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開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

時(shí)間:2024-10-03 06:31:59 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 我要投稿

開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

  日子如同白駒過(guò)隙,不經(jīng)意間,迎接我們的將是新的生活,新的挑戰(zhàn),現(xiàn)在的你想必不是在做計(jì)劃,就是在準(zhǔn)備做計(jì)劃吧。好的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢?以下是小編精心整理的開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,歡迎大家分享。

開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

  目錄

  一、開店分析

  1、開店選址分析

  2、開店經(jīng)營(yíng)方針?lè)治?/p>

  3、開店前景綜合分析

  二、開店方案

  1、店名

  2、開店宣傳方案

 。ㄒ唬、宣傳口號(hào)

 。ǘ、開店酬賓內(nèi)容與宣傳內(nèi)容

  (三)、宣傳方法

  三、日常經(jīng)營(yíng)推營(yíng)方法

  1、如何保持人氣

  2、日常促銷活動(dòng)

  3、節(jié)假日促銷活動(dòng)

  四、日常宣傳

  1、傳統(tǒng)宣傳方法

  2、網(wǎng)絡(luò)宣傳方法

  內(nèi)容

  一、開店分析

  1、開店選址分析

  “好酒不把巷子深”這一俗語(yǔ)已不符合商品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的潮流,而店面選址成為了成功與否的條件之一。

  做為一家經(jīng)營(yíng)燕窩等高檔禮品為主的店鋪,店址的選擇很重要,其中原因不言而喻,因?yàn)榈曛髅鎸?duì)的消費(fèi)人群為商業(yè)人士、白領(lǐng)等高薪人群,所以說(shuō)選址的選擇有高檔住宅小區(qū)、商業(yè)鬧市。

  高檔住宅小區(qū)往往以成功人士、白領(lǐng)居多,對(duì)于高檔禮品的需求較大,對(duì)于禮品的價(jià)格也不太挑踢,并且店面的租金低于商業(yè)鬧市百分之二十至三十。但是由于人員流動(dòng)性較差,人員相對(duì)固定,顧客面較窄,不利于對(duì)店鋪的宣傳推廣,并且有許多高檔小區(qū)的空置率較高,除非有較大數(shù)量的固定客戶,并且客戶要有持續(xù)的購(gòu)買力,否則店鋪很難達(dá)到盈利的目的。

  商業(yè)鬧市的租金較高,往往一些店鋪的虧損也是因?yàn)樽饨疠^高而造成的,但做為一家高檔禮口的經(jīng)營(yíng)商,商品的檔次高、利潤(rùn)也高,所以選擇人流多,面積廣,并且不需要特別的固定客戶,并且商業(yè)氣息濃的地區(qū),有利于人氣的積累,如果加上適合自身特點(diǎn)的宣傳方法、積極的促銷活動(dòng),取得成功的機(jī)率會(huì)很大。

  2、經(jīng)營(yíng)方針

  雖然燕窩、蟲草、高檔海鮮都是貴重禮品,但我認(rèn)為經(jīng)營(yíng)者不要抓住暴利不放,而是應(yīng)該主打平民牌、健康牌,使這些雖讓人耳目能詳,卻難以企及的禮品進(jìn)入尋常人家,以數(shù)量帶動(dòng)利潤(rùn),以利潤(rùn)促進(jìn)數(shù)量。

  通過(guò)日常宣傳、節(jié)假日促銷活動(dòng),提倡“高檔禮品平民化”、“高檔禮品健康化”的口號(hào)。

  另外還通要過(guò)代燉等服務(wù)方法,使燕窩、蟲草、高檔海鮮這些美食、補(bǔ)品的制作方法變得簡(jiǎn)單方便。

  3、開店前景

  做為以燕窩、蟲草為主、兼營(yíng)海鮮、茶葉的禮品店,因?yàn)榈昝娴倪x擇,店鋪的裝修、商品的成本費(fèi)用較高,因此風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)比其他普通的商品要高許多,并且這些商品的銷售量也無(wú)法與普通商品相比,所以開這類禮品店相比普通店鋪經(jīng)濟(jì)壓力巨大,但是這些高檔禮品也有利率相對(duì)較高、并且店主已有了固定的全國(guó)客戶,同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)數(shù)量少的優(yōu)點(diǎn),再加上雖著人民收入的增加,走親訪友時(shí)對(duì)禮品的檔次提高不少,因此普通人群中的溝賣潛力巨大。

