【精選】創(chuàng)業(yè)計劃集錦七篇
人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，來為以后的工作做一份計劃吧。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)計劃7篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
一、摘要
對于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖糞尿污染非常嚴重，對地面、空氣、水源產(chǎn)生了嚴重的影響，直至影響著人類的健康問題。現(xiàn)在又由于瘦肉精的使用更是讓人們談“豬”色變，另外疾病，食品問題，養(yǎng)殖效益問題均是目前面臨的問題。目前針對這種情況，生態(tài)養(yǎng)殖是符合社會所需要的養(yǎng)殖技術(shù)。通過采用生物發(fā)酵床“零排放”養(yǎng)豬技術(shù)，豬舍里不產(chǎn)生臭氣和氨味，無需沖洗豬圈，造成的呼吸道疾病也大大降低，節(jié)省大量的設(shè)備成本，糞尿處理成本。轉(zhuǎn)變養(yǎng)豬方式，豬糞便變廢為寶，不僅解決了養(yǎng)豬場污染物無處排放的難題，更是一舉多得，達到經(jīng)濟、社會和環(huán)境保護三贏。
二、公司簡介
生態(tài)養(yǎng)豬有限公司主要運用微生物發(fā)酵對豬的糞便進行發(fā)酵處理，使豬達到無病的目的，成為健康豬，在自然條件下提高豬的瘦肉率，滿足市場對無害化瘦肉的需要，人們對放心豬肉，安全豬肉的食用。
三、大棚發(fā)酵床養(yǎng)豬的市場前景
隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和豬群規(guī)格的不斷擴大，豬糞、尿的排放量也在急驟增加，原先設(shè)計的一套污水排放凈化處理系統(tǒng)將難以滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要，如何處理養(yǎng)豬業(yè)中一直難以解決的豬糞尿，尤其是規(guī)�；B(yǎng)豬場內(nèi)排泄的大量糞尿?qū)Νh(huán)境生態(tài)造成的污染問題，便成了迫切需要解決的問題。
大棚發(fā)酵床養(yǎng)豬利用全新的自然農(nóng)業(yè)理念，結(jié)合現(xiàn)代微生物發(fā)酵處理技術(shù)提出的一種環(huán)保、安全、有效的生態(tài)養(yǎng)豬法。實現(xiàn)養(yǎng)豬無排放、無污染、無臭氣、徹底解決規(guī)模養(yǎng)豬場的環(huán)境污染問題，它是集養(yǎng)豬學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、生物學(xué)、土壤肥料學(xué)于一體，遵循低成本、高產(chǎn)出、無污染的原則建立起的一套良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)豬體系。它是規(guī)�；B(yǎng)豬發(fā)展到一定階段而形成的又一亮點，是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式。
四、競爭性分析(略)
五、養(yǎng)殖場選址及環(huán)境
經(jīng)過綜合考慮和對實際情況的評估，我們決定利用溫室大棚作為養(yǎng)豬的環(huán)境。因為發(fā)酵床需要一定的溫度，為了創(chuàng)造一定的環(huán)境溫度，必須采用日光溫室，冬季夜間加蓋草簾子保溫用。白天敞開簾子，便于采光貯熱。夏季塑料膜上面加一黑色的遮陽網(wǎng)，以免太陽爆曬。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)起源于日光溫室發(fā)酵床育苗、它是微生物發(fā)酵工程技術(shù)與日光溫室巧妙結(jié)合成果，為生物生長創(chuàng)造了必要的環(huán)境條件。益生菌原液的制造是采用中溫的益生菌和酵素結(jié)合而成，正常生產(chǎn)繁殖就需要20-40攝氏度之間的溫度環(huán)境，當環(huán)境溫度低時就不易發(fā)酵。
為了保持發(fā)酵床墊料的正常發(fā)酵產(chǎn)生熱量，就必須利用太陽能來加熱，以保持夜間豬舍的環(huán)境溫度和墊料的正常發(fā)酵，因為只有環(huán)境溫度在15度以上墊料才能正常發(fā)酵，墊料的正常發(fā)酵才能使豬舍內(nèi)的環(huán)境溫度在寒冷的季節(jié)里保持15攝氏度以上。因為豬只生長溫度需要在20-30攝氏度之間，低于15攝氏度時生長緩慢，高于30攝氏度時生長遲緩。俗話說大豬怕熱、小豬怕冷就是這個道理。所以采用塑料棚日光溫室再加上墊料發(fā)酵床的綜合作用，才能為豬生長創(chuàng)造暖屋子、熱炕頭的優(yōu)越條件，才能使豬只在24小時都保持不斷生長狀態(tài)。養(yǎng)殖總體布局的設(shè)計
養(yǎng)殖廠地貌
發(fā)酵床豬場的建設(shè)：豬舍的建設(shè)要東西走向，坐北朝南，能充分采光，通風(fēng)良好，南北可以敞開，地形高且干燥，地面滲水能力強，無污染，離公路100米，有清潔的水源，有供電系統(tǒng)，住房處下風(fēng)，偏風(fēng)方向，朝南面的半坡全部作為采光面，陽光直接照射整個豬舍，冬至日也可照射到后墻。從太陽升起至太陽落下，可照射整個圈舍的每個角落。這樣可使豬舍內(nèi)部的微生物更適宜生長繁殖，促進墊料的發(fā)酵。溫室大棚即省事又省錢，造價低，室內(nèi)小氣候更容易調(diào)節(jié)。冬天采光好、保溫，夏天前坡的采光面上放上遮陽網(wǎng)，把周圍的棚膜搖起，可以通風(fēng)降溫。
養(yǎng)殖環(huán)境的建設(shè)
一、大棚的外部結(jié)構(gòu)
1、四周用磚墻圍成，磚墻與房子的建造方式是一樣的，大棚高度為2.5米，南北高度為1.8米，磚選用空心磚，空心磚輕，強度高，隔熱保溫效果好，還要在磚墻上涂上水泥。
2、只需設(shè)一個出入大門，高為2米，寬為1.2米，南北分設(shè)對稱的9個窗，窗的高和長均為1.5米，窗臺離地面20厘米，窗內(nèi)安裝鐵絲網(wǎng)，外側(cè)另有紗窗，防止蒼蠅，蚊子入侵，方便豬更好地在里面活動。
3、棚頂均勻分布四個天窗，天窗長寬均為0.5米，用流滴消霧膜來蓋棚頂，因為流滴消霧膜具有不滴水，采光性好優(yōu)點。
二、內(nèi)部結(jié)構(gòu)
1、內(nèi)部主體是用木制三角體來做，南北墻用木柱支撐，木頭成本低，抗風(fēng)雪能力強等優(yōu)點。
2、在正中間內(nèi)設(shè)寬1.5米的水泥管理通道，兩邊寬30厘米，深10厘米的水泥石槽。
3、其它設(shè)施
另外養(yǎng)豬大棚內(nèi)還需自動飲水和照明裝置。
三、發(fā)酵床的準備
墊料的制作和鋪設(shè)
墊料是發(fā)酵床的主要組成部分
1.墊料的制作：墊料是由鋸末、稻殼、棉籽殼粉、椰子殼粉、花生殼等含粗纖維高的一種或幾種原料，添加一定量的畜牧鹽、黃土、液體混合菌種組成。下面我們以稻殼為例向大家介紹一下墊料的制作。1立方米的發(fā)酵床需要的材料和重量為：稻殼50千克，畜牧鹽450克，黃土60千克，液體混合菌1千克。首先把土撒在稻殼上，用鐵锨混合均勻。不能使用受到污染的土，土的濕度應(yīng)在百分之五十左右。把畜牧鹽均勻撒在稻殼上，邊撒邊翻稻殼。讓液體混合菌溶入25千克清水中，然后潑在稻殼上，一邊潑一邊翻起稻殼，使菌種均勻分布。最后用清水澆在稻殼上面來調(diào)節(jié)墊料的濕度，墊料的濕度以隨手抓一把握緊能感覺到濕潤、但不滴水，松開不成團為最合適。到這里，墊料就制作好了，下面看下該如何鋪設(shè)墊料。
2.墊料的鋪設(shè)：新挖的發(fā)酵床坑如果擱置時間太久會受到有害微生物的侵入，濕度也會降低，不利于有益微生物的發(fā)酵，所以應(yīng)及時往坑里鋪墊料。新坑的擱置時間最好不要超過1天。如果擱置時間太久，鋪設(shè)墊料前應(yīng)除去表面的舊土。玉米秸稈通風(fēng)好，能為好氧發(fā)酵菌提供氧氣，而好氧發(fā)酵菌在發(fā)酵床中起到的作用是最大的，所以應(yīng)先在坑底鋪設(shè)一層沒有霉變的玉米秸稈，不用粉碎。秸稈鋪完后把墊料填在坑里，用工具把墊料撫平即可。新建發(fā)酵床的厚度要根據(jù)季節(jié)而定，夏季新建發(fā)酵床的厚度應(yīng)在30-40厘米之間，因為新建發(fā)酵床產(chǎn)熱多，夏季溫度也高，采用這樣的厚度不僅減少了發(fā)酵床的發(fā)熱量，豬也可以隨時把墊料拱翻到底使發(fā)酵床內(nèi)部更多的熱量散發(fā)出來。冬季新建發(fā)酵床的厚度在80-100厘米之間，春秋季節(jié)在40-80厘米之間。發(fā)酵床可以用圍欄隔開，圍欄高1米即可。
四、豬進圈時間及飼養(yǎng)密度
1.豬進圈時間：在夏季，氣溫較高，微生物發(fā)酵快，發(fā)酵床做好后可以讓豬直接進圈。在冬季，微生物發(fā)酵慢，不能及時分解豬的糞尿，如果豬直接進圈會對發(fā)酵床造成破壞。所以在冬季要等發(fā)酵床制作完成5-7天后才能讓豬進圈，這時候的發(fā)酵床已經(jīng)完全發(fā)酵，豬的.吃喝拉撒就不會影響發(fā)酵床的正常發(fā)酵了。在春季和秋季，要等發(fā)酵床制作完成3-4天后才能讓豬進圈。
2. 飼養(yǎng)密度：發(fā)酵床分解轉(zhuǎn)化豬糞、尿的能力有限，如果飼養(yǎng)密度過大，發(fā)酵床就不能及時分解廢物，豬糞、尿就會產(chǎn)生氨氣等有害氣體，甚至?xí)绊懓l(fā)酵床的正常發(fā)酵;如果飼養(yǎng)密度過小，不能充分利用發(fā)酵床，就會增加飼養(yǎng)成本。所以用大棚與發(fā)酵床結(jié)合養(yǎng)豬掌握好飼養(yǎng)密度也很關(guān)鍵。
一般來說，仔豬的飼養(yǎng)密度為0.8平方米每頭;育成豬的飼養(yǎng)密度為:100斤以下的育成豬1.2平方米每頭，100斤以上的育成豬1.5平方米每頭;母豬的飼養(yǎng)密度為:空懷期的母豬2平方米每頭，妊娠期的母豬3平方米每頭，哺乳期的母豬4平方米每頭，妊娠期和哺乳期的母豬要單圈飼養(yǎng);種公豬的飼養(yǎng)密度為3平方米每頭，要單圈飼養(yǎng)。
五、日常管理
大棚與發(fā)酵床結(jié)合養(yǎng)豬在管理上相對較為簡單，但也是不可忽視的，如果管理不當，就達不到應(yīng)有的效果。
1. 發(fā)酵床管理
發(fā)酵床的管理是日常管理的重要內(nèi)容，下面我們就看下如何進行發(fā)酵床的管理。
①.翻動菌床
在冬季，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵床板結(jié)，應(yīng)及時翻動菌床，進行30-40厘米的深翻，使墊料疏松，充分發(fā)酵。在夏季發(fā)酵床溫度較高時，也應(yīng)進行30-40厘米的深翻，這樣能夠讓墊料中的儲備熱量散發(fā)出來，降低發(fā)酵床的溫度。
�、�.墊料厚度
在春末和夏初氣溫升高時，應(yīng)逐漸降低發(fā)酵床的高度。南方的夏季墊料的厚度建議為30厘米，北方為40厘米，等進入秋冬季天氣變冷時再慢慢增加墊料。
�、�. 添加墊料
如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵床面下沉10厘米以上，應(yīng)及時補充墊料。
�、�. 墊料溫度
墊料的溫度是否適宜可以通過“一看一測”來檢查�？淳褪强瓷i的反應(yīng)，如果生豬都集中在一起睡，說明溫度偏低;如果都分散睡，說明溫度正常;如果生豬不活動，且食欲下降，說明溫度偏高。測是用溫度計測量墊料的溫度，測量時把溫度計埋在墊料下面20-30厘米處，10分鐘后取出。夏季墊料溫度應(yīng)控制在25度左右，冬季控制在50度左右。
�、�.墊料濕度
墊料的濕度影響微生物的發(fā)酵強度，濕度越大，發(fā)酵強度也越大。所以在夏季應(yīng)降低墊料的濕度，墊料水分逐步控制在37-45%之間，這樣可以保證微生物的繁殖不受影響，同時又可以控制發(fā)酵強度，避免發(fā)酵產(chǎn)生高溫及高濕;冬季溫度低，應(yīng)適當增加墊料濕度，使發(fā)酵強度加大，提高發(fā)酵床的溫度。冬季墊料的濕度應(yīng)控制在50-60%之間。當濕度低于要求時，可以向發(fā)酵床表面灑水，在夏季這樣做不但能調(diào)節(jié)墊料的濕度，還能防止發(fā)酵床表面過于干燥引起豬呼吸道疾病的發(fā)生。
2.疏糞管理
疏糞管理就是把過于集中的糞便分散均勻掩埋在墊料里面。由于生豬具有集中定點排泄糞尿的特性，所以發(fā)酵床上糞尿分布不勻。糞尿集中的地方濕度大，消化分解速度慢，只有將糞尿均勻散在墊料上，才能讓墊料盡快將糞尿消化分解干凈。通常保育豬2-3天進行一次疏糞管理，中大豬應(yīng)每1-2天進行一次疏糞管理。夏季每天都要進行糞便的掩埋。把新鮮的糞便掩埋到20厘米以下，避免生蠅蛆。 3.飼喂管理
大棚與發(fā)酵床結(jié)合養(yǎng)豬，在飼喂量方面應(yīng)有所控制，一般飼喂量減少到用水泥地養(yǎng)殖的80%-90%左右，以增加豬在圈舍內(nèi)的翻動，這樣既幫助墊料翻倒散熱，又節(jié)省了飼料，降低料肉比。在夏季，發(fā)酵床的高度要降低到30-40厘米，斷奶仔豬和妊娠母豬攀不到水泥食槽，也就吃不到食槽里的飼料，應(yīng)在圈內(nèi)設(shè)置移動食槽。每次飼喂前用清水把食槽清洗干凈。
大棚與發(fā)酵床結(jié)合養(yǎng)豬具體的飼喂方法為：斷奶仔豬飼喂仔豬顆粒配合飼料，每天4次，每次125克每頭;育肥豬的飼料配制為：豆粕百分之二十， 會計職業(yè)生涯規(guī)劃書，玉米面百分之六十五，麩皮百分之十五，每天飼喂2次，每次1千克每頭;種豬的飼料配制為：種豬配合飼料百分之十五，麩皮百分之十，玉米面百分之六十，花生殼百分之十五，每天飼喂2次，每次1.25千克。
4.通風(fēng)
在冬季，為了保溫，大棚豬舍封閉比較嚴實，基本不通風(fēng)。豬呼吸產(chǎn)生的二氧化碳不能及時排出，棚舍內(nèi)含氧量又低，豬就容易生病。所以在冬季要處理好保溫與通風(fēng)的矛盾關(guān)系。利用大棚與發(fā)酵床結(jié)合養(yǎng)豬，冬季通風(fēng)一般只需要打開棚頂?shù)奶齑啊Ｔ谙募咎鞖馇缋蕰r可一天24小時打開全部窗戶通風(fēng)，天氣不好時要關(guān)閉部分窗戶。春秋兩季白天打開窗戶通風(fēng)，晚上要關(guān)閉窗戶。夏季通風(fēng)時可以在門的內(nèi)側(cè)裝上一個暫時的紗窗門，夏季只需要使用紗窗門即可，這樣即可以保持良好的通風(fēng)又能防止蒼蠅蚊子飛入大棚內(nèi)。
