【精品】創(chuàng)業(yè)計劃范文合集10篇
時間過得太快，讓人猝不及防，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，我們要好好計劃今后的學(xué)習(xí)，制定一份計劃了。那么我們該怎么去寫計劃呢？下面是小編收集整理的創(chuàng)業(yè)計劃10篇，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
競爭對手的劣勢分析
烤紅薯采用火烤，烤出的產(chǎn)品不夠健康與衛(wèi)生;原料的把關(guān)不是很好，有些紅薯都已爛掉;加工過程的疏忽，有個別紅薯未洗干凈;產(chǎn)品的單一;服務(wù)的欠缺，由于過于追求利潤，常預(yù)先烤出很多紅薯擺在臺面上兜售，以導(dǎo)致消費者買的紅薯多數(shù)已變涼。
本公司存在的競爭優(yōu)勢
產(chǎn)品原料嚴(yán)格把關(guān)，加工過程的精心，以確保產(chǎn)品的新鮮與口感;采用電烤，無煙，干凈衛(wèi)生;產(chǎn)品的多樣化，除了加工生產(chǎn)傳統(tǒng)的烤紅薯之外，外帶其他產(chǎn)品，以滿足消費者的需求;在服務(wù)上嚴(yán)格把關(guān)，現(xiàn)做現(xiàn)賣，確�？炯t薯的新鮮感;指定一系列的售后與服務(wù)項，尋求顧客意見，以求提高。
營銷策略分析
前期的廣告與宣傳
前期的宣傳主要以招貼小公告的方式進(jìn)行宣傳，特設(shè)置一定數(shù)量的代購券，憑代購券可以免費品嘗本公司產(chǎn)品，代金券數(shù)量不多，300左右即可，此外特聘兼職學(xué)生到附近宿舍樓各個寢室進(jìn)行宣傳以及發(fā)送宣傳單。
此外設(shè)置會員，對會員購買本公司食品時有折扣優(yōu)惠以及計分功能，累計到一定分?jǐn)?shù)可以參加抽獎。
銷售策略
除了定點的銷售外，另設(shè)立外賣，外賣起購在單人10元之上，團購3人之上起送。
后期的服務(wù)與其他
對服務(wù)嚴(yán)格把關(guān)，銷售點做到現(xiàn)做現(xiàn)賣，以確保產(chǎn)品的新鮮與口感，制定適當(dāng)?shù)姆⻊?wù)條列。
外賣人員要確保送貨的及時以及產(chǎn)品的保溫等，以及相對應(yīng)的禮貌用語。
定期的進(jìn)行售后調(diào)查，詢問顧客對產(chǎn)品的改進(jìn)意見，虛心接納
經(jīng)營活動描述及團隊結(jié)構(gòu)
團隊結(jié)構(gòu)
前期經(jīng)營團隊主要有管理人員一名，兼原料的采購。小吃店全職銷售員兼加工制作一名，外聘;兼職外賣人員兼加工制作兩名。
管理人員負(fù)責(zé)店內(nèi)人員的管理，原料的采購，協(xié)助店內(nèi)其他人員進(jìn)行產(chǎn)品的加工，營銷策略的制定，公司的.財務(wù)等等，可由本人擔(dān)任。
全職銷售人員負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售，產(chǎn)品的加工等。
兼職人員主要負(fù)責(zé)外賣，協(xié)助全職銷售人員的銷售以及產(chǎn)品加工的工作等。
此上為前期的人員制定，后期隨市場的擴大會再增加銷售點銷售兼職等。
經(jīng)營活動描述
由管理者采購原材料，經(jīng)由加工之后進(jìn)行電烤，拷完之后進(jìn)行銷售，外賣人員進(jìn)行外賣等。
此外，會在定期的節(jié)日活動期間進(jìn)行特別的活動，由兼職人員進(jìn)行宣傳、負(fù)責(zé)執(zhí)行等。
基本財物(成本、收益)分析
1、固定設(shè)施及經(jīng)營設(shè)備
A、店面裝修費用：
柜臺一個(收銀臺)500元
貨柜兼原料儲備柜800元
店面招牌100元
墻面粉刷已經(jīng)裝飾壁紙等500元
水電安裝及其他500元
B、設(shè)備費用：
兩臺電烤機2400*2=4800元
凳子50*3=150元
電話初設(shè)備600元
C、租賃押金：XX元
D、其他費用：1000元