  二、開店方案

  1、店名

  品人是指老板實(shí)心實(shí)意做生意,人品好。

  品味是指燕窩、海鮮都是美味佳肴,味道好、營(yíng)養(yǎng)好。

  品情是指?jìng)鹘y(tǒng)假日用這些高檔禮品來(lái)增進(jìn)感情,感情好。

  并且這個(gè)“三”在中國(guó)為最穩(wěn)固的'結(jié)構(gòu)方式,意指店面能長(zhǎng)久的經(jīng)營(yíng)下去。

  2、開店宣傳方案

 。ㄒ唬⑿麄骺谔(hào)

  1、開店酬賓內(nèi)容與宣傳內(nèi)容

  開業(yè)酬賓的活動(dòng)目的

  A、慶賀本店開張營(yíng)業(yè)。

  B、通過(guò)酬賓答謝酒店的老顧客,增近、鞏固相互之間的感情。

  C、提升本店的知明度,用打折等活動(dòng)來(lái)吸引新客戶,從而有機(jī)會(huì)接觸到新客戶,有機(jī)會(huì)擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

 。ㄒ唬、酬賓內(nèi)容

 。1)、A、感恩老客戶:將一直以來(lái)支持的老客戶請(qǐng)到開業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)并且一同用餐,這樣有利于以后的發(fā)展,不過(guò)存在費(fèi)用較大的不足,可以選一些重要省內(nèi)客戶,這樣的話費(fèi)用可以負(fù)擔(dān)得起,也可以給老客戶郵寄禮品,聯(lián)絡(luò)感情,從而求得對(duì)方繼續(xù)支持自己的生意。

  B、可以邀請(qǐng)一下酒店的負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)、采購(gòu)員都開參加開業(yè),因?yàn)榫频甑挠昧繒?huì)比較大,也是潛在的客戶,為了不浪費(fèi)開銷,邀請(qǐng)的人員可以是三星級(jí)以上的酒店相關(guān)人員,并且可以贈(zèng)送以少量的燕窩、海鮮、茶葉組成的禮品盒。

 。2)、A、答謝新用戶:在店內(nèi)推出特價(jià)商品,顧客購(gòu)買禮品時(shí),可以通過(guò)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤來(lái)打折,可以八九折的格子多一些,六折以下的少一些。

  B、美味不可多食、燕窩一定嘗一嘗:

  此項(xiàng)活動(dòng)要可長(zhǎng)年的展開,也是以10元一口品嘗燕窩活動(dòng)為背景,但我們要首先打出美味不可多食這個(gè)口號(hào)。

  具體內(nèi)容:可以在店內(nèi)擺幾張桌,以四人坐為佳,然后在店里可以燉燕窩、蟲草、高檔海鮮這樣既可以談生意、味嘗樣品,也可以開展10元品嘗一口燕窩的活動(dòng),顯然十元吃一口燕窩不貴,但總不能拿上十塊錢就吃一品燕窩完事了,而是在店里準(zhǔn)備好茶、點(diǎn)心小吃、或是海鮮,有一些談生意的老板,可以在半晌的時(shí)候來(lái)喝喝茶、吃吃點(diǎn)心,然后最后便是每人一小盅的燕窩(容量要精美別致),這樣只花上百十來(lái)塊錢,就可以找地方來(lái)談?wù)勆,如果能?gòu)買禮品的話,可以給打折。(如能中標(biāo)將提供詳細(xì)的推廣計(jì)劃)

 。3)、A、禮品拆著賣:可以把燕窩、蟲草、高檔海鮮都分成小包裝,然后配成可以合燉的禮品包裝,這樣一來(lái),花錢不多,還可以吃到燕窩、蟲草,雖然燕窩不多,但也滿足了人們的好奇心,最好可以附一件如何燉燕窩、蟲草的菜譜。

  B、您買燕窩我來(lái)做,家里有與店鋪一同過(guò)生日的老人可以享受到九折的優(yōu)惠,并且可以免費(fèi)燉制燕窩。

 。ㄈ、宣傳方法

  1、廣告宣傳費(fèi)(僅作參考)