5.保溫
冬季來臨時要在大棚上面覆蓋草簾子，可以起到很好的保溫作用。天氣好時，可以在上午10點到下午2點之間打開部分草簾子，使塑料薄膜采光對大棚豬舍進行加溫。另外要在門內(nèi)側(cè)訂上棉褥子，防止開門時賊風(fēng)進入豬舍內(nèi)。
6.降溫防暑
夏季陽光強烈，塑料薄膜不斷采光對棚舍加溫，再加上發(fā)酵床發(fā)酵產(chǎn)生的熱量，棚舍內(nèi)的溫度可以達到很高，所以在夏季應(yīng)做好降溫防暑的工作。
①. 覆蓋遮陽網(wǎng)
夏季來臨時要在大棚上面覆蓋遮陽網(wǎng)，可以起到很好的降溫防暑的作用。
�、�.減小養(yǎng)殖密度
豬群飼養(yǎng)密度越小， 大學(xué)生面試問題，散發(fā)的熱量就越少，舍溫也就越低;所以在夏季可適當減小養(yǎng)殖密度，
�、�. 修建水泥臺
在有些地區(qū)夏季溫度很高，可以在圈內(nèi)修建水泥臺。水泥臺具有吸熱降溫的作用，能有效減少豬的熱應(yīng)激反應(yīng)。水泥臺的面積大小為豬圈的三分之一。豬在水泥臺上休息，會把糞尿拉在水泥臺上，要及時清掃，為豬提供一個干凈的休息環(huán)境。清掃時把廢物掃到發(fā)酵床上，再把豬糞深埋即可。
7. 監(jiān)控、巡棚管理
�、�. 監(jiān)控
攝像監(jiān)控不但能隨時觀察生豬的吃食、休息情況，還能觀察棚舍的安全情況。養(yǎng)豬大棚內(nèi)部的木質(zhì)結(jié)構(gòu)，棚頂?shù)乃芰媳∧ぃ际且兹嘉�，容易發(fā)生火災(zāi)，每天應(yīng)派專門的負責人定時通過監(jiān)控觀察。
②. 巡棚
每天不定時到棚內(nèi)查看，觀察豬的生長情況，檢查棚內(nèi)的溫度濕度是否適宜。夏季大棚內(nèi)的溫度應(yīng)控制在30度以下，濕度控制在百分之十五左右;冬季大棚內(nèi)的溫度應(yīng)控制在15度左右，濕度控制在百分之二十左右。查棚時還要檢查墊料的發(fā)酵是否正常，如果墊料的溫度濕度都適宜并且沒有臭味說明墊料發(fā)酵正常。另外在巡棚時要查看塑料薄膜有沒有破損的地方，如果有，應(yīng)及時修補，以免雨雪或賊風(fēng)通過破損的洞口進入棚舍內(nèi)，影響棚舍內(nèi)的溫度和濕度.修補時可用透明膠粘貼.
8.消毒管理
發(fā)酵床的發(fā)酵是有益菌的發(fā)酵，如果有未經(jīng)過消毒的人員或車輛進入棚舍內(nèi)，帶來的有害菌會影響有益菌的生長，從而會影響到發(fā)酵床的正常工作.所以進入養(yǎng)殖場前，必須進行消毒.在養(yǎng)殖場的大門口設(shè)置一個消毒池，旁邊建一個消毒室，要保證每個人用紫外線消毒15分鐘。
六、資金預(yù)算及周轉(zhuǎn)
材料 單價 數(shù)量 金額
窗子 80元 9個 720
大門 200元 1個 200
空心磚 0.3元/塊 231.65平方米*60塊 4169.7
鐵絲 0.65元/斤 100斤 650
紗窗 6元/平方米 9個*20.25平方米 122.1
自動飲水設(shè)備 500元 2個 1000
照明 60元 2 120
食槽 120元/個 2 240
墊料木屑 100元/噸 2噸 200
菌種及制作成本 4元/平方米 225 900
流滴消霧膜 9.45元/平方米 160 1512
合計 8933.7元
手上有10萬元，假設(shè)我養(yǎng)了100頭豬，采用分批出欄的方式，每次經(jīng)3個月后出欄，且出欄的豬的頭數(shù)相等為20頭， 大學(xué)生畢業(yè)設(shè)計，賣豬與進豬的時間一樣，第j個月進的豬為Q 頭，豬每天生長0.7-0.8公斤肉，此時豬價為q 元，一頭豬的每天進食量約3.5為斤(按照最大食量計算)，每斤食料的價格為2.5元。入欄仔豬選擇日齡50～60天、體重25～30公斤、品質(zhì)優(yōu)良、健康無病的仔豬。進圈前要進行防疫驅(qū)蟲。)飼養(yǎng)周期3個月，80～90天育肥。
整個養(yǎng)豬廠里的豬要用1年時間全部買完，則有：
七、風(fēng)險意識與防范
任何企業(yè)的生存與發(fā)展都岑在風(fēng)險，時刻伴隨著危機，任何偉大事業(yè)的創(chuàng)建都不是一帆風(fēng)順的，都是歷經(jīng)坎坷，挫折，在一次次失誤重的到改進與完善，在不斷摸索中奮勇前進，不斷學(xué)習(xí)，創(chuàng)新，努力把握每一次機會，伴隨著智慧與汗水，走向成功。危機，是危難，也是機會，我們不懼怕風(fēng)險，我們視它為空氣一樣，是需要也很必要。我們用樂觀的態(tài)度面對，用謹慎的作為區(qū)規(guī)避風(fēng)險，將不利因素緩和與轉(zhuǎn)化為又離去時，進而將它當做機會好好利用。
眾所周知，養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險是巨大的，養(yǎng)殖過程重任何一環(huán)要是出現(xiàn)問題，將會造成很大程度的損失，對企業(yè)的發(fā)展進程會有很深遠的影響沒至少將使得利潤微薄， 大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)論文，有可能將過去的積蓄與努力付諸東流，一無所有，甚至?xí)搨劾�。二該行業(yè)相對應(yīng)的利潤又很低，原本養(yǎng)殖業(yè)就是一項需要細心，耐心，項目投資較大資金周轉(zhuǎn)較長的行業(yè)，正因為這些因素，限制了農(nóng)村畜牧業(yè)的發(fā)展。但是我們也知道，我國依然是農(nóng)業(yè)大國，第二產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟實體中占有很高的比率，畜牧業(yè)市場還有很大的發(fā)展空間，加上政府現(xiàn)在構(gòu)建新型農(nóng)村，對農(nóng)業(yè)的發(fā)展加大扶植力度，再結(jié)合自身的地理位置，家庭背景，社會關(guān)系，從事養(yǎng)殖業(yè)也是可以有所作為的。
我們必須清醒意識到這一行業(yè)的不利因素，在組織策劃生產(chǎn)中，加強細節(jié)管理，杜絕不良時間的發(fā)生，降低風(fēng)險系數(shù)，就先所處的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，在現(xiàn)有計劃中，將投入金額較大化，盈利較小化，使年度實際產(chǎn)生宵夜與預(yù)算成滿溢狀態(tài)，便于今后資金有較大周轉(zhuǎn)空間。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
住校的人，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。
本餐廳需要融資一筆30萬元的啟動資金，在暑假期間便完成裝修，以準時迎接下學(xué)期各位同學(xué)的到來。根據(jù)預(yù)算，本項目投資回收期短，4個月左右便可回收成本。而且保守估計，第一年凈利潤可達24萬元，第二年可高達28萬元，項目風(fēng)險較小。
第一部分餐廳基本情況介紹
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。 學(xué)生食堂的早餐一般只有包子、饅頭、豆?jié){之類的，而且后門的各早餐店很少有供應(yīng)面包、蛋糕之類的早餐。因此本餐廳的早餐將以供應(yīng)溫熱的鮮牛奶，現(xiàn)加工的各種口味的面包、蛋糕，以及水煮蛋為主。主要特點為新鮮有營養(yǎng)，且一點也不油膩，充分符合女生的瘦身飲食。而且對于女生來說，早晨醒來最好要喝一杯溫熱的蜂蜜水，這樣既有益于皮膚，又有益于順腸排毒，以保持良好的身材。因此本餐廳每天早晨特免費為每一位來就餐的顧客提供一杯溫熱的蜂蜜水。
而本餐廳的午餐和晚餐則以中餐為主。很多同學(xué)經(jīng)常會抱怨學(xué)校食堂每天都是一樣的菜，每天打來打去還是一樣的菜。因此本餐廳每天都至少要提供6樣與前兩天均不一樣的菜式。按照目前的想法，每天要準備5個冷菜，30個品種的熱菜，然后每月進行統(tǒng)計，淘汰1—2個最冷門的菜，加進幾個新菜，品種控制在30個以內(nèi)。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進行一定調(diào)整。除了川菜，本餐廳每天還會特推出兩三道其他地方特色的菜。且米飯會保證香軟可口，并免費提供蔬菜湯。晚餐還另外提供各種稀飯，八寶飯等。
且本餐廳在各時點均提供各種飲品。夏天的時候，本餐廳可提供各種冷飲，如水果杯，刨冰，冰奶茶等。而冬天的時候則可提供各種熱飲，如熱咖啡，熱奶茶，熱柚汁等。此外，本餐廳特為女生供應(yīng)美容養(yǎng)顏的蔬果粥，蔬果飲品等。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
第二部分餐廳市場前景分析
一、競爭者現(xiàn)狀分析、客源市場分析
目前廣西大學(xué)校內(nèi)可就餐的地方很少，只有東苑餐廳、西苑餐廳、南苑餐廳、北苑餐廳，僅這食堂完全無法滿足就餐需要。有部分同學(xué)選擇在學(xué)校后門的一些流動商販或是一些小店里就餐。但是這些地方的飲食安全根本無法保障且價格要稍貴。主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。他們來本餐廳就餐的概率也很大。因此基本不會存在客源問題。且本餐廳具有與其他食堂、餐廳完全不一樣的特色與服務(wù)，聲譽好了之后，必能吸引更多顧客前來就餐。
二、市場份額預(yù)測
本餐廳可同時容納150人左右就餐，且同時提供外帶以及送餐服務(wù)。因此據(jù)估計，本餐廳早餐可為四五百人服務(wù)，而中餐和晚餐則可達到五六百人。大概占理工所有市場份額的2.5%。
第三部分餐廳經(jīng)營理念、經(jīng)營模式和經(jīng)營策略
一、 經(jīng)營理念
本餐廳的經(jīng)營理念是充分向顧客展示別樣的我們。主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
�。ㄒ唬﹦e樣的產(chǎn)品
具有美容養(yǎng)顏功效的蜂蜜水，蔬果粥、飲品，以及每日不一樣的各地特色菜，讓顧客品嘗到不一樣的味道與感受。
�。ǘ﹦e樣的服務(wù)
網(wǎng)上訂餐，電話訂餐以及外帶服務(wù)，從細微之處為顧客著想，切實讓顧客感受到我們不一樣的服務(wù)。
（三）別樣的環(huán)境
本餐廳的裝修風(fēng)格簡單卻又不失前衛(wèi)，樸素卻又不失個性。充分體現(xiàn)學(xué)生群體的個性特征，迎合他們的喜好。
二、經(jīng)營模式
目前有四種方案可供選擇：
1、本餐廳不使用任何飯卡，只能憑現(xiàn)金消費；
2、本餐廳推出只適用于本餐廳消費的飯卡，剛開業(yè)期間只要充值50以上便可免費辦理；
3、本餐廳聯(lián)合理工龍騰后勤服務(wù)中心辦理目前理工通用的飯卡，但本餐廳仍自負盈虧。
4、即可用現(xiàn)金消費也可用本餐廳飯卡或結(jié)合方案1和方案3。
三、經(jīng)營策略
�。ㄒ唬┒▋r策略
本餐廳在理工范圍內(nèi)的所有競爭者中價格屬于適中，然而相對于所提供的產(chǎn)品與服務(wù)而言，性價比較高。
面包、蛋糕價格一般為0.5-2.5元，牛奶價格為1.5元/杯，素菜為0.6-1.5元/份，葷菜為1.5-3元/份，各種飲品價格為1.5-3元。另推出5元套餐和7元套餐。5元套餐為一葷兩素加一杯飲品，7元套餐為兩葷兩素加一杯飲品。
（二） 促銷策略
前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。主要通過發(fā)放傳單進行宣傳，宣傳單上要主要突出本餐廳的特色與開業(yè)期間的優(yōu)惠活動。開業(yè)前三天在本餐廳消費滿10元以上者可贈送一張5元優(yōu)惠券。
后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期進行具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。可贊助學(xué)生社團活動。
�。ㄈ┓⻊�(wù)特色
任何一家餐廳如果沒有良好的服務(wù)就不能長久興旺地生存，服務(wù)的背后其實是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對員工進行培訓(xùn)和激勵，先培訓(xùn)后上崗，同時門店制定細化標準以供實施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的'員工，我們就能為顧客提供良好的服務(wù)，高品質(zhì)的菜肴。而我們的服務(wù)特色就是要從細微之處體現(xiàn)專業(yè)，站在顧客的立場去移情設(shè)想 , 及時的去了解和提供客人所真正所需。我們的特色服務(wù)項目則是網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)（一次性訂餐10元以上才送）�，F(xiàn)在很多學(xué)生越來越依賴于網(wǎng)絡(luò)，尤其周末的時候甚至愿意窩在寢室而不愿意出去，然而吃飯問題卻不能解決。現(xiàn)在只要登陸本餐廳的主頁，點擊“網(wǎng)上訂餐”，即可選擇所需的餐點以及數(shù)量，再填寫一下寢室號就可輕松完成，送餐上門后付款。另外也可電話訂餐，我們有專門配有2名送餐人員。
二、店面設(shè)計
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示本餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近本餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出本餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)本餐廳特色或者形象（例如LOGO）。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和本餐廳格調(diào)。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
近幾年來，我國的裝飾裝修市場發(fā)展迅猛，從而拉動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，新型裝飾材料不斷涌現(xiàn)，消費者的需求量不斷擴大，因此，有人說裝飾裝修產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)。那么，裝修行業(yè)的創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫呢?