合計：500+800+100+500+500+4800+150+600+XX+1000=10950元
2、經(jīng)營成本以及經(jīng)營費用
租金800-1000元/月
稅500元(國稅)+200(地稅)=700/月
工商管理150元月
水50元/月
電300元/月
工資1*1000+2*500=XX元/月
耗損預(yù)估500元/月
其他費用300元/月
合計：1000+700+150+50+300+XX+500+300=5000元
3、營業(yè)效益
預(yù)計營業(yè)額1000-1200元/日
月計營業(yè)額36000元
營業(yè)利潤3600030%利潤率=10800元
營業(yè)外收入500元/月
合計效益10800+500=11300元
4、貨值
每日400斤*1.5元=600元(紅薯)
其他消耗：100元
合計：600+100=700元
5、收益分析
收益=效益-費用=11300-5000=6300元/月
年收益=6300/月*9月=56700/年(學(xué)生在校日估計為9個月)
不可預(yù)計費用5000元/年
實際預(yù)計年收益56700-5000=51700元
總投入=首期投入=7350元
月回報率=6300/10950=0.5753
預(yù)計收入投入需2個月
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
一. 公司摘要
主營產(chǎn)品和服務(wù)：以“綠葉不忘跟的恩情”為主題口號，開展“尋根-探親-紅色圣地-民俗風(fēng)情-展望新重慶”等一系列主題旅游活動。并承辦國際國內(nèi)外旅游項目，代辦機票，船票，火車票，代辦護照，代訂課房餐飲等服務(wù)。
成立時間：XX年10 月1日
地點：烏魯木齊北京北路15 號
聯(lián)系電話：xxxxxxxxxxxxxx
聯(lián)系人：陳經(jīng)理
公司宗旨：一切為了游客，為了一切游客，為了游客一切。
公司目標(biāo)：爭取第一年接待游客達(dá)5000人，促進(jìn)兩地之間的交流與發(fā)展。
二. 競爭情況及市場營銷
我們做了非常細(xì)致深刻的市場調(diào)研，目前烏魯木齊旅游市場大概有150 個左右的旅行社，基本已經(jīng)處于飽和狀態(tài)。許多旅行社效益下降，面對激烈的競爭，很多旅行社只是一味的打價格戰(zhàn)。我們作為新進(jìn)入市場的旅行社，要打倒對手，應(yīng)該在營銷策略，理念，戰(zhàn)略方面獨樹一幟，別出心裁。 比較新老旅行社的優(yōu)勢劣勢：
那些老旅行社的優(yōu)勢在于，先進(jìn)入市場，對與旅行社業(yè)務(wù)相關(guān)的各個環(huán)節(jié)各個部門比較熟悉。他們大多采取無差異營銷戰(zhàn)略，這樣做的好處在于節(jié)約了成本。因為無差異的廣告宣傳可節(jié)約促銷費用。不進(jìn)行市場細(xì)分，也減少了市場調(diào)研，產(chǎn)品研制與開發(fā)，以及制定多種市場營銷戰(zhàn)略，戰(zhàn)術(shù)方案帶來的諸多開支。
但也該看到，游客的需求和偏好具有極復(fù)雜的xx次，某個產(chǎn)品受市場普遍歡迎是很少的。即便能一時的贏得某個市場，但競爭者之間如此仿照，就會造成市場上某個部分競爭非常激烈，其他市場部門需求卻未能滿足的后果。
而我們的優(yōu)勢在于，我社的總部設(shè)在重慶，這里是新疆烏魯木齊分社，我們針對新疆市場開發(fā)的旅游產(chǎn)品，由于本土的優(yōu)勢，會在價格上具有無可比擬的優(yōu)越性，一般競爭者很難與我們競爭。 再者，根據(jù)烏魯木齊旅游市場的現(xiàn)狀，我們采取差異化的營銷戰(zhàn)略，正好滿足那部分沒有被滿足意愿的游客群體。我們這次開發(fā)的產(chǎn)品，采取主題營銷的理念，是以“綠葉不忘跟的恩情”為主題口號，開展的“尋根-探親-紅色圣地-民俗風(fēng)情-展望新重慶”等一系列主題旅游項目。
