精選創(chuàng)業(yè)計劃模板匯總九篇
時間過得太快，讓人猝不及防，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，不妨坐下來好好寫寫計劃吧。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編為大家收集的創(chuàng)業(yè)計劃9篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
�。�1）公司概述:
公司簡介：們公司是一家集服裝設計、生產(chǎn)、銷售為一體的公司。公司以設計和引領潮流喂目標，以青少年為對象，主銷時尚休閑、運動服飾。
公司市場定位：主要在高校和大中城市開設店面，在之后的發(fā)展中以做出自我的品牌為目標，加大對社會潮流的影響，向國外推銷。開始創(chuàng)業(yè)階段主要面向大學生，以潮流為主打吸引當代年輕人。
發(fā)起人:
公司理念：
公司以設計，生產(chǎn)和銷售服裝為基礎，緊跟社會潮流，滿足青少年的需求。加大加強在服裝行業(yè)發(fā)展過程中亟待科技提供支
�。�2）撐的領域。同時在領域中急需發(fā)展、任務明確、較快能夠突破的技術和項目中加強針對重點領域及優(yōu)先主題的研究、推廣應用，
為解決服裝行業(yè)發(fā)展中緊迫問題提供全面有力支撐
注重自我品牌的發(fā)展。品牌是一種無形資產(chǎn)，是產(chǎn)品附加值的總稱，是一個企業(yè)及其產(chǎn)品的綜合體，它涵蓋了企業(yè)的創(chuàng)新能力、企業(yè)管理、市場定位、營銷服務等多方面的綜合特征。創(chuàng)建自主品牌是服裝行業(yè)走向全球增值鏈高端的必由之路。
市場分析:
自改革開放以來，中國的經(jīng)濟迅速發(fā)展，生活水平提高，我們的衣服不在是以前的“新三年，舊三年，縫縫補補又三年”。我們有足夠的經(jīng)濟條件去穿暖。在物質條件豐富的條件下，人們也越來越重視精神上的享受。尤其是對于服裝上的需求。據(jù)網(wǎng)上調查顯示：18-30 歲年齡段的消費群體是服裝消費的最主要的群體，是消費群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，該年齡段人口在1.8億左右，其中女性人口略多于男性，與中國總體人口男女比例相反。該群體具有一定的經(jīng)濟基礎，很強的購買欲望，時尚，追求流行、個性，敢于嘗試新事物，容易接受各
�。�3）種新品牌。該群體中很大一部分容易沖動購物，他們是我們的主要客戶。而且現(xiàn)在大學擴招，在校大學生年年增加，所以這些地方的市場在逐年的增大。所以對于服裝產(chǎn)業(yè)來說是很有發(fā)展前景的。
同時服裝產(chǎn)業(yè)也存在這風險，包括從原材料的方面。20xx 年的棉花價格非理性上漲帶動了幾乎全部服裝原材料快速提價，20xx年紡織原輔材料成本同比上漲約30%~80%，其中棉花等主要原料漲幅最高超過一倍（我國棉花進口量約的1/3）；1~7月份國內企業(yè)的燃料動力購進價格同比上漲了21.3%；長三角、珠三角地區(qū)企業(yè)用工成本普遍上漲了20%～40%；而國家加大節(jié)能減排力度也在客觀上增加了企業(yè)環(huán)保成本。在總成本大幅提升的情況下，前9個月我國服裝紡織行業(yè)對全球累計出口平均單價的增長為：紗線單價提升11.2%，面料單價提升8.5%，服裝單價提升
3.5%。服裝紡織企業(yè)出口利潤空間被不斷壓縮。成本的'剛性上漲和資源進一步緊缺正在調整著行業(yè)的供給能力和結構。
同時競爭對手的發(fā)展迅速讓我們失去了價格優(yōu)勢。20xx年秋交會上，紡企訂單報價普遍同比上調了20%～30%，個別產(chǎn)品提價幅度甚至高達40%。外商對20%以上的提價普遍難以接受，部分歐美客戶已經(jīng)開始縮減在華采購量，部分低端商品更多傾向于從東南亞采購。根據(jù)全球纖維紡織業(yè)國際管理咨詢機構發(fā)布的20xx年世界服裝行業(yè)年報數(shù)據(jù)分析報告主要紡織工業(yè)小時勞動
�。�4）成本的全球比較報告，中國沿海地區(qū)勞動成本不斷擴大，快速接近每小時1美元的門檻。而據(jù)越南、柬埔寨、孟加拉和印尼等國家的官方統(tǒng)計，其國內紡織業(yè)勞動力成本分別為每小時0.29美
元、0.36美元、0.22美元和0.36美元。東南亞各國政府、非洲相對發(fā)達地區(qū)，都在著力將紡織服裝業(yè)打造為民生產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)。當然，產(chǎn)業(yè)的轉移，建立一個世界工廠，這是一個漫長的過程，或者說其優(yōu)勢、效能的發(fā)揮是一個需要長時間的過程。但不可否認的是，隨著中國人口結構的倒梯形結構的呈現(xiàn)，中國勞動力富余供給的情況已在發(fā)生改變，我國在勞動力成本方面已經(jīng)開始處于劣勢，加上人民幣升值、國際價格競爭等因素，我國在以外貿加工為主的傳統(tǒng)貿易方面已經(jīng)喪失了優(yōu)勢，以前依靠低廉勞動力獲得利潤的生產(chǎn)方式到今天已經(jīng)難以為繼。另一方面，歐美發(fā)達國家的貿易壁壘措施（技術壁壘）并未完全消除，也限制了我國出口產(chǎn)品的增長。人民幣升值的同期，我國鞋服類出口的主要競爭對手印度、印尼和巴西等國貨幣對美元均大幅貶值，加之越南，印度和羅馬尼亞等周邊國家更為低廉的勞動力成本優(yōu)勢，我國鞋服類產(chǎn)品價格競爭優(yōu)勢相對弱化，耐克、阿迪達斯等跨國巨頭相繼宣布縮減在我國的采購計劃。
（5）創(chuàng)業(yè)步驟：因為我們是大學生創(chuàng)業(yè)，所以我們不可能打到大量的資金支持，所以在創(chuàng)業(yè)前期我們以小范圍銷售為主。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
一、養(yǎng)生文化
中醫(yī)養(yǎng)生文化源遠流長，在歷史積淀中逐漸形成了一套獨具特色的思想原則，這些原則充分體現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化的背景。中醫(yī)古典醫(yī)著《黃帝內經(jīng)》中就提出“不治已病治未病”的觀點，喻示人們從生命開始就要注意養(yǎng)生，才能保健防衰和防病于未然�！吨芤住は缔o下》云：“安不忘危，存不忘亡�！边@種注重矛盾轉化、防微杜漸的辯證哲學思想是中國古哲學和中國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生的精華。中醫(yī)養(yǎng)生學認為，陰陽分別代表人體內相對的雙方�！秲冉�(jīng)》說：“生之本，本于陰陽”，說明人的形成和生長發(fā)展的規(guī)律離不開陰陽。在人體正常生理狀態(tài)下，保持陰陽相對平衡，如果出現(xiàn)一方偏衰，或一方偏亢，就會使人體正常的生理功能紊亂，出現(xiàn)病理狀態(tài)。人體養(yǎng)生，無論是飲食起居，精神調攝，自我鍛煉，藥物作用都離不開協(xié)調平衡陰陽的宗旨，人的衰老，或為陰虛，或為陽虛，或陰陽俱虛。陰虛則陽亢，陽虛則陰盛，陰盛則陽病，陽盛則陰病。故防治衰老，貴在調和陰陽，使陰平陽秘，精神乃治。這說明中國傳統(tǒng)文化注重對稱，強調平衡的哲學根底。
