺點(diǎn),從而決定是否為最適合開店的商圈。在選擇店址時(shí),應(yīng)在明確餐飲商圈范圍、了解餐飲商圈內(nèi)消費(fèi)分布狀況及市場、非市場因素的有關(guān)資料的基礎(chǔ)上,進(jìn)行經(jīng)營效益的評估,衡量店址的使用價(jià)值,按照設(shè)計(jì)的基本原則,選出適宜的地點(diǎn),使商圈、店址、經(jīng)營條件協(xié)調(diào)融合,創(chuàng)造經(jīng)營優(yōu)勢。

  3.全面的商圈調(diào)查,可以使經(jīng)營者了解店鋪位置的優(yōu)劣及顧客的需求與偏好,作為調(diào)整商品組合的依據(jù);可以讓經(jīng)營者依照調(diào)查資料訂立明確的業(yè)績目標(biāo)。通過商圈分析,制定市場開拓戰(zhàn)略,不斷延伸,擴(kuò)大商圈范圍,提高市場占有率。

  商圈環(huán)境分析的重要性

  商圈的選擇關(guān)系著餐飲店消費(fèi)客層的范圍、輪廓、開店的大小、投資成本的多寡、回收的效益及分店的數(shù)量等層面的問題,而且對日后餐飲店經(jīng)驗(yàn)的形態(tài)、廣告的宣傳、相應(yīng)的顧客對策等,也互為因果,這些都可說是確定商圈的重點(diǎn)。因此,餐飲店在考慮挑選商圈時(shí),一是要將其和餐飲店品種、價(jià)位、裝修規(guī)模、檔次聯(lián)系起來,確定開店的地點(diǎn);二是要了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土民情和生活模式的契合性,綜合考慮當(dāng)?shù)氐娜丝谧償?shù)及其他一些變數(shù),預(yù)測所選地區(qū)未來的發(fā)展性。

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