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創(chuàng)業(yè)計劃

時間:2024-05-16 02:23:00 創(chuàng)業(yè)計劃書 我要投稿

【精品】創(chuàng)業(yè)計劃范文匯編8篇

  日子如同白駒過隙,我們的工作又將在忙碌中充實著,在喜悅中收獲著,現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。好的計劃是什么樣的呢?下面是小編幫大家整理的創(chuàng)業(yè)計劃8篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

【精品】創(chuàng)業(yè)計劃范文匯編8篇

創(chuàng)業(yè)計劃 篇1

  一、 市場分析

  火爆江城的美食一絕-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面,在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點。在湖北迅速發(fā)展,大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面,在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃,由接受到歡迎,勢將形成氣候,更有蔓延全國之勢。

  大受歡迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料,將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài),使其味道鮮美,營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃,真是回味深長,留戀往返,專家評說,其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分,是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng),提高生活質(zhì)量,也正是當代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨具風味的品種,定會格外受寵。國人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

  另一個重要原因是投資少,技術(shù)好掌握,易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料,近三十種配料可縫制在一個紗布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

  二、投資概算

  1、 技術(shù)投資300元(函授298元)

  2、 設備投資:A:桌椅10套。即20個椅子,10個小桌,計1000元;B:豪華火鍋5個,計250元;C:炊具300元;D:餐具300元;廣告牌150元。合計為20xx元。

  3、 租房子:20平方米門面房,月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

  4、 周轉(zhuǎn)金:700元。

  以上投資概算總共為6000元。

  三、成本利潤分析:(以縣城小規(guī)模計)

  1、 牛骨肉:以每天銷售80斤計,(含買回家的`,在店里吃的和超市銷的),其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,其收入600元,利潤為300元。

  2、 牛肉火鍋:以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元,其最低收入為400元,成本為280元,利潤為120元。

  3、 牛肉粉面:按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計,收入為350元,成本為150元,利潤為150元。

  4、 員工的工資:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)

  5、 各種稅費25元/日。

  以上三項的利潤為570元,減去100元支出,日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

  四、營銷建議

  1、 三個項目一起做,早餐用牛骨頭湯做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同時,可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

  2、 保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少,肉要好。

  3、 給足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛雜更不能少,確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。

  4、 優(yōu)質(zhì)服務,對待你的吃客,要禮貌、客氣、寬容。

  5、 延長服務時間,城市里可以24小時營業(yè)。

  6、 對于老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。

創(chuàng)業(yè)計劃 篇2

  一、快餐店概況

  1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),名稱為都市快餐店,是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

 。玻际锌觳偷晡挥谕B飞虡I(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

  3.都市快餐店的所有者是xxx,餐廳經(jīng)理xxx,廚師xxx,三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗,以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)****。4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元,其中萬元已籌集到位,剩下萬元向銀行貸款。

  二、經(jīng)營目標

  1.由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。

  2.本店將在3年內(nèi)增設3家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。

  三、市場分析

  1.客源:都市快餐店的目標顧客有:到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者,約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%?驮磾(shù)量充足,消費水平中低檔。

  3.競爭對手:

  都市快餐店附近共有4家主要競爭對手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。xx快餐店中西兼營,價格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差,服務質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

  四、經(jīng)營計劃

  1.快餐店主要是面向大眾,因此菜價不太高,屬中低價位。

  2.大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

  3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴,并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

  4.隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應變化的市場需求,如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

  5.經(jīng)營時間:早~晚!

  6.對于以上計劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭取獲得更多的客源。

  五、人事計劃

  1.本店開業(yè)前期,初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:

  1)通過勞務市場招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗,有良好的職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者。應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

  2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動合同(含試用期)。

  2.為了提高服務人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓,具體內(nèi)容如下:

  1)制定培訓計劃,確定培訓目的,制定評估方法。

  2)實施培訓計劃,貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。

  3)考核上崗,對于不合格者給予停職學習,扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當月全部工資和福利。

  六、銷售計劃

  1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發(fā)放問卷調(diào)查表,根據(jù)消費者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。

  2.推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

  3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎,中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

  4.每月累計消費100元者,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券,以此類推。

  七、財務計劃

  本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用,記帳使用復式記帳法,以科學的方法進行管理,以免帳務混亂,每日的.收入應進行及時清點,所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后,收入比計劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn),將從責任人的工資或獎金中扣除。

  1)本店固定資產(chǎn)( )萬元 1

  桌椅 ( )套

  營業(yè)面積( )平方米

  冷凍柜 ( )臺

  灶件 若干

  2)每日流動資金為多少萬元

  (主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)

  3)對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

  注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價格放低。

創(chuàng)業(yè)計劃 篇3

  xx坊餐飲管理有限公司旗下“xx香辣蝦”,憑借其獨特魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)的服務,以星星之火,掀起燎原之勢。xx香辣蝦擁有核心技術(shù),其他品牌難以比擬。

  xx坊香辣蝦自四川。清朝初年時期,川民于老大燒得一手好菜,尤其是做蝦更是遠近聞名,味道獨特,在當?shù)仡H負盛名。一次平西王吳三桂進京朝圣,路過此地品嘗了于老大做的蝦之后,覺得是人間美味,將其帶進京城,進貢給康熙皇帝。年少的康熙帝久居京城,平素極少食辣,吃過于老大做的蝦之后,頓時覺得這是難得的人間美味,不可多得。

  因其味道又香又辣,十分開胃,于是賜名“香辣蝦”。后時局動蕩,康熙削藩平了吳三桂,使得于老大受到牽連,被流放到寧古塔(今東北地區(qū))。在流放途中,于老大根據(jù)自身手藝,結(jié)合當?shù)孛朗程攸c,不斷改良香辣蝦的配料。其后人輾轉(zhuǎn)定居于延吉,繼續(xù)以做蝦為生。

  今天,于老大后人繼承祖業(yè),充分發(fā)揮傳統(tǒng)香辣蝦的特點,更融合東北地區(qū)的韓朝風味,創(chuàng)造出更加美味的xx坊香辣蝦,其味道香而不膩,辣而不嗆,風靡大江南北。于氏后人將風味獨特的“xx香辣蝦”引入京城,立足xx,面向全球,帶給世人一場饕餮美食盛宴。

  近年,飲食行業(yè)正處于高速發(fā)展時期,每年以10%以上的速度遞增!而xx坊香辣蝦正是一個追求時尚品味、營養(yǎng)健康、差異營銷、引領(lǐng)消費的連鎖品牌。其以健康口味的核心主張,消除了各個人群對傳統(tǒng)火鍋的消費顧慮,極大的填補了市場空白。

  同時,因xx坊香辣蝦引進國內(nèi)外特色口味、結(jié)合地方特色,從而形成一個新的行業(yè)模式,充分滿足不同人群的市場需求,在國內(nèi)受到了廣大市民的喜愛和推崇,更獲得廣大創(chuàng)業(yè)者的青睞!

