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酒店調(diào)查報告

時間:2020-10-14 09:32:18 調(diào)查報告 我要投稿

酒店調(diào)查報告模板

  在針對酒店或者酒店市場進(jìn)行調(diào)查時,寫好相關(guān)的調(diào)查報告十分重要,那么應(yīng)該如何寫好調(diào)查報告呢?下面就和YJBYS小編一起來看看吧。

酒店調(diào)查報告模板

  酒店調(diào)查報告模板【一】

  xx酒店是中國最早的一批涉外四星級賓館之一,在北京地區(qū)也是影響巨大的,不論從歷史還是資歷還是整體勢力,在中國酒店業(yè)里也算是一個比較知名的航母。在對經(jīng)濟(jì)型飯店核心競爭力要素的調(diào)查中,持續(xù)保持的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量受到了各家企業(yè)最多的關(guān)注,反映了經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)經(jīng)營者的日益成熟,品牌間的競爭已從單純的產(chǎn)品和技術(shù)層面,提升到了支持系統(tǒng)和管理體系的競爭層面上。

  一、總體水平

  (一)市場供應(yīng):根據(jù)調(diào)查估測,中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌50家,已開業(yè)飯店數(shù)超過600家,已開業(yè)房間總數(shù)達(dá)50000間。目前,中國經(jīng)濟(jì)型飯店市場上前十名品牌企業(yè)的成立時間都不長,平均年齡為四年,投資方有飯店行業(yè)背景的比例為50%左右,擴(kuò)張模式主要以直營為主,直營店比例為70%,企業(yè)間尚未出現(xiàn)重大的品牌收購交易。

  (二)分布情況:中國經(jīng)濟(jì)型飯店市場的飯店與客房區(qū)域分布,突出反映了中國經(jīng)濟(jì)型飯店典型的商務(wù)特征,經(jīng)濟(jì)和土地價格上漲最快的華東地區(qū)占領(lǐng)了我國經(jīng)濟(jì)型飯店的半壁江山,達(dá)60%以上。緊隨其后的是華北區(qū)和華南區(qū)。其中,由于華北的經(jīng)濟(jì)型飯店平均體量小于華東區(qū)域,因此,華北區(qū)飯店比例為16%,而客房比例為12%。受土地和客源供需矛盾的影響,這種區(qū)域格局在短期內(nèi)將進(jìn)一步延續(xù)。

  二、產(chǎn)品特征

  (一)來源與規(guī)模。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù),在現(xiàn)有各品牌企業(yè)直營店改造前的物業(yè)中,屬于酒店改造的比例為51%,而新建物業(yè)為13%,說明了中國經(jīng)濟(jì)型飯店的良性發(fā)展,對改善原有飯店行業(yè)資產(chǎn)質(zhì)量、盤活國有資產(chǎn)、提升社會資源使用效率所起的重要推動作用。在現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)型飯店的物業(yè)中,89%是通過租賃來取得經(jīng)營權(quán),既減少了資金成本,又縮短了建設(shè)周期,但同時,也可能失去通過持有物業(yè)而獲得的物業(yè)升值的潛在贏利機(jī)會。

  調(diào)查中發(fā)現(xiàn),不同的品牌企業(yè)主流店態(tài)的主體規(guī)模、大堂、餐廳面積差距較大。當(dāng)然,這種差距不排除由大部分物業(yè)為酒店改造而帶來的先天性差異,但在客房這一核心產(chǎn)品上差距較小,有較強(qiáng)的.趨同性。在眾多參與調(diào)查的所有企業(yè)中,能提供正餐服務(wù)的單店比例僅為38%。

  (二)服務(wù)項目。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),公共休息區(qū)域、公共衛(wèi)生間、停車場、中央消防系統(tǒng)、電梯、電視、電話、分體空調(diào)、室內(nèi)衛(wèi)生間、24小時熱水已成為所有經(jīng)濟(jì)型飯店都配置的基本設(shè)施。在核心需求得到滿足的前提下,商務(wù)服務(wù)和自助服務(wù)設(shè)施的提供比例較高。但在提供的具體設(shè)施設(shè)備性能和服務(wù)品質(zhì)上,不同的品牌表現(xiàn)不盡相同。