  當(dāng)?shù)爻繄?bào)或晚報(bào)20/1版面報(bào)紙3次×200元/次=600元,隔天次發(fā)。(根據(jù)經(jīng)濟(jì)情況是否選用,不同地區(qū)、報(bào)紙費(fèi)用不同)

  電臺(tái):共8天(隔天次發(fā))、5次/天、30秒/次:共1000元

  宣傳單:1000份×0.5元/份=500元(發(fā)放時(shí)不要浪費(fèi))

  2、當(dāng)?shù)卣搲l(fā)貼,可以當(dāng)?shù)厝藲廨^旺的論壇發(fā)貼,可以寫一些不明顯的軟文,也可以找到網(wǎng)站,把花錢請(qǐng)版主將軟文置頂。

  三、日常經(jīng)營(yíng)推營(yíng)方法

  1、如何保持人氣

  2、日常促銷活動(dòng)

  3、節(jié)假日促銷活動(dòng)

  四、日常宣傳

  1、傳統(tǒng)宣傳方法

  2、網(wǎng)絡(luò)宣傳方法

  第三、四部份略,如雇主有興趣可以聯(lián)系、溝通,本人將揭盡所能的完成任務(wù)。

開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

  選擇開服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。

  一、項(xiàng)目介紹

  由于資金有限只有5萬(wàn)元,所以我想來(lái)想去沒(méi)有什么更好的項(xiàng)目,時(shí)間緊張也沒(méi)有更好的靈感所以暫就來(lái)個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),服裝行業(yè)。我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè),開個(gè)女式服裝店。

  在選定行業(yè)之前,我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少,5萬(wàn)元。因?yàn)椋餍袠I(yè)的總投資有高有低,每一種行業(yè)都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),再來(lái)做進(jìn)一步的規(guī)劃。

  選擇開服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。

  二、店面的選址

  地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大,所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面。我的定位就是中低擋符合市場(chǎng)需求。同時(shí)和其他幾家店沒(méi)有沖突,差異性存在。

  店面的租金也不高5000元/月,付三壓一。找好店面之后,接下來(lái)就是要與房東簽約。而且,這個(gè)動(dòng)作不能太早,必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。店面承租下來(lái),需要一段裝潢期,所以我向房東情商,租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,以降低租金支出。呵呵,能少燒錢就少燒點(diǎn),誰(shuí)讓咱只有5萬(wàn)元起步金呢。

  三、店面的裝潢

  店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格,及外觀的第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如,開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,開兒童美語(yǔ)就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)椋b潢廠商如果沒(méi)有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面,在實(shí)務(wù)操作上,就未必能完全符合需求。屆時(shí),如果再打掉重做,當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。

  所以,我在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫圖,包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩,說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué),這樣裝潢出來(lái)的店面,才會(huì)比較貼近自己的想法。我要求的裝潢效果如下:

  1、門口醒目的廣告明確,讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點(diǎn),相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果,不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,影響到顧客的購(gòu)買欲!當(dāng)然本店剛開張簡(jiǎn)裝為宜。

  2、燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺(jué)就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人,但是不同的燈光會(huì)有不同的效果,冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見(jiàn)的白色燈光)店鋪雖然亮堂,但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨,衣服會(huì)顯得不夠柔和!

  加上暖光燈(平時(shí)看見(jiàn)的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺(jué),照射出的衣服也更動(dòng)人!空調(diào)在夏天必需要俱備,不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,身上粘滋滋的,試衣服也不會(huì)有心情的'!店面裝潢一共花了5000元,這還是省著點(diǎn)花的,包括我自己做小工,就5萬(wàn)省著點(diǎn)吧。

  四、選貨及進(jìn)貨的渠道

  1、選貨:選樣,款式,品牌,數(shù)量

  選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情:出現(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢(shì)如何?社會(huì)存量多少?價(jià)格漲勢(shì)如何?購(gòu)買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。

  品牌以雜牌為主,以外貿(mào)貨為主。

  進(jìn)貨要適銷、適量,要編制進(jìn)貨計(jì)劃,當(dāng)然在進(jìn)貨過(guò)程中也可應(yīng)變修改。進(jìn)貨時(shí),首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問(wèn)一問(wèn)、算一算、想一想,以后再著手落實(shí)進(jìn)貨。

  少進(jìn)試銷,然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。

  進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四,這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季,三四天就補(bǔ)一次貨!

