【精選】創(chuàng)業(yè)計劃范文集合8篇
時光飛逝，時間在慢慢推演，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？以下是小編整理的創(chuàng)業(yè)計劃8篇，歡迎大家分享。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
蜜菓奶茶店就是一個資金投入低,消費人群廣,回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了人工和日常開銷外,蜜菓奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。但對于我們這些剛接觸創(chuàng)業(yè)的學生來說。一份優(yōu)秀的蜜菓奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,對于以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。
蜜菓奶茶,發(fā)展趨勢很好,但要注意以下幾點:
1、我們的經(jīng)營必須有特色,沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、我們的品質(zhì)要好,口感要保持一致。
3、小店也要專業(yè)管理,合理安排人員,分工和良好的服務(wù)態(tài)度。
4、及時了解消費者的愛好,及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。
一、市場分析:蜜菓奶茶店就是一個資金投入低,消費人群廣,回收成本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了人工和日常開銷外,蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本,最快的兩三個月收回成本,但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經(jīng)營策略,靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。
近兩年,蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花,不論城市大小,不論男女老少,消費水平高低,蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點,走在繁華的鬧市街頭,很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶,男女青年的身影,口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈,消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤,不斷降低原料品質(zhì),導致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞,通過我們對消費者的調(diào)查了解,真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題�？谖恫粩嗤脐惓鲂�、變化多、形成眾多系列,消費者選擇廣。
現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶,我們要從價格上與他們競爭。
二、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購:由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項:
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,而且購買時要檢查一下封口蓋,是否有十字花刀,這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣,這樣可以節(jié)約成本。
2、杯子的價格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、設(shè)備的維護與優(yōu)惠計劃
1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃,但是一定要讓人放心。
2、一些學生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題,我們一定要想好怎樣回答。
四、風險分析:創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上,顧客會到他的店里消費,但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新。
五、財務(wù)分析:
1、日常消耗 開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,如水電費等。在用上電,我們會采取購置技能電燈泡,這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面,我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷,此外,由出納管理財務(wù),會計每日一次對賬,店長一星期一次查賬。
六、店面裝置:
由于主要消費是學生,而現(xiàn)在的學生又比較早熟,因此,店面風格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計,則選擇室內(nèi)精美壁紙,營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境,同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主,可以引起顧客的食欲。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