  (三)市場趨勢。通過調(diào)查經(jīng)營者對各項選址標(biāo)準(zhǔn)重要性的排列次序表明,目前主流經(jīng)濟(jì)型飯店品牌關(guān)注的重點是商務(wù)型經(jīng)濟(jì)型酒店,而對旅游型經(jīng)濟(jì)型飯店和社區(qū)型經(jīng)濟(jì)型飯店的關(guān)注度較低,同時,對日益高漲的物業(yè)租賃價格也給予了較高的關(guān)注。

  (四)人員狀況。在調(diào)查的經(jīng)濟(jì)型飯店企業(yè)中,單店每間客房的人房比平均值均在0.5以下,其中,0.3~0.4的區(qū)間比例最大為54%。說明在勞動生產(chǎn)率的控制上,各品牌企業(yè)都給予了極大關(guān)注,并保持了一個適度的平衡。從業(yè)人員中18%的農(nóng)民工、10%的城市下崗再就業(yè)人員的來源,生動地說明了中國經(jīng)濟(jì)型飯店市場對弱勢就業(yè)人群具有的較強(qiáng)吸納能力。

  由于前述在經(jīng)濟(jì)型飯店物業(yè)中50%以上為酒店改造,所以對36%的原酒店從業(yè)人員的來源也不難理解,同時,也進(jìn)一步說明中國經(jīng)濟(jì)型飯店對飯店資源的整體整合能力。

  (五)客源情況。相對于國際上經(jīng)濟(jì)型飯店市場50%以上的商務(wù)散客來源,中國經(jīng)濟(jì)型飯店37%的商務(wù)散客的比例還有較大的上升空間。同時,隨著國內(nèi)自助游和休閑市場的升溫,休閑度假散客的比例也有望提升。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),92%以上的經(jīng)濟(jì)型飯店市場的客源為國內(nèi)客人,8%為入境客人,現(xiàn)階段這樣的客源結(jié)構(gòu)給了本土經(jīng)濟(jì)型飯店極大的發(fā)展機(jī)遇。同時調(diào)查結(jié)果還顯示,平均逗留天數(shù)為1.92天。

  酒店調(diào)查報告模板【二】

  前言

  隨著我國市場經(jīng)濟(jì)改革的成功,人們的生活素質(zhì)得 到大幅度提高,作為衡量一個人,或-一個社會的生活質(zhì)數(shù)------旅游業(yè),必須有明顯的市場反應(yīng)。隨著國民經(jīng)濟(jì)的繁榮,一種全新的度假方式------旅游:走出家門,走出城市,到大自然中去,漸為時尚趨勢。

  一、酒店概述

  波蘇特快捷酒店總部位于江蘇省連云港市贛榆縣,近年來,在社會濟(jì) 大發(fā)展的環(huán)境中,贛榆這個海邊城市也一步步的強(qiáng)大起來,最近幾年,贛榆 展出另外一番景象,在沿海地帶,贛榆開發(fā)了維多利亞新區(qū),地理位置優(yōu)越, 環(huán)境優(yōu)美,空氣清新,令人心曠神怡,各大院校也都喬遷至此,也同時引來 為數(shù)不少的開發(fā)商。波蘇特,言簡意賅,通俗易懂,意為經(jīng)過一波三折的職 場打拼、口腔舌戰(zhàn),疑惑是旅途的兇險、舟車勞頓,您都將安全降落我家, 我們將給您提供做好的服務(wù),給您家的溫馨與呵護(hù)。我們打造的是一家“五 心”級酒店,酒店包括住宿,餐飲,溫泉,各種娛樂健身活動應(yīng)有盡有。

  二、周邊情況

  (1)位于維多利亞新區(qū),交通方便。

  (2)所處位置是贛榆美食一條街,商業(yè)展示面較好。

  (3)距著名旅游景點10分鐘車程,休閑旅游方便。

  (4)酒店緊鄰城市中心,有利于酒店宣傳推廣。

  (5)酒店附近云集政府部門,贛榆區(qū)政府辦公室、贛榆區(qū)政協(xié)、人大、國地資源局、房管局、教育局等,居住于此,辦事方便。

  (6)酒店位于新區(qū),各大高校云集。

  (7)酒店地處海邊,萬頃大海盡在腳下。

  (8)酒店交通方便,各路公交,酒店設(shè)有往返市區(qū)的專線巴士。

  三、市場調(diào)查

  1、市場分析

  1、市場簡介

  連云港市贛榆縣,城郊常駐人口約10萬左右。加上外來流動人口及消費人士,不少于15萬。基本屬于本地消費城市。城市娛樂設(shè)施簡單,主要項目為:賓館、KTV、洗浴休閑等。但除賓館、KYV外其他項目相對屬于不健全狀態(tài),休閑娛樂主要集中賓館居多。消費群體趨向于中年化,大多年青人在外地發(fā)展。即有條件消費群體。