  現(xiàn)如今大家都熱衷追求個性化,要知道適合自己的才是最好的,就像創(chuàng)業(yè)餐飲業(yè),針對不同的投資群體,有不同的投資項目、不同的優(yōu)勢。近幾年川菜大熱,不受地域和年齡的限制,有廣大的市場群體的支持,在餐飲行業(yè)里,具有穩(wěn)定的發(fā)展前景,在風味特色上更適合中國人的口味需求。

  xx香辣蝦注重營養(yǎng)搭配,以當歸、八角、黨參、冬蟲夏草、良姜、沙參、花椒、白芷等48種中草藥熬制的醬料,既有川菜的熱辣口味,同時又能調(diào)理身體機能,起到溫養(yǎng)調(diào)理的作用。而且菜品價格適中,品種多樣,不僅將傳統(tǒng)的特色小吃做的精美,而且能夠根據(jù)市場不斷創(chuàng)新提升,以適應消費者不斷變化又挑剔的口味需求,讓人們百吃不膩。

  xx香辣蝦創(chuàng)業(yè)條

  1、具有獨立民事行為能力的單位或個人。

  2、具有良好的.投資能力,至少1萬以上投資能力。

  、具備適合經(jīng)營餐飲的店鋪。

  4、具有良好的商業(yè)意識和服務意識。

  、擁有高度的餐飲投資熱情并愿意全身心投入餐飲行業(yè)。

  6、認同"xx香辣蝦"特色餐飲經(jīng)營理念及管理模式。

  7、具有良好的社會關(guān)系。

  8、無不良嗜好,身體健康、品行端正。

  9、具有餐飲投資風險意識。

  10、了解當?shù)夭惋嬍袌,并能嚴格按照總部要求?guī)范經(jīng)營行為。

  xx香辣蝦創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢:

  一、創(chuàng)業(yè)xx,超高回報

  “xx香辣蝦”在傳統(tǒng)川渝火鍋基礎上,通過不斷技術(shù)革新改良而成的,從香辣蝦鍋工藝到口味得到了全面提升和全方位整合,使xx香辣蝦在達到“香濃味美、健康營養(yǎng)”的同時,完全適應了大江南北各類人群的食用口味。

  二、降低門檻,化解風險

  “xx香辣蝦”200年起在xx、上海、江蘇等地區(qū)經(jīng)營直營店,由于香辣蝦創(chuàng)業(yè)事業(yè)起步較晚,20xx年在全國推行超低價位香辣蝦火鍋創(chuàng)業(yè)業(yè)務,只要創(chuàng)業(yè)店使用公司品牌,就可得到最好的香辣蝦創(chuàng)業(yè)支持服務。

  三、誘人產(chǎn)品,極致享受

  公司根據(jù)創(chuàng)業(yè)者及市場需求,將多種火鍋品種從銷售結(jié)構(gòu)上進行整合,開發(fā)了香辣蝦全新的吃法,填補了香辣蝦火鍋市場空白,以適應從商業(yè)中心到社區(qū)的生存發(fā)展空間。xx香辣蝦火鍋創(chuàng)業(yè)

  四、品質(zhì)統(tǒng)一,技術(shù)領(lǐng)先

  “xx香辣蝦”統(tǒng)一配方,讓香辣蝦創(chuàng)業(yè)店在保持品質(zhì)統(tǒng)一的同時,最大程度降低了營運成本,提高單店在市場經(jīng)營中的核心競爭力。

  五、成功模式,商機共享

  “xx香辣蝦”擁有多年香辣蝦經(jīng)營經(jīng)驗,可以隨時為客戶進行經(jīng)營指導。幫助香辣蝦創(chuàng)業(yè)連鎖店憑借卓越產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務、獨特賣點、大眾定位進行市場營銷,使"xx香辣蝦品牌創(chuàng)業(yè)店生意越越火"。

  xx香辣蝦創(chuàng)業(yè)支持:

  1、xx坊香辣蝦特許品牌的使用和操作技術(shù)的教授。

  2、創(chuàng)業(yè)店人員可免費到總部進行培訓、學習、深造,切身體會總部的營業(yè)氛圍(總部免費提供一日兩餐。

  3、總部安排市場人員配合創(chuàng)業(yè)商尋找店址;(店址由創(chuàng)業(yè)商最終確定。

  4、總部安排裝修設計指導人員對店面進行實地裝修指導。

  5、總部安排專業(yè)人員到創(chuàng)業(yè)商所選店面指導布置店內(nèi)水電、下水、排煙等。

  6、總部直接安排主廚駐店指導、操作,協(xié)助開業(yè)前籌備工作。

  7、總部安排前廳培訓經(jīng)理,協(xié)助特許創(chuàng)業(yè)店的前期人員招聘、培訓,開業(yè)前的籌備及正式營業(yè)后的營運管理。

  8、主原料由總部統(tǒng)一配送(原料費用另計),以保證創(chuàng)業(yè)店的口味與總部一致。

  9、提供基圍蝦的。

  10、開業(yè)前的宣傳廣告策劃及活動策劃。

  11、總部提供創(chuàng)業(yè)店管理資料。

  12、開業(yè)后總部督察人員不定期上門指導、檢查,協(xié)助創(chuàng)業(yè)商解決各類經(jīng)營中所遇到的疑難問題,針對各層級管理干部不同的工作內(nèi)容,開設相應的持續(xù)教育程,使創(chuàng)業(yè)商與總部各項指標同步。

