【實(shí)用】創(chuàng)業(yè)計(jì)劃范文集錦五篇
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝,又將迎來(lái)新的工作,新的挑戰(zhàn),是時(shí)候開(kāi)始制定計(jì)劃了。那么計(jì)劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編幫大家整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃5篇,歡迎閱讀與收藏。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1
一、訂方向:
主要提供以主食為主的服務(wù),還是綜合性的服務(wù)?我指的綜合性服務(wù),是指把所有西方飲食文化中可以實(shí)現(xiàn)的食物都作為產(chǎn)品來(lái)銷售。比如最基本的意大利粉、牛扒,還有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃,用烤爐做的)。
二、特色裝潢體現(xiàn)出西餐文化:
富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來(lái)的感覺(jué)完全不同。前者可能會(huì)有更多的企業(yè)工作者、管理人喜歡去。后者可能會(huì)有更多青年人,追求時(shí)尚和西方文化的青年前往消費(fèi)。所以,合適的裝修對(duì)你來(lái)說(shuō)很重要。
三、西點(diǎn)師以及服務(wù)質(zhì)量:
好看的`食物可以吸引客人的欣賞,好吃的食物則讓客人感覺(jué)到味覺(jué)的滿意。正所謂“色香味”具全,這話一點(diǎn)不假。所以,在聘請(qǐng)師傅的時(shí)候經(jīng)驗(yàn)和手藝非常重要。服務(wù)方面,盡量參考服務(wù)行業(yè)。例如:
(1).菜品的質(zhì)量必須得到保證一個(gè)餐廳經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)就是菜品。所以在開(kāi)業(yè)前,餐廳經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)菜品嚴(yán)格把關(guān),保證口味和特色,讓客戶在開(kāi)業(yè)當(dāng)天來(lái)吃的開(kāi)心并覺(jué)得餐廳非常有特色。
。2).保證餐廳服務(wù)質(zhì)量餐廳服務(wù)是一個(gè)非常重要的問(wèn)題,餐廳的服務(wù)態(tài)度是一家餐廳經(jīng)營(yíng)的門面。怎么在開(kāi)業(yè)當(dāng)天保證服務(wù)質(zhì)量不打折扣,餐廳服務(wù)井然有序,減少顧客的抱怨等等,這些在前期準(zhǔn)備的時(shí)候都要做好對(duì)餐廳服務(wù)人員的培訓(xùn)工作。
(3).前廳與后廚的配合一定要默契上菜速度也是一家餐廳對(duì)于客戶體驗(yàn)好壞的重要組成部分。前廳與后廚配合得好,就會(huì)加快餐廳的出菜速度,保證食客的用餐體驗(yàn),確保上菜不出錯(cuò)。這些都是有助于新開(kāi)餐廳給與顧客的第一印象。
四、店面選址:
選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址之前,先分析你的市場(chǎng),估算你能投資多少,再進(jìn)行選址西餐店要想辦得久,并且效益好,就必須全方位高人一籌,必須在菜品質(zhì)量、服務(wù)特色、營(yíng)銷手段、營(yíng)業(yè)流程、內(nèi)部管理、形象設(shè)計(jì)、企業(yè)文化、員工素質(zhì)與忠誠(chéng)度、社會(huì)公關(guān)等方面進(jìn)行整體設(shè)計(jì)與運(yùn)作,只有從整體上全面優(yōu)化,才能在競(jìng)爭(zhēng)中處處領(lǐng)先,保持不敗,并且迅速發(fā)展壯大。
五、店面開(kāi)業(yè)前宣傳:
。1)開(kāi)業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。西餐廳整體活動(dòng)風(fēng)格的確立包括餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券、DM單、POP海報(bào)、活動(dòng)氣球、等等,在開(kāi)業(yè)前期就要全部準(zhǔn)備充分。而在堂內(nèi)布置方面,也要盡量的突出一種活動(dòng)氛圍,包括張貼活動(dòng)海報(bào),橫幅等等。特別是涉及活動(dòng)的具體折扣,要用醒目的顏色和字體展現(xiàn)出來(lái),員工方面可以的話盡量統(tǒng)一著裝。其實(shí)不管餐廳的大小,統(tǒng)一著裝都會(huì)給人一種整齊感和專業(yè)感,在西餐廳開(kāi)業(yè)的時(shí)候給顧客的第一印象會(huì)比較好。
(2)店外的氛圍營(yíng)造和烘托店外的話可以擺一些花籃、氣球、POP海報(bào),這樣可以吸引顧客停足觀看。還可以放一個(gè)氣拱門,拱門大小視餐廳大小來(lái)定。拱門內(nèi)容可以寫(xiě)“**西餐隆重開(kāi)幕”,開(kāi)業(yè)活動(dòng)折扣,一定要明顯的表現(xiàn)出來(lái)等。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2
一、前言
1、服裝店名稱和地址
Leaf & Life 既是服裝店名稱也是我經(jīng)營(yíng)服飾的品牌。
Leaf代表低碳環(huán)保,采用大自然中的綠色形態(tài)作為設(shè)計(jì)源泉,展示出與時(shí)俱進(jìn)的具有當(dāng)今流行元素的環(huán)保服裝。
Life代表生活,是環(huán)保健康的綠色生活。注重環(huán)保,倡導(dǎo)低碳的健康綠色生活。在喧囂的城市生活中,擁有那么一點(diǎn)自然,清新而又輕松。 核心思想:炫色彩 、趨時(shí)尚、 重環(huán)保
環(huán)保概念的養(yǎng)成必須從「心」開(kāi)始,因?yàn)樾撵`環(huán)保才是萬(wàn)宗之源,而且環(huán)保不是高調(diào)喊口號(hào),而是與每個(gè)人息息相關(guān)的生活議題,若能將環(huán)保概念生活化,成為每個(gè)人價(jià)值觀的一部份,那么維持環(huán)境的潔凈與美好,就是每個(gè)人理所當(dāng)然的舉手之勞而已。
店面地址在南通市中南城,在南通大學(xué)西門,歐尚超市向東200米
2、負(fù)責(zé)人及其簡(jiǎn)介
店鋪創(chuàng)辦者蔡正文,20xx年畢業(yè)于南通大學(xué)紡織服裝學(xué)院服裝設(shè)計(jì)與工程系。熟悉銷售服裝的具體流程,有一定的銷售經(jīng)驗(yàn)。
職責(zé):店鋪店長(zhǎng),向自己負(fù)責(zé)。對(duì)店鋪服飾采購(gòu)進(jìn)行監(jiān)督,負(fù)責(zé)制定有關(guān)服裝銷售的營(yíng)銷方案。協(xié)調(diào)導(dǎo)購(gòu)員之間的關(guān)系,并對(duì)其進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督。
3、店鋪的性質(zhì)
店鋪屬于個(gè)體工商戶。
4、對(duì)所需籌措資金的陳述及優(yōu)惠政策
作為一名剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生,創(chuàng)業(yè)的最大問(wèn)題莫過(guò)于資金短缺,不過(guò)國(guó)家和當(dāng)?shù)卣疄榱斯膭?lì)大學(xué)生呢積極創(chuàng)業(yè),出臺(tái)一系列關(guān)于貸款創(chuàng)業(yè)的政策:
、、國(guó)家為大學(xué)畢業(yè)生提供的小額創(chuàng)業(yè)貸款是政府貼息貸款,其期限為1~2年,2年之后不再享受財(cái)政貼息。大學(xué)畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的小額貸款方式為擔(dān)保、抵(質(zhì))的押貸款。
、颉⒛贤ㄊ性O(shè)立1000萬(wàn)元扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)專項(xiàng)基金,南通大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金服務(wù)對(duì)象是在校大學(xué)生,創(chuàng)業(yè)基金實(shí)行政府主導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)作,通過(guò)擔(dān)保公司擔(dān)保、銀行發(fā)放形式運(yùn)行。
、、南通高校畢業(yè)生(畢業(yè)后2年內(nèi))申請(qǐng)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)或申辦私營(yíng)企業(yè)的,可優(yōu)先登記注冊(cè),對(duì)限制性、專項(xiàng)性經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目允許邊申請(qǐng)邊補(bǔ)辦專項(xiàng)審批手續(xù)。同時(shí),除國(guó)家限制的行業(yè)外,自工商部門批準(zhǔn)其經(jīng)營(yíng)之日起1年內(nèi)免收個(gè)體工商戶登記費(fèi)(包括注冊(cè)登記、變更登記、補(bǔ)照費(fèi))、個(gè)體工商戶管理費(fèi)和各種證書(shū)費(fèi)。參加個(gè)私協(xié)會(huì)的,免收1年會(huì)員費(fèi)。