一、執(zhí)行總結(jié)
1.1公司
公司名稱：某某裝飾有限責任公司
注冊資金：100萬元。
資金來源：團隊自籌資金30萬，風(fēng)險投資30萬，長期借款40萬。
公司宗旨：一個溫馨的家是我們共同的目標
公司理念：用心、細心、誠心、創(chuàng)新
公司簡介：某某裝飾有限責任公司是一家引進先進的經(jīng)營管理體系后優(yōu)秀人才，提供裝潢材料、工程設(shè)計、施工等一條龍服務(wù)的裝潢公司，使得私人裝潢不再東奔西走，憂心忡忡。家庭裝潢為本公司的主營業(yè)務(wù)，公司發(fā)展初期市場為福州市，后期以福建省沿海城市為據(jù)點，加強人才培養(yǎng)，擴大公司的業(yè)務(wù)經(jīng)營能力，以家庭、門面、辦公室裝修為主線，爭取承接到更高投資的大型項目，并取得甲級資質(zhì)。以建材的銷售為另一主線，以短距運輸業(yè)務(wù)作為建材銷售項目的一副業(yè)。通過付出的誠信和努力贏得百姓的贊譽的口碑，打造自我的價值品牌。該投資項目資金投入量少，回收期快，利潤高，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，該行業(yè)具有較好的市場前景和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
1.2市場
近幾年來，我國的裝飾裝修市場發(fā)展迅猛，從而拉動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，新型裝飾材料不斷涌現(xiàn)，消費者的需求量不斷擴大，因此，有人說裝飾裝修產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)。但是，在我們看到發(fā)展的同時，也看到許多與行業(yè)發(fā)展不利的因素存在。如裝飾房屋合同陷阱多，施工偷工減料、以次充好，環(huán)保指標不達標，裝修工人無證上崗等違規(guī)操作使消費者蒙受巨大損失等情況屢見不鮮，同時也使整個行業(yè)信譽降低。較低的市場準入使大批無資質(zhì)的企業(yè)和個人承攬業(yè)務(wù)，爭相采用打折或送禮等手段激烈競爭，低價攬客。市場的無序競爭，不僅使行業(yè)中規(guī)范運作的廠商蒙受損失的情況屢見不鮮，同時也使消費者合法權(quán)益難以得到保障。
在未來兩三年家裝行業(yè)仍有較大市場。家裝市場缺乏的是真是能提供裝潢材料、工程設(shè)計、施工等一站式服務(wù)的老百姓信得過，具有一定品牌的裝潢公司。我們的企業(yè)正是要抓住這樣的機遇，做好做大做強我們的一站式服務(wù)裝潢品牌。
1.3投資與財務(wù)
公司股本結(jié)構(gòu)中，初期投入資金100萬，團隊自籌資金30萬，風(fēng)險投資30萬，長期借款40萬。風(fēng)險投資占30%準備引入3-5家風(fēng)險投資共同入股，為分散風(fēng)險，提高效益，合理增加負債，優(yōu)化公司財務(wù)結(jié)構(gòu)。，其中40萬為長期借款(銀行貸款年利率為6%左右)，資金主要用于公司提供裝潢材料、工程設(shè)計、施工等一條龍服務(wù)。本公司的產(chǎn)品是技術(shù)型服務(wù)，是一項投資少，回收快，收益大的項目。
前三年估計盈利100萬，以后通過先進管理降低成本，將利潤率穩(wěn)定在25%左右，風(fēng)險資金在第3—5年撤出。
1.4組織管理
市場部：做好對外的宣傳工作，利用一切有利條件宣傳公司的優(yōu)勢，并及時向公司反饋信息。
設(shè)計部：負責為客戶“量身打造”室內(nèi)裝飾方案，為了使設(shè)計取得預(yù)期效果，室內(nèi)設(shè)計人員必須抓好設(shè)計各階段的環(huán)節(jié)，充分重視設(shè)計、施工、材料、設(shè)備等各個方面，并熟悉、重視與原建筑物的建筑設(shè)計、設(shè)施設(shè)計的銜接，同時還須協(xié)調(diào)好與業(yè)主和施工單位之間的相互關(guān)系，在設(shè)計意圖和構(gòu)思方面取得溝通與共識，以期取得理想的設(shè)計工程成果。
工程部：協(xié)調(diào)總經(jīng)理副總經(jīng)理統(tǒng)一安排工程任務(wù)，監(jiān)督、審核工程任務(wù)的正常進行，狠抓工程進度、質(zhì)量、安全，以及公司形象。積極參與施工隊伍的擴建、整合、改制以及對施工隊伍的培訓(xùn)。把握好工地材料用量的審核關(guān)，做到不偷工偷料，不浪費材料。及時處理好工地的投訴及售后工程維修。
財務(wù)部：負責建立公司日常會計與稅收管理，每個財政季度末向副董事長匯報本年財政情況并規(guī)劃下個季度的財務(wù)工作;負責公司資金的籌集、使用和分配;負責日常會計工作與稅收管理，每個財政年度末向總經(jīng)理匯報本年財務(wù)情況并規(guī)劃下年財務(wù)工作。
人事部：負責制定公司人事管理制度，實施并提出合理化意見和建議,合理配置勞動崗位控制勞動力總量;負責人事考核、考查工作;建立人事檔案資料庫，規(guī)范人才培養(yǎng)、考查選拔工作程序，組織定期或不定期的人事考核、選拔工作;編制勞動力平衡計劃和工資計劃。抓好勞動力的合理流動和安排。
行政部：負責公司的行政管理，合理配置公司管理人員和施工部管理人員。協(xié)調(diào)部門與部門之間的關(guān)系。
企劃部：與設(shè)計部、市場部緊密配合做出有利于公司將來發(fā)展的策略。
二、市場分析
2.1行業(yè)特點
1.建筑裝飾行業(yè)相比較于土建、房地產(chǎn)等行業(yè)規(guī)模較小。
雖然近年來裝飾工程在工程項目中所占的投資比例有所增大，但是，由于裝飾工程文化性、藝術(shù)性較強，在同一棟建筑物里也允許不同設(shè)計風(fēng)格的單體出現(xiàn)。(這段與標題不符合。)
2.裝飾行業(yè)缺乏高技術(shù)含量，不需要大規(guī)模投資及大型機具設(shè)備，入門門檻較低。最初的裝飾從業(yè)者多是從農(nóng)村出來的剩余勞動力，只需要一把鋸子、一柄錘子就可以從事裝飾施工。即使發(fā)展到今天，這種狀況依然沒有從根本上得到改變，特別是家裝。雖然施工管理人員的素質(zhì)有所提高，但作業(yè)人員仍然以農(nóng)民工為主，只不過將手中的原始作業(yè)工具變成手提式電動工具。而從施工技術(shù)的角度上來看，施工企業(yè)對新技術(shù)、新工藝的使用幾乎完全受制于裝飾材料制造行業(yè)，根本無法擁有自己的核心技術(shù)，形成技術(shù)上的優(yōu)勢。從目前施工現(xiàn)場的情況來看，裝飾公司無論大小、成立先后，施工作業(yè)的手段幾乎沒有本質(zhì)上的區(qū)別。
同時裝飾施工對企業(yè)的投資壓力比較小。裝飾工程的作業(yè)環(huán)境劃分得很細，很少有大的空間，不利于大型機具設(shè)備的展開，所以裝飾工程所需的基本上是中小型機具，特別是手提式電動工具。機具的含量在工程成本中所占的比例較小，更換的頻率也很高，如果是單項工程，基本上自己就可以解決機具設(shè)備的問題，企業(yè)不需要在機具設(shè)備上進行儲備。同時，由于企業(yè)所承包的裝飾工程標段規(guī)模越來越小，施工保函的數(shù)額不大，施工前期對工程款墊付的要求不高，則不需要大量的資金儲備。
3.裝飾工程生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)要素簡單，需要的管理人員較少。
裝飾工程的施工一般在建筑工程施工的最后階段，由于裝飾工程規(guī)模相對較小，同時業(yè)主往往將最后工期的壓力加在裝飾公司身上，造成裝飾工程施工周期縮短。裝飾工程施工現(xiàn)場分隔較細，不利于大型施工機具的展開，所以生產(chǎn)要素比較簡單，機具只是一些簡單的手提式電動工具，所涉及的材料種類雖然較多，但一般數(shù)量不大。項目周期短，項目管理人員相對土建工程數(shù)目較少，根據(jù)我公司的情況，一個項目經(jīng)理部包括“五大員”在內(nèi)一般只有七八個人。但是，由于裝飾公司項目同時開工的數(shù)量較多，往往需要大量的人才儲備，但是如果在某一個時段開工數(shù)量不足，又會造成人力資源的浪費或項目管理人才的流失。
4.裝飾企業(yè)設(shè)計投入大，設(shè)計管理困難。
在目前國內(nèi)的狀況下，裝飾設(shè)計完全依附于施工企業(yè)，施工企業(yè)為了施工任務(wù)，需要在設(shè)計上投入大量的資金。由于裝飾設(shè)計涉及的環(huán)節(jié)較少，需要配合的專業(yè)不多，從事裝飾設(shè)計的人員往往結(jié)成很小的`組合，一般五六個人，幾臺電腦便能完成一項裝飾工程的設(shè)計任務(wù)。這種情況造成設(shè)計師對公司缺乏歸屬感，為哪家施工企業(yè)服務(wù)便打哪家施工企業(yè)的牌子。同時，設(shè)計人員流動性較大，往往一個設(shè)計人員有了一定的設(shè)計能力和社會關(guān)系就立即從原先的設(shè)計組合中分離出去。這樣，就造成了設(shè)計整合困難，公司雖然成立了多個設(shè)計室，但設(shè)計室之間缺乏配合和交流，因而無法在設(shè)計上形成規(guī)模優(yōu)勢。
2.2市場描述
近幾年，隨著房地產(chǎn)業(yè)的不斷升溫，裝修裝飾等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也迅猛發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，20xx年全國城鎮(zhèn)建筑裝修產(chǎn)值逾6000億元，其中建材及居住消費占70%，約4200億元。裝飾行業(yè)以往是依附于建筑行業(yè)的一個分支,目前已脫離了這個母體,慢慢形成了獨立的體系。分為家裝和工裝2大類，無論家裝和工裝，在我國還有很大的發(fā)展空間。
家裝情況:房產(chǎn)公司最近幾年到處開發(fā)，大量新樓盤。約有一半為自住，雖然國家大力致力于要開發(fā)精裝房,但是事實上大多數(shù)交付的依然是裸房，也就是產(chǎn)生了大量的裝修待裝戶。補：同時也遵循了設(shè)計個性化、私人化的空間。未來5年這個開發(fā)的力度并未減弱,城市化建設(shè)依然大踏步地進行,所以,裝修待裝戶的行列每年還在持續(xù)。從理論上說,有多少二手房在換手,幾乎就有同樣數(shù)量的待裝戶出現(xiàn)了。這個數(shù)字也是非常可觀的。
工裝情況:總體前景更加美好，比如酒店業(yè)的裝修周期為5年,一般來說,5年會有一次翻新，至于新建的酒店更加會不遺余力地投入裝修。沿街商鋪，因為競爭激烈，換手頻繁，每次換手，都是一次裝修機會的獲得。學(xué)校/辦公室,醫(yī)院,也是裝修的一大主要內(nèi)容。
家裝市場特點：隨著人們家裝理念的逐步成熟，不少裝修的業(yè)主已趨向輕裝修重裝飾的簡約家裝風(fēng)格，摒棄了華而不實的家裝模式，那些曾被列為“時尚”過于繁瑣的裝修造型裝飾已漸趨減少。業(yè)主有家居生活的深入體驗，又有網(wǎng)絡(luò)的討論、交流、參考，基本可以確定適合自己的家裝方案。業(yè)主依自己個性、品味、喜好選購家居功能性產(chǎn)品同時兼具美觀性：如門及門窗套、墻地磚、木地板、墻頂面漆或壁紙、廚衛(wèi)吊頂材料、衛(wèi)浴設(shè)備、廚房設(shè)備、電器設(shè)備、燈具、家具、布藝、配飾等——家裝風(fēng)格盡體現(xiàn)在其中。但是，有的業(yè)主在前期看家裝效果圖紙時感覺很好，后期完工時卻感覺沒有達到預(yù)期家裝效果。家居裝修最主要的工作還是在開工以后，簡約不等于簡單，而是要求施工質(zhì)量更加精致耐看。工程施工繁雜瑣碎，需要水、電、木、瓦、油諸工種的合理有序銜接。涉及到家居水處理設(shè)備、家居儲物配置、供冷供暖系統(tǒng)、室內(nèi)加層搭建閣樓、制作樓梯、陽光房、室內(nèi)景致、庭院布景綠化……這些繁雜的施工項目都需要整體協(xié)調(diào)運作，家裝工程才能順利進行。家裝是個性很強的事物，沒有統(tǒng)一的模式，尤其是別墅裝修，有幾個不同層次空間過渡轉(zhuǎn)換。在長期的家裝實踐中，我們深切體會到施工時僅靠幾張前期設(shè)計圖紙，是不能完全解決家裝施工過程中出現(xiàn)的各種各樣細節(jié)處理問題的，有許多局部細節(jié)處理問題也是圖紙無法表達的，這也是許多裝修業(yè)主在施工過程中感覺身心俱疲的主要原因。
對此，我們在施工時還要根據(jù)實際家居空間裝修效果，組織相關(guān)施工人員與業(yè)主共同對每個裝修項目施工方案進行多種實際論證，對每一處施工細節(jié)處理，怎么做更合理、更美觀、更符合業(yè)主意圖，這是做好家裝工程最顯著特點，我們稱為“二次創(chuàng)意”，這一創(chuàng)意過程也充滿著業(yè)主的智慧。這樣做，把前期設(shè)計意圖與實際施工效果整體的結(jié)合在一起，保證業(yè)主得到預(yù)期家裝效果。可以為業(yè)主在施工過程中節(jié)省大量的時間及精力，我們做的家裝工程，業(yè)主基本可以正常的上班工作，不必為家裝過多的操心分神。做好家居裝修工程既需要一定的家裝審美素質(zhì)，又需要大量的家居裝修實踐積累，更需要高度的責任心。
2.3市場趨勢
改革開放的20多年來，我國建筑裝飾裝修行業(yè)獲得的巨大的發(fā)展，為我國經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展做出了巨大的貢獻。未來的五年將是住房建設(shè)快速增長時期。住房建設(shè)高潮的來臨，將為家居市場的繁榮昌盛帶來新的景象，未來的家居裝飾市場將會呈現(xiàn)以下六種態(tài)勢：
一、新建住房裝飾工作量將會保持持續(xù)增長勢頭，從現(xiàn)在各地情況看，別墅和高檔公寓銷售情況很不樂觀，已經(jīng)趨于飽和，這部分房屋的裝修市場將會是曇花一現(xiàn)，持續(xù)時間很短。取而代之的將是經(jīng)濟適用住房和廉租房屋，每家每戶的平均裝飾造價將會呈下滑趨勢。
二、小區(qū)住宅裝飾將會成為整個裝飾市場中的熱點地帶。從城市整體規(guī)劃需要出發(fā)和住宅開發(fā)建設(shè)的發(fā)展趨勢表明，規(guī)模建設(shè)，成片開發(fā)，配套服務(wù)已經(jīng)是當前住宅開發(fā)建設(shè)的主流，這一走向要求有條件的裝飾企業(yè)要把經(jīng)營重點從零散分戶裝修轉(zhuǎn)向集中攻打住宅小區(qū)裝飾，從組織施工隊伍各點出擊轉(zhuǎn)向組織集團軍統(tǒng)一作戰(zhàn)。