根據(jù)我們調(diào)查，新疆的外來人口中，來自重慶，四川的占了很大部分。很多人一別家鄉(xiāng)幾十年，對故土懷有深深的眷念。他們在新疆安家立業(yè)，穩(wěn)定下來后，都希望有機會攜家?guī)ё樱鼗毓释磷咭辉�。我們緊抓這一目標(biāo)群體，認(rèn)為具有很大的市場潛力。 根據(jù)市場調(diào)研分析結(jié)果，我們還在營銷方面做了以下策略：
1。注重整體旅游產(chǎn)品的設(shè)計和產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計。創(chuàng)新是旅行社發(fā)展的靈魂。
2。市場定價要充分考慮到成本，市場，營銷目標(biāo)，政策，產(chǎn)品品質(zhì)等因素，在定價策略上采取滿意定價法，既保證獲得一定的初期利潤，又能被廣大游客接受。另外在心理定價策略上，可采取吉祥數(shù)定價策略，根據(jù)人們對數(shù)字的的迷信和禁忌采取策略。
3。促銷。將有關(guān)旅行社及其產(chǎn)品的消息，通過各種宣傳，吸引，和說服的`方式，傳遞給目標(biāo)消費者，促使他們了解并信賴我們的產(chǎn)品和服務(wù)，引導(dǎo)他們購買，達(dá)到擴大銷售的目的。我們可以制作一些非常精美的旅游宣傳小冊子，或請專業(yè)人員設(shè)計全面周到具體的網(wǎng)頁，以方便游客了解最新消息。 總之，旅行社之間的競爭是相當(dāng)激烈的，要想在競爭中立于不敗之地，就必須要有優(yōu)于競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)。由于科技的進(jìn)步，以硬件為手段的競爭在市場競爭中收效不大，且容易被競爭對手效仿。因此我們認(rèn)為旅行社之間的競爭主要是以服務(wù)為基礎(chǔ)的軟性競爭。我社將本著一切為了游客，為了游客一切，為了一切游客的宗旨，真誠的為游客服務(wù)。
三.旅行計劃
日程安排 城市 交通工具 觀光內(nèi)容 住宿
第一天 烏魯木齊—重慶 飛機 北溫泉，重慶人民大禮堂 重慶賓館
第二天 重慶 豪華旅游巴士 瓷器口，紅巖村，渣滓洞白公館，大都會購物廣場，南濱路火鍋名吃 重慶賓館
第三天 重慶—永川—大足—重慶 豪華旅游巴士 茶山竹海，重慶野生動物園，大足石刻， 重慶賓館
第四天 重慶—奉節(jié) 豪華客輪 酆都鬼城，石寶寨，張飛廟，白帝城 奉節(jié)賓館
第五天 奉節(jié)—武漢 豪華客輪 長江三峽(瞿塘峽，西嶺峽，巫峽)懸棺，神女峰 湖賓花園大廈 第六天 武漢—烏魯木齊 軟臥 賞沿途風(fēng)光 火車 四. 公關(guān)部計劃書
我部位處旅行社前端，是我旅行社形象代言，我們堅持“一條龍服務(wù)，隨時為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。我們的24小時在線服務(wù)熱線為：
xxxxxxxxxx 張小姐xxxxxxxxxxxx 張先生
我部機構(gòu)功能主要有：擬訂旅行社公關(guān)計劃，指導(dǎo)本部門工作，協(xié)調(diào)部門與旅行社與外部有關(guān)組織關(guān)系，定期向總經(jīng)理匯報工作，提供各種消息咨詢。 我部計劃共分六個部分：
(一 )公關(guān)人員素質(zhì)要求：
職業(yè)道德 ：真誠，可信，樂于助 人，無私，勤奮努力
公共意識 ：具有情感意識，創(chuàng)新意識，形象良好，公眾人士形象 心理素質(zhì) ：樂觀，自信，堅強，開放兼容 溝通能力 ：積良好的口頭，書面，形體能力于一體 處事態(tài)度 ：堅持創(chuàng)造快樂和諧的工作，處變不驚，臨危不亂 公關(guān)主體個人化：培養(yǎng)我旅行社的金鑰匙人物
旅行社形象主要體現(xiàn)在顧客心中，優(yōu)秀接觸的服務(wù)人員可以為旅行社帶來好的名聲，現(xiàn)在個企業(yè)都培養(yǎng)各自的緊鑰匙任務(wù)作為企業(yè)形象代表。
(二.) 公關(guān)客體：
1.與各宣傳媒體和地邊旅行社協(xié)調(diào)發(fā)展，前者加強宣傳，后者共同進(jìn)步
2.新疆旅行社眾多，但主營“新--重”游的占少數(shù)，因此，在這條線路上我們有足夠的空間做得更好.