  1、創(chuàng)業(yè)商免費學習總部后期研發(fā)的新產(chǎn)品。

  14、免費提供創(chuàng)業(yè)商在本地購買不到的原料及物品的信息。

  1、創(chuàng)業(yè)店開業(yè)后期的營銷設計策劃、指導、深造。

  16、全國各地創(chuàng)業(yè)店在總部都有明確的區(qū)域保護機制,給創(chuàng)業(yè)店強有力的利潤證。

  17、創(chuàng)業(yè)商可免費享受到全國廣告媒體每年00萬廣告投入帶的巨大客流保證。

  18、加強與創(chuàng)業(yè)商之間的專業(yè)交流,總部定期舉辦創(chuàng)業(yè)商大會。

  19、總部每年將對優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)店給予現(xiàn)金或者獎品獎勵。

  20、在某地區(qū)有好的位置資時將優(yōu)先提供給周邊創(chuàng)業(yè)商。

  xx香辣蝦火鍋創(chuàng)業(yè)流程:

  1、信息資訊:初步了解好xx香辣蝦火鍋品牌,與公司取得直接聯(lián)系,使雙方相互基本了解。

  2、現(xiàn)場考察:有意者可直接或委派他人到xx京公司總部或xx香辣蝦直營店實地參觀考察。

  3、資格審查:公司通過各種方式特許創(chuàng)業(yè)商進行資格審查,以最終確定創(chuàng)業(yè)結(jié)果。

  4、提出申請:特許創(chuàng)業(yè)者填寫公司統(tǒng)一的特許創(chuàng)業(yè)申請表。

  5、簽訂合同:雙方簽訂正式和約,與創(chuàng)業(yè)商簽定的合同包括《特許經(jīng)營合同》、《裝飾裝修工程設計合同》、《物資配送合同》。與創(chuàng)業(yè)商就各項條達成一致后,創(chuàng)業(yè)方交付創(chuàng)業(yè)費用及保證金等。

  6、選址裝修:創(chuàng)業(yè)商根據(jù)公司的基本要求選擇合適的店址,也可邀請專業(yè)人員一同選址,在確定店址后根據(jù)公司要求按照xx香辣蝦特許創(chuàng)業(yè)店統(tǒng)一的風格裝修或請公司專業(yè)人員指導裝修。

  7、業(yè)務培訓:通過特許創(chuàng)業(yè)商申請,公司委派專人前往,對創(chuàng)業(yè)店人員進行經(jīng)營管理培訓,營銷模式培訓,服務技能培訓,技術(shù)培訓等,創(chuàng)業(yè)商也可直接派人到公司總部參加學習培訓。

  8、開業(yè)籌備:公司指導特許創(chuàng)業(yè)店開業(yè)各項籌備,其中包括人員、證照、物料、用具等事務。

  9、授權(quán)證書:在上述工作正常開展下,公司頒發(fā)給創(chuàng)業(yè)商特許創(chuàng)業(yè)證書。

創(chuàng)業(yè)計劃 篇4

  糕點店創(chuàng)業(yè)計劃書范文

  目錄

  一、 計劃摘要……………………………………3

  二、 企業(yè)介紹……………………………………3

  1、 項目名稱………………………………………………3

  2、 項目宗旨………………………………………………3

  3、 項目宣言………………………………………………3

  4、 產(chǎn)業(yè)概述………………………………………………3

  5、店面名稱………………………………………………3

  6、店面主題曲……………………………………………3

  7、宣傳口號………………………………………………4

  8、店面商標………………………………………………4

  9、店面地址………………………………………………4

  10、店面布局………………………………………………5

  三、 市場分析……………………………………5

  1、問卷調(diào)查………………………………………………5

  2、網(wǎng)絡調(diào)查………………………………………………9

  3、前景預測………………………………………………11

  四、 人員及組織結(jié)構(gòu)……………………………12

  五、 財務計劃……………………………………12

  六、營銷策略……………………………………15

  1、海報傳單………………………………………………15

  2、網(wǎng)絡廣告………………………………………………15

  3、電視廣播………………………………………………15

  4、報紙雜志………………………………………………15

  5、營業(yè)安排………………………………………………1

  七、 風險管理……………………………………16

  八、 附表:………………………………………16

  一、計劃摘要

  伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展,激烈的競爭是不可避免的,“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時,現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會;另外, “求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品,擁有一次非同尋常的親自動手的過程,在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此,為了緩解激烈競爭的壓力,給孩子一個自己動手的條件,給年輕人一個獨一無二的享受,我們的“diy食品連鎖店”應運而生?紤]到我們大學生資金短缺的事實,決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè),從簡單的“diy蛋糕店”做起,打響自己的品牌,逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè),形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!

  二、企業(yè)介紹

  1、項目名稱:diy蛋糕店——diy食品連鎖店

  2、項目宗旨:打造都市避風塘,引領(lǐng)年輕時尚!

  3、項目宣言:我的蛋糕,我的young!

  4、店面名稱:

  i cake——diy蛋糕店

  注釋:<1>、i ——我,i cake——我的蛋糕,就是diy蛋糕,自己動手制作,世上獨一無二的蛋糕!

  《甜甜的》——周杰倫

  主要歌詞:我輕輕的嘗一口 你說的愛我……

  每天會在店里播放一定的時間。

  6、宣傳口號:

  我的蛋糕,我的young!

  注釋:young有兩個層面的意義,一方面,是我們面向年輕群體的體現(xiàn),另一方面,young與“樣”同音,即diy自己制作蛋糕,就有自己想要的樣子!

  7、店面商標:

  注釋:上邊一個蠟燭,是字母“i”的變換,左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”,與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思,再和蠟燭在一起,就是我們蛋糕店的名字“i cake”!