一、 經(jīng)營種類
由于加盟合同書中明確規(guī)定，加盟店中只能銷售由甲方或甲方指定代理商處購進甲方品牌的產(chǎn)品，即蝶戀花品牌的產(chǎn)品，所以應(yīng)當遵守合同條例，只銷售"蝶戀花"品牌的相應(yīng)產(chǎn)品。
即便如此，可以和總公司商量，向總公司購買原材料或者半成品，在加盟店內(nèi)進行相關(guān)布藝的手工制作，此可做為一種吸引顧客和在促銷的方式。此種方案需要和總公司協(xié)商后方可實行。
二、資金規(guī)劃
根據(jù)合同的規(guī)定，加盟店需要交納一定品牌加盟費，共1.38萬元；同時需要交納經(jīng)營保證金0.38萬元。
開此類布藝店，需要到當?shù)氐墓ど叹洲k理工商執(zhí)照和稅務(wù)登記證，辦理這些證件需要交納一定的費用，具體的數(shù)目，可以到當?shù)毓ど叹肿稍儭?/p>
店面選址需要在比較熱鬧繁華的地方，所以店面的租金也是一筆不小的費用，控制在0.3萬元左右。
店面裝修：根據(jù)合同，北京總公司將提供店柜裝修方案及合同指定的甲方免費贈送的蝶戀花形象經(jīng)營用品和促銷品，所以就可免去請人設(shè)計的費用，只需請裝修公司按照總公司提供的方案進行裝修，付給相應(yīng)費用，裝修費0.5萬元。
店內(nèi)還需要安裝空調(diào)，空調(diào)安裝費在0.2萬元。
店面開張之后，需要進行廣告宣傳，廣告宣傳費在0.2萬元，廣告支出是必不可少的，以后還要相應(yīng)的增加廣告投入。
根據(jù)合同，店面開張后，需要保證一定的進貨量不得少于8000元，我們確定首次進貨量為1.5萬元。
由于是在外地開店，所以還需考慮相應(yīng)的住宿問題，住宿費用應(yīng)控制在800元/月。
以上費用匯總制作成表格如下：
品牌加盟費 1.38萬元 經(jīng)營保證金 0.38萬元
首批進貨量 1.5萬元 店面租金 0.3萬元
店面裝修費 0.5萬元 空調(diào)安裝費 0.2萬元
廣告宣傳費 0.2萬元 住宿費 0.08萬元
各類證件費用 0.02萬元
合計：4.56萬元
三、店址選擇
"蝶戀花"布藝產(chǎn)品屬于一種時尚產(chǎn)品，所以店面應(yīng)該選擇在一些比較熱鬧和繁華的地段，平時與周末人流都比較多，類似步行街的地方。當然，考慮到還應(yīng)該考慮到租金的問題，一般繁華的地段，租金都會比較高，所以可以選擇一個折中的方案。
同時還應(yīng)該考慮周圍的情況，看看周圍是否有類似的店，盡量避免不必要的競爭。當然，周圍的店也不能是毫不相干的店，不可能將店開在一堆小吃店中間，所以最理想的地段應(yīng)該是選擇在類似步行街的地方。
四、市場規(guī)劃
"蝶戀花"風情布藝所面向的消費群主要有以下幾個群體：
1. 時尚的年輕女孩：她們用"蝶戀花"來打扮自己和裝飾房間，比如說布做的 包，布做的掛件，都是女孩子非常愿意買的東西，同時一些可愛的布做的玩 具，同時會受到女生們的青睞。
2. 家庭條件比較豐裕的婦女："蝶戀花"的產(chǎn)品里有很大一類是屬于家居類的，這樣東西非常適合有一定經(jīng)濟條件的人購買，她們購買這些漂亮的布藝產(chǎn)品來裝飾自己的家，同時提高自己的生活品味。
3. 一些年輕的男生：很多男生都有送女生禮物的習慣，既然女生喜歡這樣布做的小玩意，他們必定會舍得花錢來購買這些參品，作為饋贈的禮品。
4. 家境不錯的小孩：有些父母可能帶著小孩一起出來逛街的時候，會給小孩買一些比較精致而且價錢不是很貴的布藝產(chǎn)品，這些小布藝產(chǎn)品一定會讓小孩愛不釋手。
五、銷售策略
針對上述的幾大消費群體，可以擬定相應(yīng)的銷售策略。
從進貨的品種來看。針對年輕女孩，可以進一些比較時尚而且實用的布藝產(chǎn)品，比如掛包等等，價格控制在30-100元；還可以進一些可愛的小布藝品，如掛飾、布玩具等，價格可以在10左右。針對第2類群體，可以進一些比較適合家居的布藝產(chǎn)品，如枕套、電話套等等，這些東西都盡量要求精致，價格可以在10幾元，幾十元甚至上百元也可，畢竟這類消費群體有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)。第3類群體，所需要的產(chǎn)品和第一類沒什么區(qū)別。針對第四類群體，當然應(yīng)該是一些比較小巧而且精致的布藝玩具了，但是價錢應(yīng)該控制在10元以內(nèi)，最多不能超過20元，價錢太貴的話，家長一般都不舍得買。
從店面布局來看。由于店面的面積不大，所以家居類的布藝產(chǎn)品不能太多，那么主要的銷售產(chǎn)品應(yīng)該是禮品類和飾件類的布藝產(chǎn)品。針對此種情況，店內(nèi)的布局應(yīng)該盡量的緊湊、精致，并且應(yīng)該有足夠的空間供大家挑選；同時借鑒"蝶戀花"蘇州店的成功經(jīng)驗，可以在店內(nèi)設(shè)立一個小長桌，由店內(nèi)提供半成品原材料，讓顧客可以自己動手做一些布藝產(chǎn)品，收取半成品的價格即可。這種模式非常適合小孩，同時也適用于一些女生。
為了能夠更好的吸引消費者，由店內(nèi)提供半成品后，對那些做得比較好的顧客，甚至可以采取免費贈送的方式。同時對于大件的家居產(chǎn)品，可以采取買一送一的方式，即送一個小布藝玩具。
可以采用一些比較精美的包裝，讓顧客購買后覺得有檔次。
對于一些比較近的顧客，甚至可以采取送貨上門的方式。
六、廣告宣傳
廣告宣傳是非常重要的一大塊，要重視起廣告效應(yīng)，同時要進行廣告投入。
廣告宣傳主要包括：
1） 店開張時候可以弄的隆重些，比如說放放鞭炮。
2） 印制相應(yīng)的宣傳傳單�？梢杂≈埔慌鷤鲉�，內(nèi)容主要是介紹店內(nèi)的基本情況以及店內(nèi)的商品情況，可重點突出一兩款產(chǎn)品，在開業(yè)前和開業(yè)的當天發(fā)放給沿街的路人；同時應(yīng)該定期的制作一些廣告?zhèn)鲉�，可以到一些周圍的學校和一些稍遠一點的街道進行發(fā)放。