3.支持政府部門的工作，正常納稅，不違紀(jì)違法，爭取各種優(yōu)惠政策。
4.與酒店，交通，景點，景區(qū)消費場所協(xié)調(diào)發(fā)展。
(三.)公關(guān)手段：
1.消息宣傳：大眾傳播媒體，樹立企業(yè)形象，與記者建立良好的關(guān)系，宣傳與我旅行社有利資料。
2.收集消息：輿論監(jiān)督，民意測驗，在我旅行社進(jìn)行的民意測驗調(diào)查中。72%的人愿意到重慶去游玩，這證明了我們研制開發(fā)的路線是可行的。
3.聯(lián)絡(luò)情感：通過贈送紀(jì)念品等方式，加強我們與顧客間的聯(lián)系，爭取回頭客和贏取潛在客人的好感。
4.優(yōu)化服務(wù)：網(wǎng)上購票，咨詢;電話咨詢;各種宣傳單，方便游客了解我旅行社。
5.服務(wù)社會：參加公共活動，資助社會福利，提高社會知名度。
(四).收集八方消息：
1.我社形象：知名度，美溢度，支持率
2.產(chǎn)品消息：主營“新-重”“尋根探親-紅色圣地-民俗風(fēng)情-展望新重慶”
3.公眾消息： 公眾年齡： 18-25 23%;26-40 40 %;41-60 22%;60以上 15% 文化程度：高中以下，13 %;大專，30%;本科以上，40% 性 別：男，42%;女，58%
4.公眾需要：團體游，個人出行，家庭出游，全包價，辦包價;對吃，住，行，風(fēng)俗習(xí)慣的不同需求。
(五)內(nèi)部消息;
1.內(nèi)部指導(dǎo)我社正常運行的消息獲取途徑有：網(wǎng)絡(luò);報表，營業(yè)統(tǒng)計，財務(wù)分析;工作報告;內(nèi)部行文指示;工作筆記;內(nèi)部刊物;通信工具。
2.外部旅行社發(fā)展指南：公共刊物，統(tǒng)計資料;旅游貿(mào)易會，洽談會;旅游消息反饋;各行業(yè)交流;問卷調(diào)查
3.堅持有效，適用，適時，真實，適量，新鮮，及時的消息原則。
(六) 年度計劃：
我社屬烏魯木齊重慶分社，成立時間XX-10-1。下年我公關(guān)部計劃有下：
1.統(tǒng)計新疆現(xiàn)有旅行社開往重慶游的路線。
2.推廣我社特色路線，(有條件的做一次“新-重”記者游)。
五..統(tǒng)計部門人員分配，增加總做人員，擴大部門建設(shè)。
(七) 部門管理：
1.人員管理：人員有三(洪紅 張鵬 王公安) 2.經(jīng)費管理： 20萬元合理利用
3.消息管理：收集競爭對手消息，擴充實力。
4.與上游企業(yè)聯(lián)系：和酒店，航空公司，交通部門，景區(qū)，購物部門等，建立長期的友好合作關(guān)系。
六. 財務(wù)部門分析計劃：
1、 籌集資本本社總資本300萬元，是通過集資實現(xiàn)的：
現(xiàn)任總經(jīng)理田科出資80萬元,其余7人每人出資30萬元。本社主要分4個部門:財務(wù)部、營銷部、公關(guān)部、人力資源部。由于旅行社剛成立，所以對于各社的資本需要量只能是初步的預(yù)測。 在預(yù)測之后，對各社資本的分配是：營銷部由于要新產(chǎn)品開發(fā)、市場調(diào)研發(fā)及宣傳和做企劃方案安排了36萬元的資金，公關(guān)部與上游企業(yè)和地接社聯(lián)系安排了20萬元，人力資源部15萬元，另外還有20萬元用于購車，再就是房屋的一年租金一次交清2萬元和各種資料以及設(shè)備等的采集共用了30萬元。余下的77萬元留存財務(wù)部作后備資金發(fā)及發(fā)工資之用，此外，還有100萬元上交莊旅游局作國際旅行社的保證金。至于預(yù)算方面，初步是：到年末達(dá)到凈收入180萬元。