三、新建住宅一次裝修到位將會逐步取代現(xiàn)在的毛坯房裝修模式。1999年，國務(wù)院辦公廳在轉(zhuǎn)發(fā)建設(shè)部門《關(guān)于推動住宅產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化提高住宅質(zhì)量的若干意見》中指出，“加強對住宅裝修的管理，積極推廣一次性裝修或菜單式裝修模式，避免二次裝修造成的破壞結(jié)構(gòu)、浪費和擾民等現(xiàn)象”。這個意見的提出，對房地產(chǎn)開發(fā)商和家居裝飾企業(yè)帶來了極大影響。據(jù)了解，建設(shè)部正在組織力量編制具體的事實方案，不久就會公布于世。這是新形勢下對住宅裝飾提出的新挑戰(zhàn)。毛坯房交工，分散裝修所帶來的問題和困惑，遲早要由新的裝修模式所替代。
四、使用功能與舒適美觀的有機結(jié)合將成為家居裝飾的主潮流。家居裝飾的發(fā)展軌跡已經(jīng)充分顯現(xiàn)出將會向著實用化、工業(yè)化、專業(yè)化生產(chǎn)協(xié)作的方向發(fā)展，未來的住宅裝飾更加注重使用功能的完善配套，擯棄浮躁、豪華、空洞等不切實際的做法，未來的技術(shù)工藝更加體現(xiàn)科技的進步和標準化制作生產(chǎn)，淘汰現(xiàn)實的手工作業(yè)多、濕作業(yè)多、非標準件多的落后局面，將會對現(xiàn)有的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式提出新的挑戰(zhàn)。
五、設(shè)計作為家居裝飾的龍頭地位將會更加明顯和重要。家居裝飾設(shè)計的技術(shù)含量和附加值將會很快體現(xiàn)在整體裝飾活動中，創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟效益。以設(shè)計為主體的企業(yè)將會逐步取代現(xiàn)在的傳統(tǒng)企業(yè)，在市場中占據(jù)主導(dǎo)地位。設(shè)計師的地位、所用和價值也將隨著時代的發(fā)展日益重要和突出。
2.4市場容量
家裝行業(yè)經(jīng)過10年的發(fā)展已經(jīng)日趨成熟，眾多品牌在行業(yè)競爭的不斷沖刷與洗禮中逐漸壯大。據(jù)中國建筑裝飾協(xié)會測算：全國住宅裝飾裝修總投資大約7500億元，整個行業(yè)20xx年的產(chǎn)值是12000億元。今后市場需求將會更大。
家裝行業(yè)今后的路應(yīng)該是往二級市場、三級市場或者更廣闊的縣域經(jīng)濟區(qū)域發(fā)展，轉(zhuǎn)變過去只依賴一級市場的傳統(tǒng)發(fā)展模式。 縣域經(jīng)濟不是過去傳統(tǒng)的以傳統(tǒng)的城鄉(xiāng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為依托，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主導(dǎo)，而是以核心的縣城和二級城市為主導(dǎo)，以發(fā)展第二和第三產(chǎn)業(yè)消費者為拉動的新型縣域經(jīng)濟。國家宏觀經(jīng)濟政策正好是縣域?qū)�，今年年初的大部制改革就是為了發(fā)展縣域經(jīng)濟，以前的省、直轄縣只管到了財政，現(xiàn)在縣域經(jīng)濟的發(fā)展省把投資管理權(quán)、固定資產(chǎn)的投資包括財政一起下放給縣域，這為下一步縣域經(jīng)濟發(fā)展提供了空間。國家財政75%也會逐漸傾向于縣域，因為過去的經(jīng)濟增長主要是都市經(jīng)濟發(fā)展，我們要制造縣域區(qū)域更集中的8億人口�，F(xiàn)在國家現(xiàn)有的行政區(qū)有2862個，其中包括374個縣級市，地處交通要道、市場前景好、國家重點投資的區(qū)域有8億人，有2.38億個家庭。那么我們的核心縣市就有240多個，周邊輻射了2400多個縣和縣級市，綜合人口將近1000萬。任何家裝市場的普及率只要提高1個百分點，就會增加238萬件的需求，消費量占全國總消費量的69%，是一級城市總和的兩倍。
2.5目標市場
家庭裝修設(shè)計
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對居室要求已不僅僅局限于居住，更要求美觀舒適，特別是搬入新居之后，往往要對居室加以改造和裝飾。一般人由于受各種條件及審美觀的限制，對居室的裝潢往往缺少獨特的眼光。
辦公室裝修設(shè)計
對于企業(yè)管理人員、行政人員、技術(shù)人員而言，辦公室是主要的工作場所。辦公室的環(huán)境如何、布置得怎樣，對置身其中的工作人員從生理到心理都有一定的影響，并會在某種程序上直接影響企業(yè)決策、管理的效果和工作效率。
店面商場裝修設(shè)計
對于店面裝修設(shè)計，商業(yè)性門店量大面廣，經(jīng)營服務(wù)的項目和種類繁多，店面裝潢并且由于在城市中所處的環(huán)境各異，其規(guī)模和設(shè)施的標準也各有不同，但裝修的效果如何，直接關(guān)系到店的形象，因此對門面的裝飾至關(guān)重要。
2.6競爭分析
在市場競爭方面，充分考慮了市場的各種情況，現(xiàn)以波特的五大競爭力量分析：
現(xiàn)有競爭者：在市場上一些資歷較老的裝修公司，他們的資金較雄厚，知名度也比較高，質(zhì)量相對有保證，但是他們要價也比較高。其次就是市場上的裝修游擊隊，他們要價較低，但是質(zhì)量無保證，沒用售后服務(wù)，萬一出現(xiàn)質(zhì)量問題，無處追究責任。于是，我們公司就以管理和公司結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，從而在兩者之間找到一個平衡點，進而得到生存空間。
業(yè)主：很多業(yè)主都是門外漢，裝修材料品質(zhì)一般都不了解，又因為當今建材市場魚龍混雜，價格的透明度很低，價格方面也往往吃啞巴虧，勞務(wù)費用有時更是任人宰割。
潛在競爭者：百安居等家裝巨頭的入駐，他們在材料成本上占據(jù)很大的優(yōu)勢，于是價格上有時也會對我們造成不小的壓力和沖擊。
替代品：國外現(xiàn)在很多都是自己做裝修，但是根據(jù)我國現(xiàn)在的國情與及時國人的思想， DIY時代應(yīng)該離我們比較遙遠。
總結(jié)：在分析了競爭力量以后，總結(jié)：競爭的壓力主要來自于現(xiàn)有的一些較大的裝修公司，與及裝修游擊隊，如果更多的百安居之類的公司入駐的話，也將造成不小的沖擊。但是只要我們在質(zhì)量價格和后期服務(wù)上不斷完善，我們還是有很大的生存空間的。
三、公司戰(zhàn)略
3.1公司概述
福州市佳居裝潢有限責任公司成立于20xx年，注冊資金100萬元。公司總部設(shè)在臺江區(qū)。福州市佳居有限責任公司成立以來， 秉承“用心、細心、誠心、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，以先進的理念，一流的設(shè)計，精湛的施工及高專業(yè)化、集成化、人性化服務(wù)，專攻住宅、辦公空間、商業(yè)空間的設(shè)計施工，經(jīng)營項目以寫字樓裝修、辦公室裝修、商場店面裝修、餐飲酒店裝修、學(xué)校幼兒園裝修等為主。
佳居團隊成員均由專業(yè)設(shè)計師組成，能巧妙的將創(chuàng)意設(shè)計、功能設(shè)計、形象設(shè)計、商銷環(huán)境設(shè)計科學(xué)完美的結(jié)合在一起，最大限度的實現(xiàn)了設(shè)計空間的全方位價值，把客戶的消費行為有效的轉(zhuǎn)化為具有高回報率的商業(yè)投資行為，將傳統(tǒng)裝修概念拓展到住宅、商業(yè)推廣、商業(yè)策劃的領(lǐng)域。佳居的專業(yè)性特征不僅體現(xiàn)在設(shè)計上，在施工和服務(wù)上更是突出了它的獨特優(yōu)勢，百邦吸取豐田精細化管理精華，在經(jīng)過多年的總結(jié)和調(diào)研后建構(gòu)出了自己獨特的工程管理系統(tǒng)和全程服務(wù)系統(tǒng)，以高效、多元、人性化服務(wù)在深入滿足客戶傳統(tǒng)需求的基礎(chǔ)上，幫助客戶開發(fā)出其辦公空間、商業(yè)空間的最大市場價值。為了更好的服務(wù)客戶、有效降低客戶的裝修成本，百邦大力推行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，創(chuàng)建自己獨立的辦公家具、展柜、展架生產(chǎn)基地，可方便實惠的為客戶提供從方案設(shè)計———到空間施工———到后期配飾乃至辦公家具購置等一系列全套貼心服務(wù)。價位與質(zhì)量、服務(wù)、信譽之比在同行業(yè)中具有很強的優(yōu)勢。xx從建業(yè)到發(fā)展，本著“用心、細心、誠心、創(chuàng)新!”的企業(yè)宗旨，為每一位客戶提供真正了有價值的貼心服務(wù)。佳居以專業(yè)、獨特的服務(wù)塑造企業(yè)的品牌，以樸實嚴謹?shù)木礃I(yè)精神贏得客戶的贊譽，佳居愿以誠愛之心隨時準備為您提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)!福州市佳居裝潢有限責任公司是一家設(shè)計裝潢公司。
公司是擁有乙級施工資質(zhì)的室內(nèi)裝飾企業(yè)，由幾位在建筑行業(yè)工作多年的人員組成，公司秉承“用心、細心、誠心、創(chuàng)新”的專業(yè)精神，以先進的理念，一流的設(shè)計，精湛的施工及高專業(yè)化、集成化、人性化服務(wù)，專攻住宅空間的設(shè)計、材料采購、施工、售后服務(wù)的一條龍服務(wù)。
3.2產(chǎn)品與服務(wù)
我們保證的裝修準則：
保護結(jié)構(gòu)原則：首先要保證家庭居住環(huán)境的安全。為了家人和他人的安全,一定要保護結(jié)構(gòu)。
個性化原則：首先，尊重并行使你的自主權(quán)。其次，要突出你家的特征。
經(jīng)濟性原則：從自身條件出發(fā)，結(jié)合居室的結(jié)構(gòu)特點，精心設(shè)計，把不同檔次的材料進行巧妙組合，充分發(fā)揮其不同質(zhì)感、顏色、性能的優(yōu)越性，就能達到既經(jīng)濟又實用的美化原則。
實用性原則：實用性是指居室能最大限度地滿足使用功能。一是為居家者提供空間環(huán)境;二是最大限度提供物品儲藏的需要。把為生活服務(wù)的功能性放在重要位置,一定要給使用者在生活中留下方便、舒適的感覺。
美觀化原則：美觀化是指居室的裝飾要具有藝術(shù)性，特別是要體現(xiàn)個體的獨特審美情趣。
習(xí)慣性原則：家庭裝修要的藝術(shù)美的追求，但必須以尊重主人的生活習(xí)慣為前提，藝術(shù)取向要與生活價值取向相一致，與生活習(xí)慣相和諧。
環(huán)保性原則：搞裝修也要樹立環(huán)保意識。在材料的選配上應(yīng)首選環(huán)保材料,特別要在采光、通風(fēng)、除臭、防油等方面下功夫。
為了使業(yè)主的居室完全遠離有害空氣的污染，本公司在裝修過程中為業(yè)主推薦的都是具有十環(huán)標志(符合國家環(huán)境保護總局頒布的環(huán)境標志產(chǎn)品要求)的環(huán)保裝飾材料。在施工結(jié)束后，再請專業(yè)的環(huán)保公司免費為業(yè)主作空氣檢測，保證使業(yè)主的室內(nèi)空氣達標，讓業(yè)主住得放心、舒適。
3.3公司管理
企業(yè)背景：在眾多的裝飾公司如雨后春筍般涌進建筑市場的今天，我們公司為顧客提供的是一條龍服務(wù)。
企業(yè)文化：良好的企業(yè)文化一定是一個長期的建設(shè)過程，一定是循序漸進的過程，樹立企業(yè)文化建設(shè)一定要立足與于企業(yè)實際，一方面要依靠企業(yè)的全體員工這一主體來發(fā)揮作用，另一方面又 要作為客體來研究和訓(xùn)練、提升，同時說明了企業(yè)文化建設(shè)的長期性、過程性、階段性，也就是說明了一定需要規(guī)劃和策劃。領(lǐng)導(dǎo)的榜樣力量時刻默默地影響著周圍員工，需要及時有效發(fā)現(xiàn)和產(chǎn)生默默的榜樣和典型，顯現(xiàn)并用好榜樣的力量。企業(yè)文化建設(shè)的牽引力和推動力須與員工自我發(fā)展的源動力默契結(jié)合。同時，企業(yè)文化中的組成部分是不能分剖開來的，在建設(shè)企業(yè)文化。須默契結(jié)合，最后，優(yōu)良的企業(yè)文化能化作企業(yè)的生產(chǎn)力，劣質(zhì)的落后的企業(yè)文化阻礙企業(yè)發(fā)展。企業(yè)文化建設(shè)規(guī)劃如何與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃相結(jié)合：企業(yè)文化發(fā)展規(guī)劃一定要服務(wù)和服從與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，建設(shè)企業(yè)文化的發(fā)展規(guī)劃是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一個核心組成部分，是促進其他系統(tǒng) 戰(zhàn)略規(guī)劃實施的重要紐帶。
公司的文化：
用心：我們本著“認真做事可以把事情做對、用心做事才能把事做情做好”的原則，精心設(shè)計，用心選材。
細心：我們倡導(dǎo)細心施工，從細微處做起，注重細節(jié)，精工巧做，精打細算，讓業(yè)主少花冤枉錢。
誠心：我們堅持誠心服務(wù)，杜絕假冒偽劣、絕不次材充好、做到每一分每一貨都明明白白。
“用專業(yè)的心，做專業(yè)的事”，
佳居公司將蘊含佳居企業(yè)文化的經(jīng)營機制和運營模式，致力于裝飾市場。永遠追求品質(zhì)，以我們的真誠和實力為社會提供更好的服務(wù)。
公司的價值觀：