  8、店面地址:

  選擇學校附近,靠近年輕人聚集區(qū),且交通便利的地方。(因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體,大家都會以簡便優(yōu)先的原則,且,學校因為其生源的不斷更新性,致使能保證客源的持久性,所以選擇學校附近的地段)。

  三個備選方案:

  <1>、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

  面 積:45平米

  房源信息:

  臨主街,有上下水,動力電。消費人群以年輕人為主,人流量大,消費能力強。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。

  <3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

  女生對蛋糕的依賴遠大于男生,因此,我們的蛋糕店會添加更多的女生元素,以吸引更多的顧客。

  <2>、蛋糕的用途:

  市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求,雖然對diy蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊,但是,從另一方面講,市場上已有的經(jīng)驗以及模型,我們可以直接借鑒使用。

  <4>、diy方式態(tài)度

  男生比女生更為理性,女生講究的是浪漫情調(diào),而男生則更為實際,因此,我們會從女生著重下手,開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

  <6>、蛋糕的價位:

  大家制作蛋糕還是以娛樂為主,過大的蛋糕不適應于大家制作,因此,我們初步定為12寸/個,依據(jù)不同的情況,可在10-20寸之間調(diào)動。

  <8>、蛋糕的形狀:

  衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以,我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下,增加消毒設備,并及時更新材料,以保證材料的新鮮。

  <10>、制作環(huán)境

  大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境,所以,我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

  <11>、制作蛋糕的伴侶:

  來店里的`戀人居多。所以,我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。

  <12>、diy蛋糕店的頻率:

  時效性決定我們選擇地址的重要性。因此,我們選擇在學校附近,因為學校每年都有新生的加入,所以,可以說,我們的生源是源源不斷的。

  <13>、宣傳渠道:

  大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此,重視回頭客就必不可少了,創(chuàng)建良好氛圍,并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度,我們的diy蛋糕店必定會不脛而走!

  2、網(wǎng)絡調(diào)查:

  網(wǎng)絡的覆蓋面積比較大,因此,我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士,以便確定我們的面向?qū)ο?/p>

  (注:為了擴大投票的覆蓋面積,我們采取多渠道,多人量的發(fā)布投票方式,現(xiàn)只截屏其中的一部分,統(tǒng)計表由全部總體數(shù)據(jù)制成。)

  <1>、關(guān)注人群性別

  年輕群體主要是我們的對象,主要集中在大學生以及中小學生。

  <3>、關(guān)注者意愿:

  與調(diào)查問卷的結(jié)果不同,網(wǎng)絡上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間問題,綜合起來看,還是時間比較重要,所以我們制定了一系列的高效方案。

  <5>、來diy蛋糕店的頻率:

  房屋類型:商鋪

  面 積:50平米

  租 金:21000 元/月 (半年付)

  房源描述:周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地,消費人群不容質(zhì)疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場所。

  <2>、民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件

  房屋類型:商鋪

  面 積:45平米

創(chuàng)業(yè)計劃 篇5

  【目錄】

  第一部分 摘要

  一、咖啡廳公司概況描述

  二、咖啡廳公司的宗旨和目標

  三、咖啡廳公司目前股權(quán)結(jié)構(gòu)

  四、已投入的資金及用途

  五、咖啡廳公司目前主要產(chǎn)品或服務介紹

  六、市場概況和營銷策略

  七、主要業(yè)務部門及業(yè)績簡介

  八、核心經(jīng)營團隊

  九、咖啡廳公司優(yōu)勢說明

  十、目前咖啡廳公司為實現(xiàn)目標的增資需求:原因、數(shù)量、方式、用途、償還

  十一、融資方案(資金籌措及投資方式及退出方案)

  十二、財務分析

  1.財務歷史數(shù)據(jù)

  2.財務預計

  3.資產(chǎn)負債情況

  第二部分 綜述

  第一章 咖啡廳公司介紹

  一、咖啡廳公司的宗旨

  二、咖啡廳公司簡介資料

  三、各部門職能和經(jīng)營目標

  四、咖啡廳公司管理

  1.董事會

  2.經(jīng)營團隊

  3.外部支持

  第二章 技術(shù)與產(chǎn)品

  一、技術(shù)描述及技術(shù)持有

  二、產(chǎn)品狀況

  1.主要產(chǎn)品目錄

  2.產(chǎn)品特性

  3.正在開發(fā)/待開發(fā)產(chǎn)品簡介

  4.研發(fā)計劃及時間表

  5.知識產(chǎn)權(quán)策略

  6.無形資產(chǎn)

  三、咖啡廳產(chǎn)品生產(chǎn)

  1.資源及原材料供應

  2.現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力

  3.擴建設施、要求及成本,擴建后生產(chǎn)能力

  4.原有主要設備及需添置設備

  5.產(chǎn)品標準、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制

  6.包裝與儲運

  第三章 咖啡廳市場分析

  一、咖啡廳市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)與劃分

  二、目標市場的'設定

  三、產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析

  四、目前咖啡廳公司產(chǎn)品市場狀況,產(chǎn)品所處市場發(fā)展階段(空白/新開發(fā)/高成長/成熟/飽和) 產(chǎn) 品排名及品牌狀況

  五、市場趨勢預測和市場機會

  六、行業(yè)政策

  第四章 競爭分析

  一、有無行業(yè)壟斷

  二、從市場細分看競爭者市場份額

  三、主要競爭對手情況:公司實力、產(chǎn)品情況

  四、潛在競爭對手情況和市場變化分析

  五、咖啡廳公司產(chǎn)品競爭優(yōu)勢

  第五章 咖啡廳市場營銷

  一、概述營銷計劃

  二、咖啡廳銷售政策的制定

  三、咖啡廳銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務

  四、主要業(yè)務關(guān)系狀況

  五、咖啡廳銷售隊伍情況及銷售福利分配政策

  六、促銷和市場滲透

  1.主要促銷方式

  2.廣告/公關(guān)策略、媒體評估

  七、咖啡廳產(chǎn)品價格方案

  1.定價依據(jù)和價格結(jié)構(gòu)

  2.影響價格變化的因素和對策

  八、銷售資料統(tǒng)計和銷售紀錄方式,銷售周期的計算。

  九、咖啡廳市場開發(fā)規(guī)劃,銷售目標

  第六章 投資說明

  一、資金需求說明(用量/期限)

  二、資金使用計劃及進度

  三、投資形式(貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股-普通股、優(yōu)先股、任股權(quán)/對應價格等)

  四、資本結(jié)構(gòu)

  五、回報/償還計劃

  六、資本原負債結(jié)構(gòu)說明

  七、投資抵押

  八、投資擔保

  九、吸納投資后股權(quán)結(jié)構(gòu)

  十、股權(quán)成本

  十一、投資者介入公司管理之程度說明

  十二、報告

  十三、雜費支付

  第七章 投資報酬與退出

  一、股票上市

  二、股權(quán)轉(zhuǎn)讓

  三、股權(quán)回購

  四、股利

  第八章 風險分析

  一、資源風險

  二、市場不確定性風險

  三、研發(fā)風險

  四、生產(chǎn)不確定性風險

  五、成本控制風險

  六、競爭風險

  七、政策風險

  八、財務風險

  九、管理風險

  十、破產(chǎn)風險

  第九章 管理

  一、咖啡廳公司組織結(jié)構(gòu)