整體觀念和辨證論治思想是中醫(yī)的特色和優(yōu)勢，它也在中醫(yī)養(yǎng)生方法中得到了很好的體現(xiàn)。中醫(yī)養(yǎng)生強調因時、因地、因人而宜，就是要根據(jù)時令、地域和個人的體質、性別、年齡的不同，制定相應的方法。人是宇宙的一部份，與自然界萬物有著密切的聯(lián)系，人必須認識自然、順應自然、適應自然，同時根據(jù)個體的陰陽盛衰情況進行調攝，達到健康長壽的目的。這充分體現(xiàn)了中醫(yī)的原則性和靈活性，中醫(yī)將這種原則概括為“知常達變”。中醫(yī)養(yǎng)生理論突出辯證施治。辨別各種癥象，分析致病原因、性質和發(fā)展趨勢，結合具體情況來確定疾病性質，全面制定治療原則，整體地施行治療方法，叫辯證施治。中醫(yī)養(yǎng)生文化是中國文化的一部分，它突出體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的本質。
二、市場分析
過去，美容院多數(shù)以面部護理及身體按摩為主，但時至今日，中醫(yī)養(yǎng)生減肥及美體療程已占據(jù)美容院利潤的主要來源。因此，養(yǎng)生館不但能吸引愛美人士，還是都市人追求健康的途徑。近年來，隨著我國經(jīng)濟水平不斷提高，亞健康人數(shù)也大大增加，20xx年，中國的亞健康人群數(shù)量分別為5.1億和8300萬。北京、上海、廣州、深圳等經(jīng)濟較發(fā)達的大都市成為養(yǎng)生文化推廣的前沿陣地，養(yǎng)生產(chǎn)品已成為當今熱銷的健康安全綠色的項目。據(jù)統(tǒng)計，我國目前養(yǎng)生產(chǎn)品市場的銷售額每年在以16%～25%的速度增長，明顯高于發(fā)達國家5%～7%的增長速度。中國權威機構測算，20xx年中國的養(yǎng)生產(chǎn)品銷售總額達到175億元人民幣!依此類推，以保守的增長速度16%計算，預計20xx年國內養(yǎng)生產(chǎn)品消費總額近1000多億元人民幣!
由此可見，中醫(yī)養(yǎng)生已是健康美容行業(yè)發(fā)展的必然趨勢,中醫(yī)養(yǎng)生將大行天下。
三、項目介紹
1、養(yǎng)生館的宗旨
打造純粹的中醫(yī)蜂文化養(yǎng)生會館，挖掘中醫(yī)蜂療養(yǎng)生的精髓,通過養(yǎng)生會館的平臺,傳承并發(fā)揚中醫(yī)文化和中國傳統(tǒng)文化。
2、養(yǎng)生館的特色
全國首家以蜂產(chǎn)品保健養(yǎng)生為主，集眾多特色養(yǎng)生項目為一體的`養(yǎng)生會館。 將中醫(yī)美容美體、中醫(yī)理療保健、中醫(yī)特色項目融為一體化。
采用菜單式中醫(yī)養(yǎng)生項目, 所有療法安全自然，所有產(chǎn)品采用綠色無毒副作用的蜂產(chǎn)品。
采用醫(yī)療問診的管理和專家坐診的經(jīng)營方式，辨證施治，方案個性化。
每周安排中醫(yī)養(yǎng)生課程，進行顧客茶話會及聯(lián)誼講座。中國中醫(yī)科學院養(yǎng)生專業(yè)專家團隊的鼎力支持。
裝修風格古典大氣,既可以調理身體,又可以凈化心靈，提高生活的品位和質量。
3、養(yǎng)生館理念
在弘揚古代道、佛、儒三家養(yǎng)生文化基礎上，傳承中醫(yī)獨創(chuàng)的經(jīng)絡手法，結合現(xiàn)代中醫(yī)經(jīng)絡修身養(yǎng)性為宗旨，把道家養(yǎng)生崇尚自然和返樸歸真的精髓整個養(yǎng)生過程中，用獨家蜂精油，通過獨具特色的經(jīng)絡走穴按摩和全身推拿，達到疏通經(jīng)絡促進血液循而調動五臟六腑的最佳功能，同時增強人體氣化功能、培補人體三元、調節(jié)陰陽、疏經(jīng)活絡調和氣血，達到養(yǎng)生減肥祛病延年益壽、美容養(yǎng)顏及獨特功效。
四、經(jīng)營范圍
XX養(yǎng)生館經(jīng)營范圍：蜂產(chǎn)品、中醫(yī)美容、中醫(yī)養(yǎng)生、中醫(yī)理療保健、中醫(yī)特色項目等。
蜂產(chǎn)品是蜜蜂的產(chǎn)物，按其來源和形成的不同可分為：
蜜蜂的采制物，如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等;
蜜蜂的分泌物，如蜂王漿、蜂毒、蜂蠟等。
深加工產(chǎn)品：蜂系列化妝品、護膚品、精油等。
五、項目分類
1、蜂蜜產(chǎn)品
2、中醫(yī)美容
3、中醫(yī)養(yǎng)生(身體)，如蜂精油
4、中醫(yī)理療保健康體，如蜂蠟
5、中醫(yī)特色項目，如食療
六、養(yǎng)生館選址及目標群體
選址是服務行業(yè)經(jīng)營的首要因素，開養(yǎng)生館美容院也是如此。店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實現(xiàn)連鎖經(jīng)營標準化、簡單化、專業(yè)化的前提條件和基礎。首先要通過派出的專業(yè)選址人員進行實地綜合性商圈調查后，根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況寫出詳細調查報告，經(jīng)分析核準后方可實施。，根據(jù)綜合性數(shù)據(jù)相比較選出二到三個目標房，分別寫出綜合調查報告，進行技術分析，評估其中最佳的經(jīng)營地點。判斷經(jīng)營地址是否具備合理的四個基本條件是：
目標顧客群的規(guī)模及較強的消費能力。
便利的道路與交通條件
店鋪面積的合理性
店鋪具備長期經(jīng)營的條件
在目標商圈的選擇上，是把重點集中在商圈是否符合品牌的市場定位、商圈的穩(wěn)定性和成熟度，其選址目標和方法概括起來分為選擇商圈和數(shù)據(jù)調查兩大部分：
1、根據(jù)養(yǎng)生會館打造中醫(yī)養(yǎng)生文化路線的市場定位，首選目標確定于城市中高檔住宅區(qū)相對集中、成熟的區(qū)域。這些地區(qū)一般都是環(huán)境優(yōu)美、街道整齊交通方便，商業(yè)服務配套齊全而不嘈雜，這一地區(qū)多集中于城市里的白領階層和中產(chǎn)階級，她們是消費者的中堅力量，消費觀念追求品牌價值和精神享受。