、簟⒛贤ǜ咝.厴I(yè)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng),1年內(nèi)免交稅務(wù)登記證工本費(fèi);新辦的城鎮(zhèn)勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)企業(yè)(國(guó)家限制的行業(yè)除外),當(dāng)年安置待業(yè)人員超過(guò)企業(yè)從業(yè)人員總數(shù)60%的,可免征所得稅3年。
5、報(bào)告機(jī)密性陳述
這個(gè)報(bào)告是保密的,屬于個(gè)人財(cái)產(chǎn)。該報(bào)告僅供被傳閱者使用,未經(jīng)個(gè)人的同意,報(bào)告中任何內(nèi)容的復(fù)制和泄露都是不允許的。
二、計(jì)劃執(zhí)行概述
本人準(zhǔn)備開(kāi)服裝店的理由:
1、衣乃生活必需,市場(chǎng)之大
衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位,可見(jiàn)衣服對(duì)于我們的重要性。作為衣食住行之首,人類對(duì)錦衣美服的'追求似乎永遠(yuǎn)沒(méi)有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個(gè)性服裝店,還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝,從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬(wàn)元的進(jìn)口服裝,尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味,都有人愿意掏錢捧場(chǎng)。人可以吃好吃壞,有的還可以自己家的,但人不能不穿衣服,所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人
們生活水平的提高,人們的審美情趣,都隨之而變,不僅講穿,還講究怎么穿,穿什么樣的,穿的是否如意;所以穿,有著很大的市場(chǎng),每人都必須的;冷靜一下,市場(chǎng)之大,競(jìng)爭(zhēng)者,也比比皆是;猶如一塊奶烙上,已有了無(wú)數(shù)的螞蟻,都在啃著這塊蛋糕。究竟怎樣,自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者,要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位,及生存方式;讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品,是最重要的;這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本。
2、服裝業(yè)便于倔起,利于把握生存原則;
我之所以認(rèn)為選擇服裝業(yè)便于倔起,是因?yàn)槭袌?chǎng)之大,購(gòu)量之強(qiáng),只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體,在一夜之間,你就是贏家。因?yàn)槭嵌嗌偃嗽谘堇[著這個(gè)市場(chǎng)的生存規(guī)律,所以,只要你冷眼觀看,就能知道自己該怎么著手于這個(gè)行業(yè),前行者們都告訴了我們這個(gè)道理,不用你再去花錢去買了。再則選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動(dòng),很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層,而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。
“沒(méi)有失敗的行業(yè),只有失敗的企業(yè)”這句話,蘊(yùn)涵了生存的規(guī)律及危機(jī),但給予我們一處警示,我們要想生存,就必須解決一些問(wèn)題:我們服裝規(guī)模、產(chǎn)品定位、群體目標(biāo)等。我們的項(xiàng)目是做服裝行業(yè),開(kāi)個(gè)女式服裝店。 店名:Leaf & Life
品牌理念:注重環(huán)保,倡導(dǎo)低碳的健康綠色生活。在喧囂的城市生活中,擁有那么一點(diǎn)自然,清新而又輕松。結(jié)合中西服裝風(fēng)格,采用大自然中的綠色形態(tài)作為設(shè)計(jì)源泉,展示出與時(shí)俱進(jìn)的具有當(dāng)今流行元素的環(huán)保服裝。
群體目標(biāo):
國(guó)內(nèi)成年服裝年齡段分類基本為:18-30 歲,30-45 歲,45-65 歲,65 歲以上。
1、18-30 歲:該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體,是消費(fèi)群體中服裝購(gòu)買頻率最多,總體購(gòu)買金額較多的群體,其中女性消費(fèi)的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),很強(qiáng)的購(gòu)買欲望,時(shí)尚、追求流行、個(gè)性、敢于嘗試新事物。
2、30-45 歲:該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的主要群體,是消費(fèi)群體中
購(gòu)買單件服裝價(jià)值最高的群體。該群體是消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最為雄厚的群體,購(gòu)買欲望同樣較強(qiáng)。但該群體大多數(shù)的人生觀和價(jià)值已相對(duì)成熟,因此對(duì)風(fēng)格、對(duì)時(shí)尚都有自己的喜好,其中相當(dāng)部分人已有自己喜好的品牌,對(duì)新品牌的接受程度較低。
3、45-65和65 歲以上就不用考慮了
從上面數(shù)據(jù)可知,18-45這兩個(gè)年齡段的消費(fèi)力相對(duì)較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦,她們對(duì)于服裝的追求較為強(qiáng)烈,但對(duì)服裝的檔次不會(huì)過(guò)分要求。我們服裝服飾店的目標(biāo)對(duì)象主要定在20-35 歲之間的職業(yè)女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族,后者被稱為雙薪族。這一目標(biāo)群體月收入約在1500 元以上,無(wú)家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)或?qū)儆谛】瞪罴彝,她們多注重服裝服飾的款式和搭配,自由支配的費(fèi)用較多。商品定品由于本店的目標(biāo)對(duì)象是20-35 歲年齡段的女性群體,因此款式應(yīng)相應(yīng)斯文、時(shí)尚、新穎,不能過(guò)于前衛(wèi)、夸張。價(jià)位將定在中、低檔次上,大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺(jué)。
三、行業(yè)分析
1、對(duì)將來(lái)的展望和發(fā)展趨勢(shì)
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,受到全球營(yíng)銷大環(huán)境的影響,服裝行業(yè)的營(yíng)銷也得到了很大的提升,從傳統(tǒng)的營(yíng)銷手段過(guò)度到了現(xiàn)今風(fēng)靡全球的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段,開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)全新的營(yíng)銷新模式。就從個(gè)體戶來(lái)說(shuō),如何制定自己的營(yíng)銷策略在這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的新時(shí)代中來(lái)鞏固自己的市場(chǎng)來(lái)獲取更多的盈利是企業(yè)的重中之重。作為一名商人,誠(chéng)信很重要,所以前期我們必須保證服裝質(zhì)量的前提下,將我們的價(jià)格合理化,提高我們的服務(wù)質(zhì)量。為了提供給顧客更好的購(gòu)物體驗(yàn),不斷完善網(wǎng)站服務(wù),包括在產(chǎn)品檢索中,專門提供了顧客自己的賬戶,顧客自己注冊(cè)之后可已進(jìn)入論壇,發(fā)表自己的任何看法,和其他的顧客共同分享,讓這部分顧客更加忠誠(chéng)于該品牌,在顧客瀏覽的過(guò)程中,實(shí)時(shí)記錄消費(fèi)者瀏覽過(guò)的商品,進(jìn)行搜索之外提供了近期產(chǎn)品的熱銷排行,提供給顧客全面的產(chǎn)品信息,幫助消費(fèi)者選擇更適合自己的產(chǎn)品,網(wǎng)站還提供在線客服, 隨時(shí)解決消費(fèi)者在購(gòu)物過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題, 讓那個(gè)消費(fèi)者獲得 更好的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物體驗(yàn)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3
一、項(xiàng)目介紹