核心價值觀：以人為本。本公司堅持以人為本的觀念。在佳居經(jīng)營管理的過程中，也始終貫穿人性化的理念。以人為本，注重科學(xué)合理的方法，力避傳統(tǒng)企業(yè)管理中的以經(jīng)營為中心的陳舊觀念，把人的地位從此提升到了一個理性的高度。這其中的人既指企業(yè)外部的合作商，也指企業(yè)內(nèi)部的員工，著重從人的實際需求出發(fā)，達到企業(yè)與人共同受益的目的。以人為本，在面對我們客戶的時候，轉(zhuǎn)化為創(chuàng)卓越品質(zhì)，實行全方位、精細化的管理，每一個工程，我們都做到最精細化的程度，以品質(zhì)為中心、以滿足客戶需求為根本，雕琢出讓自己滿意、讓客戶放心的完美作品。
服務(wù)理念：體貼你?成就我自己(這部分可以換成表格形式)
D [體貼的設(shè)計]：設(shè)計師細心地與業(yè)主溝通，充分了解業(yè)主的愛好、職業(yè)及生活方式，在尊重各位業(yè)主習(xí)慣，充分考慮人性化居住功能的同時融入藝術(shù)表現(xiàn)，并提供全程貼身顧問式服務(wù)。
V [合理的價格]：嚴格的預(yù)算制度，分項透明報價，施工項目詳盡列明，材料定牌，標明等級、型號，統(tǒng)一進貨渠道并與廠商戰(zhàn)略聯(lián)盟，確保質(zhì)量，爭取市場最低價格，真正讓業(yè)主用最少的投入，得到最滿意的效果。
Q [一流的品質(zhì)]：工程質(zhì)量是企業(yè)的第一生命線。施工人員一律經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)、考核，持證上崗，監(jiān)理全程跟蹤監(jiān)督，業(yè)主可按工程進度分段驗收，讓所有施工環(huán)節(jié)都在業(yè)主的監(jiān)督下進行。
S [完善的服務(wù)]：專人定期回訪，工程兩年保修，隱蔽工程五年保修，售后24小時到位，專業(yè)貼心的飾后服務(wù)讓業(yè)主無后顧之憂。
3.4職能部門
董事會：由股東會選舉董事組成，是公司經(jīng)營決策機構(gòu)。負責制定本公司的總體戰(zhàn)略。對公司的經(jīng)營計劃、投資方案作出決策。任免總經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理。
總經(jīng)理：公司的最高決策層，負責指定公司的總體發(fā)展戰(zhàn)略，決定下一級領(lǐng)導(dǎo)的人選，決定企業(yè)經(jīng)營總計劃，定期開管理會研討發(fā)展計劃，對資金的流動具有總控制權(quán)，下屬決策部為公司經(jīng)營管理方面的精英集團，負責企業(yè)發(fā)展藍圖的策劃。
市場部：做好對外的宣傳工作，利用一切有利條件宣傳公司的優(yōu)勢，并及時向公司反饋信息。
設(shè)計部：負責為客戶“量身打造”室內(nèi)裝飾方案，為了使設(shè)計取得預(yù)期效果，室內(nèi)設(shè)計人員必須抓好設(shè)計各階段的環(huán)節(jié)，充分重視設(shè)計、施工、材料、設(shè)備等各個方面，并熟悉、重視與原建筑物的建筑設(shè)計、設(shè)施設(shè)計的銜接，同時還須協(xié)調(diào)好與業(yè)主和施工單位之間的相互關(guān)系，在設(shè)計意圖和構(gòu)思方面取得溝通與共識，以期取得理想的設(shè)計工程成果。
工程部：協(xié)調(diào)總經(jīng)理副總經(jīng)理統(tǒng)一安排工程任務(wù)，監(jiān)督、審核工程任務(wù)的正常進行，狠抓工程進度、質(zhì)量、安全，以及公司形象。積極參與施工隊伍的擴建、整合、改制以及對施工隊伍的培訓(xùn)。把握好工地材料用量的審核關(guān)，做到不偷工偷料，不浪費材料。及時處理好工地的投訴及售后工程維修。
財務(wù)部：負責建立公司日常會計與稅收管理，每個財政季度末向副董事長匯報本年財政情況并規(guī)劃下個季度的財務(wù)工作;負責公司資金的籌集、使用和分配;負責日常會計工作與稅收管理，每個財政年度末向總經(jīng)理匯報本年財務(wù)情況并規(guī)劃下年財務(wù)工作。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
一、摘要:
在不少人心中，開花店是個不錯的職業(yè)。一方面，每天工作在充滿美麗鮮花的環(huán)境里，心情很愉悅；另一方面，現(xiàn)在人們對美麗鮮花消費的水平提高了，逢年過節(jié)、探親訪友，美麗鮮花已是人們比較青睞的禮物，大家的日子越來越好了，買花的人自然會越來越多，開花店的前景也一定不錯。
從做生意的角度講，花店應(yīng)該算是典型的小本經(jīng)營。一間面積不需很大的屋子，簡單的裝修即可，四面白墻也能顯出美麗鮮花的美麗。小花店就可以開張了�，F(xiàn)在不少下崗的人都尋思著做點小買賣，開花店的成本正是他們所能承受的。我看到過一份花藝學(xué)校的學(xué)員調(diào)查，百余名學(xué)員幾乎有95％以上的人都打算開花店。再加上現(xiàn)有的花店，競爭的激烈程度可想而知。
但是，開花店并不是想象中那么容易，畢竟花是鮮活的東西，花店是一個充滿風(fēng)險的行業(yè)。花從一買進時就要有損耗，如果生意不好，只能眼睜睜地看著花變枯變爛。有些高檔花卉更不能多進，若賣不掉損失可就太大了，可如果沒有高檔花卉出售，可能會失去利潤較高的定單，這又不得不讓人費上一番腦筋 從人類歷史發(fā)展角度來看，當人們的物質(zhì)生活得到滿足后，對精神生活需求就會非常強烈，有人曾說過在中國“花如手機一樣普及的時代即將到來，抓住每一個重大節(jié)日，如春節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)。同時開發(fā)七夕情人節(jié)、秘書節(jié)、護士節(jié)、父親節(jié)、記者節(jié)等
有潛力的節(jié)日，擴大潛在消費人群，激發(fā)市場潛能，加強市場喧傳力度。
花店是美麗幽雅的場所，花藝是花店的靈魂。美麗的花兒為人們傳播著各種各樣的情感，千姿百態(tài)的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著美好,特別是現(xiàn)在。隨著人們的生活水平不斷地進步，生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。美麗鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點綴。花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。
二、花店情況：
名稱：夢花緣花店
廣告語：花來一份好心情
招牌：
經(jīng)營理念：花店本著以誠為本，服務(wù)至上的經(jīng)營原則，真誠服務(wù)于消費者。樹立競爭意識、市場意識、講信譽、講品牌。經(jīng)營花店要學(xué)會做人，人生在世，做人是第一位的，搞經(jīng)營活動，更要重視做人。
目標:有效的打通銷售渠道,以提供產(chǎn)品服務(wù)為根本,促進美麗鮮花市場的大發(fā)展.讓顧客明白理解花的`真實意義，把祝愿和幸福送到千家萬戶.帶給顧客美好與幸福！盡可能的提高花店的知名度和美譽度，建立屬于自己的一套完整體系，最終推向全市，全國，甚至全世界，做大做強。
三、花店定位：
選址定位:交院后街（德全路中街十字路口一門市處，人流量多而集中，屬于大學(xué)城內(nèi)，位置優(yōu)越，交通方便，效果明顯，容易帶動生意）。 裝飾定位：以現(xiàn)代風(fēng)格裝飾，給人以時代的氣息，現(xiàn)代化的心理感受，這對大多數(shù)時代感較強的消費者具有激勵作用。店內(nèi)氣氛活潑（但都要以節(jié)約成本為主）。
經(jīng)營范圍定位：主要包括美麗鮮花、盆花、干花、花器、工藝絹花等，因為剛開始的原因，所以其次才是花卉意境設(shè)計、婚慶服務(wù)等。 宣傳定位：要以消費群體相符合，針對性強，不能片面撒網(wǎng)。
服務(wù)定位：引導(dǎo)消費，讓顧客了解其花語，顧客有需要，可以上門服務(wù)，為其布置廳堂，進行花藝設(shè)計；教會消費者養(yǎng)護保鮮知識，經(jīng)常訪問客戶，掌握其新要求、新動向，向有租擺業(yè)務(wù)的客戶及時更換新美麗鮮花等；可為消費者靈活安排經(jīng)營時間，這樣都可有很好的增加其回頭客和占有率。
四、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
花色、品種齊全，盈合市場需求；
包裝精美，特色花藝，花材品質(zhì)優(yōu)；
五、賣場布置:
一個幾十平方米的門市要布置好基本所求。門外處，用六束大的花籃分兩行均勻擺放在門市兩側(cè)，以吸引顧客眼球；大門處上面，擺放一個較大的合適的橫幅條，讓顧客醒目；進門內(nèi)處右側(cè)邊是收銀臺，有專門的電腦、打印機、傳真機等設(shè)備；旁邊有一個客桌，供顧客商談和休息等；中間為員工工作區(qū)，以設(shè)計花等工作；墻壁的三面，較上部分設(shè)為櫥窗，櫥窗里面放著美麗鮮花、花籃、花瓶等標本設(shè)計，較下部分放著一些綜合設(shè)計的花體和備用的美麗鮮花、花瓶、花籃等，能看能摸，讓顧客切身感受體會；
六、目標消費系統(tǒng)：
大體是老、中、青年，年齡是18歲——60歲之間，最主要消費群體為高校大學(xué)生，因為地點本就在大學(xué)后街，主要客流量就是高校大學(xué)生，也最為集中，所以他們作為第一和首要消費群體；其次就是其它青年工作者、中年人、老年人；最后是為其它過路客等。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
一、項目簡介 背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會。
前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。
二、主要產(chǎn)品
面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅 一般產(chǎn)品
蛋糕、生日蛋糕 DIY產(chǎn)品
三、服務(wù)計劃 1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。
四、競爭性分析 目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。
4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。
5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場
6、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。
DIY：
情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂
家庭：培養(yǎng)小孩的'動手能力，共同制作的樂趣，促進家人之間的感情交流主婦：打發(fā)空閑時間，學(xué)習(xí)制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點的外觀、口味的要求較高，對于DIY特色服務(wù)的好奇心理
其他: 親手制作蛋糕送人以表示心意
五、營銷策略
1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。
2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗。
4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。
5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。
6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
專門圍繞生日主題而開設(shè)的生日禮品專賣店應(yīng)運而生，目前珠三角等地已經(jīng)涌現(xiàn)出了多家生日禮品專賣店品牌，據(jù)說生意蠻不錯。廣州某品牌生日禮品專賣店的負責人透露，生日用品的平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上。像生日報，不同年代價格都不一樣，配以精心設(shè)計的統(tǒng)一包裝的精美套飾，以及當年當月當日出生的世界名人介紹等等，有的甚至可以賣上百元，只要店面有足夠吸引力就可以贏利。
市場背景
生日送禮日趨看重，禮品專賣應(yīng)運而生。某生日禮品開發(fā)和策劃機構(gòu)曾經(jīng)專門就生日禮品市場對數(shù)千人做過調(diào)查，一個人一年中送禮次數(shù)最高的'達到267次，最少的兩次，平均為3.9次。在送禮金額中，最貴重的達到1288元，最便宜的11元，平均35.6元。按照上述數(shù)據(jù)，推算生日禮品市場：全國人口13億×每年送禮人次3.9次×每人次送禮金額35.6元=市場容量為1805億元。另外，主要的送禮對象依次為：業(yè)務(wù)關(guān)系戶、戀人、兒女、父母、配偶、兄弟姐妹、要好的同事、親密朋友。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有三種送禮現(xiàn)象值得關(guān)注：一是一些企業(yè)把為員工過生日作為提高企業(yè)凝聚力的重要手段，這種現(xiàn)象非常普遍；二是一些商務(wù)人士紛紛把生日送禮作為業(yè)務(wù)往來的親情籌碼，大打親情牌；三是在學(xué)校，為同學(xué)過生日，已經(jīng)成為一種風(fēng)氣蔓延開來。這三種現(xiàn)象導(dǎo)致了生日送禮的范圍已經(jīng)超越了過去單純的親情、友情和愛情的范疇，市場變得更廣闊。XX年開禮品店的創(chuàng)業(yè)計劃書正是在這種情況下，專門圍繞生日主題而開設(shè)的生日禮品專賣店應(yīng)運而生，目前珠三角等地已經(jīng)涌現(xiàn)出了多家生日禮品專賣店品牌，例如“快樂365”、“花樣年華”、“麥琪的禮物”等等，據(jù)說生意蠻不錯。廣州某品牌生日禮品專賣店的負責人透露，來生日禮品店消費的消費者不會太計較價格，生日用品無價格可比性，投資者可根據(jù)當?shù)氐南M水平任意上浮價格，故生日用品的平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上。像生日報，不同年代價格都不一樣，配以精心設(shè)計的統(tǒng)一包裝的精美套飾，以及當年當月當日出生的世界名人介紹等等，有的甚至可以賣上百元，而且這類店面沒有淡旺季之分，每天都有人過生日，只要店面有足夠吸引力就可以贏利。生日用品市場如此廣闊，難怪一些外地投資者趨之若鶩。