數(shù)據(jù)調查重點放在：客戶群體消費需求的層次、消費習慣、文化品位及家庭狀況。
商務、辦公密集地區(qū)。在大中城市，純粹的商務辦公區(qū)是很難找到的，多半是商務、辦公、居住混合型的，所針對的是公司聚集較多，國家機關單位密集的地段。在這些地段開店，主要消費者是上班族。這類消費者的年齡一般都二十五歲至四十歲相對年輕的人，在此開店應以這部分人為主要目標。在布局設計上會考慮增加商務功能，下班后是此類顧客群集中消費的時間段，而且公費消費、商務型消費占比例較高。數(shù)據(jù)調查重點放在：以目標房周圍方圓兩公里內公司及機關的數(shù)量和類型、女性工作人員的比例，收入狀況、消費習慣和交通狀況等。
2、通常每一個城市都有一個集商業(yè)、娛樂、文化休閑高密度集中的鬧市區(qū)，商鋪云集，寸土寸金人口流動性大。在大型城市或特大型城市這類地區(qū)是不適合專業(yè)美容纖體中心的經(jīng)營，但在中小型城市卻非常適合，因為城市規(guī)模小這類商圈可能只有一個或兩個，是人們休閑購物的唯一選擇。選擇近鄰此類地區(qū)的目標房經(jīng)營不僅會使品牌知名度在整個城市里迅速散播，而且會擁有大量偶然性消費的散客群體。
數(shù)據(jù)調查重點放在：測算目標房門前的人流量、男女比例及年齡層，競爭者的綜合情況等。
七，競爭對手的分析 (附)
略
八、開業(yè)后經(jīng)營管理運作(附)
九、人員的培訓及技術的定位(附)
十、投資成本預算
公司項目投資：100-150萬元
回收成本期限：3--6個月
投資資金主要是在公司及培訓基地，具體如下：
1、辦公室(180-200米/平方)租金：5000元/月，3萬/半年
2、辦公設備;電腦 6臺，打印機，傳真，電話，投資;2，5萬
3、培訓中心，電子設備及相關設備3萬
4、公司的企業(yè)文化建設：1萬
5、服裝工牌7000
6、項目整合及推廣10萬
7、員工的工資3個月，10萬
8.辦理工商、稅務登記等費用：8000元
9.咨詢顧問及資料費：3000元
10.公司其他開支：10000元
(水費、電費、管理費、工商管理、稅費、衛(wèi)生費及流動資金得等)
11.流動資金8萬
總成本預算(啟動資金)： 30-50萬
養(yǎng)生館項目投資：50萬---100萬元
回收成本期限：3--6個月
1.養(yǎng)生會館裝飾30萬(空調等)
2.場地店租; 3000*4=12000
3.辦公用品;電腦1臺，PS機，電話，DVD音箱1萬
4.產(chǎn)品及項目整合3.5萬
5.生活用品及床??需要5000
6.服裝工牌700
7.活動推廣方案5000
8.員工的工資5000
9,生活水電費用每月/1500
合計約100萬
十一、盈利狀況
公司主要收入來源有幾塊：
1、代理費(區(qū)域代理)
2、加盟費
3、管理費(加盟)
4、產(chǎn)品費
5、店內營業(yè)額
后續(xù)產(chǎn)品技術公司主要收入來源有幾塊：
6、代理費(區(qū)域代理)
7、加盟費
8、管理費(加盟)
9、后續(xù)產(chǎn)品技術加盟費
10、合作經(jīng)營店及直營店。
11、售后服務
十二、市場風險預測
1、競爭者的出現(xiàn)，是本店主要的市場風險
當一個項目被發(fā)現(xiàn)巨大市場空間時，必然引來競爭者，為了能讓企業(yè)在市場中生存和壯大，因此在推出養(yǎng)生會館時，要實行“五個”統(tǒng)一的管理模式(即統(tǒng)一形象設計、統(tǒng)一宣傳資料、統(tǒng)一會員卡銷售、統(tǒng)一營銷管理、統(tǒng)一售后服務)，建立自身的品牌。提高服務質量和準確掌握市場行情也是增強競爭力的辦法。
2、地域局限，沒有顧客上門是本行業(yè)的最大風險。為了避免此類風險，可采取以下三種方法：
(1)在選址上嚴格把關，要求做區(qū)域市場調查。
(2)做好宣傳(如傳單、買贈活動、轉介紹、聯(lián)誼會等)。
(3)員工的培訓及管理形成流水操作。
3、對服務效果的鑒定，是處理客戶關系的一大風險
要避免這一類風險，必須在日常管理中，逐步完善員工的技術水平，明細化與客戶的責任關系。在技術培訓上，中國中醫(yī)科學院專門從事中醫(yī)養(yǎng)生研究的專業(yè)授課團隊是堅強的后盾。
十三、項目可行性分析
主要以向追求健康、注重科學養(yǎng)生的人群提供中醫(yī)體質養(yǎng)生服務為基礎，以
銷售健康養(yǎng)生方法和產(chǎn)品的全新的醫(yī)療性服務為宗旨，營造一個集1、體質養(yǎng)生門診2、養(yǎng)生藥膳、3、養(yǎng)生理療4、中醫(yī)美容為一體的養(yǎng)生環(huán)境，以真誠、時尚的思想服務于廣大顧客。
該項目目前還處于萌芽階段。目前不管是繁華都市，還是寧靜小城，都可以見到一家家風格各異的養(yǎng)生館、保健、足療館??。雖然處處可見養(yǎng)生館、保健、足療館，但是很多人還是萬分苦惱，說很難找到一個對自己養(yǎng)生長壽有幫助的地方，難以找到一個真正的有技術的養(yǎng)生館能解決養(yǎng)生保健的問題。
因為，遍地開發(fā)的養(yǎng)生館保健、足療館，97%都是一些足浴、桑拿店，是一些供年輕人、中壯年人消遣的地方，并不是真正意義上的養(yǎng)生館。剩余的3%的養(yǎng)生館，基本上是一些公司為了推銷自己的產(chǎn)品而掛的一個稱謂而已，并沒有一些實質性的東西，這些所謂的養(yǎng)生館，只關心如何推銷產(chǎn)品等服務，根本不知道如何搞養(yǎng)生保健、延年益壽，所搜羅的一些養(yǎng)生知識，十有八九是道聽途說，一知半解，難以養(yǎng)生。
中國的養(yǎng)生保健事業(yè)，市場需求大，但是，還沒有幾家真正能滿足養(yǎng)生保健需求的養(yǎng)生館。“XX養(yǎng)生館”就是根據(jù)每個人的體質為其制定科學的養(yǎng)生方案。
體質養(yǎng)生與預防就是在中醫(yī)理論指導下，針對個體的體制特征，通過合理的精神調攝、飲食調養(yǎng)、起居調護、形體鍛煉，并重視未病先防，既病防變，防治亞健康的等措施，改善體質，強壯體魄，提高人體對環(huán)境的適應能力，預防疾病，從而達到健康長壽目的
鑒于大多數(shù)養(yǎng)生愛好者想學習養(yǎng)生而難以找到正確方法，“XX養(yǎng)生館”擁有許多的相關專家，其中有中醫(yī)養(yǎng)生醫(yī)師、營養(yǎng)師、健身教師、心理醫(yī)生等，一同為您制定適合自己的個人養(yǎng)生治療調理方案。
社會需求分析
隨著生活水平不斷的提高，人們對健康和生活的質量需求要求高，綠色、健康、安全的養(yǎng)生項目就完全符合就人們對健康和美的追求。
健康才是美，健美才自信把健康和美麗帶給每一個人!