2、 資本運用。這就需要各部門合理運用所規(guī)劃的資金做好份內(nèi)的工作。營銷部：新產(chǎn)品開發(fā)、市場調(diào)研及廣告宣傳和做企劃方案;公關(guān)部：與上游企業(yè)和地接社聯(lián)系;人力資源部：招聘和培訓(xùn)新員工;就財務(wù)部而言就是對社內(nèi)部的資料、設(shè)備、雜物等進(jìn)行配置，以及到月末年末分發(fā)工資、獎金，對于工資的安排是：總經(jīng)理1800元每月，各部門經(jīng)理1500元每月，業(yè)務(wù)員1200元每月。獎金是成本節(jié)約獎和銷售冠軍獎均為XX元。
3、 股利分配這主要是財務(wù)部要協(xié)助董事會處理好股利分配問題。我們現(xiàn)在的初步計劃是到年終除總經(jīng)理得到年總利潤的10%的紅利外，余下7人每人5%，剩下的利潤就留作上交稅金、購買設(shè)備資金和公積金。
4、 保管對旅行社貨幣的收支以及其他財務(wù)方面的交易活動進(jìn)行管理：每次銷售產(chǎn)品后的收入上交財務(wù)部，企業(yè)運行過程中的費用均需開示發(fā)票到財務(wù)部報賬。對旅行社來說，團隊的收入有兩種情況。一是：現(xiàn)收;二是：應(yīng)收賬款。對于這兩者，應(yīng)收款是管理的重點，即收現(xiàn)率應(yīng)是一個重要的指標(biāo)。但應(yīng)收賬款不僅會占用公司的資金，而且，也會產(chǎn)生壞賬的風(fēng)險。這就需要公司制定相應(yīng)的信用制度，來規(guī)避風(fēng)險。同時，應(yīng)根據(jù)旅行社的行業(yè)特點，掛賬就應(yīng)嚴(yán)格審查掛賬的依據(jù)，防止業(yè)務(wù)員的暗箱操作。當(dāng)然，采取一定信用策略，也是企業(yè)參與競爭的必要手段。同時，應(yīng)嚴(yán)格遵守收支兩條線的原則，禁止業(yè)務(wù)員不通過財務(wù)部門直接從收入中支取成本。
5、 信用和收款財務(wù)部要制定信用政策，催收旅行社的應(yīng)收賬款。與各地接社和上游企業(yè)結(jié)清帳。
6、 保險這一點對旅行社很重要。把旅行社財產(chǎn)、人員以及組團后游客的人身財產(chǎn)保險，如此把旅行社經(jīng)營活動中和風(fēng)險轉(zhuǎn)移到了保險公司，保證了經(jīng)營活動可以更加大膽地進(jìn)行。
7、 團隊核算本社在團隊核算中都已采用了單團核算體系，來進(jìn)行旅游團隊的基本財務(wù)核算。所謂單團核算就是將每個團做為核算對象，進(jìn)行獨立的財務(wù)記錄和分析。這樣處理的好處就是通過縮小核算單位，將每個團的盈虧責(zé)任落實到具體的業(yè)務(wù)員身上，并能掌握每個團的具體情況。
8、 最后，對于節(jié)省資本方面，我們考慮：降低交通費，通過利用業(yè)務(wù)量來與航空公司談判;而地接費可通過招標(biāo)等手段來減低成本�，F(xiàn)代企業(yè)的競爭，主要就是采取低成本策略和產(chǎn)品奇異性策略。而旅行社作為進(jìn)入門檻低競爭激烈的行業(yè)，成本支出的控制則尤為重要。現(xiàn)在，公司對成本的控制只是用毛利率來加以限制，其實可以引入標(biāo)準(zhǔn)成本來加強控制。