經(jīng)營條件
前期投資4萬左右，店面至少10平方米。據(jù)了解，生日禮品專賣店大可成旗艦店，小可成迷你店，不大不小則為標準店，但是目前這類專賣店處于市場培育期。為了減少風(fēng)險，首先開一家小型店面以“投石問路”，小型店面至少在5到10平方米左右，剛好夠三四個顧客流連。經(jīng)營的禮品不必追求大而全，但要精選其他商場買不到的暢銷品，如生日報紙等，這類產(chǎn)品本小利厚又暢銷，利于初期經(jīng)營。初期投資約4萬元左右，主要用于店面租金、裝修以及首批進貨。裝修應(yīng)該做到精致溫馨，以營造一定的生日氛圍。
創(chuàng)業(yè)步驟
按照定位選擇店鋪，策劃之后進行采購。店鋪選址小型店面有限，因此定位需要精準，例如以學(xué)生及年輕白領(lǐng)生日禮品為主，則應(yīng)選擇在學(xué)校和商務(wù)寫字樓樓底一隅。但是，這些地方人流量有限，如果產(chǎn)品和服務(wù)相對廣泛，則可以考慮在繁華的商業(yè)街，靠近鮮花店、蛋糕店、禮品店，或者地下商場以及大型商場、超市內(nèi)。辦理證照申辦一般性營業(yè)執(zhí)照即可，如涉及到食品，須辦理食品衛(wèi)生許可證。產(chǎn)品采購生日禮品專賣店出售的禮品，應(yīng)該針對兒童、學(xué)生、情侶和老人的不同需求，專門設(shè)計相應(yīng)禮品，同時還可以做到集生日Party策劃、生日祝福服務(wù)、生日鮮花、生日蛋糕等服務(wù)于一體，小型店面則根據(jù)定位“量力而行”。生日禮品的采購相對有一定難度，目前市場上專門策劃、研發(fā)生日禮品的生產(chǎn)企業(yè)并不多，如果從市面上其他禮品銷售點采購，可能混同一般禮品概念而無法突出特色。為此，投資者應(yīng)該精心做好系統(tǒng)設(shè)計策劃工作，有針對性地進行采購，也可以聯(lián)系北京等地的品牌生日禮品專賣店，成為其加盟者，這樣，產(chǎn)品設(shè)計和采購都有著落。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇7
名字的原由：
xx，在每個人的心中必定代表著一次刻骨銘心的經(jīng)歷，可是在回憶時卻發(fā)現(xiàn)那些本以為會牢牢記住的人的身影已經(jīng)變的模糊，只記得幾句話，或者是某個人聲音。模糊的身影和清晰的聲音，再加上安靜的環(huán)境，以及一段旋律優(yōu)美的音樂，很容易讓人沉浸在回憶當中，默默的憂傷。
現(xiàn)代社會壓力過大，人們需要釋放壓力以便更好的工作和生活，而有什么比在臨街的窗邊，看著穿梭不息的車流和人群，一邊靜靜的端著一杯咖啡，一邊聽著悠揚舒緩的音樂更好呢？
因為咖啡是源于西方的飲品，則應(yīng)該更傾向于西方的文化，對于西方人來說，咖啡不僅僅作為提神的飲品，更可以讓自己得到徹底的放松，讓心寧靜。所以我認為咖啡店要營造一種安靜的氣氛，尤其是您的定位為品位高的咖啡、商務(wù)休閑場所，客人的素質(zhì)必將會比較高，對環(huán)境的要求肯定會更高，所以名字也要有詩意和深刻的內(nèi)涵。所以取名---xx咖啡廳。
摘要
（一）公司基本情況
一、項目名稱：xx咖啡廳
二、經(jīng)營范圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點心等
三、行業(yè)類型：餐飲業(yè)
四、項目投資：約200萬元
五、場地設(shè)置：xx區(qū)
六、消費對象：中高層消費者
七、經(jīng)營面積：約200平方米
八、項目概況：為顧客營造一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且提供方便（主要提供咖啡、茗茶、各類小點心等），還提供在校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
九、經(jīng)營宗旨：xx咖啡廳旨在為所有顧客提供一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價廉、時尚休閑等，令顧客滿意的服務(wù)。
�。ǘ┊a(chǎn)品／服務(wù)介紹
xx咖啡廳不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當場手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服務(wù)，本著“以最低的價格提供最好的服務(wù)”的宗旨，以四個“一流”（一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽）為目標，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺前擺設(shè)有存放各種報刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。
�。ㄈ┬袠I(yè)／市場分析
隨著中國改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。無數(shù)獨具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機，我們根據(jù)市場分析，××咖啡屋即將出現(xiàn)…經(jīng)調(diào)查，我國對咖啡飲品每年約有超過20億的市場需求，其中我們可進入的市場約有12億。公司成立初期購進可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場的需求，使用投資購買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對解決費時間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進口、價格昂貴、影響人們普遍消費水平的問題。公司注重短期目標與長遠戰(zhàn)略的結(jié)合，中長期目標將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經(jīng)營集團公司。飲料行業(yè)預(yù)測咖啡這一飲品將會繼續(xù)爆炸性增長，未來十年 年均增長率將高達35％以上。由此我們可以想象，中國咖啡市場的發(fā)展空間是多么巨大，難怪國際咖啡組織也將中國視為全球最有潛力的咖啡市場。
�。ㄋ模I(yè)務(wù)現(xiàn)狀
目前，xx區(qū)的咖啡市場并不激烈，特別是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應(yīng)的競爭者和競爭壓力。而且，位置特別有利，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費能力都能夠滿足。
�。ㄎ澹┴攧�(wù)分析
（一）投資估算：
一、一次性固定投資：z萬元（其中包括：1、轉(zhuǎn)讓費加房租首付 x萬元，2、裝修費 x萬元，3、辦費用x萬元，4、雜項支出 x萬元，5、設(shè)備用具購置 x萬元、原材料x萬元）；
二、流動資金及原材料備用金 x萬元
三、成本控制（每月）：租金x元，材料進貨費用x元，人員工資大約x元，按不同的級別不同的工資，不可預(yù)支薪水的x％。小計每月成本約：x元，其他開支約：x元。月均營業(yè)額：x元。
四、盈利能力（月）：營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤，x；年利潤：x元
五、投資回收期：投資回收期：x年
�。┤谫Y計劃
向銀行貸款注冊資本的x％，然后剩余的由三個股東分攤。期限為兩年。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15％的股份。
（七）風(fēng)險控制
各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費者消費過程中也存在著一定的風(fēng)險，比如食物中毒、火災(zāi)等。那么在風(fēng)險面前如何控制呢？首先，對食品進行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全；第二，嚴格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險，對咖啡廳進行投保，即使發(fā)生什么意外，可以把風(fēng)險降到最低。
第一部分 公司概況
（一）公司介紹
xx咖啡廳以典雅風(fēng)格為主的新開休閑咖啡廳，本著“優(yōu)質(zhì)咖啡，服務(wù)優(yōu)良”的理念來推廣咖啡精神及文化�？Х葟d提供一流的咖啡及差點以供滿足所有消費者的需要。xx咖啡廳本著發(fā)揚咖啡文化的責任選擇出具有特色的xx咖啡廳的咖啡文化。xx咖啡廳給人溫暖、典雅、舒適的感覺，是充滿年輕朝氣，有咖啡內(nèi)涵的品位場所。
1、主要股東
股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯(lián)系電話
李xx x萬元 現(xiàn)金 x％ 159*
劉xx x萬元 現(xiàn)金 x％ 134*
周xx x萬元 設(shè)備 x％ 131*
2、團隊介紹
1 團隊的構(gòu)成
我們的創(chuàng)業(yè)團隊在創(chuàng)業(yè)前期，既是創(chuàng)業(yè)計劃書的起草者，也是前期資金的籌措者。這個團隊的構(gòu)成，具有非凡的意義，因此，選擇合適的人群，是一項艱巨而謹慎的工作。經(jīng)過數(shù)次嚴謹?shù)倪x擇，我們的團隊已經(jīng)初步成型：
店長兼總經(jīng)理：李麗欣
行政人事部經(jīng)理：劉八
財務(wù)部經(jīng)理：周發(fā)
采購部主管： 王五
市場部主管：劉七
開發(fā)部主管：趙六
·······
管理規(guī)劃部門設(shè)置與職責
店長
店長負責綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受周圍居民及顧客的監(jiān)督，做好咖啡屋與周圍居民的交流工作。
工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的`意見。綜合決策各種工作的運行。代表咖啡屋與周圍顧客進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
行政人事部
主要職責：
1、人員到職與離職的相關(guān)辦理
2、各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3、員工請假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)
4、員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算
5、對本店各項工作的紀律檢查
6、做好每次會議的會議記錄
7、做好咖啡廳每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒
8、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系
人員分配：本部設(shè)正，副經(jīng)理各1名，檔案管理員1名。
財會部：實行嚴格的財務(wù)管理
實現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報表”和“月報表”上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。
市場部
負責咖啡廳的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進咖啡廳與消費主體——顧客群體之間的聯(lián)系。它的工作直接或間接關(guān)系著咖啡屋的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。
采購部
咖啡廳采購部系咖啡廳下屬部門之一，受咖啡廳管理，負責咖啡廳所有食品原料，經(jīng)營物品的采購，驗收`進出物品的記錄等工作，是咖啡廳正常運營不可缺少的重要組成部分。
開發(fā)部
開發(fā)部負責開發(fā)新產(chǎn)品以滿足不同的需求
3、組織結(jié)構(gòu)
員工情況
員工人數(shù) 大專以上文化程度 大學(xué)本科
人數(shù) 比例 人數(shù) 比例
x x x％ x x％
（二）外部公共關(guān)系
我們的xx咖啡廳雖然面積并不是很大，但是我們努力取得銀行的戰(zhàn)略支持。同時我們會積極爭取咖啡的廠商的支持，有他們的大力支持，我們的xx咖啡廳一定能夠有較好的的發(fā)展。
（三）公司經(jīng)營戰(zhàn)略
我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數(shù)知道、了解我們的商品，并且還進來消費。為此我們會做到：
優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營上，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競爭，更要面對各種商店的競爭，所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎(chǔ)。
商品作為整體戰(zhàn)略，對于咖啡館而言，也是需要經(jīng)常重視的。諸如經(jīng)營計劃、咖啡采購、咖啡開發(fā)、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動，都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關(guān)系。
卓越的服務(wù) ，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當?shù)谋砬�、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識，適時的為顧客做說明，同時還要具備商談能力。還有，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺陳設(shè)，以及店鋪的照明等，都要有效的運用，并進一步加強廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務(wù)設(shè)施。我們的目標是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實消費者。