低成本投入 差異化運營全方位創(chuàng)業(yè)保護
“XX養(yǎng)生館”項目一直銘守“打造中國養(yǎng)生第一品牌”的信念。利用成熟市場的運營模式，全面復制《XX養(yǎng)生館》。
該項目以先進的國際連鎖管理模式，運用獨特的企業(yè)經(jīng)營理念、廣闊的市場份額及綠色產(chǎn)品和設備，保證了廣大加盟商的盈利空間;以可復制性的營銷策略和整店輸出模式，確定了《XX養(yǎng)生館》品牌的戰(zhàn)略市場定位。
“XX養(yǎng)生館”以傳承千年養(yǎng)生文化為己任，并以中醫(yī)辯證施治為原理，充分開發(fā)養(yǎng)生平臺產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，健康養(yǎng)生系列產(chǎn)品，讓消費者感受到原生態(tài)、無污染、回歸大自然的身體調養(yǎng)最高境界。
公司促銷品支持、產(chǎn)品市場推廣支持、廣告宣傳支持、多種多樣的終端支持讓您輕輕松松賺錢;全國統(tǒng)一的物料配送、統(tǒng)一的市場零售價、統(tǒng)一的經(jīng)營管理、統(tǒng)一的店內裝修、統(tǒng)一的廣告宣傳、統(tǒng)一的形象展示墻、統(tǒng)一的養(yǎng)生系列產(chǎn)品陳列、完善的市場保護、合理的調貨制度真正能讓加盟商與道域共同發(fā)展、攜手共贏。 項目低成本投入：一次投資僅需十八萬元左右即可啟動市場，持續(xù)盈利。
市場差異化運營：獨特的中醫(yī)養(yǎng)生館，全國首家獨創(chuàng)，傳統(tǒng)中醫(yī)特色項目，綠色自然健康療法，致力于打造中國純粹中醫(yī)養(yǎng)生文化和中國傳統(tǒng)文化相結合的國療館。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
一、發(fā)展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。
雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫
色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5。暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。
經(jīng)營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場分析
在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此
令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。 劣勢分析：由于剛起步，快餐店的.規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據(jù)我們的市場調查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
威脅分析： 餐廳的服務與產(chǎn)品質量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
六、促銷和市場滲透
促銷策略：
前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財務狀況分析
1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3.每日經(jīng)營財務預算及分析
據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、 營銷組合策略
有形化營銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經(jīng)營宗旨與理念。
技巧化營銷策略：
做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：
1、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
九、 大力打造綠色食品的品牌形象
根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞健康、綠色為核心的品
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
一、 項目企業(yè)概要：
1、投資安排
二、 企業(yè)基本情況
三、業(yè)務描述
四、利潤模式
1、自助、外賣利潤按股份進行分配
2、自助、外賣扣除相關材料、人工、租金、所得稅等成本后，按利潤的10%作為公司的資本運作利潤，其余利潤由XXXXX 五、風險
1、長期運作市場的業(yè)務風險，行業(yè)競爭性強，想公司贏利需穩(wěn)定的客源 2、行業(yè)預收款回收周期長，未控制好資金回收，會對公司流動資金造成極大影響，需控制好預收款的回收期和項目預付款的比例 六、市場營銷
1、公司所針對的市場為XXXXX
2、營銷戰(zhàn)略主要是首先對湖北黃岡和福建福州的供電企業(yè)進行合作，然后對當?shù)仄髽I(yè)進行營銷，業(yè)務穩(wěn)定后對周邊進行擴張
3、行業(yè)競爭性大，但技術門檻高，我們擁有上海天正集團級別的高技術團隊，有很多大型案例可鑒
4、常用材料有大型采購價格的.采購渠道
5、目前面臨的不足之處就是自己的新產(chǎn)品要投入新品上市的推廣和管理團隊的磨合
七、管理團隊 企業(yè)關鍵人物
八、財務預測
1、前期預計所需資金
2、預計達到贏利所需時間為1年
九、資本結構表
十、公司增資擴股方案
1、當公司現(xiàn)有流動資金無法維持正常業(yè)務運轉，則由全體股東商議增資方案2、公司股東享有占股權比例進行再投資權利
3、當股東不同意再增資，而增資議案通過股東大會的情況下，其他股東享有
增股優(yōu)先權
4、股東同意增資而無資金再投入的情況下，則約定期限資金到賬，到期資金
未能到賬情況下，則由全體股東商定股份增減方案
5、若股東想轉讓所持有股份，需全體股東同意，且其他股東享有優(yōu)先購買權6、自公司注冊之日起三年內各股東不能退出股份，特殊情況由全體股東商定
十一、其他
1、股東薪資按實際崗位進行商定
2、公關費由項目負責人自行處理，涉及公共公關費由股東共同商定 3、公司暫不設公用車輸
4、項目負責人自行承擔各種風險，公司設定項目預收款 5、同有項目則由全體股東商定項目承擔風險方式 6、各種報銷設定額度，大額需全體股東簽字同意 7、分紅方案由全體股東年底共同商定
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍：
店里主要銷售一些潮流服飾，主要的針對年輕人的潮流來銷售
企業(yè)類型：□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)□服務□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關經(jīng)驗（包括時間）：在專賣店做過售貨員教育背景，所學習的相關課程（包括時間）20xx年參加海南華南高級職業(yè)技術學校SYB創(chuàng)業(yè)培訓。
三、市場評估
目標顧客描述：
現(xiàn)在的青少年追求時尚個性，不喜歡在服裝方面撞衫，所以我們的目標客戶就是青少年學生市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：
通過調查我們不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的的服裝業(yè)都被一些專賣店壟斷。專賣店固然好，但是許多人去買的.話必然就會出現(xiàn)撞衫的現(xiàn)象，所以在這種情況下開一間潮衣店還是有市場的市場容量的變化趨勢：
隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，現(xiàn)在的人越來越追求個性化，自我化。所以許多年輕人競爭對手的主要優(yōu)勢：
1.開設的時間長，在信譽上有一定的優(yōu)勢2.在服裝設計上比較強3.有一批穩(wěn)定的回頭客4.形成了一定的規(guī)模競爭對手的主要劣勢：
1.缺乏了上進心
2.一些服裝款式不能吸引消費者眼球
3.風格較難轉變
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
1.員工有較強的工作熱情
2.服裝款式比較潮流
3.能夠跟隨潮流改變發(fā)展路線
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：
1.在影響力上明顯會弱于一些專賣店或者老店2.欠缺經(jīng)驗3.規(guī)模小
四、市場營銷計劃
3.地點
(2)選擇該地址的主要原因：
靠近學校，并且靠近市中心，來往學生較多，所以它的消費者就比較多，目標顧客就很集中。
(3)銷售方式（選擇一項并打√）
將把產(chǎn)品或服務銷售或提供給：√最終消費者□零售商□批發(fā)商
(4)選擇該銷售方式的原因：
作為提供給最終消費者的銷售商，可以掌握第一手最真實最可靠的信息，并且對此做出相應的調整。
五、企業(yè)組織結構
企業(yè)將登記注冊成：
□個體工商戶□有限責任公司√個人獨資企業(yè)□其他□合伙企業(yè)
擬議的企業(yè)名稱：
企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述書）：
職務預計費用經(jīng)理月薪3000元/月員工月薪1800元/月
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
我的是汪千牛，畢業(yè)后做過一陣子微商，本身對自主創(chuàng)業(yè)感興趣，現(xiàn)在由于暫時沒有什么經(jīng)商經(jīng)驗，對于畢業(yè)不久的我來說資金也成為了很大的一個問題，后來有次無意間逛夜市，突發(fā)奇想想到了擺地攤，理由是：
不用付高額的租金
經(jīng)營起來比較靈活
能讓自己熟悉進貨渠道，為以后經(jīng)商打好基礎。