3） 注重顧客的廣告效應(yīng)�？梢赃M一批比較便宜的小布藝飾品，在上面印制上店面所在的地址，定期的贈送給前來購物的顧客，即便沒消費的顧客，也可以向其贈送。顧客就是一塊活廣告，這樣必定能增加店內(nèi)的顧客量。
4） 當銷售額比較可觀的時候，還可以讓廣告公司制作相應(yīng)的大幅宣傳廣告（大幅宣傳廣告畫可以向總部申請）。在比較繁華的地段張貼，花費一定的費用。
5） 當然有更大可能的話，還可以到當?shù)乇容^流行的報紙上印制廣告。
前面三點可以盡快的實施起來，后面兩種方案有待店內(nèi)的銷售額來決定�？傊畯V告的投入是必不可少的，只有保證一定的廣告投入，才能保證銷售的增長。
七、產(chǎn)品服務(wù)
由于產(chǎn)品都是由總部直接發(fā)貨的，所以質(zhì)量上應(yīng)該不會存在什么問題，那么唯一的問題就是產(chǎn)品必須是針對當?shù)叵M者的，同時根據(jù)每個月的銷售情況，來調(diào)整產(chǎn)品的類型。
除去產(chǎn)品本身外，那么服務(wù)就是最最重要的一塊，當今是一個"顧客是上帝的年代",所以服務(wù)的好壞將直接關(guān)系到營業(yè)額的好壞。
首先要做到以誠心，以微笑待人，這是最最基本的條件。
其次要做到耐心，忍受的起顧客不厭其煩的挑剔。
再者要積極主動的去向顧客介紹各種產(chǎn)品。
最后要多和顧客套近乎，拉進互相之間的距離。
八、競爭性分析
總公司規(guī)定在一公里范圍內(nèi)不再開第二家加盟點，而且類似布藝的競爭應(yīng)該會比較小。所以排除內(nèi)部的競爭，那么競爭主要就來自外部。由于我們布藝店的定位有點類似禮品店，所以競爭就大多來自其他的禮品店，因為對于同一個人來說，在別的地方已經(jīng)買好了一樣禮品的話，就不大會再買第二樣。
為了讓顧客能第一時間到店內(nèi)來購買，除了要加大前期的廣告宣傳外，還應(yīng)該提高自己的服務(wù)質(zhì)量，同時多搞一些促銷活動，做好了這些，相信在可以克服來自外界的競爭了，也可以讓自己的店能長期的經(jīng)營下去。
九、風險性分析
當然，做什么事情都會存在一定的風險。在保證自己本質(zhì)工作都到位的情況下，即做到良好的服務(wù)態(tài)度、良好的資金周轉(zhuǎn)以及和總公司的良好配合，那么風險的來源主要有：
1. 對市場分析不足，店址的選擇不當。
2. 對顧客群的分析不到位，所進的貨物不能符合消費者的口味。
3. 當?shù)囟Y品店的競爭過于激烈，以致沒有了市場。
4. 當?shù)氐闹伟灿袉栴}，導致店無法生存下去。
5. 遇不可抗力，如火災(zāi)、水災(zāi)等。
如果能夠保持對市場的警惕性和積極對消費者群體做反饋材料，基本可以剔除前面三種競爭。如果遇到后面兩種風險，那只能和總公司協(xié)商解決了。
十、經(jīng)營創(chuàng)新
做任何事情，要保持持續(xù)的發(fā)展，就必須進行創(chuàng)新，針對相應(yīng)的市場，可以做一些相應(yīng)的創(chuàng)新來提高銷售額，同時應(yīng)該保持與總部和其他加盟店的聯(lián)系，吸取別人的優(yōu)秀經(jīng)驗，加入到自己的經(jīng)驗?zāi)Ｊ街衼�。甚至可以向顧客咨詢，征求顧客的意見來進行創(chuàng)新。
對于一些好的創(chuàng)新，可以先可總部聯(lián)系，獲得總部的支持，這樣可以一舉兩得，必然促進加盟店的進一步發(fā)展。
總之，創(chuàng)新是必需的，只有積極在從平時的經(jīng)營中吸取經(jīng)驗，不斷的創(chuàng)新，才能讓自己店面的銷售額進一步增長。
十一、工商稅收
工商稅收也是必須關(guān)注的一塊內(nèi)容，在店面開張前就必須到當?shù)毓ど滩块T辦理相應(yīng)的證件和執(zhí)照，同時應(yīng)該咨詢清楚相應(yīng)的稅收問題。因為在以后的利潤估計的時候，必須考慮進稅收這一塊的。
十二、合作分成
因為你們是兩個人合作開店，所以最后肯定會涉及到利潤分成問題，具體的分成方案由你們自己去定。
同時，兩個人必須做到分工明確，這樣才能各自做好自己本分的事情，而不至于出了問題的時候互相推諉。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
一、創(chuàng)業(yè)背景
據(jù)了解，目前蘇州并沒有一個大型的溜冰場，而溜冰已漸漸成為大學生，中學生，小學生的業(yè)余愛好。而大學生業(yè)余時間長，消費比較大，像我們只能去盤溪新村溜冰，而那里的場地很小，給廣大的大學生初學者帶來許多不便，因為高手倒溜，群溜。讓那些初學者并沒有地方學習溜冰。所以少數(shù)大學生在學校自己學習。大多數(shù)大學生因為還不會加上溜冰鞋太貴而不買溜冰鞋。為彌補不足，決定在蘇州開一個中型的溜冰場。
二、宗旨和目標
本溜冰場將以最大的努力滿足顧客的要求，提供最周到的服務(wù)
三地址選擇
溜冰場在國際教育園區(qū)附近，原因有二：1、在大學城附近，離大學生較近，滿足大學生來多懶惰的心理也可成為大學的風景區(qū)之一;二、大學一般處于郊區(qū)，地價便宜，由于只有十萬元的成本，所以只能挑郊區(qū)來減少成本嘍。
四、場面布置
場面為露天型溜冰場(哈哈，由于成本有限)四周用網(wǎng)圍成(這是鑒于這里大學的前例)。溜冰場分成兩部分，一邊是高手發(fā)揮一技之長的地方，一邊是初學者學習溜冰的地方。入口處當然建一個房子放打掃工具，溜冰鞋，還有收銀臺。當然民生問題還有廁所啦。在溜冰場的一邊放一條長凳用來休息，省點的話在8萬元之內(nèi)，可自己幫忙勞動。
五、服務(wù)運營
主要以大學生為服務(wù)對象，配有單排和雙排的溜冰鞋，滿足廣大顧客的要求。在高手場地我們要規(guī)定11：00~11：30,13：00~13：30,15：00~15：30，17：00~17：30為倒溜的時間為減少相撞而產(chǎn)生的摔傷。當然在入場處我們會貼有互相謙讓，摔傷自負等公告。本溜冰場存有藥水和創(chuàng)口貼為顧客服務(wù)。
