滁州地方民俗調(diào)查報(bào)告
——婚喪嫁娶，節(jié)日習(xí)俗我的家鄉(xiāng)在山好，水好的安徽滁州。滁州市地處長(zhǎng)江下游北岸，長(zhǎng)江三角洲西緣，是“南京都市圈”核心層城市、南京市江北門(mén)戶、皖東區(qū)域中心城市、“皖江城市帶”北翼城市�？て鹪眨萁ù笸�，名始開(kāi)皇，文揚(yáng)慶歷。開(kāi)天首郡，金陵鎖鑰，江淮保障，逾史千年。形兼吳楚，氣越淮揚(yáng)。像其他地方一樣，滁州也有它的特色民俗，在這里，我主要從婚喪嫁娶，節(jié)日習(xí)俗這方來(lái)介紹滁州地方民俗。
一、婚嫁
舊式婚姻講究門(mén)當(dāng)戶對(duì)，男婚女嫁，悉遵“父母之命，媒妁之言”。一經(jīng)媒人說(shuō)定，雙方即行訂親禮，就算是把婚姻定下來(lái)了。其程序如下：
送庚帖由媒人將女方“年庚八字”(出生年、月、日、時(shí))送交男方家，男方家將所送“年庚八字”放在祖宗牌位前的香爐下壓著，通常經(jīng)過(guò)10天“天合”后，再請(qǐng)算命先生“命會(huì)”，生辰若無(wú)“沖克”，媒人就互通雙方愿結(jié)百年之好。俗稱“合八字”。
納采男女家雙方同意擇一“吉日”，由男方家備聘禮(雞鴨魚(yú)肉、糕點(diǎn)、茶葉和4對(duì)或8對(duì)布料)請(qǐng)媒人連同庚帖送交女方家，為“下禮”，又稱“下茶禮”。女方家至親來(lái)“捧場(chǎng)”，男方家還要包份茶禮(小茶壺和茶葉)給女方至親。當(dāng)日，女方家備禮品回贈(zèng)，作為正式訂婚禮儀，又稱為“回好”。通信屆嫁娶之年，男方家將擇定好的結(jié)婚日期，托媒人帶著備好的禮物通知女家。女方家則將成婚必需衣服、首飾等（俗稱“彩禮”）開(kāi)出清單，交給男家預(yù)備，于婚期前送交女方家備用。
結(jié)婚出嫁的姑娘，要在婚期前10天“扣飯”(減飯量)。臨嫁前幾天，女家將陪嫁妝奩送往男方家，以便布置新房�；榍耙惶�，舅舅來(lái)賀喜，要升號(hào)放炮（鞭炮）。迎娶之日，男方家備花轎，雇樂(lè)隊(duì)，帶禮品，由全福小孩壓轎，到女方家接新娘。其贈(zèng)禮中必有滿壇酒和連條肉，酒為“丟娘酒”、肉為“離娘肉”。新娘黛眉粉妝、頭蒙紅蓋頭。出門(mén)時(shí)腳不能履地，須由其兄或弟背上花轎。新娘離家時(shí)必哭一場(chǎng)，稱為“哭喜”，俗云：可以棄苦就樂(lè)。起轎時(shí)，娘家向轎底下潑一盆水，意為“嫁出門(mén)的姑娘潑出去的水”。路上，鼓樂(lè)齊鳴。轎至，男家大門(mén)緊閉不開(kāi)，謂之“抑性子”。
頃刻開(kāi)門(mén)，迎新娘下轎。接轎婦人用捎袋（即紅布袋或麻袋）兩條在地下輪流翻轉(zhuǎn)鋪地作毯，新娘由伴娘牽引著走于紅布袋上，傳袋人邊輪傳邊誦賀喜詞，如“捎袋傳口袋，一袋傳百代”，謂之可以傳宗接代（袋、代諧音）�！鞍萏谩睍r(shí)，先拜天地，次拜高堂（父母），再夫妻對(duì)拜，繼而向親友長(zhǎng)輩行禮。致賀的女客，皆致送“拜金”（塞紅包）。進(jìn)入洞房，由新郎揭去新娘頭上紅蓋頭，同吃洞房飯，喝交杯酒，為“做富貴”。至晚，眾人“鬧洞房”。“鬧洞房”三天不分大�。床粏�(wèn)輩份高低、年齡大�。�，青年人隨意出嬉弄性難題，擺布新娘，逗引哄笑。洞房?jī)?nèi)的被單、箱子、抽屜里擺有花生、紅棗、桂圓，意為早生貴子。