另外也拜了老汪為師傅，并問了一些他創(chuàng)業(yè)方面的一些個人意見，擺地攤主要是要成本低但貨又要新穎、獨特，這段時間，我去過各地淘貨，大概的情況是杭州，廣州的貨新穎獨特、更新速度快、質量比較好，但價格較貴，浙江義烏主要是做小商品，貨便宜品種多，株洲主要做服裝和鞋，衣服相對來說比較便宜，對這些城市情況大體了解后我們想首先要進些新穎獨特的商品，所以還是從杭州的貨考慮，女裝是我首先考慮的東西，所以才有我之前擺地攤的一些故事，老汪讓我有個長期的考慮，擺攤一定時間后，應該尋求更大的突破，問我有什么其他的想法，我說開服裝店，有能力的話也做批發(fā)。老汪讓我做個五六萬元開服裝店的計劃，其實我自己還是很沒有底的，因為很多東西都不懂，甚至對于花錢的細節(jié)，我都不是很清楚，但我還是做了這個計劃，希望對你們有幫助，
以下是我覺得可以在我開店方面有幫助的技巧：
一、店庫合一，破店經(jīng)營聚集人氣的技巧
杭州很多做庫存尾貨的店，都是店面與倉庫連在一起的。表面上看起來很雜亂，哪兒都堆滿了商品，有時都難以落腳。其實，店堂大量存貨并不會影響形象，反而往往會促進銷售。有意把貨堆在店內，讓顧客覺得雖然擁擠，但是很熱鬧，而且產(chǎn)品離得近就看得清，找人咨詢也很方便，并造成貨源充足的感覺。這就往往會造成店鋪商品與人氣都很旺盛的感覺，人氣對開店來說是非常重要的，特別是在杭州，競爭太激烈了，不管這東西是不是自己喜歡的，發(fā)現(xiàn)很多人都買就會自然而然的買。當然這也是國人的習慣，老汪的很多文章中就有寫過，我一直奉為經(jīng)典。只是現(xiàn)在的我，做不了那么大的店，等我有一定的資金，從小做起。我打算做這種批零兼售的模式，晚上有時間再去擺地攤，前期辛苦一點，等服裝店業(yè)績有起色，在多花點時間，或者結束現(xiàn)在的地攤生涯。
二、低于進貨價出貨的技巧
如何在服裝店銷售，在最近擺地攤的時候，我還是摸索到一些經(jīng)驗，噱頭作為零售的技巧手段，故意將一兩種最暢銷的產(chǎn)品低于成本價銷售，造成整個服裝店價格便宜的感覺，也能帶動其他高利潤產(chǎn)品的銷售。當然這是其中的一個手段，我還總結了很多，有空了我會在后續(xù)的文章中，跟你們詳細的說說。
下面我闡述一下我開店的`具體計劃：
首先將確定要做什么以及要面對消費群體，進貨渠道，資金分配，經(jīng)營管理等幾個大頭，一家服裝店的定位是很重要的，一些數(shù)據(jù)的采集，那是必不可少的。
一、八萬元左右服裝店創(chuàng)業(yè)計劃項目介紹
由于資金有限只有八萬元，我選擇了自己比較熟悉的服裝行業(yè)，開個女式服裝店，理由：
1.人靠衣裝，女性是最愛美的群體，所以服飾對女性來說是永遠也不會被淘汰的。
2.選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，不超過八萬。
3.選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。
二、店面的選址
地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面�；疖囌具@快商圈不錯，火車站這里交通發(fā)達，人口密集，市場是沒問題。而且這里離貨運站近發(fā)貨方便能節(jié)約成本，并且馬路對面有做得比較成熟的幾個大市場，但是我問了租金，完全不是我能承受的范圍，我只能離開杭州市區(qū)，租郊區(qū)或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿街的位值，算四萬20平米左右好了，盡量精準一些，方便后邊算成本，杭州這樣的租金絕對不貴。
三、店面的裝潢
租好了店面，下面講講裝修：店面裝潢關系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經(jīng)驗�？紤]到鄉(xiāng)鎮(zhèn)這邊店面裝修方面不是很考究的情況下，所以在成本上可以進行縮減。首先做招牌，門頭的包邊，另外買一些掛衣服的架子，柜臺，凳子，另還有一些墻紙進行裝飾，燈光照明，總體算下來，就要將近一萬五的樣子。
四、選貨及進貨的渠道
一、選貨及進貨
1、選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量
選貨要掌握當?shù)厥袌鲂星椋哼@對該地的實際情況，貨品的價格都不宜過高，我選擇經(jīng)營庫存尾貨服裝，性價比高，自己臨近批發(fā)市場，可以選一些自己中意的款式，前面差不多用了五萬五，還有二萬五的資金可以操作，留出5000要備用水電費之類的各種急用，其實進貨的錢只有一萬多，有點捉襟見肘。
五、人力規(guī)劃
剛起步，打算全部自己來，進貨賣衣服打掃衛(wèi)生什么的，自己包攬一切，等生意好了，選擇一個比較熟練的營業(yè)員，20xx/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性，當然如果表現(xiàn)好可以酌情加薪。但是現(xiàn)在資金有限，一切從簡。
需要花錢的地方的粗略算計：
1、全身模特：280元一個，買2個模特合計560元。
2、(1)、店內裝飾包括墻紙3500元、燈光照明設備20xx元、招牌發(fā)光字20xx、包邊20xx，試衣窗簾50元、衣架及掛衣服的架子3000元左右，做好點的做差點的，這些東西的出入其實很大，大致是一萬五的樣子。
(2)、產(chǎn)品首批調貨1萬元，3個檔次，其中主要中檔占35%，補充中低檔占60%，低檔服裝、服裝配飾占5%，中檔次進價為40-50元之間、中低檔次進價為20-40元之間，低檔服裝，服裝配飾進價為5-15元之間。1萬元的越算太緊，操作的空間很有限。
(3)、水電費、電話費，網(wǎng)費：400元/月*12月=4800元/年
(4)、不可預知費用：5000元
以上匯總，差不多將近8萬的樣子，全部弄好以后，要想成功，就要靠第一批的一萬五的貨起家，壓力還是很大的，但不說沒有機會，我先階段能想出來的一個八萬塊的創(chuàng)業(yè)計劃就是這樣，畢竟我現(xiàn)在的眼界，只能看到那么遠。
我把這個計劃寫完后，發(fā)現(xiàn)自己做生意好難，擺地攤稍微好點，開服裝店壓力就大好多，稍微不注意，就會賠很多錢，所以開店之前，我們要多做一點功課，所有的錢，真的需要精打細算，做一個創(chuàng)業(yè)計劃，并評估一下成功失敗的概率，多想多思考多調研再去做，一定比直接盲目的去做要好，如果各位看客有想開個服裝店，如果我想到的，你們都沒有仔細想過，那么你真的需要好好的考慮一下，我是汪千牛，我的故事一直在繼續(xù)，也許我就是你。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇7
一、摘要
民以食為天，但在高校里，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng)業(yè)計劃書是關于在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標市場是在校大學生。本餐飲店首先采取個體戶的經(jīng)營方式。但是有自己的品牌商標，價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我團隊所想要創(chuàng)業(yè)的短期目標，長期戰(zhàn)略目標是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴大規(guī)模，走向全國”
我們團隊的創(chuàng)業(yè)夢想是經(jīng)過許久的醞釀才形成的，也正因為此我們才走在了一起，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在穩(wěn)步進行中。
二、市場及顧客
隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題，如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
而在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點，為了提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
本店主體顧客是學生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場主要面對的是楓林大道附近的大學的學生和老師，及過往人員。
三、競爭對手分析
在學校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足，不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館，以彰顯自己的個性。楓林附近像樣的餐館基本沒有 ，所以這樣的餐館還是有相當?shù)氖袌�。到很遠的地方買我們本身就是大學生，置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學生需要什么，更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學生具有一定的可行性和可操作性。
四、項目概況
�。ㄒ唬╉椖磕康模�
校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目，同時也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎。
�。ǘ╉椖棵Q：馨園餐廳
�。ㄈ╉椖啃再|：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等
（四）建設地點：
江西財經(jīng)大學現(xiàn)代經(jīng)濟管理學院
五、經(jīng)營理念及目標
1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設計了一條標語：花最合適的錢買一份健康。
2、堅持誠信為本，顧客權益至上的理念。
3、靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質和滿意的服務，贏得顧客的認可，努力實現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。
4、最終目標：尋求加盟，連鎖經(jīng)營 ，擴大規(guī)模和影響力。
六、管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
2、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的`意見或見解
3、營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性
4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