本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷外, 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn),用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲,建立品牌效應(yīng)并積累資金后,通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后,把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng),獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。
二、奶茶行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售,如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對(duì)本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。
四、奶茶選址要素
1、商業(yè)步行街
這樣的繁華地段因?yàn)楹艽蟮娜肆髁繒?huì)為奶茶店帶來(lái)源源不斷地顧客,但是這樣的位置一般不是很好找,而且租金也很貴,前期的投資會(huì)比較多,奶茶店只有達(dá)到一個(gè)很高的銷售額才能賺錢,一般店面租金不能超過(guò)銷售額的18%。所以考慮在這樣的地方開(kāi)店自己一定要有足夠的資金,不然很可能奶茶店剛開(kāi)沒(méi)多久,就因?yàn)橘Y金短缺而開(kāi)不下去了。
2、高校里面或周邊
高校地區(qū)消費(fèi)者特別的集中,奶茶這樣的時(shí)尚飲品也特別受大學(xué)生們喜愛(ài),消耗量大,而且很多高校都在郊區(qū),店面的租金一般不是很貴,是很完美的一個(gè)選址地點(diǎn)。不過(guò)有一個(gè)問(wèn)題,那就是高校會(huì)發(fā)放寒暑假,在這一時(shí)期一般店面沒(méi)什么生意。如果店主不是很在意的話,順便休息一下也不錯(cuò)。
3、各種交通要道
火車站、汽車站、地鐵入口、航空站等地方的客流量很大,顧客在等車的過(guò)程中會(huì)帶來(lái)大量的消費(fèi)。能進(jìn)駐這樣的店面也許會(huì)比商業(yè)街更好。
4、其他理想地址
除上述地方外,還有一些理想地址也是不錯(cuò)的選擇,例如,風(fēng)味美食街、大型的游樂(lè)場(chǎng)、娛樂(lè)廣場(chǎng)、旅游勝地以及集中地寫(xiě)字樓商務(wù)區(qū)等。
五、裝修與設(shè)備購(gòu)買
裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地,針對(duì)年輕人的觀念,要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備:
1、封口機(jī)
帶有計(jì)數(shù)器,一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣,每封一下口,計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),無(wú)論電源有沒(méi)有接通,這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒(méi)有沒(méi)切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售,選購(gòu)時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,用力過(guò)猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會(huì)很脆,一插就會(huì)裂一道大口子。
3、冰柜
一般購(gòu)買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售,一般是20xx個(gè)一箱,不單賣。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì)大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子,可以盡量多跑幾家店,要選擇奇特新穎的杯子,讓人驚嘆的作品,而且,可以有多種款式,每種款式量不要購(gòu)買太多,才會(huì)讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的'厚薄,不能太軟,如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,可以用別人不常用,不敢用的種類。
6、攪拌機(jī)
西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢也不貴,這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買,售后服務(wù)比較好。
7、飲水機(jī)
為了節(jié)約成本,我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒(méi)必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來(lái)盛,這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買,不過(guò)要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。
六、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè),競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色
需求在現(xiàn)階段處以較大階段,在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì),F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色,少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色,以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況,如果有很好的收益,要及時(shí)地借鑒。
七、營(yíng)銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度,我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶 物語(yǔ)”,在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等,告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計(jì)劃
A、辦理會(huì)員,25元/人,一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理,會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折,而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。
B、使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,讓人有耳目一新的感覺(jué)。
C、采用情侶杯具和吸管,情侶來(lái)時(shí),可以推薦情侶套餐,并送情侶禮物。
D、在各種節(jié)日時(shí),推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng),以此吸引顧客。
E、在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt,不僅歡愉了顧客,同時(shí)可以提高本店的知名度。
3、價(jià)格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià),其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出,在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。
4、隊(duì)伍管理
各人員做好自己的工作,在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,保持良好的心情,要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌,不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。
八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用
1、原則
把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。
2、初期投資
這一時(shí)期,資金主要用于設(shè)備購(gòu)買,產(chǎn)品原料采購(gòu),店面租金,前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬(wàn)元左右。
A、封口機(jī) 400元,冰柜 450元,攪拌機(jī) 250元,飲水機(jī) 250元,封口膜、杯子、吸管、各種容器 400元
B、裝修:包括招牌、門墻等1000元
C、營(yíng)業(yè)設(shè)備:包括會(huì)員卡工本費(fèi)、小禮物費(fèi)用、電話機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備,共計(jì)1萬(wàn)元
D、開(kāi)業(yè)費(fèi)用:包括注冊(cè)、開(kāi)業(yè)營(yíng)銷、員工培訓(xùn)等共15000元