六、競爭優(yōu)勢
現(xiàn)在溜冰已成為越來越多大學生喜愛的運動。而在蘇州市場中的溜冰場太少太小。而且人員太為復雜，混亂。
本溜冰場的優(yōu)勢是：
(1)、溜冰場較大，滿足顧客的需求，相信會成為廣大朋友的喜愛。
(2)服務(wù)周到場地明確不會讓初學者失去場地。
(3)年輕人喜歡挑戰(zhàn)，而溜冰越來越流行，而且成為眾多情侶喜愛的項目。因此本溜冰場潛力巨大。
(4)主要服務(wù)對象為大學生，人員較為簡單。
七、市場分析
現(xiàn)在蘇州有許多體育館，但許多人已對跑步等運動失去了興致，又因為年輕人喜歡刺激，但這里并沒有一家中大型的溜冰場，我創(chuàng)建的溜冰場將針對此空白，現(xiàn)在的生活中，大多數(shù)人不僅滿足物質(zhì)的需求，，所以在生活中，往往出現(xiàn)對舒適度的高要求與市場的低質(zhì)量的最嚴重的沖突的現(xiàn)象，尤其是現(xiàn)在的大中學生，大學生可以借此打法無聊的空余時間，放松心情，讓一些同學找回自信，有助于人生的發(fā)展。所以我們的溜冰場有非常大的潛力。
針對現(xiàn)狀我，我們將使這樣收費的：
1、我們以10元為一次租溜冰鞋和提供場地的費用，讓他們自由選擇場地。
2、我們將采取會員卡政策50元/張，會員可按5元/次計算
3、一些顧客可以自帶溜冰鞋，給他們提供一個溜冰的場地3元/次
八、宣傳和競爭策略
首先對溜冰場作宣傳，在學校中可以利用贊助的方法進行宣傳，做好學生的宣傳工作重要，本溜冰場可舉辦活動來提高本溜冰場的知名度。
其次，必須明確現(xiàn)在的社會中存在著激烈的競爭，尤其是在服務(wù)上的競爭，所以要看清楚潛在的競爭做好準備做到處處為顧客，溫暖到處在德經(jīng)營原則。始終處于競爭的上游，針對不同的時候，采取不同的經(jīng)營理念，不完全放松警惕，積極防范潛在的競爭對手。
九、人員管理
本溜冰場將聘請四位員工，2男2女，一位女生負責收銀，學歷在大專以上。一位男生負責拿鞋，還有兩人負責場地，為廠里的人們提供服務(wù)，學歷不計。在早期采取中型的溜冰場的經(jīng)營模式，以減少成本，積累經(jīng)驗，在以后發(fā)展中漸漸擴大經(jīng)營規(guī)模，增加場地面積并適時改變經(jīng)營策略，把創(chuàng)新融入整個管理組織過程中，調(diào)整組織結(jié)構(gòu)，建立適應(yīng)時代要求和環(huán)境變化的新型組織。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
一、 項目執(zhí)行概要
企業(yè)運營以及簡單介紹
(1) 企業(yè)屬性。本企業(yè)主屬于餐飲行業(yè)的一個小分支，主要經(jīng)營烤紅薯，后期視市場前景會考慮經(jīng)營冷飲與麻辣燙。
(2) 企業(yè)市場。企業(yè)的市場選擇在江漢大學校園內(nèi)繁華地段(宿舍樓跟前)經(jīng)營，本校學生為主要消費群體。
(3) 投資者。目前投資者僅我一人，我已準備拿出自己幾年攢下的零用錢約5000元進行投資。
(4) 競爭對手分析。電烤紅薯目前在我校屬于先例，但學校內(nèi)存在有烤紅薯的經(jīng)營者，諸如北區(qū)四號食堂一樓的3號窗口，主要以冷飲為主，經(jīng)營烤紅薯也只是近一個月才開始，3號窗口相對的經(jīng)營優(yōu)勢有：地處四食堂，人流較大;烤紅薯只屬于其副業(yè)，除此之外它還有諸多類似冷飲，烤面包等項目經(jīng)營;但相對而言它也有劣勢存在，拷出來的紅薯多未保溫，需賣時候再次加熱，影響新鮮感;紅薯的選擇上，不夠新鮮;加工時候不注意，紅薯有時候未洗干凈。
(5) 長遠目標與計劃。本小吃店計劃先在北區(qū)四棟樓下試開啟，(移動營業(yè)廳右側(cè)店鋪，面積約10平米)待后期市場發(fā)展再在南區(qū)設(shè)立小吃店，進而達到每兩棟宿舍樓跟前又一個流動的小點。
(6) 銷售量、利潤以及現(xiàn)金流動 預(yù)計銷售量為每日一天最少可賣到300斤以上，一天的營業(yè)額在1200元，一個月就是36000元，除去原料，房屋租金，水電，人工的費用，每月凈利潤可達到15000元以上�，F(xiàn)金流動：前期投資房租、購買機械、店面簡單裝修、人工費用10000元，原料以及流動資金5000元。
(7) 電烤紅薯機的優(yōu)勢分析
優(yōu)勢一：老少皆宜，消費人群廣，從幾歲的小孩到九十歲的老人都愛吃，口味誘人，外焦里嫩，香甜軟糯，皮易剝，健康衛(wèi)生，市場前景大。
優(yōu)勢二：定位清晰，做健康、時尚、休閑的烤紅薯，針對喜歡健康生活、喜歡時尚生活、喜歡休閑生活、喜歡回歸自然的目標人群。
優(yōu)勢三：投入小, 收入高。一兩萬元投入就能自己開一個健康時尚小吃店。每一斤紅薯進價幾毛角，零售價4.8元，利潤極高。通過專用紫砂陶器烤制、衛(wèi)生，干凈，口感好，健康品質(zhì)有保證。
優(yōu)勢四：投資經(jīng)營靈活,可以學校繁華地段的經(jīng)營，一個店員管理即可。
二、 市場需求
主要市場集中在學校內(nèi)，本校學生為主要的消費人群。我校有師生將近15000人，其中北區(qū)占有五分之三的人數(shù);經(jīng)過粗略的調(diào)查，第一個小吃店(即北區(qū)四棟樓下)人流在每小時700~800人，下課以及放學高峰期可達到每小時XX~2500人，而其中女生占有比重較多，達到三分之二以上，也就說每天平均每小時的人流量在1500左右，其中有約1000人為女生，而這個1000人中喜歡吃零食的，或者說是有購買傾向的則有一半之上，也就是500人(經(jīng)調(diào)查，抽選路人中50人進行調(diào)查后得出竟然有25左右有購買的傾向);而其三分之一的男生之中約500人，其中有購買傾向的有五分之一左右，也就是100人(經(jīng)調(diào)查，抽選路人中50人進行調(diào)查后得出竟然有10左右有購買的傾向)，加上女生的500人，也就是平均每小時會有600人去購買我們的電烤紅薯。