七、經(jīng)營范圍
提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等
1、自助餐主要是火鍋、燒烤，同時也提供各種飲料。
2、早餐以江南小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。
3、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。 4、全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。
八、營銷策略
在餐廳的初步發(fā)展階段，采取招徠定價，利用各種優(yōu)惠方式吸引學生，并在各個高校里進行品牌宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，培養(yǎng)顧客的忠誠度。
九、財務數(shù)據(jù)
起步資金：十五萬元
融資方式：團隊成員手里資金五萬元，創(chuàng)業(yè)貸款五萬元，家庭支助五萬元。
組織理念：
特色飲食，微笑服務
階段小結：
學生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學生為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本團隊正是學生————這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
十、餐廳崗位說明書
（一）對餐飲經(jīng)營者的要求 職責
1、擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解雇的權力。 2、餐廳員工的薪資和休假的安排
3、熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務，加強對員工服務態(tài)度的監(jiān)督。
4、控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5、加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質量。
�。ǘ⿲χ胁蛷N師的要求 職責
1、每日早午餐的制作，保證食品質量。
2、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣等消費。
4、上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5、努力創(chuàng)作特色飲食。
（三）對西餐廚師的要求 職責。
（與中餐廳廚師職責相同）
�。ㄋ模⿲Ψ⻊丈囊螅�3~4人） 職責。
1、 微笑服務，禮貌待人。
2、 餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。
3、 客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。
4、 對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。
5、 工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。
6、 客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。
7、 下班前檢查工作區(qū)域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。
8、 與員工之間建立良好關系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。
十一、研究與開發(fā)
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餐廳的創(chuàng)建需要進行申請，取得經(jīng)營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。
�。ǘ┎蛷d開辦前準備
1、租用場地
2、裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
3、聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4、聯(lián)系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。
5、聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內容，簽訂好勞工合同。
6、開始在各高校進行宣傳活動。
十二、環(huán)境分析
餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。
�。ㄒ唬┐祟惒蛷d的形成及發(fā)展前景
隨著人們生活水平的提高，對綠色營養(yǎng)方面的關注也逐步提升，作為一名高校學生，更是走在時代的前沿，對事物的敏感度比較強，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結合，提供水果飲料，滿足學生在各方面的要求。只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。
�。ǘ┎蛷d所在地消費市場分析
楓林大道是高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。 （三）現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況 1、名稱：重慶川菜館 2、成立時間：20xx年8月
3、所在位置：江西財經(jīng)大學現(xiàn)代經(jīng)濟管理學院
4、優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。
5、主要經(jīng)營項目介紹：午餐晚餐均是四川特色菜 6、存在的缺陷：
（1）、餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。
�。�2）、因為生意較為火爆，整體價格有所上調，受到學生的不滿。
7、本餐廳的競爭策略
�。ㄒ唬┳龊眯麄鳎_展各種促銷活動
1、前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。
2、針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。
�。ǘ﹦�(chuàng)造本餐廳特色
1、永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。
2、這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
十三、營銷策略
�。ㄒ唬┰诖_定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調查和分析，根據(jù)不同情況制定相應的經(jīng)營策略：
1、優(yōu)勢宣傳：
1、本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。
2、同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。
3、簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。
4、此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
5、本餐廳的消費群目標是高校的學生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。
6、本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。具體內容請參見附件一。
2、服務：
本餐廳 所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經(jīng)強調。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。
3、品質與價格的雙重保障的競爭策略
1，本餐廳所強調的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。
2、本餐廳的消費群是廣大學生群體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。
4、校園廣告
�。�1）再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。
�。�2）等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的。
�。ǘ┙�(jīng)營模式的建立
1、本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
2、本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。
4、餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。
5、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
6、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
7、制作顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
�。ㄈ┦袌鲞M程及目標 半年
慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內收回初期的投資。提升知名度、美譽度;積極進行市場調研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進一步發(fā)展積蓄資本。
兩年進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進一步增加。餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)， 五年在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營場所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展