第二部分 產(chǎn)品／服務(wù)
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品、服務(wù)介紹
xx咖啡廳位于上海浦東新區(qū)，咖啡廳主營咖啡、茶、西餐、冷飲、簡餐、酒水、功夫茶，品種多樣；不僅有主打產(chǎn)品，季節(jié)性產(chǎn)品，以及活動性產(chǎn)品等等，能滿足不同食客的需求。餐廳消費低廉，人均消費150元到250元，是您親朋小聚、娛樂休閑的理想場所。
館內(nèi)設(shè)有休閑座環(huán)境幽雅，紗簾飛揚，溫馨溫馨的讓你流連忘返，本館同時經(jīng)營巧克力、牛奶、咖啡、奶茶、果汁、冰淇淋、中西式簡餐，絕對是你休閑、聚會的好地方�？Х任輰澐忠徊糠謪^(qū)域進行書吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區(qū)域進行免費閱讀的設(shè)置。
（二）核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢
我們的xx咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競爭者。但是，我們有堅實的核心觀念。他們是：
1、可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅持選用最好的（相對于大眾市場而言最好的）的咖啡豆。
2、高度的環(huán)保意識：采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料，大力倡導(dǎo)并嚴格要求能源的節(jié)約利用。
3、良好的員工福利：對于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計劃，并大面積推行員工持股。
4、和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨、自由的消費環(huán)境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們xx咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c之外的生活中必不可少的“第三地”。
5、獨樹一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。
我們xx咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術(shù)來為顧客服務(wù)，我們在顧客第一次來到咖啡屋時就為顧客建檔，下次來時，我們可以為其提供他所熟悉和滿意的服務(wù)。有時，不用他們自己開口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。
（三）產(chǎn)品專利和注冊商標
我們咖啡廳雖然是新的品牌，但在之前，我們會研制一些味道一流的新品種為我們的咖啡廳申請產(chǎn)品專利。我們的注冊商標即是我們店的名字和情侶進咖啡屋的圖像。
第三部分 行業(yè)及市場
�。ㄒ唬┬袠I(yè)情況
由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。中國潛在的咖啡消費者約為2億到3億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。目前中國人的咖啡消費仍然不大，但增長勢頭非常可觀，中國咖啡消費年增長率為15％，而世界咖啡消費年增長率僅為2％�？Х仍谥袊袌雒媾R千年飲茶傳統(tǒng)的巨大挑戰(zhàn)，因此在中國市場的促銷與宣傳十分重要，而且必須采取有別于在其他西方國家的促銷和宣傳手段。
�。ǘ┦袌鰸摿�
國內(nèi)咖啡市場開發(fā)潛力巨大
加入WTO經(jīng)濟快速發(fā)展的中國，人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻�？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。
1）從國內(nèi)整體市場上看
統(tǒng)計顯示，擁有500萬人口的芬蘭，每年的咖啡消費量為100萬包。而擁有13億人口的中國如今咖啡年消費量僅為20萬－40萬包。從這一比較中可以看出，中國的咖啡消費市場前景非常廣闊。而同時中國潛在的咖啡消費者約為2億至x億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。
2）從增長速度上看
目前中國人的咖啡消費仍然不大，但增長勢頭非�？捎^，中國咖啡消費年增長率為x%，而世界咖啡消費年增長率僅為2%。同樣有數(shù)據(jù)表明，1998年起中國的人均咖啡消費量正以30%的速度逐年遞增，未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國。
3）從人均消費上看
據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，歐美的發(fā)達國家平均每個人每年的咖啡消費量為x杯以上，有些甚至超過x杯，如芬蘭、瑞典。近鄰的日本人年均消費x杯、韓國人年均消費140杯。而目前平均每個中國人每年的咖啡消費量僅有4杯，即使是北京、上海、xx這樣的大城市，平均每人每年的消費量也僅有20杯，相比之下，中國的咖啡消費市場有著巨大的發(fā)展上升空間�？缛�21世紀后，中國經(jīng)濟的飛速增長，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。
總體來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。
（三）行業(yè)競爭分析
隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以30％左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國�？傮w來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。本行業(yè)報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家海關(guān)總署、國際特許經(jīng)營協(xié)會、國際咖啡協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息，對我國咖啡店連鎖行業(yè)背景、市場前景、競爭狀況以及店鋪選址等方面進行了詳盡地分析，對今后我國咖啡店連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預(yù)測。
目前中國咖啡飲料這個細分的藍海市場上，除上海、xx、深圳等少數(shù)地區(qū)以外，其他的咖啡市場尚待開發(fā)。去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表現(xiàn)平平，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意。 不過，分析推斷，未來5年咖啡飲料的發(fā)展應(yīng)該比較快，保持在30％左右。 幾大日系飲料品牌紛紛加強咖啡市場攻勢。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可樂目前在日本熱銷的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國市場。可口可樂大中華區(qū)總裁戴嘉舜日前表示，公司一直在關(guān)注中國咖啡市場，但出于市場競爭原因，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時間。 除了市場潛力巨大，咖啡飲料的高利潤也是吸引企業(yè)進入的一大原因。摩根大通一份有關(guān)食品行業(yè)調(diào)查報告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場中，咖啡和茶葉利潤最高，利潤率在20％左右。
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大眾化的專業(yè)服務(wù)內(nèi)容，是目前可以考慮的方向�？Х鹊晔且�，它和普通商品一樣都要有核心的產(chǎn)品或服務(wù)，并且這種產(chǎn)品或服務(wù)是實的，不是虛的，是能運作的高度專業(yè)化的分工體系。我們咖啡店通過提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品咖啡，各種茗茶。經(jīng)過分析，我們可以知道，我們的顧客基本是周圍居民小區(qū)的居民、商人、白領(lǐng)和情侶。因為消費能力不同，所以，我們針對不同的人群提供不同價位的產(chǎn)品。我們的咖啡屋可以根據(jù)收入水平、性別、年齡、消費愛好等市場因素，據(jù)此提供給顧客滿意的酒水和服務(wù)。
�。ㄎ澹┦袌鲆�(guī)劃
公司未來3年到5年的銷售收入預(yù)測（融資不成功情況下）（萬元）
年 份 第1年 第2年 第3年 第4年 第5年
銷售收入 x
市場份額 x
公司未來3年的銷售收入預(yù)測（融資成功情況下）（萬元）
年
銷售收入 x
市場份額x
第四部分 營銷策略
(一)營銷渠道的選擇
在咖啡廳開業(yè)之前選擇其營銷渠道，確立咖啡廳的未來發(fā)展。渠道如下：
1、直接渠道或間接渠道的營銷策略
2、長渠道或短渠道的營銷策略
3、寬渠道或窄渠道的營銷策略
4、單一營銷渠道和多營銷渠道策略
5、傳統(tǒng)營銷渠道和垂直營銷渠道策略
(二)服務(wù)員隊伍和管理
我們應(yīng)該從以下四個方面對服務(wù)隊伍進行系統(tǒng)管理：
(1)崗位組織職能管理
主要從以下四個方面，把各個服務(wù)崗位與組織管理體系有效對接，把崗 位的職能有機融入到企業(yè)整體的營銷運營活動中：
1、明確崗位職責的范圍、崗位工作流程與相匹配的權(quán)限；
2、根據(jù)崗位職責、操作規(guī)范和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的要求來制定相關(guān)的工作制度；
3、明確崗位在產(chǎn)品、終端、渠道等方面的運作方式及相關(guān)營銷政策；
4、明確本崗位與上、下、左、右崗位之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系，保證其崗位之間的有機銜接、流程順暢、工作高效。
(2)崗位目標任務(wù)管理
主要將區(qū)域市場運營目標分解到各個崗位，并具體量化到年、季、月，甚至是周。需要定期進行崗位工作的計劃與總結(jié)，運用PDCA計劃循環(huán)法進行持續(xù)的管理與提升。
通過定期、定崗、定量的對比分析，找出存在的問題和差距，找到解決問題的方式，持續(xù)提高崗位工作計劃目標的執(zhí)行率。
(3)崗位執(zhí)行能力管理
在定期進行崗位工作的計劃與總結(jié)的基礎(chǔ)上，應(yīng)就崗位工作目標執(zhí)行力存在的偏差進行分析，從公司內(nèi)部、崗位人員自身、市場動態(tài)變化等方面查找原因，對崗位人員進行有效的指導(dǎo)或糾正，持續(xù)提高崗位人員的執(zhí)行力。
(4)崗位持續(xù)培訓(xùn)提升
培訓(xùn)是第二生產(chǎn)力，從公司的系統(tǒng)運營與長遠發(fā)展來講，需要對服務(wù)人員定期進行有針對性的培訓(xùn)，應(yīng)注重于態(tài)度(公司經(jīng)營理念和文化)、知識(服務(wù)思維創(chuàng)新)、技能(專業(yè)服務(wù)能力提升)等方面，不斷提高各崗位人員的視野和打開思維空間，引導(dǎo)服務(wù)人員積極進行服務(wù)創(chuàng)新。
以上四個環(huán)節(jié)是互相促進，有機銜接的，只有通過這個系統(tǒng)的管理，才能促使各級服務(wù)人員真正融入到企業(yè)的組織管控體系中，成為符合企業(yè)要求，適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的個體和具有執(zhí)行力的團隊。
(三)促銷計劃和廣告策略
促銷策略是指企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、公共關(guān)系和營業(yè)推廣等各種促銷方式，向消費者或用戶傳遞產(chǎn)品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)他們的購買欲望和購買行為，以達到擴大銷售的目的。企業(yè)將合適的產(chǎn)品，在適當?shù)攸c、以適當?shù)膬r格出售的信息傳遞到目標市場，一般是通過兩種方式：一是服務(wù)員推薦，即推銷員和顧客面對面地進行推薦；另一種是非服務(wù)員推薦，即通過大眾傳播媒介在同一時間向大量顧客傳遞信息，主要包括廣告、公共關(guān)系和營業(yè)推廣等多種方式。xx咖啡廳在一些節(jié)日推出的新產(chǎn)品時，可以通過服務(wù)員向客人推薦或制作一些新產(chǎn)品宣傳單到繁華地段發(fā)，吸引顧客到咖啡廳來消費。
(四)價格決策
價格策略是指咖啡廳通過對顧客需求的估量和成本分析，選擇一種能吸引顧客、實現(xiàn)市場營銷組合的策略。物流企業(yè)的成本比較復(fù)雜，包括運輸、包裝、倉儲等方面。所以價格策略的確定一定要以科學(xué)規(guī)律的研究為依據(jù)，以實踐經(jīng)驗判斷為手段，在維護生產(chǎn)者和消費者雙方經(jīng)濟利益的前提下，以消費者可以接受的水平為基準，根據(jù)市場變化情況，靈活反應(yīng)，客觀買賣雙方共同決策。在咖啡廳市場定位之后，根據(jù)市場定位為中高檔消費層次做出合理的價格，吸引不同層次的消費者。
�。ㄎ澹┊a(chǎn)品組合策略