三、 產(chǎn)品分析
1、烤紅薯的發(fā)展
近年，中國的休閑食品在迅速地發(fā)展，但是這個速度遠遠難以趕上國內(nèi)消費者的口味的變化和歐美發(fā)達國家的食品開發(fā)速度和質(zhì)量。隨著國際旅游市場的開發(fā)和發(fā)展，讓消費者眼睛和嘴巴都變得更加的挑剔。品質(zhì)、健康、新奇、美味、時尚等休閑食品將迎來高速發(fā)展期。
地瓜——俗稱蕃薯、紅薯、白薯、山芋。中國醫(yī)藥古籍記載：地瓜味甘，性平，無毒，入脾、腎二經(jīng);具補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰等功效。可活血、止血、生津止渴、寬腸胃、通便秘……它營養(yǎng)豐富，既能代替米糧當主食，又可當菜肴佐餐。入秋以來休閑小吃市場活躍起來，最火熱的當屬香噴噴，熱乎乎烤地瓜深得人心了，在秋冬季節(jié)，在還有寒意的初春里，買上一個地瓜放在懷里熱熱的，肉質(zhì)綿實，甜而不膩，香氣撲鼻，口感極佳。不僅可以吃還可以熱熱小手。紅薯的食用價值與藥用價值特別是其有對癌癥的防治功能受到了世界各地人的喜愛。
2、傳統(tǒng)烤紅薯機的弊端分析
很多推著小車走街串巷賣烤地瓜的小販使用的烤爐均是黑糊糊的大鐵桶，外壁銹跡斑斑。其鐵桶大多是從廢品回收站低價購買的，稍加沖洗后，改裝了一下就用來烤地瓜了。桶原本是裝油漆柴油桶，煤油桶等，桶上沾染的化工原料會直接污染食品，對人體健康造成傷害。如果再加上高溫燒烤，化工原料分解揮發(fā)的速度會更快，使有毒物質(zhì)更容易附著在地瓜上用這樣的桶加工紅薯根本無法保證食用的安全性。而且烤制的地瓜肉質(zhì)粗糙，松散，經(jīng)常出現(xiàn)外皮黑糊中心不熟的情況，極大的影響地瓜的味道。
3、經(jīng)營本產(chǎn)品的優(yōu)勢所在
本紅薯采用無煙烤制，口味誘人，外焦里嫩，香甜軟糯，皮易剝，相對于傳統(tǒng)的火烤更加的健康衛(wèi)生;此外產(chǎn)品定價較低，均在成本之上上浮30~40%，也就是相比與其他銷售商要低到0.5~1元錢;產(chǎn)品的類別較多，除了傳統(tǒng)的烤紅薯之外另推出一些相關(guān)的地瓜干果制品(此外也會研制一些特殊的制法，以求產(chǎn)品的多樣化，進而更好的滿足市場的需求)。
四、 競爭與環(huán)境分析
1、競爭對手
競爭對手主要有，北區(qū)四號食堂的三號窗口的烤紅薯經(jīng)營
2、競爭對手的優(yōu)勢分析
獨具四食堂之內(nèi)，有很大的流動人群，進而會有很大的消費人群;烤紅薯僅為其副業(yè)，主要是以主業(yè)冷飲帶動消費;成立較久，消費者對其產(chǎn)品的熟知度較高。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
摘要
我國有20xx多年的養(yǎng)羊歷史，積累了豐富的養(yǎng)羊生產(chǎn)實踐，同時創(chuàng)造了形形色色的傳統(tǒng)美食，如烤全羊、全羊晏、臘羊、興義的羊肉粉等，同時出現(xiàn)更精細加工，出現(xiàn)羊胎素等副產(chǎn)品。世界上羊肉消費水平占肉類消費比例在20%左右，且不斷上升趨勢。我國作為世界上經(jīng)濟發(fā)展最快的國家，人口大國，羊肉消費不及世界平均水平的一半，而且羊肉好吃，市場廣闊，所以羊養(yǎng)殖行業(yè)國內(nèi)市場的潛力大。
我國廣大農(nóng)村人口眾多，經(jīng)濟正快速發(fā)展，羊肉消費水品明顯增多，目前市場上羊肉供不應(yīng)求，養(yǎng)羊有著良好的市場前景。養(yǎng)羊成本低，養(yǎng)殖技術(shù)要求相對低，場所備置不高，資金收轉(zhuǎn)快，養(yǎng)羊是農(nóng)民致富好途徑。我們擬在桔山滴水社區(qū)發(fā)展肉羊生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。
一、 項目概況
�。ㄒ唬� 項目名稱：肉羊養(yǎng)殖
（二） 經(jīng)營范圍：肉羊、種羊
�。ㄈ� 項目地點：
（四） 項目負責人：經(jīng)過一年的市場調(diào)查和分析，決定投資30萬元在滴水社區(qū)發(fā)展一個小規(guī)模的肉羊養(yǎng)殖基地。自己掌握羊培育技術(shù)和病疫防護技術(shù)，購買羊進行養(yǎng)殖，采用圈養(yǎng)成批規(guī)模出售。以“青草為主，喂以少量的飼料為輔”。養(yǎng)殖時間為8個月以上。
二、項目可行性分析
�。ㄒ唬⑹袌龇治�
1、需求分析
我國作為世界上經(jīng)濟發(fā)展最快的國家，人口大國，羊肉消費不及世界平均水平，而且羊肉好吃，市場廣闊，所以家羊肉行業(yè)國內(nèi)市場的潛力大。我國廣大農(nóng)村人口眾多，經(jīng)濟正快速發(fā)展，羊肉消費水品明顯增多，目前市場上羊肉供不應(yīng)求，養(yǎng)羊有著良好的市場前景。養(yǎng)羊成本低，養(yǎng)殖技術(shù)要求相對低，場所備置不高，資金收轉(zhuǎn)快。
2、競爭分析
目前生態(tài)養(yǎng)羊養(yǎng)殖基數(shù)小，規(guī)模小，還處于起步階段，不能滿足日益增長的消費需求。一個有一定規(guī)模的生態(tài)養(yǎng)羊場，源源不斷的提供貨源，滿足消費者需求，一定會市場競爭中處于不敗之位。
�。ǘ�、資金可行性
啟動資金小，資金回收快，利潤可觀�；I資：先個體籌集，積累養(yǎng)殖經(jīng)驗，待形成一定規(guī)模后，申請政策和資金的支持擴大規(guī)模。
�。ㄈ�、管理可行性
結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗，加強自行學習專業(yè)知識，走訪同行，掌握專業(yè)的養(yǎng)殖、防疫技術(shù)，對羊的整個生長期間易發(fā)生的常見疾病具有可控性。目前羊市場供不應(yīng)求，銷售不愁，調(diào)查，興義一年向外時進羊達幾萬只，目前在睛隆計劃建設(shè)一個大型屠宰場，日需羊上萬只。