現(xiàn)在婚姻中“父母之命，媒妁之言”，基本不存在了。大多數(shù)人都是通過(guò)自由戀愛(ài)而結(jié)婚的，有少部分是通過(guò)相親。在我們那邊要結(jié)婚的兩個(gè)人必須先見(jiàn)彼此的父母，見(jiàn)過(guò)父母之后，等覺(jué)得合適結(jié)婚時(shí)，雙方父母見(jiàn)面吃飯，然后定親。定親時(shí)，男方應(yīng)該下彩禮，在我們那邊彩禮一般是俗稱的“三金”，再加上一些禮錢(qián)，禮錢(qián)的多少一般是女方家要的，不同的人家要的錢(qián)也不一樣。女方出嫁時(shí)，女方父母應(yīng)該準(zhǔn)備一些東西陪嫁，現(xiàn)在這些東西基本上是一些電器，家具之類的。女子出嫁當(dāng)天 ，就在男方開(kāi)車來(lái)接的時(shí)候，接走時(shí)，女子的母親要哭，這跟舊式的婚姻有點(diǎn)像�，F(xiàn)在“鬧洞房”仍然是一個(gè)有趣的節(jié)目，現(xiàn)在鬧洞房的方式也是多種多樣，參加婚禮的親朋好友鬧洞房時(shí)常會(huì)鬧的聲勢(shì)浩大。近年來(lái)一些五花八門(mén)的鬧洞房怪招，以傳統(tǒng)婚俗的'名義大肆惡搞新人，讓性私
密當(dāng)眾表演，使新人當(dāng)眾出丑、苦笑奉陪。 現(xiàn)在結(jié)婚一般為三天，三天后得回門(mén)，也就是夫妻二人攜禮偕行回到女方娘家女方均須以盛筵招待，并請(qǐng)人作陪。這樣這次婚禮才能算是結(jié)束了。
二、喪葬
老人死后，全家人嚎啕大哭，在床前燒紙。為死者沐浴凈身，有的用白稠或白布裹尸后，再穿新衣服、新鞋襪，穿戴完畢后移尸于堂屋的木板上，臉蓋草紙，腳前點(diǎn)燈，設(shè)香案，親屬頭扎白布，腰束絲麻，腳穿白鞋。然后入棺，幾天后出殯、下葬（即入土為安）。葬后還有一些禮儀，即初葬之日，每日黃昏于墳前燒紙，其后以死日計(jì)每七，“七七”為止。滿一百天為“百期”，三周年以內(nèi)家中不娶不嫁�，F(xiàn)在會(huì)叫一些戲班子來(lái)吹鑼打鼓以示哀悼 開(kāi)吊發(fā)引（出棺）時(shí)，棺前放“銘旌”（俗稱“招魂幡”），銘旌前放供桌，兩旁掛祭幛、挽聯(lián)，放置冥器（紙?jiān)纳钣镁撸�。吊喪人在供桌前行禮，子孫跪哭。
抬棺有16人，上覆棺罩及木制龍頭、鳳尾、太平床、松圈等物。一路撒冥幣，
爆竹連天，意為給死者“送盤(pán)纏”。沿途親戚“路祭”（家門(mén)前供公雞、鯉魚(yú)、豬頭三牲），孝子須叩首致謝。抬棺快到墓地時(shí)疾跑，稱“發(fā)龍”。棺材落地后，抽“龍杠”（抬棺豎木）猛跑，杠夫接受死者家屬“發(fā)龍糕”。長(zhǎng)者鏟土撒在棺上，隨后鳴炮填土，燒掉“冥器”，唯留“招魂幡”、“哭喪棒”插在墳上。送殯人返回死者家中時(shí)，進(jìn)大門(mén)前要跨火而過(guò)，喝“回喪茶”，吃“回喪飯”，以圖吉利。年過(guò)花甲人去世，吊喪人還可以帶走少量碗盞，名曰“偷壽”。
三、節(jié)日習(xí)俗
講到節(jié)日，主要是一些傳統(tǒng)的節(jié)日，像春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)之類的。