  2、進(jìn)貨渠道:

  上海七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)或杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。新店開張暫時(shí)只在七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。同一城市就近方便,等日后銷量上去,在去杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。

  五、人力規(guī)劃

  我計(jì)劃雇傭三個(gè)人,兩個(gè)小姑娘最好是漂亮MM(不要罵我色,愛(ài)美之心人皆有之,漂亮MM容易招攬顧客奧),主要負(fù)責(zé)接待顧客,兩人輪班倒。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀,我基本上一直要在店里看著的(除了進(jìn)貨或者重要的事,自己創(chuàng)業(yè)累點(diǎn)是應(yīng)該的)。兩個(gè)小姑娘的工資,800/月+提成,提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1%,提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣,800/月+提成1%,不收銀出了問(wèn)題它要負(fù)責(zé)。

  六、投資金額分析

  每月費(fèi)用分析:1、房租:5000/月,付三壓一:20000元;2、裝修費(fèi)5000 ;3、第一次衣服貨款20000元;4、其他費(fèi)用1000元;5、員工工資可以在第一月底結(jié),不用算在初期5萬(wàn)內(nèi);6、余下4000做流動(dòng)資金使用

  七、營(yíng)銷策略

  1、開幕促銷

  當(dāng)一切都就緒之后,就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客,辦一些促銷活動(dòng)勢(shì)不可免,促銷活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

  少進(jìn)試銷,然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。

  進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四,這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季,三四天就補(bǔ)一次貨!

  2、進(jìn)貨渠道:

  上海七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)或杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。新店開張暫時(shí)只在七蒲服裝批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。同一城市就近方便,等日后銷量上去,在去杭州四季青服裝批發(fā)市場(chǎng)。

  八、人力規(guī)劃

  我計(jì)劃雇傭三個(gè)人,兩個(gè)小姑娘最好是漂亮MM(不要罵我色,愛(ài)美之心人皆有之,漂亮MM容易招攬顧客奧),主要負(fù)責(zé)接待顧客,兩人輪班倒。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀,我基本上一直要在店里看著的(除了進(jìn)貨或者重要的事,自己創(chuàng)業(yè)累點(diǎn)是應(yīng)該的)。兩個(gè)小姑娘的工資,800/月+提成,提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1%,提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣,800/月+提成1%,不收銀出了問(wèn)題它要負(fù)責(zé)。

  九、投資金額分析

  每月費(fèi)用分析:1、房租:5000/月,付三壓一:20000元;2、裝修費(fèi)5000 ;3、第一次衣服貨款20000元;4、其他費(fèi)用1000元;5、員工工資可以在第一月底結(jié),不用算在初期5萬(wàn)內(nèi);6、余下4000做流動(dòng)資金使用

  十、營(yíng)銷策略

  1、開幕促銷

  當(dāng)一切都就緒之后,就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客,辦一些促銷活動(dòng)勢(shì)不可免,促銷活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

  購(gòu)適量女士手袋告知顧客一次購(gòu)物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來(lái),進(jìn)貨以38元標(biāo)價(jià)300+的那種為宜,給顧客物超所值的感覺(jué))或者累積消費(fèi)600元及以上。(獲得獎(jiǎng)勵(lì)之后在從新累積)

  (3)滿意購(gòu)物并使其盡可能介紹其他買家來(lái)店購(gòu)買

  告知顧客量大或團(tuán)購(gòu)可優(yōu)惠,如:一次購(gòu)滿500元及以上打8折等,或者個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張8折的金卡

  介紹新顧客,如:每介紹一位新顧客并購(gòu)滿200元及以上送推薦人50元購(gòu)物卷等。

  (4)不定期打折

  人一定程度上都喜歡貪小便宜,女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠",也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主,過(guò)季貨為輔)這些招牌通常能抓住女人的心。