�。ㄋ模�、運行可行性分析
有資金，有技術(shù)，有市場，有銷售渠道，有政策扶持。
三、項目實施
（一）、選址
肉羊養(yǎng)殖選址在桔山鎮(zhèn)滴水社區(qū)牛場壩。在這里自然環(huán)境優(yōu)美，氣候適宜，交通便利，水源充足，邊緣有林地，雜草豐腴，遠離村莊，村內(nèi)無屠宰廠或其他養(yǎng)殖場，易防預(yù)疫�？拷罚阌诠芾�。
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選擇一家質(zhì)量好，信譽度高，品種純正、無傳染病的正規(guī)、大型的羊場進行羊種進購。自家種植或從村民出購買豐富的充足的有機糧食，供應(yīng)羊場。
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1、場地（前期）
前期選址于桔山鎮(zhèn)滴水社區(qū)牛場壩，修建羊舍和圍欄形成一個20xx平方米的羊場，相對應(yīng)建成20xx平方米陸地運動場，運動場對側(cè)建立1000平米羊舍，羊舍建構(gòu)要嚴密，同時通風好。
2、技術(shù)
結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗，通過書本、光碟自行學習專業(yè)知識，走訪同行，初步掌握專業(yè)的養(yǎng)殖、防疫技術(shù)。
3、政策支持
學習有關(guān)的政策法規(guī)，尋求政府政策支持和資金補助
4、設(shè)施設(shè)備
羊場地和成羊養(yǎng)殖桑園的設(shè)備設(shè)施建設(shè)，和喂養(yǎng)工具的購置。
四、實施
首批進購200只羊進羊培育場進行進一步培育，種植黃竹草30畝，購玉米4萬斤。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
。
企業(yè)概況
主要以“云南過橋米線”為主打食品，配以云南特色小吃。主打健康養(yǎng)生話題如：油炸洋芋或土豆、云南特有的青菜發(fā)酵的酸菜，云貴川一帶特有的包谷飯等等一系列的特色小吃。此就是云南特色小吃的集結(jié)。要品味最地道的云南的味道，一定要來此店。最地道的云南人做最地道的云南特色。
設(shè)計開發(fā)計劃
本產(chǎn)品的項目及服務(wù)的范圍：云南過橋米線、特色云南小吃、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營及銷售。
云南過橋米線的簡介：過橋米線已有100多年的歷史，它源自于滇南蒙自縣，相傳在城外有一個南湖（現(xiàn)在猶存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有個小島，島上不公有亭臺樓閣，而且翠竹成林，古木參天，景色優(yōu)美幽靜，空氣清新宜人，是附近學子們攻讀詩書的好地方，有個書生到湖心的小島去讀書備考，但因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜，等到吃的時候往往又涼了。由于飲食不正常，天長日久，身體日見消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子殺了一只肥母雞，用砂鍋熬好后送去，很長時間仍角溫熱，便用當?shù)厝讼矚g吃的米線和其他佐料放入，味道很鮮美，收生也喜歡吃，賢惠的妻子就常常仿此做好送去。后來，書生金榜題名，但他念念不望妻子的盛情，戲說是吃了妻子送的雞湯米線才考中的。因為他妻子送米線到島上要經(jīng)過一道曲徑小橋，書生便把這種做法的米線叫做"過橋米線"，此事一時傳為美談。人們紛紛仿照書生妻的做法吃米線，過橋米線從此流傳開來。經(jīng)過后人的加工改進，過橋米線越做越好，越傳越遠。1920年，昆明市建立第一家過橋米線館“仁和園”。過橋米線鮮嫩可口，別有風味。人們常說到云南不吃過橋米線等于白去一趟。過橋米線就是在燉好的雞湯中加入米線和其他食品的一種特色的地方傳統(tǒng)小吃。
市場分析
為了更好地完成此次工作，我們認真地分析了云南過橋米線的市場。
在此，我們通過云南米線市場的優(yōu)勢、劣勢、威脅、機遇，四方面進行分析總結(jié)。
1.競爭優(yōu)勢
為貫徹落實中央?yún)栃星趦�節(jié)約反對鋪張浪費的要求，各地都積極響應(yīng)中央號召，從今天的市場競爭來看，這樣的改變可謂是既具有挑戰(zhàn)而又是難得的機遇。跟得上時代潮流的生存了下來，適應(yīng)不了的，只有等待被淘汰。適者生存，不適者被淘汰，這也許就是生活，盡管有太多的無奈，那也是沒有辦法的事。因此對于米線的市場，我從以下幾個方面來概述它的市場競爭優(yōu)勢。
米線是符合大多數(shù)女生的喜歡，具體調(diào)查，中國大約有70%的女性喜歡吃麻辣的東西。其中80%以上為16至25歲的年輕群體，她們購買的主要原因是吃了不上火、有助于減肥。
營養(yǎng)，現(xiàn)代女性消費者需要的是好吃又能養(yǎng)顏，我們要的是利潤，而消費者要的是健康。米線是云南的特色食品。過橋米線是將米線、湯料、配料分別制作，現(xiàn)吃現(xiàn)拌的烹調(diào)形式和食用方法。是米線中的上品，以用料考究，制作精良，吃法獨特，獨具風味而聞名中外。
我們承諾：我們的食品是綠色無機的，一切的純天然。我們的經(jīng)營理念就是讓顧客吃的放心，我們賺的開心。現(xiàn)在社會的一切不是在相互滿足各自的需求上而進行的各種商業(yè)活動嗎？