  二、管理制度及勞動合同

  三、人事計劃

  四、薪資、福利方案

  五、股權(quán)分配和認股計劃

  第十章 財務分析

  一、財務分析說明

  二、財務數(shù)據(jù)預測

  1.銷售收入明細表

  2.成本費用明細表

  3.薪金水平明細表

  4.固定資產(chǎn)明細表

  5.資產(chǎn)負債表

  6.利潤及利潤分配明細表

  7.現(xiàn)金流量表

  8.財務指標分析

創(chuàng)業(yè)計劃 篇6

  一、項目介紹:

  由于資金有限只有5萬元,所以我想來想去沒有什么更好的項目,時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統(tǒng)行業(yè),服裝行業(yè)。

  我的項目是做服裝行業(yè),開個女式服裝店。在選定行業(yè)之前,我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少。因為,各行業(yè)的總投資有高有低,每一種行業(yè)都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),再來做進一步的規(guī)劃。

  選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟,項目需要的成本較低,容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣。

  二、店面的選址:

  地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大,所以一定要找個商圈位置好的店面。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯,閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一,莘莊又是閔行的中心,這里交通發(fā)達,人口密集,市場是沒問題。而且這里以后還要建一個大型的亞洲商品交易中心,前景廣闊。最后我把店面選在了莘莊的水清路上,僅挨店面就有一個公交車站,前面是個大馬路,平時無論白天晚上人來人往。而且一百米開外就是地鐵站,人流量是可想而知的。周圍又都是老居民區(qū),固定人口多,地塊成熟,消費力旺盛。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店,但大都定位居高,價格昂貴,款式單調(diào)稀少。平時也很少有人光顧。因為這里雖然居民多但大都是普通老百姓,富人很少,不適合銷售高檔消費品。這里雖然人流量大但大都為上班一族,消費能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場需求。同時和其他幾家店沒有沖突,差異性存在。

  店面的租金也不高5000元/月,付三壓一,(上海都這樣)。找好店面之后,接下來就是要與房東簽約。而且,這個動作不能太早,必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為,一旦與房東簽約之后,就開始支付房租,自然就會有時間壓力。所以,我在與房東簽約之前,一切能做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)(包括營業(yè)證照的辦理等,這里我就不在熬述了),都先準備好了。在與房東簽約時,租期最好不要太短,如果只簽一年,可能一年后才要開始回收,結(jié)果店面卻被房東收回去,租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年,即使將來經(jīng)營出了問題我也可以轉(zhuǎn)租出去(這里的房租一直在漲)。店面承租下來,需要一段裝潢期,所以我向房東情商,租金起算的日期讓他扣掉裝潢期,以降低租金支出。呵呵,能少燒錢就少燒點,誰讓咱只有5萬元起步金呢。

  三、店面的裝潢:

  租好了店面,下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風格,及外觀的第一印象,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如,開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商,開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為,裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗,到時候所裝潢出來的店面,在實務操作上,就未必能完全符合需求。屆時,如果再打掉重做,當然就費錢費時。

  所以,我在裝潢前請裝潢公司先畫圖,包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩,說清楚自己想要裝潢的感覺,這樣裝潢出來的店面,才會比較貼近自己的想法。

  1、門口醒目的廣告明確,讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點,相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果,不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的.衣服的檔次,影響到顧客的購買欲!當然本店剛開張簡裝為宜。

  2、燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人,但是不同的燈光會有不同的效果,冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,如果全部是冷光(也就是平時所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂,但是給人的感覺慘白不夠溫馨,衣服會顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺,照射出的衣服也更動人!空調(diào)在夏天必需要俱備,不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,身上粘滋滋的,試衣服也不會有心情的!

  店面裝潢一共花了5000元,這還是省著點花的,包括我自己做小工,就5萬省著點吧。

  四、選貨及進貨的渠道:

  萬事具備只欠東風,下面進入正題,我該講講怎么買生財?shù)墓ぞ撸阂路,怎么進貨選貨。

  1、選貨:選樣,款式,品牌,數(shù)量。

  選貨要掌握當?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢如何?社會存量多少?價格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。

  品牌以雜牌為主,以外貿(mào)貨為主。進貨要適銷、適量,要編制進貨計劃,當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時,首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想,以后再著手落實進貨。少進試銷,然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。進貨安排在每個星期的三或四,這樣每個星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著星期天上!如果進入銷售旺季,三四天就補一次貨!像“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮,不要等到差不多時間時再準備貨品,提前半個月就可以先開始準備了!要給自己有足夠的安排時間才行!

  2、進貨渠道:

  上海七蒲服裝批發(fā)市場或杭州四季青服裝批發(fā)市場。新店開張暫時只在七蒲服裝批發(fā)市場進貨。同一城市就近方便,等日后銷量上去,在去杭州四季青服裝批發(fā)市場。

  五、人力規(guī)劃:

  我計劃雇傭三個人,兩個小姑娘最好是漂亮MM(不要罵我色,愛美之心人皆有之,漂亮MM容易招攬顧客奧),主要負責接待顧客,兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀,我基本上一直要在店里看著的(除了進貨或者重要的事,自己創(chuàng)業(yè)累點是應該的)。兩個小姑娘的工資,800/月+提成,提成為月營業(yè)額的1%,提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣,800/月+提成1%,不收銀出了問題它要負責。

  六、投資金額分析,每月費用分析:

  1、房租:5000/月,付三壓一,20000元。

  2、裝修費:5000元。

  3、第一次衣服貨款:20000元。

  4、其他費用1000元。

  5、員工工資可以在第一月底結(jié),不用算在初期5萬內(nèi)。

  6、余下4000做流動資金使用。

  七、營銷策略:

 。ㄒ唬╅_幕促銷。

  當一切都就緒之后,就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客,辦一些促銷活動勢不可免,促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

 。ǘ┮路年惲。

  做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,給客戶有足夠的挑選余地,這與其它品牌專賣店不同,不是依靠主要幾個款的來銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點,把上衣,裙子,褲子,套裝等分開陳列,除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便,如果只想買裙子的,他只需在裙子類挑選,如果買了裙子又想配上衣,直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣,往往出樣的衣服是賣得最快的!櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換,這不能偷懶!