  (5)一年中做幾次短期促銷,售價(jià)定為10-30元,非常聚人氣!再把店內(nèi)滯銷款低價(jià)一起處理!如五一,十一,三八等最佳時(shí)間

開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

  一、快餐店概況

  二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

  三、市場(chǎng)分析

  四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

  五、人事計(jì)劃

  六、銷售計(jì)劃

  七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

  八、附錄

  一、快餐店概況

  1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為都市快餐店,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。

  2.都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

  3.都市快餐店的所有者是×××,餐廳經(jīng)理×××,廚師×××,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

  4.本店需創(chuàng)業(yè)資金()萬(wàn)元,其中()萬(wàn)元已籌集到位,剩下()萬(wàn)元向銀行貸款。

  二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

  1.由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

  2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán),在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

  三、市場(chǎng)分析

  1.客源:都市快餐店的目標(biāo)顧客有:到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。

  2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:

  都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。××快餐店中西兼營(yíng),價(jià)格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

  四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

  1.快餐店主要是面向大眾,因此菜價(jià)不太高,屬中低價(jià)位。

  2.大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價(jià)格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

  3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

  4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求,如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

  5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間:早—晚。

  6.對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。

  五、人事計(jì)劃

  1.本店開業(yè)前期,初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:

  1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。

  應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

  2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

  2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:

  1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制定評(píng)估方法。

  2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

  3)考核上崗,對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。

  六、銷售計(jì)劃

  1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略,還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

  2.推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

  3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

  4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類推。

  七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

  本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

  1)本店固定資產(chǎn)( )萬(wàn)元

  桌椅( )套

  營(yíng)業(yè)面積( )平方米

  冷凍柜( )臺(tái)

  灶件若干

  2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元

  (主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

  3)對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

  注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細(xì)算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。

  八、附錄

  附錄1法律要求

  為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害,保障人民身體健康,增強(qiáng)人民體質(zhì),嚴(yán)格遵守國(guó)家,地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下:

  一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

  食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。

  二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求:

  (一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

  (二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理,加工,包裝,貯存登廠房式場(chǎng)所。

  (三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風(fēng),防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的.設(shè)施。

  (四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品,原料與成品之間的交叉污染,食品不得接觸有毒物,不潔物。

  (五)餐具,飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具,用具用后必須洗凈保持得潔。

  (六)貯存,運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝,工具,設(shè)備的條件必須安全,無(wú)害,保持清潔,防止食品污染。

  (七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒,清潔的包裝材料。

  (八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,生產(chǎn),銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí),必須使用售貨工具。

  (九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  (十)使用的洗滌劑,消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全,無(wú)害。

  三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品:

  (一)腐敗變質(zhì),油脂酸敗,霉變,生蟲,污穢不潔,混有異物或者其他感官形狀異常,可能對(duì)人體健康有害的。

  (二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害,有毒物質(zhì)污染,可能對(duì)人體有害的。

  (三)含有致病性寄生蟲,微生物或者生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

  (四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

  (五)病死,毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

  (六)容器包裝污穢不潔,嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

  (七)摻假,摻雜,偽造,影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

  (八)用非食品原料加工,加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

  四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。

  菜單

  快餐店地址:威海路商業(yè)步行街

  聯(lián)系電話

  快餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間;

  快餐店提供品種

開店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4

  一、項(xiàng)目名稱

  二、項(xiàng)目背景

  千姿百態(tài)的花朵述說(shuō)著千言萬(wàn)語(yǔ),每一句都解說(shuō)著"美好",特別是現(xiàn)在.隨著人們的生活水平不斷進(jìn)步,生活質(zhì)量不斷提高.對(duì)生活的追求!鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴!花卉消費(fèi)近年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢(shì),除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開發(fā)人們的想象力,使人們?cè)谙嗷ソ涣鲿r(shí)更含蓄,更有品位.這樣我們創(chuàng)辦花店以鮮花專遞為市場(chǎng)切入點(diǎn),電話訂花的長(zhǎng)期市場(chǎng)占有率和短期資金回報(bào)率以搶占市場(chǎng),以滿足個(gè)性消費(fèi)為主題,以鮮花為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品,最終能形成具有"心想花店"品牌優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng).是十分可行的。

  三、公司項(xiàng)目策化

  1. 提供鮮明,公司使命有效,暢通的銷售渠道,提供產(chǎn)品服務(wù)為根本,促進(jìn)鮮花市場(chǎng)的大發(fā)展.我們的心想將成為一個(gè)可愛(ài)的信使,把祝愿和幸福送到千家萬(wàn)戶.為人類創(chuàng)造最佳生活環(huán)境!