品牌背后的情調(diào)。也許大多人吃的不是米線麻辣的味道，而是奔著它后面的故事去的，營養(yǎng)的背后是健康，情調(diào)的背后是感覺； 健康的.目標是膳食平衡，感覺的目標是得到社會的積極評價； 積極評價的核心是女性消費群體都希望成為有品位、有情調(diào)的美麗女性。情調(diào)來自于故事。天下所有的優(yōu)秀品牌都有一個美麗的故事，當品質(zhì)不再是競爭的比較優(yōu)勢，消費者的興奮點就會集中于某種感覺。品牌故事就是對這種感覺的支持。當消費者在購物時，事實上更多的人是在商品內(nèi)尋找故事、友情、關(guān)懷、生活方式和品性。
在去過很多地方以后，也許人們會發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)，景色不會記得太多，但其有趣的故事尤其是富有人性靈光的故事，會讓人感動，永留記憶之中給產(chǎn)品和品牌一個美麗的故事--因為消費者需要每一個人都在故事中長大，每個人一生中永遠有說也說不完的故事。自己實現(xiàn)不了的愿望，通過故事來憧憬；自己無法經(jīng)歷的傳奇，通過故事來感受；生命中那些難忘的記憶，也可以通過故事來寄托。
甜點的品類眾多，具有云南的特色，絕對的原汁原味。原生態(tài)的美味。
云南特色過橋米線有著濃厚的文化底蘊。作為在博大精深的東方飲食文化基礎(chǔ)上發(fā)展起來的“中式西餐”，是云南的特色食品，具有鮮明的中國特色。很多人都是慕名而去，因此，不用大肆宣傳就已有一定的顧客源。
過橋米線在北方有著廣闊的市場空間。北方基本沒有廠家生產(chǎn)過橋米線；北方許多超市購不到便捷的產(chǎn)品；在北方對其的宣傳廣告很少；在北方，集居人口，還是以北方人為多數(shù)，以面食為主。因此，一家有云南特色的過橋米線店在商業(yè)中心附近有較大的消費群體。
云南過橋米線是“中式西餐”，值得大大提倡。另外，米線營養(yǎng)豐富，食用簡便，深受不同年齡段的人群的歡迎。
米線是云南的特色食品，過橋米線更是米線中的上品。以用料考究，制作精良，吃法獨特，獨具風味而聞名中外。過橋米線營養(yǎng)搭配合理。米線采用中國傳統(tǒng)的烹飪方式，大多有著較為合理的營養(yǎng)和膳食搭配。
2.競爭劣勢
對于大多數(shù)的學生來說，開一家米線店是相當有挑戰(zhàn)的。我們主要從以下幾個方面分析。
從資金方面來看；我們現(xiàn)在的主要經(jīng)濟來源來自家里，盡管有合伙人，但是能力還是有限，資金短缺。
經(jīng)驗不足：缺少社會鍛煉的我們，并不是那么的了解行情，雖說現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)很發(fā)達，但是很多都是表面的現(xiàn)象，并沒有深入到行情內(nèi)部，競爭的游戲不太了解。
競爭對手強大；現(xiàn)在社會的腳步在加快，人們的生活方式好像也在加快，有時連吃飯的時間都沒有，為了方便，很多人還是很愿意吃方便面。而方便面的廠家也在推陳出新，留住老顧客，吸引新顧客。例如，新出的老壇酸菜牛肉面就抓住了南方人愛吃酸菜，麻辣的特性；而他們的促銷方式也是別出心裁，利用各大高校進行促銷。不用說勞動力的底價，也給他們打造了良好的社會形象。從現(xiàn)在的中國的人口流動來看，方便面仍然占據(jù)了相當大的市場。而我們要想在市場上占有一席之地，就必須創(chuàng)造出像方便面一樣方便，價格相差不大的米線。因此，不管在經(jīng)營還是在技術(shù)含量上，我們的米線還是有很多地方還需吃飯工具的不變化，也許在我們的碗具上，盡管要追隨傳統(tǒng)沒錯，不是不能一成不變。現(xiàn)在電視上不是有個叫什么晶鍋英雄，采用晶瑩剔透的水晶鍋，在視覺上就給人一種清晰透亮的感覺，讓人們從心里舒服，這樣就可以勾起人們的食欲。
經(jīng)營周期不全面。由于設(shè)在學校附近，消費群體主要是學生，因此，在寒暑假期間就無法正常經(jīng)營，會造成一定的經(jīng)濟損失。
缺乏高效率。與西方的麥當勞、肯德基相比，傳統(tǒng)的有中國特色的過橋米線制作過程耗時較長。手工操作導致效率低下使目前的中國快餐仍無法與西式快餐相媲美。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇7
一、 基本情況
1、 企業(yè)名：格子店
�。病⑿袠I(yè)類型：零售
�。�、組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：淮北市各大學校
４、經(jīng)營地點：淮北市煤碳師范學校
面積：占地大概１５０平方米
經(jīng)營地點理由：因為這里及整個淮北市至今都沒有一家格子店，而此店主要面對的消費者就是學生和一些年輕女孩，而淮北煤師院又是本市的一家規(guī)模較大的學院，人口流動多，市場前景非常廣闊。
二、立項概述
我是一個專科的學生。我學的專業(yè)是護理，但在很早以前我就對經(jīng)營很感興趣，雖然我現(xiàn)在還是一個大一的學生。但是就在目前正處于金融危機的社會環(huán)境而言，在校大學生創(chuàng)業(yè)已經(jīng)不是稀奇的一件事了。根據(jù)我的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會的了解，經(jīng)過三思慎慮，才決定開這個格子店。
三、經(jīng)營規(guī)劃
主要收入靠收租金，管理費和經(jīng)營商品
首先租一個面積１８０平方米的店面，然后對店面進行裝修，在墻面上做成一個一個的格子大約３０－３５個。然后，招租戶把自己用剩的格子租給別人。租戶可以是學生也可以是社會工作人員。租戶在選定的格子內(nèi)出售自己想賣的東西（如化妝品，工藝品，飾品等）然而對那些想賣東西而又沒時間管理的租戶可以用電腦對他們的格子進行統(tǒng)一管理，收取管理費，現(xiàn)租金和管理費初定為每個格子分別是１.５元／天和２元／天。
四、市場調(diào)查
在蕪湖的大學校和步行街等大城市這樣的格子店很多，生意都不錯，在淮北市，我也考察了一些此類性質(zhì)的一些飾品店，工藝品，但發(fā)現(xiàn)他們店的種類不齊全，價格昂貴，消費者范圍窄。
五、市場前景