  2、賓館業(yè)發(fā)展前景

  目前贛榆縣賓館數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足于滿足消費者的需求。全城賓館數(shù)量大概在70家左右(不含小旅社、招待所)擁有客房數(shù)量在2000間左右,而稍微上規(guī)模的賓館僅3家、其次就是小型類似于商務(wù)酒店的賓館約20來家。其他客房在20間左右的小型旅館居多,位置主要集中在贛榆汽車站附近和新區(qū)。根據(jù)酒店行業(yè)賓館與人口比例調(diào)查分析報告:一個城市的旅館客房量和人口比例為最低為5%以。那么從以上數(shù)據(jù)析;

  150000 * 5% = 7500間。從數(shù)據(jù)顯示贛榆的客房數(shù)量不到分析數(shù)據(jù)的20% 從消費人次百分比分析:人口總數(shù)/4(家庭人口)=消費對象 * 10% =實際消費數(shù)量。那么分析羅山縣150000 / 4 =37500人 * 10% =3750人

  從以上兩組數(shù)據(jù)表明,贛榆的賓館客房數(shù)量對市場而言是供不應(yīng)求。 而從賓館的檔次來看。目前還沒有一家算得上檔次的賓館,也無法滿足消費者的虛榮心,根據(jù)城市的高速發(fā)展,人均GDP的增長,追求消費的檔次也越來越高,那么贛榆高檔次的賓館是未來城市發(fā)展的趨勢。

  2、同行業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)

  數(shù)量、性質(zhì)、經(jīng)營狀況地理位置.

  賓館總數(shù)量數(shù)據(jù):為70家左右,客房數(shù)量總數(shù)大約2000間 按客房數(shù)量統(tǒng)計:

  40間房以上:6家。其中羅山賓館99間,大新華79間

  20到40間的:40家左右

  20間房以下:20家左右

  賓館性質(zhì)及規(guī)模分類

  商務(wù)型賓館:40多家,多為客房,部分有美容美發(fā)(帝都)

  家庭賓館:20多家,少量配有餐廳

  快捷連鎖型:2家,全客房

  酒店賓館型:3家

  普陀山賓館:政府辦事接待型,99間房配套電腦房、多媒體會議室,宴會廳,包廂、足浴等休閑娛樂

  怡發(fā)大酒店:酒店型賓館,79間房配套餐飲,宴會廳,美容美發(fā) 經(jīng)營狀況統(tǒng)計

  目前整個贛榆賓館業(yè)的經(jīng)營狀況均達(dá)85%以上,旺季時可達(dá)95%—100%以上

  3、酒店客源分析

  ·按性質(zhì)分類:

  ·行政:主要分布于羅山賓館、大新華酒店、帝都賓館

  ·商務(wù):大新華酒店、羅山賓館、其他定價在100—150元的其他商務(wù)賓館 ·休閑:分布于各類酒店

  ·按年齡分析:

  30歲以下:分布于較低檔賓館,消費能力較低,消費群體少。占消費群體比例的30%

  30到45歲:酒店型賓館和商務(wù)賓館。是這個城市消費的主流。占消費群體比例的50%

  45以上:消費群體少、多用于應(yīng)酬待客。占20%

  ·按消費分析:

  公費、他費:政府招待、單位應(yīng)酬等、宴請休閑40%

  自費:60%

  ·按季節(jié)分析

  贛榆季節(jié)消費性不是很明顯,除春節(jié) ,清明及其他國家長假日外出務(wù)工的人群回歸消費

  其他時間均無明顯變化

  旺季:春節(jié)、清明、中秋、五一、十一。賓館開房率可達(dá)100%以上

  4 本店與同業(yè)優(yōu)劣勢對比

  ·抽選贛榆三家規(guī)模相對較好與本店競爭較大的賓館進(jìn)行分析 ·普陀山賓館 ·優(yōu)勢:1 政府名義,保護(hù)性強(qiáng)、營業(yè)時間長名氣大、品牌效應(yīng)明顯 • 2 有穩(wěn)定客源,形成習(xí)慣性消費、政府招待


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