E、月運(yùn)營(yíng)管理成本:約3920元(1)房租費(fèi):2500元(2)水電費(fèi):120元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi):300元(4)進(jìn)貨費(fèi):包括交通設(shè)備使用費(fèi),計(jì)1000元。
3、第二期投資
這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度,并且在顧客中有一定的口碑,在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展,服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來(lái)源主要是公司前期盈利的積累和外來(lái)資金的引入,如銀行的信貸。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4
要注意幾點(diǎn):
1、你的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。
2、你的品質(zhì)要好,口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多你同行,成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業(yè)管理。
4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品,及時(shí)調(diào)整你的產(chǎn)品和口味。
一、店設(shè)備的選購(gòu)。
由于我們不是加盟其他人的店,所以一切商品都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,而且采購(gòu)不到好的設(shè)備,將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期客人,千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng),會(huì)在另外一篇中列出。
1、封口機(jī)。
。ㄙu炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣)帶有計(jì)數(shù)器,你每封一下口,計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),無(wú)論電源有沒(méi)有接通,是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒(méi)有沒(méi)切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜。
。ㄙu封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售)選購(gòu)時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,用力過(guò)猛,要么把吸管插壞,要么把掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會(huì)很脆,一插就會(huì)裂一道大口子。
3、杯子。
。ㄙu塑料制品、塑料袋等的店里有賣,也會(huì)賣封口膜、吸管等,賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售)一般是20xx個(gè)一箱,不單賣。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì)把捏出來(lái),不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿時(shí),用手提杯沿,才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì)大大破壞客人的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會(huì)懷疑的質(zhì)量。
4、吸管。
。ㄙu塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,要仔細(xì)找,畢竟是專用的,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,那么你的客人將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。
5、攪拌機(jī)。
西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢也不貴,這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的,最好到大商場(chǎng)里買,售后服務(wù)比較好。
6、飲水機(jī)
為了節(jié)約成本,我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒(méi)必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。
7、杯具。
糖、粉、奶精、珍珠等,都需要合適的杯具來(lái)盛,這些商品可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買,不過(guò)要注意的是,這些杯具都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。
二、店地址的選擇。
是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無(wú)的.商品,因此,如果如果地址的選擇不好,那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門喝你一杯,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后,我只好放棄了這個(gè)想法,每年四五萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi),讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有,于是,只好找次一點(diǎn)的地方。
一天晚上,我和女友出來(lái)轉(zhuǎn)的時(shí)候,在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租,第二天一談,房租不貴,我就回去考慮了一下:試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園,大約有三千多學(xué)生,而且在這里上學(xué)的學(xué)生,家長(zhǎng)大多是機(jī)關(guān)單位上班的,學(xué)生手里有錢,家長(zhǎng)也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街,逛街的年輕人應(yīng)該會(huì)走過(guò)一部分來(lái);還有一點(diǎn),這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點(diǎn)是:學(xué)生是主要的消費(fèi)群體,而學(xué)生手里的錢并不是很多,而且學(xué)生花錢的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,都從那幾個(gè)零花錢里出;學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期,這些假期里,生意會(huì)差好多。但是總的說(shuō)來(lái),還是不錯(cuò)的,于是基本上我就確定了這個(gè)地方。
現(xiàn)在看來(lái),在校園周圍開(kāi)店要注意如下幾點(diǎn):
1、不能離校園太近了,大概五十米左右,也不能太遠(yuǎn),尤其不能跨過(guò)岔路口。因?yàn)殡x太近的話,學(xué)生剛出校門,還沒(méi)想到要去買商品吃,或者想買,人太多,老師還在附近,老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的;而太遠(yuǎn)的話,可能已經(jīng)被家長(zhǎng)接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方,人最多,車子很難走,學(xué)生沒(méi)事坐在車上,就會(huì)想買好吃的,而家長(zhǎng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去,讓孩子先去買杯喝著,或者買點(diǎn)零食吃著也挺好。
2、衛(wèi)生第一位的。你的商品可以不好吃,當(dāng)然,口味也重要,但一定要讓人放心,在衛(wèi)生上面多下點(diǎn)功夫,不會(huì)吃虧。比如墻壁,我花了不多的錢(具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列),把墻壁貼上了墻紙,看起來(lái)就很不錯(cuò)。
