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湖南湘菜導(dǎo)游詞

時(shí)間:2022-08-13 14:11:51 導(dǎo)游詞 我要投稿

湖南湘菜導(dǎo)游詞

  作為一位不辭辛勞的導(dǎo)游,就有可能用到導(dǎo)游詞,導(dǎo)游詞由引言、主體和結(jié)語(yǔ)三部分構(gòu)成。導(dǎo)游詞應(yīng)該怎么寫才好呢?下面是小編幫大家整理的湖南湘菜導(dǎo)游詞,歡迎大家分享。

湖南湘菜導(dǎo)游詞

湖南湘菜導(dǎo)游詞1

  湘菜戀湘菜素已香辣而聞名,近年在島城舟山也風(fēng)靡流行,被眾多青年食客追棒。周末,我們一家三口也找了家新開(kāi)的湘菜館領(lǐng)略了一番。我們來(lái)到湘菜館,剛一推門,一股熱浪伴隨著香辣味迎面撲來(lái),頓時(shí)勾起我的食欲。坐下后,我們點(diǎn)了幾道合乎口味的菜肴,一邊吃著花生米,一邊靜靜地等待著美味的到來(lái)。最先上來(lái)的是一道色香味俱全的日本豆腐,只見(jiàn)一個(gè)個(gè)金燦燦的豆腐丸,在小蔥綠的點(diǎn)綴下顯得分外嬌艷,夾一顆放進(jìn)嘴里輕輕一咬,外脆內(nèi)嫩,滑爽可口,味道非常鮮美,簡(jiǎn)直太棒了。

  我一口氣吃了八個(gè)。第二道菜是辣子雞,湘菜中的代表作,顧名思義一定是辣的雞了。的確,我先試著嘗了一小塊,咦!好吃,不辣呀,于是我開(kāi)始大膽地一塊接著一塊往嘴里塞。不好!嘴里麻麻的、燙燙的,辣椒終于“發(fā)威”了,我趕緊喝了口飲料,總算緩和了陣,可檔不住的誘惑迫使我“好了傷疤忘了痛”,一塊塊辣子雞塊有節(jié)奏地進(jìn)入我的.肚中,辣了就喝口飲料。隨著“農(nóng)家小炒”、“沸騰魚”一道道菜肴的上來(lái),我一次次地向它們發(fā)起猛烈“進(jìn)攻”。

  紅尖椒、綠辣椒,嘗嘗回鍋肉,品品酸菜魚,漸漸地我覺(jué)得身上發(fā)熱,臉上發(fā)燙,汗水、鼻水順流直下,爸爸把外套也脫了,一副狼狽樣?墒蔷褪莾蓚(gè)字“好吃!”,爽!爽!在回家的路上我心里還一直惦記與回味著:日本豆腐、辣子雞……。

湖南湘菜導(dǎo)游詞2

  湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心,是湖南菜的主要代表。其制作精細(xì),用料廣泛,品種繁多,其特色是油多、色濃,講究實(shí)惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長(zhǎng)香酸辣,具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久,早在漢朝就已經(jīng)形成菜系,烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。在長(zhǎng)沙市郊馬王堆出土的西漢墓中,不僅發(fā)現(xiàn)有魚、豬、牛等遺骨,而且還有醬、醋以及腌制的果菜遺物。唐宋以后,由于長(zhǎng)沙曾是封建王朝政治、經(jīng)濟(jì)、文化的重要城市,因而湘菜系發(fā)展很快,形成了一套以燉、燜、煨、燒、炒、熘、煎、熏、臘等烹飪技術(shù),成為我國(guó)著名的地方風(fēng)味之一。

  湘菜是由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主組成。湘江流域的菜以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心。它的特點(diǎn):用料廣泛、制作精細(xì)、品種繁多;口味上注重香鮮、酸辣、軟嫩,在制作上以煨、燉臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱。同庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽家畜見(jiàn)長(zhǎng),多用燉、燒、臘的制作方法,其特點(diǎn)是芡大油厚、咸辣香軟。湘西菜擅長(zhǎng)制作山珍野味,煙熏臘肉和各種腌肉,口味側(cè)重于咸、香、酸、辣。由于湖南地處亞熱帶,氣候多變、春季金雨,夏季炎熱,冬季寒冷。因此湘菜特別講究調(diào)味,尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱,其味重清淡、香鮮。冬天濕冷,味重?zé)崂、濃鮮。湖南菜具有獨(dú)特的風(fēng)味,其主要名菜有"東安子雞"、"組庵魚翅"、"臘味合蒸"、"面包全鴨"、"麻辣子雞"、"龜羊湯"、"吉首酸肉"、"五元神仙雞"、"冰糖湘蓮"等數(shù)百種。

  湘西菜擅長(zhǎng)香酸辣,具有濃郁的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湘菜歷史悠久,早在漢朝就已經(jīng)形成菜系,烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。湖南地處我國(guó)中南地區(qū),氣候溫暖,雨量充沛,自然條件十分優(yōu)越。湘西多山,盛產(chǎn)筍、蕈和山珍野味;湘東南為丘陵和盆地,家牧副漁發(fā)達(dá);湘北是著名的洞庭湖平原,素稱"魚米之鄉(xiāng)"。在《史記》中曾記載了楚地"地勢(shì)饒食,無(wú)饑饉之患"。

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