至今在淮北市沒有一家格子店，并且它的消費者范圍比較廣，小至中學生，大至成年人甚至老年人。格子店經(jīng)營的物品也不是很貴。現(xiàn)在大學生一般都可以消費起，并且經(jīng)營種類齊全，滿意不同人的需求。以后也可以在淮北各大學校甚至淮北市里開許多分店。市場前景非�？捎^。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇8
一、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標消費群體，選址、選址、再選址。
1、 選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會考慮到周圍環(huán)境。因為接近那些支持你生意的消費群體至關(guān)重要，他們是店鋪運營的基礎(chǔ)。在選址的時候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人及需求的特點。
2、 要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧 。
二、給店面起名、設(shè)計店面標志、店面形象設(shè)計方案(裝修方案)
1、吧臺設(shè)計、廚房設(shè)備及機器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟規(guī)模(坪數(shù))。
3、型態(tài)： 簡餐和酒水咖啡復合餐廳。
4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設(shè)定。
5、 服務(wù)方式： 半自助的服務(wù)。
6、 主客群預(yù)設(shè)：在校就讀的學生、情侶或者是老師及工作人員。
7、 確定裝修方案：個性化為主，貼合星座這一主題。
三、準備為設(shè)備投資并且尋找投資商，達到很好的融資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料。
1、咖啡機
2、磨粉機
3、滴濾咖啡
4、水處理設(shè)備
5、奶缸
6、溫度計
7、壓粉器
8、 其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、 耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊。
五、計算啟動資金。
1、 了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費用。
2、 硬件：你需要購買廚房設(shè)備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列(可好可壞)、家私家具(某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍) a、咖啡機(雙頭)：28000～80000元 b、磨粉機：5000～6500元 c、滴濾咖啡機：800～8000元不等 d、水處理設(shè)備(過濾掉水中的雜質(zhì)和怪味，保證咖啡的味道)：200～800元 e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。 f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致。 g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。 h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。 i、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
3、 員工成本：準備請多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項目)，最好找在校大學生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費群體。
4、 產(chǎn)品進貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同 5、 推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推，可以支持學校的審團活動借此宣傳等。
六、購買咖啡機設(shè)備：咖啡機、研磨機等。
七、設(shè)計咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。
八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
九、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量
2、研發(fā)新產(chǎn)品
3、完善的店務(wù)管理計劃
4、策劃行銷活動計劃，可以免費發(fā)放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。
十、備好庫存，準備開業(yè)。
常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯?zhí)�、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務(wù)人員忘記開單跳單，而個人已經(jīng)累得半死時閉店還要回來收錢、 員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品 開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡)，因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
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