  2.公司目標(biāo)立足地大,服務(wù)新鄉(xiāng),輻射豫北,創(chuàng)建一流的花店公司。本公司將用一年的時(shí)間在臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院的消費(fèi)者中建立起一定的知名度,并努力實(shí)現(xiàn)收支平衡.在臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院作為試點(diǎn)市場(chǎng),該區(qū)市場(chǎng)容量在3000人以上,較有代表性,試點(diǎn)時(shí)間為一年。當(dāng)運(yùn)營(yíng)成功后,經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間如果花店生意可以準(zhǔn)備在實(shí)習(xí)期間在家開花店。

  四、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶分析

  1.行業(yè)分析

  "新院心想花店"是由在校大學(xué)生推出的面向2萬(wàn)在校大學(xué)生店面,因此在前期目標(biāo)消費(fèi)者主要定位為在校大學(xué)生。該店面目前僅設(shè)立臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院創(chuàng)業(yè)園。因此,暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院大學(xué)生為重點(diǎn),將來(lái)逐步擴(kuò)大市場(chǎng)。以臺(tái)科院為例,各類在校生近2萬(wàn)人,則投入1校共有近2萬(wàn)的目標(biāo)消費(fèi)者,這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的,而且考慮到在本店消費(fèi)國(guó)的群體將成為本店的忠誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí),目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的。

  2.調(diào)查結(jié)果分析

  本公司臺(tái)科院大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析,主要采取問(wèn)卷調(diào)查的方式。由于時(shí)間有限,問(wèn)卷數(shù)量不多,但還是從一定程度上反映了廣大消費(fèi)朋友的消費(fèi)心理和需求。⑴有明顯的好奇心理,在創(chuàng)新方面有趨同性,聽(tīng)同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)買行為。 ⑵購(gòu)買行為基本上是感性的,但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的.影響其購(gòu)買行為又帶有理性色彩,一般選擇價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種。⑶在校大學(xué)生沒(méi)有固定的購(gòu)買模式,購(gòu)買行為往往隨心所欲。⑷接受和吸收新事物的能力強(qiáng),追求時(shí)尚,崇尚個(gè)性。⑸影響產(chǎn)品購(gòu)買的因素依次為:價(jià)格、品種、包裝、服務(wù)等。 ⑹購(gòu)買行為節(jié)日性很強(qiáng),一般集中在教師節(jié),情人節(jié),圣誕節(jié)及朋友生日前后。

  3.目標(biāo)客戶分析

  在校大學(xué)生買東西關(guān)心的質(zhì)量和檔次,一般消費(fèi)在中等檔次。在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲,如大多數(shù)訂購(gòu)1支(你是我的唯一),3支(我愛(ài)你),19支(愛(ài)情路上久久長(zhǎng)久),21支(最愛(ài))等等,在教師節(jié)這一天往往以班級(jí)人數(shù)為單位訂購(gòu)鮮花.包裝一般傾向于要求高檔化,有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì),對(duì)鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻,如不允許有打蔫現(xiàn)象等.

  五、經(jīng)營(yíng)策略

  1.小組成員:

  林法都(組長(zhǎng))主要負(fù)責(zé)店面的日常維護(hù)與運(yùn)行

  陳玉川主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目開發(fā)計(jì)劃

  黃敏婕主要負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)策略與項(xiàng)目規(guī)劃

  劉映恒主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查和結(jié)果分析

  林法都主要負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理

  2.營(yíng)銷策略分析

  2.1品牌策略

  花店建設(shè)初始,我們需非常重視創(chuàng)立一個(gè)誠(chéng)信又服務(wù)好的深入大眾心里的品牌.在品牌包裝上,由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè),采取花冊(cè)的精美設(shè)計(jì)方案,從視覺(jué)形象和文字字體都經(jīng)過(guò)精心規(guī)劃,力求具有獨(dú)特創(chuàng)新.