3、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn),或者不能完全看見(jiàn),一定要保持一定的神秘感,否則過(guò)一段時(shí)間,學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外,飲水機(jī)、封口機(jī),都不能排在顯眼處,因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的商品。這其中,還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題,你一定要想好怎樣回答。第四,學(xué)生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生,尤其是幼兒園的小學(xué)生,很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的,他們?cè)谫I的過(guò)程中,就會(huì)對(duì)其他的小朋友炫耀:“小明,我要買喝,你不買嗎?”。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì)怎樣反映!一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題,每次學(xué)生快放學(xué)時(shí),我就做上二三十杯放著,這樣放學(xué)的時(shí)候賣得很快。等后來(lái)我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題了,我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個(gè),這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(zhǎng)到了大約五十分鐘,賣得反而比以前多了第五,小學(xué)生對(duì)小禮物等商品很喜歡,不在于錢多少,一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)前,我寫(xiě)出海報(bào):凡喝滿十杯以上者,都有禮物相贈(zèng)!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小商品,但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品,努力的喝滿十杯、二十杯,家長(zhǎng)們即使知道喝的這些錢不知道能買多少小禮物,也不會(huì)惹得孩子不高興?傊,在校園周圍賣商品,一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心,商品不重要,關(guān)鍵是那種感覺(jué)。
三、食譜。
。1)珍珠。
、僭希赫渲橥,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。
、诠ぞ撸号胫笃骶摺⒉讳P鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠杯、珍珠奶專用吸管。
③制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)
、芎谡渲橹蠓ǎ喝稳∫环N顏色珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才干夠用進(jìn)去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15—20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間,煮得越久越軟),時(shí)間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15—20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后,撈出珍珠用涼水沖過(guò)。取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。
、菖莶璋喊60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,(先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘——20分鐘即可將茶包撈出,泡茶葉略帶清苦味,若太苦要加開(kāi)水沖溶。能夠根據(jù)自己對(duì)茶濃度要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡,因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重,影響口感。冷珍珠用冰箱冰好茶汁。
冰珍珠:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調(diào)勻后,用攪拌棒調(diào)勻,進(jìn)入紅茶300ml——400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動(dòng)雪克杯20次后。搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,讓其起泡。最后加適量珍珠20g即可調(diào)成一杯完美冷珍珠!取一只360ml珍珠杯,把雪克杯倒入杯子中。插上吸管,交給客人。如需封口,則把放在封口機(jī)上,蓋上封口膜,進(jìn)行熱壓封口。
、蘖粢猓汉驼渲楣叟浔榷嗌伲苯佑绊懙秸渲榭诟小①|(zhì)量,奶精、粉放得多,珍珠口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量奶粉對(duì)來(lái)說(shuō),起了點(diǎn)晴作用,一旦奶粉過(guò)量,會(huì)使味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量,不要以為奶味越重越好喝。
(2)麥香
、儋Y料:西米1/2杯,統(tǒng)一麥香。
、谧龇ú襟E:
a、西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。
b、將麥香冰凍待用。
c、將凍茶放入杯中,進(jìn)入煮熟西米,飲用時(shí)拌勻即成。
(3)堅(jiān)果。
a、將茶葉、清水、一茶匙堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮,再進(jìn)入占20%牛奶。
b、粗砂糖與堅(jiān)果非常適合,能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后,在撒上堅(jiān)果切片。
b、堅(jiān)果之外,近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用。
。4)薄荷
①影響我們生活最深花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋(píng)果薄荷等。
、诙畛S糜诨ú枋呛繁『。宜人香氣和容易入喉,清涼氣味,更能緩和現(xiàn)代人壓力大生活。
、郾『刹枘軌驇椭钸m合腸味不適以及吃了太過(guò)油膩食物后飲用。薄荷茶對(duì)鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。
做法步驟:
將一半薄荷茶倒入裝有冰塊玻璃杯中,進(jìn)入統(tǒng)一麥香。可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。
第一步:將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)水理,以沖泡量一半為基準(zhǔn)。例:若是要沖泡4杯,則煮2杯份水。
第二步:在水燒開(kāi)前,將預(yù)先計(jì)量計(jì)好茶葉放放鍋中,而茶葉量和沖泡紅茶時(shí)一樣,斟酌欲沖泡杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外,以皇家為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式時(shí),也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一起煮泡。
第三步:加熟后,茶葉若已綻開(kāi),則可進(jìn)入鮮奶量和清水一樣。也那就,若水為2杯,則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后,要在沸騰之前將火關(guān)掉,蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步:以濾網(wǎng)濾過(guò),將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時(shí)一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>
。5)香蕉。
做法步驟:
將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力及一人份二、三片香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。
留意:
沸騰過(guò)度容易使味道盡失?梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃、放入裝飾用香蕉。為了不使裝飾用香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。
。6)暖姜。
a、將茶葉與磨碎生姜放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后,進(jìn)入與清水同量牛奶并加溫。
b、倒入茶壺之后,注入預(yù)先溫?zé)岵璞,并切寬約1~2mm生姜片裝飾茶杯,便完成了。
。7)玫瑰。
玫瑰果是野玫瑰果實(shí)。它維他命c(diǎn)含量是柳橙20倍,檸檬60倍。這道玫瑰果具有增高肝臟功能效果。適口酸味加上蜂蜜甜味,非常好喝。
做法步驟:
用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫?zé)幔瑢⒉璧谷朐偌訜。在快沸騰前熄火,可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。既有牛奶香濃,又有紅茶甘醇,還有桂花、玫瑰花柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵,滋味有了厚度,這那就魅力所在,想不愛(ài)都難!