農(nóng)歷正月初一，為春節(jié)，俗稱過(guò)年，是民間最隆重的節(jié)日。這天天亮?xí)r，家人都起床，穿新衣，戴新帽。早餐吃水餃、面條，水餃形似元寶，取大富大貴之意；面條細(xì)長(zhǎng)，取長(zhǎng)吃長(zhǎng)有之意。早飯后，到親友家拜年。拜年有一定次序，先拜家里的長(zhǎng)輩，次拜舅舅、姨娘、岳父岳母，最后拜朋友、鄰居。給長(zhǎng)輩拜年時(shí)，晚輩多攜帶禮物，所拜之家均拿出煙、糖、瓜子、花生等招待來(lái)客。從初一到初三，俗稱“三天年”。三天內(nèi)不開(kāi)生、不動(dòng)剪、不拿針、不掃地、不說(shuō)不吉利話。在全椒一帶，三天年內(nèi)女子不上廚，由男子代勞。新春佳節(jié)，親戚朋友互相串拜，見(jiàn)面時(shí)，總不免說(shuō)一聲“新年好”、“恭喜發(fā)財(cái)”。年初四，大放鞭炮，送年。 農(nóng)歷正月十五，為元宵節(jié)。我們稱為“過(guò)小年”，元宵節(jié)晚上，家家戶戶吃元宵，有的地方稱湯元，元宵里包糖煮吃，也有的放油炒蘸糖吃。農(nóng)村一帶，這天晚上還有“撂火把”、“燃篝火”的習(xí)俗。城郊、農(nóng)村青年或孩子聚在一起，將扎在一起的秸草或廢掃帚點(diǎn)燃，在曠野里撂擲，邊撂、邊跑、邊喊：“正月十五撂火把，地里不長(zhǎng)草，全部長(zhǎng)莊稼”、“向東撂，結(jié)冬瓜!向西撂，結(jié)西瓜!向南撂，結(jié)南瓜。向北撂，結(jié)白瓜!向上撂，結(jié)大瓜廣火光飛舞，此起彼伏，熱鬧非凡。
清明節(jié)一般在公歷4月5日或6日是祭悼亡靈的日子。家有新喪，便要在第一個(gè)清明節(jié)辦素食，到墳上燒紙、叩頭，以示祭奠。清明上墳掃墓，是城鄉(xiāng)人們的傳統(tǒng)習(xí)俗。掃墓時(shí)，要除草整枝，添土盤(pán)墳，挖墳塋帽，最后還要在墳塋帽下壓上白紙條，稱“壓幡”。這天，城郊農(nóng)村，還有屋檐下插柳的習(xí)俗。一些地區(qū)的青年男子和姑娘們愛(ài)用柳枝做成柳球，戴在胸前或發(fā)辮上。俗稱：“清明不戴柳，死后變成大黃狗”、“清明曬死柳，三鋪麥子打一斗”。
農(nóng)歷五月初五，為端午節(jié)，也稱端陽(yáng)節(jié)或五月端午。這天，多數(shù)人家門(mén)窗上、屋
檐下插有艾枝或菖蒲。早晨吃棕子、鴨蛋、油條、糯米飯等。中午還要喝雄黃酒，并用此酒擦小兒耳、鼻、腳手心、肚臍等處，在前額寫(xiě)“王”字，以解毒祛邪。有的人家還將雄黃酒灑遍室內(nèi)或庭院，謂能滅蚊蠅，消毒殺菌。多數(shù)地方小孩均佩戴香荷包，荷包的形狀各異，有雞心、粽子、老虎、小猴等形狀。圍紅色老虎兜兜，兜兜上畫(huà)有蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五毒圖案，以此避邪去穢。在鄉(xiāng)村，家人還將小孩手腕、腳腕上系上各種顏色的絲線，稱為“耍線子”，也有稱“花花繩”或“長(zhǎng)命縷”。
農(nóng)歷八月十五為中秋節(jié)，又稱八月節(jié)，或稱八月十五。晚上，當(dāng)月亮升起時(shí)，家家在庭院中擺上香案，供上糕點(diǎn)果品，有蘋(píng)果、石榴、栗子、雞頭果(芡實(shí))、月餅、糖果等。一家人在家主的帶領(lǐng)下，對(duì)月叩頭，拜月祭祖，然后合家圍坐在一起，邊吃果晶，邊賞月。俗諺：“在家不敬月，出門(mén)遭雨雪”。在滁州，每至中秋節(jié)的前一日，媳婦要向娘家送月餅、鮮果，但不能送梨和柿，因梨同“離”、柿同“事”諧音，都是不吉利的。
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