十四、風險及對策
（一）資金方面
為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
�。ǘ┵Y源方面
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、肉類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關系。
（三）經(jīng)營方面
餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。
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1、為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。
2、同時，對于餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
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隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如xxx、xxx在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學習，是餐廳能長期生存下去的根本。
財務計劃 現(xiàn)金流量表
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等
3、 運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。（大約估計為70000）
4、剩余40000作為餐廳本金，預防各種突發(fā)狀況。
預計損益 （主營業(yè)務收入）
據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。
做了這些計劃我想我們一定會按照計劃進行實施，希望創(chuàng)業(yè)能夠早點成功，也希望能夠引來更多的創(chuàng)業(yè)者，共同創(chuàng)造更大的事業(yè)，我們期待你的參與！
創(chuàng)業(yè)計劃 篇8
一、計劃摘要：
1、計劃摘要
（1）本店屬于餐飲服務行業(yè),名稱為“食尚餐飲公司”,是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供中式早餐、西式早餐、漢堡、面包已及飯菜等各種主食。
�。�2）本店打算開在繁華市區(qū),開創(chuàng)期是一家中檔餐飲店,未來打算逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞、德克士那樣的餐飲連鎖店。
�。�3）本店需創(chuàng)業(yè)資金20萬元
由于地理位置處于繁華市區(qū),客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務質量和產(chǎn)品質量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在繁華市區(qū)站穩(wěn)腳跟,1年內收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的餐飲連鎖公司,在眾多餐飲行業(yè)品牌中闖出一片屬于自己的天地,并成蛋餐飲行業(yè)的著名品牌。
2、營銷計劃
（1）本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生、兒童以及家庭的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
（2）本餐廳采取點餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且產(chǎn)品的量一定要足，相對競爭者要做的更好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是以中等的價格吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳在節(jié)假日以及特殊節(jié)日，將推出各種套餐。（比如：在情人節(jié)的時候推出情侶套餐等）。
�。�3）餐廳使用可重復使用的餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也規(guī)定專門的回收站回收，可以與回收站聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
�。�4）暑假期間客源會驟增，畢竟學生都放假了、附近居民以及打工人員，屆時可采取增加生產(chǎn)量，加強服務重點等方式，以增加長期客源。
�。�5）市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
3、本餐廳的設計標準及目標市場定位。
餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發(fā)，根據(jù)設計的標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
二、公司介紹：
1、公司宗旨 食尚餐飲公司主要以一流的服務、特別的食品為特點，旨在通過公司專業(yè)、真誠的服務態(tài)度來建立顧客與市場的最佳溝通渠道，把顧客吸引住，真正成為食尚的客源。
2、經(jīng)營目標
在經(jīng)營初期，我們的目標是進入市場，在市場站穩(wěn)，在逐步深入，占據(jù)更多的市場。
3、產(chǎn)品優(yōu)勢
主食部分以及甜點飲料品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又是快餐，在時間緊迫的現(xiàn)今社會，追求的就是快節(jié)奏，所以食尚迎合了大部分消費者的需求。
4、外送服務
食尚可以提供外送等服務，讓顧客足不出戶就可以品嘗到食尚的產(chǎn)品。
三、戰(zhàn)略規(guī)劃：
很多人認為，一個企業(yè)能否成功，主要取決于機會，或者說是幸運，但為什么有些企業(yè)總是與機會失之交臂，而另外一些企業(yè)能發(fā)現(xiàn)機會、抓住機會從而利用機會取得成功？誠然，影響企業(yè)經(jīng)營績將近的因素非常之多，但從長期的角度來看，企業(yè)能否成功關鍵在于能否制定一個適合自身實力和環(huán)境要求的戰(zhàn)略，并有效地加以實施。隨著世界經(jīng)濟全球化和一體化過程的加快和伴之而來的國際競爭的加劇，這一特點也越來越明顯。我們認為，餐飲行業(yè)在中國的成功是建立在其專業(yè)地戰(zhàn)略分析、科學地戰(zhàn)略選擇和有效地戰(zhàn)略實施基礎上。
1、 進入市場的時機及選址的正確性
無錫是中國地區(qū)相對繁華的一個地區(qū)；無錫的外來人口數(shù)量眾多，有潛在的顧客群體；無錫還是比較出名的旅游勝地，是眾多人口的聚集地。所有這些因素都造成人口大量涌入和人民智力啟蒙，這對食尚的人民幣銷售部分是極為重要的；這樣將會有一個穩(wěn)定的外匯收入；無錫是食尚餐飲公司的總部，是發(fā)源地，這將有助于今后往其他城市的進一步發(fā)展。 食尚通過把降低風險的可能性與通過投資可能得到的潛在的收益加以比較,且考慮到當時在我國的餐飲行業(yè)已經(jīng)比較熱門了，所以這對食尚是一個不利的方面，但正因為他的熱門，我們才更容易進入市場，相當于已經(jīng)打開了一扇門，我沒有道理不進去。把無錫作為食尚進入中國市場的首選城市為食尚在中國的成功奠定堅實的基礎。
2、中國特色和西方文化相結合戰(zhàn)略的制定
在如此競爭激烈的快餐服務業(yè)，究竟怎樣才能使得食尚能始終保持強勁的發(fā)展勢頭呢？我們認為，是其在進入市場的不同發(fā)展階段，制定了既符合組織文化又符合戰(zhàn)略邏輯的戰(zhàn)略。 在國際發(fā)展如此迅速的情況下，中國已經(jīng)逐漸的接受不同國家的文化以及飲食習慣，所以將西方的餐飲文化溶入到中國特色的'餐飲文化中不失為一個好方法。
（1）以其統(tǒng)一標識、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式，并最終依靠其優(yōu)質的產(chǎn)品、快捷親切的服務、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在市場的地位。
（2） 一直堅持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進行多方面各層次的培訓。從餐廳服務員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質要求， 安排科學嚴格的培訓計劃。為使管理層員工達到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水準，食尚將建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓練基地——教育發(fā)展中心。
（3）食尚“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團隊精神，依靠其團隊合作達到的高效率，從而保證了營業(yè)高峰期服務的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進的管理激勵機制其團隊合作精神和出色的管理水平將是食尚立足于市場的秘訣。
�。�4）優(yōu)質的服務，在食尚，你得到的服務會比你原來希望得到的服務要多。食尚的宗旨是顧客至上、顧客就是上帝，這樣的宗旨會使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會有一種賓至如歸的感覺。
�。�5）食尚將定時推出新的產(chǎn)品，以滿足顧客的各項需求。
四、創(chuàng)業(yè)組織：
1、餐廳經(jīng)理1名，3000/月+滿勤獎
2、收銀員3名，20xx/月+滿勤獎
3、廚師3名，20xx/月+滿勤獎
4、服務生3名，20xx/月+滿勤獎
5、銷售員1名，20xx/月+滿勤獎
注：工作人員均以大專學歷為標準，其中服務員要會基本的英語口語。
五、產(chǎn)品服務：