。8)西米。
、僭希
紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量。
、谧龇ú襟E:
a、先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。
b、將牛奶在壺中煮熱后,進(jìn)入紅茶浸泡。
c、將泡好放入茶杯,然后進(jìn)入煮熟西米,飲用時(shí)攪拌均勻即可。
加了西米頗有珍珠效果,只是“珍珠”顆粒小了些。
。9)桂花。
、僭希杭t茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量。
、谧龇ú襟E:
a、先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開(kāi)。
b、進(jìn)入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可。
這款香氣四溢,還沒(méi)飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養(yǎng)顏美容功效呢。
。10)姜汁
、僭希号D150毫升,生姜、白糖適量。
②做法步驟:
a、把姜切成碎末,倒入杯中。
b、將牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段時(shí)間,待姜味道散發(fā)出來(lái),加適量白糖調(diào)勻即可。
牛奶中透著淡淡辛辣味道,品過(guò)之后,清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末多少。
(11)玫瑰2。
、僭希杭t茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
、谧龇ú襟E:
a、將紅茶包與玫瑰花放入壺中,加適量熱水沖開(kāi)。
b、當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開(kāi)后,進(jìn)入適量蜂蜜。
c、最后根據(jù)自己口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用。
玫瑰有舒緩壓力作用,另外牛奶能夠用奶粉代替,口味略有不同。
創(chuàng)業(yè)中挫折是難免,生意好難免會(huì)引起同行競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上,客人會(huì)到他店里消費(fèi),但是客人是會(huì)比較,他們終究會(huì)覺(jué)得我產(chǎn)品口感要更好些,而且更健康。開(kāi)一家珍珠店,對(duì)店面要求不高,兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本,最快兩三個(gè)月收回了成本,但是店重要還是靠是口味,靠是經(jīng)營(yíng)策略,靠是獨(dú)特宣傳文化。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5
項(xiàng)目調(diào)研
隨著改革開(kāi)放,經(jīng)濟(jì)繁榮穩(wěn)定的發(fā)展,中國(guó)高等教育發(fā)展也呈日益上升的趨
勢(shì),在校的大學(xué)生也越來(lái)越多。大學(xué)校園是一個(gè)繽紛多彩的樂(lè)園,是強(qiáng)化自我科學(xué)技能的場(chǎng)所,更是一方規(guī)劃職業(yè)生涯、實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的沃土,告別了中學(xué)時(shí)代的稚嫩,我們用知識(shí)武裝自己,在展現(xiàn)青春魅力的同時(shí),用一腔熱情詮釋理想的遠(yuǎn)航。
經(jīng)過(guò)前期市場(chǎng)調(diào)查,分析總結(jié)出大學(xué)生消費(fèi)者群體存在巨大市場(chǎng)市場(chǎng)潛力,
一方面,大學(xué)期間多數(shù)情況以自學(xué)為主,學(xué)生除上課時(shí)間外擁有非常多的自由時(shí)間支配,因此,課外閱讀需求便凸顯出來(lái);另一方面,學(xué)生可以按照自我意愿來(lái)計(jì)劃學(xué)習(xí),而在沒(méi)有老師輔導(dǎo)的情況下,各種工具書(shū)籍、教輔書(shū)籍等需求量增大。大學(xué)生還沒(méi)有工作,大多數(shù)的零花錢來(lái)源于生活費(fèi),手頭并不寬裕。然而他們?cè)跁?shū)籍方面花費(fèi)的錢又比較多,買嶄新的書(shū)籍消費(fèi)過(guò)高,難以接受。因此二手書(shū)店的發(fā)展前景十分樂(lè)觀。但是考慮到一部分大學(xué)生并不愿意購(gòu)買二手書(shū),反而更加愿意購(gòu)買嶄新的書(shū)籍,為了不流失這部分消費(fèi)者,可以在書(shū)店售賣部分新書(shū),兩者兼顧。
大學(xué)生使用的專業(yè)書(shū)大多數(shù)價(jià)格高昂,而且很多人使用完之后就當(dāng)作廢紙給
賣了。這樣就沒(méi)有很好的發(fā)揮他們應(yīng)有的作用。而且每個(gè)專業(yè)的課程用書(shū)一般都是好幾年才變動(dòng)一次,變動(dòng)的幅度也不時(shí)很大,這就為大家使用二手書(shū)提供了條件。加之二手書(shū)的價(jià)格是新書(shū)的一半,甚至更少,這對(duì)大多數(shù)追求性價(jià)比的同學(xué)來(lái)說(shuō)是很有吸引力的。
優(yōu)勢(shì):
一.成本低。書(shū)本主要來(lái)源是收購(gòu)學(xué)生們的舊書(shū)。對(duì)學(xué)生而言,相對(duì)于以質(zhì)
量計(jì)量的方法出售要合算,而且方便。因此,對(duì)賣書(shū)的學(xué)生比較有吸引力,能保證充足的貨源。而我們也可以較低的價(jià)格購(gòu)得二手書(shū)。
二.市場(chǎng)廣闊,顧客集中,需求量大。顧客主要集中在學(xué)生群體,需求源源
不斷,且一般以班為單位,需求量大,范圍廣,具有很廣闊的市場(chǎng)前景。另外,二手書(shū)對(duì)新書(shū)具有很強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì),可替代性強(qiáng),對(duì)學(xué)生具有相當(dāng)大的吸引力。
三.獲利豐厚。以較低的成本收購(gòu)的二手書(shū)一經(jīng)整理便獲得較高的附加值,
價(jià)格增值比較大,獲利空間廣闊。
四.技術(shù)含量要求不高。對(duì)技術(shù)含量要求不高,對(duì)員工技能和基礎(chǔ)設(shè)施要求
也不是太高。因此我們決定以大學(xué)校園為核心,針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)群體為主,附近居民群體為輔,開(kāi)設(shè)二手書(shū)店,集售書(shū)、租憑、收購(gòu)、寄售等業(yè)務(wù)與一體。
項(xiàng)目可行性分析