在咖啡廳穩(wěn)步發(fā)展的同時進行產(chǎn)品組合，主打幾個咖啡品牌，附加輔佐產(chǎn)品共同銷售。促進銷售、增加咖啡廳的利潤。一般來說，拓寬、增加產(chǎn)品線有利于發(fā)揮咖啡廳的潛力、開拓新的市場；延長或加深產(chǎn)品線可以適合更多的特殊需要；加強產(chǎn)品線之間的一致性，可以增強咖啡廳的市場地位，發(fā)揮和提高咖啡廳在有關(guān)專業(yè)上的能力。
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一、隨著中國改革開放的深入，咖啡文化風(fēng)靡中國
在跨入21世紀后，中國經(jīng)濟的飛速增長，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。
1. 據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計，目前，在中國咖啡消費量近年來保持在3萬-4萬噸之間，每年市場增長速度在 10%-15%。有望成為世界上最具潛力的咖啡消費大國。預(yù)測20xx年我國的消費量將達到12萬噸，市場零售額將達到數(shù)百億人民幣。北京市場的增長率更是高達18%，全國有13600家咖啡館，2200家咖啡相關(guān)企業(yè)，從業(yè)人數(shù)達到50萬人，其消費市場的規(guī)模和吸引力，讓越來越多的國外企業(yè)已經(jīng)開始關(guān)注中國市場，而這也正是各大咖啡生產(chǎn)國和咖啡商熱衷于進入中國的主要原因。
2.咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。速溶咖啡己遠遠不能代表咖啡消費了，消費者開始認知咖啡的品牌、風(fēng)格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。"文化咖啡"無疑是現(xiàn)在整個咖啡產(chǎn)業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速�？Х仁袌龅目焖侔l(fā)展，與消費者對西方文化的興趣密不可分。
3.教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現(xiàn)明顯的正比例關(guān)系，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征成功階層的生活方式。
4.行業(yè)內(nèi)部及與相關(guān)聯(lián)行業(yè)的競爭越來越激烈，越來越趨向行業(yè)標準化發(fā)展。
5.根據(jù)國家權(quán)威機構(gòu)調(diào)查表明，咖啡加盟行業(yè)正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進步、經(jīng)濟增長的亮點。目前，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是４杯，即使是 在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有２０杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，一定會成為世界最大的咖啡市場之一。國際咖啡組織（ICO）運營部主管巴勃羅.迪布瓦也認為中國市場極具潛力。他說：“在20世紀60年代的時候，日本每年僅消費25萬包咖啡，而如今其消費量達到了700萬包。中國市場也已經(jīng)呈現(xiàn)出沿著這一趨勢發(fā)展的跡象，再加上上海承著中國的改革開放的步伐，與世界各國的接觸不斷深入，其經(jīng)濟、飲食文化不斷影響著上海的消費者，咖啡文化不斷沖擊上海國際大都市，因此中國將成為世界上重要的咖啡消費市場�！�
二、中國咖啡市場發(fā)展趨勢分析
1、終端消費者分析
（1）越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。
根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。
其中青年男女在咖啡館消費，家庭主婦，35以上的都市白領(lǐng)成為在家飲用咖啡增長是最快的群體。
�。�2）潛在消費群增多
一些消費著雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環(huán)境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產(chǎn)品，因此咖啡廳潛在的消費群還是很多。
�。�3）顧客轉(zhuǎn)向
中國速溶咖啡在整個咖啡消費結(jié)構(gòu)上占上分，隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡，開始使用原豆咖啡，這是一個巨大的商機。
�。�4）中青年將成主流消費群體
80后的年輕群體，對新生事物的反應(yīng)非�？焖伲麄儗ν鈬娘嬍澄幕信d趣并易接受，這將促進中國咖啡市場的成熟。一份來自8個大城市的調(diào)查顯示，咖啡作為一種口味獨特的飲品，深受青年消費者的喜愛，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費群體。同時，男性消費者的人數(shù)遠遠超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。也就是說，中青年消費群體為都市上班一族。就經(jīng)濟實力而言，他們對這一部分的消費沒有壓力。隨著咖啡消費群體的擴大，咖啡文化也應(yīng)運而生，這在一定程度上吸引了越來越多的消費人群。
2、銷售渠道分析
�。�1）地區(qū)分布：
一線城市 37% 二線城市 32% 三線城市29% 其它 20xx年
一線城市 32% 二線城市 31% 三線城市38% 其它 20xx年
�。�2）市場總消耗量：
咖啡館17% 酒店賓館 21% 中餐廳及其它6% 家庭消費 13% 辦公室 12% 速溶咖啡37% 即飲咖啡飲料 8% （20xx年）
市場總消耗量 增長8%（其中家庭消費對增長的貢獻為70%）
咖啡館19% 酒店賓館 20% 中餐廳及其它 8% 家庭消費 15% 辦公室 12% 速溶咖啡35% 即飲咖啡飲料 8%
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競爭對手分析
咖啡品牌
缺點
西堤島比較優(yōu)勢及其實現(xiàn)
星巴克、costa系
1、選址上，一類城市的一類商圈。
租金增長快，同行竟價現(xiàn)象普遍。
2、直營的模式擴張的范圍及速度慢
3、一線城市品牌及門店宣傳費用高
1、西堤島咖啡以競爭環(huán)境相對寬松的二三線城市為主導(dǎo)市場，先期進入占據(jù)了二三線城市優(yōu)秀的黃金地段。無形中給后進來者增加了行業(yè)進入壁壘。
2、商業(yè)模式采取加盟連鎖的方式更有利于擴展
3、二三線城市規(guī)模小。人際傳播范圍及深度廣，門店宣傳依托人際傳播便可實現(xiàn)其效果。
上島系咖啡連鎖品牌
1、 加盟費用
及門檻過高
2、 一線城市其模式實現(xiàn)困難重重
1、靈活多種選擇的加盟模式、滿足了市場不同種類的需求。
2、近年來上島系的咖啡館為增加影響力不斷在一線城市擴張。但一線城市租金壓力及店面面積都影響了其品牌發(fā)展。
西堤島系的其它品牌
1、缺乏創(chuàng)新
1、每年西堤島咖啡都在企業(yè)創(chuàng)新上投入巨大人員及物力。不斷深入及分析行業(yè)發(fā)展，這也使得西堤島咖啡能在行業(yè)內(nèi)每次變遷跟上腳步。
個性咖啡店
1、 滿足個性化消費需求。
2、 在某些細分市場領(lǐng)域占據(jù)一定的市場分額
1、關(guān)注這些細分市場領(lǐng)域。當一細分市場不斷增大時西堤島及時做出反應(yīng)及跟進措施。
�。ò耍┫M者行為分析
隨著咖啡在中國的快速發(fā)展，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者。
�。ň牛┛Х软椖縎WOT分析
優(yōu)勢（S）：
本土化連鎖加盟優(yōu)勢：
利用差異化的戰(zhàn)略，特色的商業(yè)模式和終端營銷占領(lǐng)一定市場份額。本土化連鎖加盟方式更加適應(yīng)中國投資者投資咖啡行業(yè)。
經(jīng)驗優(yōu)勢：
項目創(chuàng)業(yè)者已從事相關(guān)行業(yè)工作十二年，熟悉遠咖啡市場化運作，擁有豐富的從業(yè)經(jīng)驗。
品牌優(yōu)勢：
最早確定二三城市發(fā)展戰(zhàn)略，在二三線城市品牌知名度高、開店成功率也遙遙領(lǐng)先同行業(yè)競爭品牌。
劣勢（W）：
1、連鎖加盟的形式總部對加盟店的控制能力弱及物料配送體系很難實現(xiàn)。
2、目前還沒有形成穩(wěn)定的項目創(chuàng)業(yè)團隊，個人力量比較薄弱。
3、西堤島咖啡特色的商業(yè)模式，建立行業(yè)壁壘尚不能完全抑制同行跟進模仿。
應(yīng)對措施：
1、對流水高、贏利高的店采取收回措施。
2、不斷豐富完善配套服務(wù)功能，吸引更多的客戶。
機會（0）：
�。薄⒏鶕�(jù)國家權(quán)威機構(gòu)調(diào)查表明，咖啡加盟行業(yè)正以25%的速度增長，而咖啡館正成為城市文明進步、經(jīng)濟增長的亮點。
２、咖啡愛好者大幅度增加，咖啡及西餐消費市場不斷膨脹。
�。�、在日益同質(zhì)化的咖啡連鎖加盟市場出現(xiàn)三足鼎立局面。
威脅（T）：
1 國外咖啡巨頭分別落戶中國市場，本土企業(yè)實力也不斷壯大，給整個行業(yè)帶來眾多不變因素。
2組織機構(gòu)尚未過考驗期，對新業(yè)務(wù)不能迅速領(lǐng)會，仍需市場考驗。
對策：
1、充分發(fā)揮我們先導(dǎo)進入市場的優(yōu)勢，樹立良好的品牌形象，制定行業(yè)發(fā)展標準。
2、不斷開發(fā)新的服務(wù)系列，以滿足客戶多方面的個性化需求，創(chuàng)造核心競爭力優(yōu)勢。
3、提高服務(wù)和培訓(xùn)的質(zhì)量，并逐步加大網(wǎng)站推廣的資金和人員投入。
�。ㄊI銷業(yè)務(wù)計劃
1、價格定位
xx咖啡廳面向的群體包括：廣大的周邊居民及，外國商人、白領(lǐng)、情侶等，其中周邊居民和白領(lǐng)為主要消費群體，但現(xiàn)階段一般外國商人和其他外地商人不了解我們咖啡廳。所以在開業(yè)初期，在不降低咖啡廳的檔次，保證成本收入的前提下，以及對消費群體的消費水平及消費對象的考慮，軟飲料（如可樂），果汁，奶昔，冰淇淋，部分咖啡等價格會適當調(diào)低，利潤率占成本的50％，水果，拼盤，茶點類利潤率占成本的60％。但中高檔次的消費品如紅酒，雞尾酒，品牌咖啡等，因降低價格會給人以格調(diào)，檔次，及質(zhì)量不高的錯覺，所以價格定位以利潤率占成本的65％出售。
2、管理理念
�。�1）尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
�。�2）下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。
�。�3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
�。�4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
�。�5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
薪酬制度：記時工資制
不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資。
工作輪班組織：固定單班制
除了固定員工，對于兼職，在一開始的人員招聘中，我們首先會搞清楚每個應(yīng)聘者的空閑時間段（包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空）然后根據(jù)時間段確定一個星期中每天的工作人員。
人員考核：從德（品德修養(yǎng)），能（業(yè)務(wù)知識水平，創(chuàng)新能力），勤（協(xié)作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性），績（辦事效率，工作質(zhì)量）四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，為獎金等獎勵制度提供憑據(jù)。
�。�1）對員工的考核
我們將指定一套指標體系。比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進取心，責任心和真誠度等指標考察。每個指標下都有相應(yīng)的幾個表現(xiàn)層次，每個層次有對應(yīng)的分數(shù)。
�。�2）對管理層工作績效考核
為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績進行評價，制定此制度。 秉承公開，公平，公正，客觀，多元主體評價原則，每個管理人員都要接受來自相關(guān)同事，直接下級和自我的評價。從德，績，能，勤方面進行考核。具體如下：
德：民主性，品德修養(yǎng);績：辦事效率，工作質(zhì)量等;能：業(yè)務(wù)水平認識，分析決策能力，創(chuàng)新能力，自我學(xué)習(xí)能力等; 勤：協(xié)作性，責任心，進取心，紀律性，出勤等。
月度與季度的評價工作，在下一評價期間開始的第一個星期之內(nèi)完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評價表。年終評價工作在十二月最后一個星期與次年一月的第一個星期之內(nèi)完成。評價表由員工自己獨立完成填寫，應(yīng)在規(guī)定的日期內(nèi)上交。評價表由行政人事部與全體員工參與評價。每名參與者填寫一份評價表，按照不同權(quán)重計算得到一個分數(shù)，將得分先按上級，同事，下級，自我評價分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分，按照最終得分確定評價等級。評價結(jié)果與獎金，激勵制度掛鉤。被評價者如果對評價結(jié)果不滿，可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。
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