1、店內布局
簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，顧客普遍比較喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，所以餐廳的衛(wèi)生和環(huán)境以及令人滿意的服務將是本店的一大特色。另外餐廳在營業(yè)期間會播放一些舒緩的音樂，給顧客一個舒適的就餐環(huán)境。
2、服務
(1)制服統(tǒng)一
餐廳服務員要求統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫、領結，下身黑色褲子，外圍紫色花邊圍裙。
(2）具體服務要求
服裝統(tǒng)一，時刻保持整潔、統(tǒng)一。 微笑服務， 對顧客要熱情、 態(tài)度友好， 盡量滿足顧客需求， 使用 “歡迎光臨” 、 “請慢用” 、 “謝謝惠顧” 、 “請慢走，下次再來”等禮貌用語。 工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。 每人一本意見薄， 顧客消費結束后要咨詢顧客意見， 對顧客提出任何意見要 及時反饋給店長。(3)服務100
具有強烈的自我責任心和服務意識，為了讓顧客滿意，堅持不懈地克服工作中遇到任何挫折困難和壓力。
3、產(chǎn)品的研究?
為吸引顧客，本餐廳會通過不斷地嘗試來研發(fā)新品種產(chǎn)品，新品種產(chǎn)品會成為本周的推薦產(chǎn)品，在推出的前一周會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被認同而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶套餐，光棍節(jié)：推出單身套餐。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
六、市場預測：
需求在現(xiàn)階段還處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色。少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇9
一、選址：鬧中取靜
素食的特殊性使其在選址上有別于其他酒店。通常適合開素食餐廳的地點有三種：第一、大型居民區(qū)和大排檔林立的食街和交通要道。通常這些地方是餐飲的聚集地。商業(yè)繁榮、人氣旺，在這里開素食餐廳，光顧的客人會很多。但是這和素食餐廳清幽雅致的就餐環(huán)境有些不符，如果選擇這個地點開店，一定要在裝修上多下些功夫;第二、老人和年輕女性聚集的地方，也就是說在老人活動中心、寫字樓、辦公區(qū)附近。老年人因高血壓、糖尿病等老年病的困擾傾向于吃素，而年輕的時尚女性為保持身材，也對素食情有獨鐘，這些人可以說是素食餐廳的潛在客戶群;第三、寺廟、道觀云集的地方。不管餐館開在什么位置，一定要符合“鬧中取靜”的要求。
二、裝修：清新脫俗
如果把素食餐廳裝修得金碧輝煌就會給客人一種名不副實的感覺，因為很多素食者都是沖著餐廳“清歡”的就餐環(huán)境來的，并且裝修豪華的餐廳，會給客人留下價格昂貴的印象，使很多客人對餐廳“敬而遠之”。所以素食餐廳在裝修上要以平淡、樸實為佳，最好能給客人一種“脫俗”的感覺。如果是社會型素食餐廳，裝修時盡量避免宗教色彩，顏色上要淡雅、清新。
除了店面的裝飾外，素食餐廳還可以通過追加一些附加值來吸引客人，如在餐廳里準備一些道教、佛教的宗教書籍、倡導綠色健康飲食的雜志、藏族的小工藝品等。
三、出品：鮮、特、新
素食餐廳對菜肴出品的要求非常嚴格：首先是原材料必須新鮮。素食餐廳每天都要耗費大量的時令蔬菜和干鮮果品，這些原材料是否新鮮直接影響到客人對餐廳的印象，所以要嚴把采購關和儲存關，防止因蔬菜腐爛變質而引起不必要的浪費;其次菜品要有特色，素材的選料比較便宜，如果菜品沒有特色，很難吸引客人來就餐，所以素食不僅講究選料，還要在制作工藝上下功夫，可以給菜肴加入一些文化內涵;此外還要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油膩，這就是說素食餐廳在聘請廚師時，如果能聘請到一個既精通素食制作工藝，又精通點心、素面、素包子、齋鹵味的廚師，餐廳也就成功了一半;再次是建立良好的購貨渠道，要想素食餐廳有特色，就要有廣泛的購貨渠道，除了和蔬菜供應商建立好聯(lián)系外，還要和一些素食研究機構處好關系，這樣，素食才能常“新”。
四、顧客定位
第一類中青年人，他們厭倦了都市的喧鬧與擁擠，厭倦了餐桌上日益增多的魚肉海味，希望從素食中尋覓一縷清香，一份恬靜;
第二類有飲食忌諱的人，因民族習慣、宗教習慣以及保健需要等因素，一些人不吃葷腥，他們希望吃素也能吃出些“花樣”;
第三類老年人，因為擔心大魚大肉中的脂肪和膽固醇會誘發(fā)心腦血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠實擁護者，素食也是他們理想的葷食替代品;
第四類愛美女性，滿足女性愛美的需求，素食中含大量的維生素e能夠使女性皮膚更加嬌嫩，起到極佳美容效果，同時使身材更加苗條。素食可以滿足部分高素質群體對生活品質的追求。
五、投資參考
記者綜合各地情況發(fā)現(xiàn)，素食餐飲店一般有如下三種投資規(guī)模：
一種是大中型素食特色菜館，設在省會或大中型城市的一類商圈，地處商業(yè)中心區(qū)、餐飲集中區(qū)域，經(jīng)營面積300平方米以上，總投資50萬元以上。
一種是中小型店，主要經(jīng)營特色菜肴、特色小吃，市中心或區(qū)域性商圈內，地處商業(yè)中心區(qū)、準商業(yè)中心區(qū)或餐飲集中區(qū)域，經(jīng)營面積200平方米以內，投資規(guī)模10萬元以上。
一種是特色店，經(jīng)營面積100平方米以內，地處準商業(yè)中心或集中居民小區(qū)，投資規(guī)模在5萬元以上，經(jīng)營快餐、各類素食點心等。
素食餐飲店的回報期最少在一兩年內，建議急于賺錢的投資者不要從事此行業(yè)。而《城鄉(xiāng)致富》針對的小本創(chuàng)業(yè)者最適合第三種創(chuàng)業(yè)方式。
六、經(jīng)營種類
第一：特色的素菜。這應該是素食餐廳的核心生存力之一，專業(yè)素食與非專業(yè)素食的差別，在此體現(xiàn)，菜品不必非常多，但是美味是必須的保證，同時，還可以考慮同一菜品的多種口味，滿足不同口味的人的需求;
第二：粥類。當前在外就餐，想用粥的話，是相當麻煩的，或者無處可買，或者代價比較高，相對米飯、面飯來說，粥一方面可以解渴，另一方面入口也較其他品種更為適宜，也就是進食的舒適度比較高，此外，粥的種類很多，營養(yǎng)價值也很出色，利用各種原料煮出來的混合粥，在美味上也可以有很出色的表現(xiàn);
第三：果汁類。果汁類是酒類的替代品，可以分為兩類果汁，一類是采購超市內各種種類的果汁出售以賺取差價，盡可能采購盡可能多的品種——可以考慮在店內設置一個櫥窗專門用來展示這些飲品，必將十分醒目——畢竟相對超市來說，餐廳可以收集更多的品種;一類是餐廳提供100%純榨果汁，可以考慮與周邊的水果店進行合作，以避免過多的果品積壓和損耗;
第四：特色米飯、面飯。這方面也大有可為，比如紅薯米飯，南瓜米飯，蘿卜米飯，都十分的`美味，成本低廉，即便比較低的售價也十分的可觀;
第五：收集各種便宜制作的特色小吃;
第六：饅頭包子類。這類食品受限于人員、場地、存放條件等多種因素，如果可以自己制作自然是沒有問題，如果不成，可以考慮與這方面店鋪進行合作，或者出于安全的考慮，不提供也是可以的。
七、營銷建議
1。素菜館當然得主營素菜。目前素菜分兩種，一是常規(guī)的家常素菜，二是佛門素菜。佛門素菜要做出特色和品位，非常難，得請專門的佛門素菜制作廚師，且店門的裝修費用較大，投資受限�？上茸黾页Ｋ夭耍粲斜匾�，以后可以再向專門的佛門素菜發(fā)展。做家常素菜就要求經(jīng)營者緊緊抓住素食比葷素更加寬泛這一特點，小麥大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。
2。針對“新素食主義者”嗜素的原因在于吃膩了肉類，改為從素食中取得營養(yǎng)，所以關鍵還在于菜品的科學合理搭配。菜譜必須請營養(yǎng)方面專家來訂制。這樣，一份餐食就可以針對不同的品味作不同的搭配，包括分量大小，內容安排，口味濃淡，冷熱相拼，營養(yǎng)配備等。
3。門面、裝潢關鍵得突出個“素”字，因此店堂無須很大，但一定要干凈、清爽，有“小蔥拌豆腐”的感覺。再說這里畢竟是賣吃的，清潔肯定是首要條件。此外，店面布置合理，物品分類排列，做到盡量能讓來者一看就把所有品種盡收眼底，一眼望去皆是素食，自然就會讓消費者留有深刻印象，同時也充分顯示素食的特色。
4。素食品種五花八門，多的可以100樣。開素食店雖是件巧事，但對服務員卻是個考驗，一般來說有兩、三個服務員就夠了，但他們都必須對店內商品了如指掌，向顧客介紹時也應如數(shù)家珍，并有針對性。通常，素食品有好幾類，有的屬魔芋制品，有的屬香菇小麥蛋白制品，還有大豆分解蛋白類制品也很普遍。魔芋制品是最常見的素食，也是醫(yī)療效果頗佳的一類，兩千年前中國人就用它來治療糖尿病，足見其價值。它還具有許多對人類健康十分有益的作用，諸如減肥、防止動脈硬化等。大豆分解蛋白制品是最為人們熟知的一種。它有著很高的營養(yǎng)價值，據(jù)說能與雞蛋、牛奶及肉類相媲美，也頗受青睞。
5。素食店的淡旺季有些與眾不同，由于它的顧客群有一定的特殊性，所以一般農(nóng)歷的每月初一、十五或者一些佛門盛事，例如觀音誕，也就成了素食店買賣的黃金時間。而逢上一些農(nóng)歷節(jié)日，更是會出現(xiàn)門庭若市的景象，一天也能有個千兒八百的收入。這樣的時節(jié)，可別白白錯過了。
6。作為一家與眾不同的素食店，應該主動出擊，多從顧客角度出發(fā)，多為顧客著想，實行周到熱情的服務。 選幾樣大伙公認好的、或者以前比較好賣的、頗具代表性的品種放在小碟子里供顧客自己品嘗、自己挑選，貨真價實才能讓消費者放心。而對于一些食品的某些特性要會引導顧客，如大多數(shù)魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏會影響其品味，服務員就應記得主動提醒顧客。
7。由于素食餐廳沒有動物血等東西，廚房很干凈，所以經(jīng)營者可以采用明檔經(jīng)營、現(xiàn)場制作、開放式廚房等經(jīng)營模式。這樣可以拉近餐廳和客人的距離。
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