 。ㄈ╅L期發(fā)展營銷策略。

  1、原則:

  每周都要有新貨上架,以中檔為主,高低檔為輔(高檔點綴低檔適量)

  2、方針:

  盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化,以備日后發(fā)展連鎖,即模式復制

  3、服務:

  訓練營業(yè)員的基本利益,對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開,常此以往才可能有口碑相傳的美益度,也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

  4、方法:

 。1)初次來店的驚喜:免費贈送小飾物,小掛件,讓其填一份長期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫)。

  (2)增加其下次來店的可能性。

 、賯鬟_每周都有新貨上架的信息。

 、诶妙櫩蛿(shù)據(jù)庫,以某種借口施以小恩惠,使其來店領(lǐng)取或告知打折消息,或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等。

 、圪忂m量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來,進貨以38元標價300+的那種為宜,給顧客物超所值的感覺)或者累積消費600元及以上。(獲得獎勵之后在從新累積)

 。3)滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買

 、俑嬷櫩土看蠡驁F購可優(yōu)惠,如:一次購滿500元及以上打8折等,或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡。

 、诮榻B新顧客,如:每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。

 。4)不定期打折。

  人一定程度上都喜歡貪小便宜,女人就更是如此了。“店鋪開張大賺送”、“本店商品八折優(yōu)惠”,也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主,過季貨為輔)這些招牌通常能抓住女人的心。

  (5)一年中做幾次短期促銷,售價定為10—30元,非常聚人氣!再把店內(nèi)滯銷款低價一起處理!如五一,十一,三八等最佳時間。

創(chuàng)業(yè)計劃 篇7

  創(chuàng)業(yè)計劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的許多想法,借由白紙黑字最后落實的載體。

  做好酒店開業(yè)前的準備工作,對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。我采用倒計時的手法,將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作,實踐證明可操作性極強。

  一、酒店開業(yè)籌備的任務與要求

  酒店開業(yè)前的準備工作,主要是建立部門運營系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備,具體包括:

  (一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍

  各部門經(jīng)理到崗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況,確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時,各部門管理人員應從大局出發(fā),要有良好的服務意識。按專業(yè)化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。

  (二)設計酒店各部門組織機構(gòu)

  要科學、合理地設計組織機構(gòu),酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。

  (三)制定物品采購清單

  飯店開業(yè)前事務繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務難度很大,各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門,在制定酒店各部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:

  1.本酒店的建筑特點。

  采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。例如,客房樓層通常需配置工作車,但對于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車就無法發(fā)揮作用;再者,某些清潔設備的配置數(shù)量,與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān),對于每層樓有18—20間左右客房的飯店,客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外,客房部某些設備用品的配置,還與客房部的勞動組織及相關(guān)業(yè)務量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口,等等

  2.行業(yè)標準。

  國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準,它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。

  3.本飯店的設計標準及目標市場定位。

  酒店管理人員應從本酒店的實際出發(fā),根據(jù)設計的星級標準,參照國家行業(yè)標準制作清單,同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對客房用品的需求,對就餐環(huán)境的偏愛,以及在消費時的一些行為習慣。

  4.行業(yè)發(fā)展趨勢。

  酒店管理人員應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。

  5.其它情況。

  在制定物資采購清單時,有關(guān)部門和人員還應考慮其它相關(guān)因素,如:出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關(guān)物品的配備標準。

  (四)協(xié)助采購

  酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,因此,酒店各部門經(jīng)理應密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

  (五)參與或負責制服的設計與制作

  酒店各部門參與制服的設計與制作,是飯店行業(yè)的慣例,同時,特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充,客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,往往有其獨到的鑒賞能力。

  (六)編寫酒店各部工作手冊

  工作手冊,是部門的丁作指南,也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說,工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。

  (七)參與員工的招聘與培訓

  酒店各部門的員工招聘與培訓,需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中,人事部根據(jù)酒店工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而酒店各部門經(jīng)理則負責把好錄取關(guān)。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務,酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保培訓丁作達到預期的效果。

  (八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案

  開業(yè)前,即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案,對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作,而失去了掌握第一手資料的機會。

  (九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收

  酒店各部門的驗收,一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前,應根據(jù)本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

  (十)負責全店的基建清潔工作

  在全店的'基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆,而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后由客房部的PA組,對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓,為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進行檢查和指導。

  (十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)

  酒店各部門在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎。

  二、酒店開業(yè)準備計劃

  制定酒店開業(yè)籌備計劃,是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,飯店通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。

  (一)開業(yè)前三個月

  與工程承包商聯(lián)系,這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責,但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯(lián)絡。

  (二)開業(yè)前第兩個月

  1.參與選擇制服的用料和式樣。

  2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等,確認各類客房方位等。

  3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。

  4.明確客房部是否使用電腦。

  5.熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。

  6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實的訂單,補充尚未落實的訂單。

  8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位,并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

  9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏,在補全的同時,要確保開支不超出預算。

  10.如果飯店不設洗衣房,則要考察當?shù)氐南匆聢,草簽店外洗滌合同?/p>

  11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式,如:蟲害控制,外墻及窗戶清洗,對這些項目進行相應的投標及談判。

  12.設計部門組織機構(gòu)。

  13.寫出部門各崗位的職責說明,制定開業(yè)前的培訓計劃。

  14.落實員工招聘事宜。

  (三)開業(yè)前一個月

  1.按照飯店的設計要求,確定客房的布置標準。

  2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

  3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。

  4.制定客房部的安全管理制度。

  5.制定清潔劑等化學藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

  6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。

  7.制定制服管理制度。

  8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

  9、制定遺失物品處理程序。

  10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

  11、建立VIP房的服務標準。

  12、制定客房的清掃程序。

  13、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。

  14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務規(guī)程。

  15、設計部門運轉(zhuǎn)表格。

  16、制訂開業(yè)前員工培訓計劃

  五)開業(yè)前二十天

  1、審查洗衣房的設計方案。

  2、與清潔用品供應商聯(lián)系,使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位,以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

  3、準備一份客房檢查驗收單,以供客房驗收時使用。

  4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

  5、核定所有布件及物品的配備標準。

  6、實施開業(yè)前員工培訓計劃。

  (六)開業(yè)前第十五天

  1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復審。

  2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。

  3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。

  4、建立OK房的檢查與報告程序。

  5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

  6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。

  7、制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

  8、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃,明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責任。