就內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)校本部來(lái)說(shuō),學(xué)生在校人數(shù)多,周圍有很多居民,二手書(shū)
店的發(fā)展前景樂(lè)觀。但是學(xué)校旁邊卻沒(méi)有一家初具規(guī)模的二手書(shū)店,只有學(xué)校西門旁邊有一家,但是店內(nèi)格局比較混亂。經(jīng)過(guò)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn),可以在學(xué)校開(kāi)一家二手書(shū)店,主要經(jīng)營(yíng)二手書(shū)和部分新書(shū)。重點(diǎn)推廣收購(gòu)、售賣、租憑等服務(wù)。
大學(xué)生在校期間,各項(xiàng)費(fèi)用之處較大,但是自身又沒(méi)有固定經(jīng)濟(jì)來(lái)源,在承
受能力上較為偏向價(jià)格低廉、實(shí)用型消費(fèi),而我店產(chǎn)品正是源于這一出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行銷售的,所以,在價(jià)格承受方面非常貼近消費(fèi)者群體的水平。在滿足學(xué)生購(gòu)買需求的同時(shí),為他們消費(fèi)行為提供便利渠道,并提供一個(gè)讀者交流平臺(tái),方便各學(xué)生推薦自己喜歡的書(shū)籍、教材、雜志等,使大家能夠彼此交流信息,最大限度的擴(kuò)寬自身視野。與此同時(shí),我們本著“為大學(xué)生服務(wù),替大學(xué)生省錢”的宗旨經(jīng)營(yíng)該書(shū)店,提供適當(dāng)?shù)募媛殟徫还┰谛4髮W(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,有效降低成本,提高書(shū)籍利用率,用真誠(chéng)的心態(tài)去經(jīng)營(yíng)、管理。在后期業(yè)務(wù)擴(kuò)展部分將積極尋求合作伙伴,在各大學(xué)開(kāi)設(shè)連鎖店鋪,以此實(shí)現(xiàn)規(guī)模性經(jīng)營(yíng)。
據(jù)調(diào)查,在校大學(xué)生普遍認(rèn)為在學(xué)校購(gòu)買的教材價(jià)格不菲,舊書(shū)既不影響使
用又很劃算,所以在大學(xué)生中間應(yīng)該有較好的發(fā)展前景。為了提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,我店不會(huì)以廢紙價(jià)夠入教材,而是以書(shū)后定價(jià)的10%購(gòu)入,并且對(duì)夠入圖書(shū)進(jìn)行消毒后再賣給顧客?紤]到有些高校已經(jīng)有此類書(shū)店,所以我在開(kāi)店前會(huì)進(jìn)行前期調(diào)查,將書(shū)店開(kāi)在還沒(méi)有此類業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者或者經(jīng)營(yíng)者比較少的大學(xué),采取更好的服務(wù)態(tài)度,多品種、常更新、低價(jià)位的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)提高書(shū)店競(jìng)爭(zhēng)力。
地理優(yōu)勢(shì),根據(jù)前期市場(chǎng)調(diào)查,以及對(duì)周邊各大高校環(huán)境觀察,我們書(shū)店的
點(diǎn)位要符合以下幾點(diǎn):
①在學(xué)校附近沒(méi)有大型書(shū)城、書(shū)店。
、谝苑奖銓W(xué)生為主,不追求絕對(duì)有利的高價(jià)區(qū)域。
、鄄贿x擇有大型、書(shū)籍齊全且更新能力強(qiáng)的圖書(shū)館的學(xué)校作為核心。
形式新穎,積極開(kāi)創(chuàng)特色服務(wù),在滿足消費(fèi)群體的時(shí)尚追求的前提下,我店
經(jīng)營(yíng)當(dāng)中可適當(dāng)添加一塊“鴿子窩”經(jīng)營(yíng)模式板塊,在該項(xiàng)下我們可以為那些有意愿開(kāi)設(shè)自己的店鋪,但卻又愁于沒(méi)有資金、沒(méi)有良好平臺(tái)的同學(xué),提供展位,使其可以將自己的一些工具書(shū)、教材、收藏圖書(shū)擺設(shè)到書(shū)架上,供其他消費(fèi)者進(jìn)行借閱、租憑,甚至購(gòu)買,這樣一來(lái)就可以為那些在校大學(xué)生提供一定的自我贏利平臺(tái),同時(shí)也借助這個(gè)模塊更好的吸引消費(fèi)者。
產(chǎn)品與服務(wù)
1、市場(chǎng)熱銷書(shū)籍(新購(gòu)),該板塊包括各種工具書(shū)、教材、輔導(dǎo)書(shū)、雜志、
報(bào)刊、小說(shuō)等,是輔助贏利項(xiàng)目,由于出售書(shū)籍具有重要意義,所以,我書(shū)店對(duì)于該類書(shū)籍的進(jìn)購(gòu)將實(shí)行嚴(yán)格把關(guān)制度,可根據(jù)其他書(shū)城相關(guān)商品在市場(chǎng)中的銷售情況,按類制定一份排行表單,在店鋪周邊學(xué)校進(jìn)行喜歡度調(diào)查,針對(duì)不同品味的'顧客,整理相應(yīng)的數(shù)據(jù)材料,同時(shí)也進(jìn)行雙向性的收集,在準(zhǔn)確定位市場(chǎng)需求,有效搶占市場(chǎng)空間后,購(gòu)買相應(yīng)書(shū)籍,用海報(bào)的形式張貼相關(guān)信息,促進(jìn)銷售。
2、二手書(shū),作為我書(shū)店主要收入來(lái)源,鑒于為學(xué)生節(jié)省開(kāi)資,我店特推出
二手書(shū)“收購(gòu)—銷售”模式,把閑置在學(xué)生手中的二手書(shū)籍,通過(guò)價(jià)值評(píng)定、新舊率鑒定,然后支付一定費(fèi)用購(gòu)進(jìn)書(shū)店,供其他同學(xué)租借,其中,書(shū)籍來(lái)源主要集中各圖書(shū)市場(chǎng)擠壓庫(kù)存、學(xué)生閑置書(shū)籍、廢品收購(gòu)站(該貨源必須進(jìn)行書(shū)籍新舊率、可使用度等指標(biāo)考量),最大限度節(jié)省成本。
對(duì)書(shū)主來(lái)說(shuō),可以得到更高的利潤(rùn)相對(duì)把書(shū)稱斤賣。充分得到資源的優(yōu)化配
置,對(duì)買家來(lái)說(shuō)可以買到更優(yōu)惠的書(shū),等他用完的時(shí)候,又可以把書(shū)拿到我們書(shū)店繼續(xù)銷售。如此循環(huán),對(duì)我們可以增加貨源,對(duì)書(shū)主,又能收回原來(lái)買書(shū)的成本,等于是免費(fèi)借用了一下。對(duì)社會(huì)來(lái)說(shuō),又是節(jié)約了資源,有利于環(huán)保。這是一件利人利己利社會(huì)的事!