  2.2價(jià)格策略

  心想花店在原料,包裝,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足.既走價(jià)格路線,又走質(zhì)量路線,滿足不同層次消費(fèi)者的需求.

  2.3促銷策略

  宣傳策略

  利用學(xué)校廣播站,報(bào)欄,宣傳欄免費(fèi)宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象,并與各大報(bào)社,地方電臺(tái)與電視臺(tái)建立良好的關(guān)系,采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式.

  3.花店策略實(shí)施

  1.市場(chǎng)范圍選擇在投入期僅選擇臺(tái)州科技職業(yè)學(xué)院作為試點(diǎn)市場(chǎng),該區(qū)市場(chǎng)容量在2萬(wàn)人。

  2.重點(diǎn)宣傳客戶,宣傳對(duì)象以在校學(xué)生為主,他們對(duì)流行感興趣,往往容易領(lǐng)導(dǎo)潮流,而對(duì)于邏輯思維較強(qiáng)的工科學(xué)生,我們利用先期的受眾進(jìn)行傳播達(dá)到宣傳效果.

  3.現(xiàn)場(chǎng)促銷選擇每年“2·14”情人節(jié)和母親節(jié)為重點(diǎn)宣傳日期,宣傳內(nèi)容包括:

 、艖覓旖y(tǒng)一的彩色橫幅,位于校園主干道上,數(shù)量為1-2條,以"心想花店"地址和"校園花店隆重推出"為題搭配懸掛.

 、圃谛@人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺(tái),可以現(xiàn)場(chǎng)咨詢并訂購(gòu);放置一宣傳板詳細(xì)介紹花店內(nèi)容,并擺放實(shí)物鮮花,在宣傳當(dāng)天將配送禮品現(xiàn)場(chǎng)送出.

 、且跃G意的宣傳平臺(tái)宣傳給各大高校學(xué)生.

  六、營(yíng)銷效果預(yù)測(cè)與分析

  1.營(yíng)業(yè)額收入

  據(jù)調(diào)查分析,我們可以預(yù)測(cè)在主要節(jié)假日,每天銷售額在100-200元以上.

  2.支付方式

  現(xiàn)金支付

  3.訂貨方式

  電話訂購(gòu).花店直購(gòu).另外,我們重點(diǎn)推出倍受學(xué)生喜歡的短信訂購(gòu).

  4.客戶特點(diǎn)年輕化,99%為青年人,以男性學(xué)生為主;他們信譽(yù)高,文化素質(zhì)高,無(wú)壞帳現(xiàn)象.

  5.消費(fèi)特點(diǎn)中低檔的鮮花最受歡迎.

  七、經(jīng)營(yíng)成本及利潤(rùn)預(yù)估

  1.原則:

  把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值

  2.初期投資:

  這一時(shí)期,資金主要用于進(jìn)貨渠道,第一個(gè)月進(jìn)貨費(fèi)用500元。

  3.利潤(rùn)預(yù)計(jì)

  第一個(gè)月:1000;第二、三個(gè)月:1500;第四、六個(gè)月:2500.第一年預(yù)計(jì)收入8000元。

  八、項(xiàng)目小結(jié)

  1.主要工作完成情況調(diào)查

  了解到廣大大學(xué)生朋友的真實(shí)需求,而且公司從實(shí)現(xiàn)目標(biāo),運(yùn)營(yíng)機(jī)制,項(xiàng)目策略等方面都進(jìn)行了總體規(guī)劃.另外,我們還會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)完善花店的運(yùn)行結(jié)構(gòu)及新興業(yè)務(wù).最重要的是,針對(duì)目前鮮花市場(chǎng)上適合大學(xué)生朋友特殊要求的情況,我們自行設(shè)計(jì)了一系列服務(wù)產(chǎn)品,如短信訂購(gòu)鮮花,附帶祝?ㄆ娫拏髑榈炔⑶抑贫撕侠淼膬r(jià)位。

  2.不足與困難之處

  由于我們的花店剛剛開始計(jì)劃,經(jīng)驗(yàn)不多,資金方面存在嚴(yán)重不足,準(zhǔn)備不充分,同時(shí)由于時(shí)間緊迫,整個(gè)計(jì)劃書難免有些欠缺,不過(guò)我們會(huì)盡量地去充實(shí),完善之。

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