  9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

  10、繼續(xù)實施員工培訓計劃。

  (七)開業(yè)前第十天

  1、與財務部合作,根據(jù)預計的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。

  2、核定所有客房的交付、接收日期。

  3、準備足夠的清潔用品,供開業(yè)前清潔使用。

  4、確定各庫房物品存放標準。

  5、確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。

  6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設備的數(shù)量和質(zhì)量,做出確認和修改。

  7、與財務總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序,以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。

  8、如飯店自設洗衣房,則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系,以便在必要時可以得到必要的援助。

  9、繼續(xù)實施員工培訓計劃。

  (八)開業(yè)前第七天

  1、與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。

  2、正式確定客房部的組織機構(gòu)。

  3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,制定出人員分配方案。

  4、取得客房的設計標準說明書。

  5、按清單與工程負責人一起驗收客房,確保每一間房都符合標準。

  6、建立布件和制服的報廢程序。

  7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務和要求,確定需要何種縫紉工,確立外聯(lián)選擇對象,以備不時之需。

  8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。

  9、著手準備客房的第一次清潔工作。

  (九)開業(yè)前第五天

  1、開始逐個打掃客房、配備客用品,以備使用。

  2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗,以確定各種

  布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。

  3、按照工程交付計劃,會同工程負責人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。

  4、開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。

  三、開業(yè)前的試運行

  開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究,有利于減少問題的出現(xiàn),確保飯店從開業(yè)前的準備到正常營業(yè)的順利過渡。客房部的管理人員在開業(yè)前試運行期間,應特別注意以下問題:

  (一)持積極的態(tài)度

  在飯店進入試營業(yè)階段,很多問題會顯露出來。對此,部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒,過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度,即少抱怨下屬,多對他們進行鼓勵,幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中,不應把注意力集中在追究誰的責任上,而應研究問題如何解決。

  (二)經(jīng)常檢查物資的到位情況

  前文已談到了客房部管理人員應協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作,以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位,從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有:工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。

  (三)重視過程的控制

  開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時間緊,雖然管理人員強調(diào)了清潔中的注意事項,但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在,如:用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生,就很難采取補救措施。所以,管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

  (四)加強對成品的保護

  對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞,往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間,因為在這個階段,店內(nèi)施工隊伍最多,大家都在趕工程進度,而這時客房部的任務也是最重,容易忽視保護,而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此,客房部管理人員在對成品保護的問題上,不可出現(xiàn)絲毫的懈怠,以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護,客房部管理人員可采取以下措施:

  1、積極建議飯店對空調(diào)、水管進行調(diào)試后再開始客房的裝潢,以免水管漏水破壞墻紙,以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房。

  2、加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理?头坎抗芾砣藛T要加強對尚未接管樓層的檢查,尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現(xiàn)象,因為強酸雖可除漬,但對潔具的損壞很快就會顯現(xiàn)出來,而且是無法彌補的。

  3、盡早接管樓層,加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當?shù)木,但對樓層的保護卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙,客房部就要對客房內(nèi)的設施、設備的保護負起全部責任,客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設地毯后,客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制,此時,要安排服務員在樓層值班,所有進出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,遇雨雪天氣時,還應放報廢的床單,以確保地毯不受到污染。

  4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng),不僅可使地毯保持清潔,而且還有助于從一開始,就培養(yǎng)員工保護飯店成品的意識,對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。

  (五)加強對鑰匙的管理

  開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜,客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作,通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴重的后果?头坎渴紫纫獙λ械亩∽麒匙進行編號,配備鑰匙鏈;其次,對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴格的制度。例如,領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。

  (六)確定物品擺放規(guī)格

  確定物品擺放規(guī)格工作,應早在樣板房確定后就開始進行,但很多客房管理人員卻忽視了該項工作,以至于直到要布置客房時,才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓問題,而此時恰恰是部門最忙的時候。其結(jié)果是難以進行有效的培訓,造成客房布置不規(guī)范,服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃,在樣板房確定之后,就開始設計客房內(nèi)的物品布置,確定各類型號客房的布置規(guī)格,并將其拍成照片,進而對員工進行培訓。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范,往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗收關(guān)。

  (七)客房質(zhì)量的驗收,往往由工程部和客房部共同負責

  作為使用部門,客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要。客房部在驗收前應根據(jù)本飯店的實際情況設計客房驗收表,將需驗收的項目逐一列上,以確保驗收時不漏項。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份,以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理在對客房驗收后,會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出,以方便安排施工單位的返工,及本部門對各房間狀況的掌握?头坎窟應根據(jù)情況的變化,每天對以上的記錄進行修正,以保持最新的記錄。

  (八)注意工作重點的轉(zhuǎn)移,使部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn)

  開業(yè)期間部門工作繁雜,但部門經(jīng)理應保持清醒的頭腦,將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間,部門經(jīng)理應特別注意以下的問題:1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因,此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴格的要求,但隨著開業(yè)的臨近,應開始重視這些方面的問題,尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習慣,是做好客房工作的關(guān)鍵所在,而開業(yè)期間對員工習慣的培養(yǎng),對今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門應開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度,開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計劃應逐步開始實施,而不應等問題變得嚴重時再去應付。

  (九)注意吸塵器的使用培訓

  做基建清潔衛(wèi)生時會有大量的垃圾,很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項,或為圖省事,會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品,有些甚至吸潮濕的垃圾,從而程度不同地損壞吸塵器。此外,開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多,需要及時清理塵袋中的垃圾,否則會影響吸塵效果,甚至可能損壞電機。因此,客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓,并進行現(xiàn)場督導。

  (十)確保提供足夠的、合格的客房

  國內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙,搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號,而客房部經(jīng)理在檢查時卻發(fā)現(xiàn),所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題,而再要換房,時間又不允許,以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理會主動與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡,根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀,主動準備好所需的客房。

  (十一)使用電腦的同時,準備手工應急表格

  不少飯店開業(yè)前由于各種原因,不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓,進而影響到飯店的正常運轉(zhuǎn)。為此,客房部有必要準備手工操作的應急表

  (十二)加強安全意識培訓,嚴防各種事故發(fā)生

  客房管理人員要特別注意火災隱患,發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外,還須增強防盜意識,要避免服務人員過分熱情,隨便為他人開門的情況。

  (十三)加強對客房內(nèi)設施、設備使用注意事項的培訓

  很多飯店開業(yè)之初常見的問題之一,是服務員不完全了解客房設施、設備的使用方法,不能給客人以正確的指導和幫助,從而給客人帶來了一定的不便,如:房內(nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等.