3、以我店網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為主,開(kāi)展意見(jiàn)、建議采集,集思廣益地把大家的想法,
區(qū)域。,附近有住宅區(qū),顧客群體豐富。確定了選址后,書(shū)籍配置也要更為多樣
化,除了教授學(xué)生需求籍以外,也要配置一些大眾化的生活類、少兒類書(shū)籍;?qū)ξ視?shū)店的一些建設(shè)性建議收集起來(lái),整理、分析以便更好指導(dǎo)我店進(jìn)貨種類、價(jià)位、風(fēng)格等。
4、便利、快捷的送貨服務(wù),對(duì)那些租借等需求的顧客,按照他所留下的地
址進(jìn)行一定范圍內(nèi)的送貨上門服務(wù)。
5、還可以進(jìn)行電話訂購(gòu),如有需要,也可以送貨上門!
6、如果產(chǎn)品過(guò)于單一,會(huì)面臨比較大的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)橐婚_(kāi)始做,沒(méi)什么知名
度,許多人不知道,市場(chǎng)會(huì)難以打開(kāi),這樣,會(huì)很容易導(dǎo)致虧本的。為了能使盈虧平衡,所以要 增加一些同學(xué)們很 需要的,很容易賣的東西,如文化用品,十字繡,數(shù)碼產(chǎn)品等,這些都是很暢銷,很有盈利能力的。
7、實(shí)體會(huì)員專區(qū),對(duì)其實(shí)行購(gòu)書(shū)、租書(shū)優(yōu)惠措施,培養(yǎng)長(zhǎng)期顧客。
市場(chǎng)分析
以我們學(xué)校為基地,我們學(xué)校師生就有30000多人,以財(cái)經(jīng)為例,假設(shè)有2萬(wàn)人都要買二手書(shū),每人每學(xué)期都要5本書(shū),一年有10本,每本至少賺5塊錢,則每年有100萬(wàn)的市場(chǎng)容量。10個(gè)學(xué)校就有1000萬(wàn)了!由此可知,市場(chǎng)的龐大! 、 根據(jù)浙江大學(xué)的一份調(diào)查顯示:
大學(xué)生每年的教材費(fèi)為700元,杭州高校學(xué)生的教材總費(fèi)用:
700元/人/年*328524人=229,966,800元/年
同理,浙江省高校學(xué)生的教材總費(fèi)用:
700元/人/年*651307人=455,914,900元/年
全國(guó)高校學(xué)生的教材總費(fèi)用約為:
700元/人/年*15617767人=10,932,436,900元/年
可見(jiàn)大學(xué)生教材費(fèi)是相當(dāng)大的一塊蛋糕。
市場(chǎng)營(yíng)銷
1、首先進(jìn)行市場(chǎng)定位,確立消費(fèi)者需求,以此引導(dǎo)店運(yùn)營(yíng)、管理及貨源等。
2、派發(fā)宣傳單,通過(guò)組織相關(guān)工作人員,集中時(shí)間段地進(jìn)行店鋪推廣。多招業(yè)務(wù)員,他們不用在店里,只要幫我們推銷了東西就給提成。全按業(yè)績(jī)來(lái),沒(méi)業(yè)績(jī)就沒(méi)錢,業(yè)績(jī)?cè)胶缅X越多。這樣的話,那人數(shù)是越多越好。同時(shí),也是在宣傳自己了。
3、贊助學(xué)校的部門,社團(tuán)。讓他們?cè)诟慊顒?dòng)的時(shí)候,宣傳我們。比如,贊助勤工部的自強(qiáng)之星活動(dòng)。當(dāng)自強(qiáng)之星評(píng)出之后,我們可以贈(zèng)送一些勵(lì)志類的書(shū)當(dāng)獎(jiǎng)品,這正好很合適。然后,發(fā)獎(jiǎng)品的時(shí)候說(shuō)是我們書(shū)店贊助的。
4、免費(fèi)體驗(yàn),擴(kuò)大宣傳,在書(shū)店?duì)I業(yè)前三天所有顧客可免費(fèi)進(jìn)行書(shū)籍借閱(注:免費(fèi)期限定為兩周),以此宣傳我店產(chǎn)品。
5、堅(jiān)持“真誠(chéng)服務(wù)”的工作態(tài)度,用良好的、長(zhǎng)期的服務(wù)贏取消費(fèi)者的口碑,打造小范圍的品牌效應(yīng)。
6、對(duì)每個(gè)人來(lái)書(shū)店買書(shū)的,都送一枚書(shū)簽,上面寫(xiě)上書(shū)店的名字和聯(lián)系方式等進(jìn)行宣傳推廣。
7、為留住長(zhǎng)期顧客,實(shí)行會(huì)員制度,加星星,每買50元加一顆星星,根據(jù)等級(jí)在原來(lái)的基礎(chǔ)上打折,這樣長(zhǎng)期的老顧客就能更優(yōu)惠,加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù),還可以送一些小本子和鉛筆等,更能體現(xiàn)我們的熱情。
8、如果經(jīng)費(fèi)允許的話,可以買個(gè)打印機(jī),免費(fèi)幫他們打印,紙的背面寫(xiě)上本書(shū)店的店面和口號(hào),聯(lián)系方式等進(jìn)行宣傳。也可以是顧客提供紙,幫他們打印。這樣來(lái)書(shū)店的人就更多了,在打印的同時(shí),看到喜歡的書(shū),賣出去的機(jī)會(huì)就更大,也起到很好的推廣作用。
10、對(duì)會(huì)員的生日也可以記下,在生日那天以書(shū)店的名義發(fā)個(gè)email給他,給一個(gè)溫馨的祝福,給會(huì)員一個(gè)驚奇,也起到良好的宣傳作用。
任何一個(gè)市場(chǎng)都不會(huì)是絕對(duì)空白的,即使非常偏激的認(rèn)為這樣的市場(chǎng)存在,用不了多久,競(jìng)爭(zhēng)商家就將會(huì)出現(xiàn),所以,首先在態(tài)度方面不可以掉以輕心,不能認(rèn)為我們?cè)谝粋(gè)附近沒(méi)有書(shū)店的高校附近開(kāi)店后就高枕無(wú)憂了,要保持一種把把書(shū)店經(jīng)營(yíng)好,最大化的占有市場(chǎng),并不把眼光局限在一個(gè)學(xué);驇姿鶎W(xué)校上,而應(yīng)該先發(fā)展一個(gè)店,以此為起點(diǎn),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、更好確立市場(chǎng)需求后再發(fā)展下一個(gè)店,最終,積點(diǎn)成面形成我們自己的企業(yè)。
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