創(chuàng)業(yè)計劃 篇8

  一、 市場分析

  長期以來,國內(nèi)居民因生活水平較低,對以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務對象的小家電消費很少。據(jù)統(tǒng)計,目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達37種。據(jù)統(tǒng)計,每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家,隨著人們生活水平提高,對"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視,小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi),我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段,市場需求量年增幅有可能突破30%.

  對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種。目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家,20xx年國內(nèi)銷量估計為400萬臺,20xx年為550萬臺,20xx年達到700萬臺,銷售額超過10億元。在城市居民家庭中,浴霸擁有率不到15%(20xx年),國內(nèi)消費者對浴霸認同度達82%,市場空間巨大。

  浴霸在浴室取暖設備中占著絕對優(yōu)勢,其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2.6億元,市場分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風機的廠家大都集中在浙江,廣東一帶,但其中小廠居多,多為仿制或OEM,自研發(fā)能力不強。

  我國長江流域地區(qū),大多住宅沒有暖氣,冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風機,但人們更期待一種簡便,有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查,人們對產(chǎn)品的印象還是不錯的,市場潛力巨大。

  比照浴霸和暖風機市場,產(chǎn)品銷售市場至少在5--10億元以上。

  我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢,迅速占領(lǐng)浴室取暖設備市場,建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡。

  二、我們的目標

  我們的目標是,在20xx年制出樣品進入市場,發(fā)展地市級以上代理商10-15家,銷售額在200萬元以上,20xx年達到500萬銷售額,20xx年達到20xx萬銷售額,利潤率保持在30%--50%.

  三、資金使用

  由于產(chǎn)品以前市場上從未有過,所以初期樣品試制,模具開發(fā)等費用投入較大,估計在10-15萬元;

  各種認證,許可證,商標:5萬元;

  公司組建,購買相關(guān)辦公用品,人員招募,公司網(wǎng)站等:10萬元;

  房租水電費,人員工資(半年):15萬元;

  參加展會,廣告費:10萬元;

  小批量生產(chǎn)成(5000件): 20--25萬元;

  周轉(zhuǎn)資金:20萬元。

  合計:100萬元。

  四、產(chǎn)品成及盈利分析

  為節(jié)省費用,降低投資風險,先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主,暫不購買生產(chǎn)設備。產(chǎn)品主要包括:桶體,蓋子,加熱盤,漏電保護器,防干燒保護器,開關(guān),蒸汽調(diào)解板,底座,密封圈。其中加熱盤7-8元,漏電保護器12元,防干燒保護器1.5元,開關(guān)0.5元,其余為塑料件,價格15元,另外產(chǎn)品包裝,接線螺絲,運費等,成合計在40元以下。批發(fā)價暫定為80元,每個毛利為40元,估計兩年能收回投資并稍有盈利。(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商,還有向下浮動的可能)

  五、銷售前景

  目前市場上還沒有同類產(chǎn)品,產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡,進行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過,初步達成銷售意向。

  六、合作方案

  專利項目是非職務發(fā)明,專利權(quán)為個人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。

  七、原材料供應方案

  可外協(xié)生產(chǎn),無特殊要求。

  八、項目的未來

  由于產(chǎn)品制造簡便,門檻不高,難免被人仿造。除了加強打假力度之外,不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段。目前,已開發(fā)了兩款樣品,準備在明年繼續(xù)推出3-5款新品,隨著產(chǎn)品的升級換代,我們必能牢牢站穩(wěn)市場。

  創(chuàng)業(yè)計劃書

  市場分析:社會的激烈競爭就是人才的'激烈競爭,家長望子成龍對孩子要求很高,學生學習不得法,壓力很大,他們需要家教的幫助,可是往往尋找無門;另一方面,做家教是大學生創(chuàng)收的唯一直接途徑,可是他們又很難聯(lián)系到工作。這種信息不對稱的現(xiàn)象需要充當橋梁的家教中介來調(diào)節(jié)。目標:解決貧困大學生經(jīng)濟困難,降低家長同學尋找家教成,提高大學生實際公司運營的能力。

  組織結(jié)構(gòu):董事長、總經(jīng)理、財務部、策劃部、客戶部、廣告部、人事部

  董事長:監(jiān)督指導整個工作流程,對重大決定有最終的決策權(quán)

  總經(jīng)理:組織討論,對工作效益定期進行反思、總結(jié),在具體工作中起到軸心作用財務部:財務管理預算審核工資發(fā)放年末利潤分配財務監(jiān)管

  策劃部:戰(zhàn)略規(guī)劃制定公司長、短期業(yè)務計劃、完善公司制度總結(jié)公司工作情況制定學生家教協(xié)議

  廣告部:制定宣傳方案廣告策劃張貼海報及傳單發(fā)放

  客戶部:家長信息及學生信息檔案管理接受客戶咨詢、投訴進行客戶回訪與學生簽訂協(xié)議

  長期規(guī)劃:

  我認為公司發(fā)展一年以上,資金充足,規(guī)模擴大的情況下,最需要改進以下三方面:

  1、網(wǎng)站完善

  建成完整的管理信息系統(tǒng)模式,同學上網(wǎng)輸入自己的詳細資料(身份證、學生證需掃描 )登記過后,可以通過顯示的輔導對象的詳細信息與要求完成成雙向選擇操作,同時他的狀態(tài)(是否工作)及資料備檔到公司記錄中。網(wǎng)站還提供在地圖進行交通便利的篩選功能 .

  2、宣傳力度

  在長沙晚報、瀟湘晨報等知名報紙上刊登廣告(針對主要通過看報來了解周遭的知識分子)在資金條件允許的情況下,可考慮在湖南衛(wèi)視上打廣告,因為家教公司一般都名不見經(jīng)傳,很少有這種氣魄,所以我們更容易一炮打響,占領(lǐng)市場。

  3、機構(gòu)重建

  招收員工,成為較高層領(lǐng)導,根據(jù)實際情況調(diào)配任務,"行商坐賈",進入計劃、討論、監(jiān)督階段。

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