如：對常規(guī)路線可讓業(yè)務(wù)部門和財務(wù)部門共同制定出淡、旺季團隊標(biāo)準(zhǔn)成本和標(biāo)準(zhǔn)報價，即通過團隊的實際成本和標(biāo)準(zhǔn)成本的對比，來找出其中的差異，并督促業(yè)務(wù)部門向標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)努力。這樣財務(wù)也可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)來判斷成本支出的合理性。
當(dāng)然，在采用毛利率和標(biāo)準(zhǔn)成本控制下，也應(yīng)同時制定相應(yīng)的激勵機制。如：可設(shè)立成本節(jié)約獎、銷售冠軍獎等，來調(diào)動員工的積極性。而獎金的支出應(yīng)從管理費列支。對于非常規(guī)團隊在制定線路時，也應(yīng)測算出相應(yīng)的成本來。實際上，這種個性化旅游在未來的旅游市場一定會占有相當(dāng)?shù)谋壤?/p>
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
一、影樓介紹
( 一 ) 公司成立背景：
中國改革開放三十多年以來經(jīng)濟發(fā)展迅猛，目前已經(jīng)基本完成大部分地區(qū)的小康社會建設(shè)，20xx年中國GDP已經(jīng)躍居世界第二僅次于美國，人民的生活水平不斷提高，已經(jīng)處于中層富裕國家的行列，人均GDP也已達(dá)到了五千美元。人們的文化生活也隨著收入的增加日漸豐富多彩。
上世紀(jì)八九十年代出生的孩子現(xiàn)在也已步入中國的主流消費群體，他們也已到了談婚論嫁的年齡，婚紗攝影對于他們來說也已成為消費的大事記之一，消費額少則上千多則上萬，而婚紗攝影市場幾乎是自由競爭的市場。不像公用事業(yè)的水電那么被統(tǒng)治階級壟斷而完全不可能進(jìn)入，也不像寡頭市場比如說石油，通訊那么基本不可以進(jìn)入，又是一個高利潤的行業(yè)，所以給創(chuàng)業(yè)提供了一個良好的機遇。
還有一部分年輕人，青年男女為了給自己留下青春的美好記憶，紛紛選擇寫真這種形式。隨著青年人個性的突出，表現(xiàn)自我的欲望越來越強烈，婚紗攝影又不適合他們，所以說寫真也就應(yīng)運而生。
( 二 ) 業(yè)務(wù)介紹：
婚紗攝影，個人寫真，全家福，微電影等。為新人打造適合他們的造型，照片有小雅風(fēng)尚，皇室尊享館，王的宮殿等主題，水下攝影主題等攝影場地懷舊，日韓，清新，家居等等風(fēng)格可以任選以及外景不僅僅是只為了滿足個人的心理、
藝術(shù)的追求、和生活的留戀了，而且滿足了帶有這些心理的消費群體的個性化差異。尤其是微電影是一個創(chuàng)新，隨著數(shù)碼時代的到來，更多的消費者已經(jīng)不滿足于傳統(tǒng)的靜態(tài)照片，對動態(tài)的視頻也是青睞有加，微電影的推出也是創(chuàng)業(yè)的一個亮點。
( 三 ) 產(chǎn)品介紹
傳統(tǒng)的照片做的更加現(xiàn)代化，時尚的因素加于其中，做工更加細(xì)膩精致，現(xiàn)代的工藝應(yīng)用于其中，比如說，鋼筋烤漆，水晶，防水，防火，防腿色，防高溫。放大相片，放大相片可以有各種不同的相框，日韓風(fēng)，復(fù)古懷舊，檀木，桃木等等;水晶具有防褪色，防磨損，高亮，色彩鮮艷;微電影打破傳統(tǒng)的靜態(tài)事物的陳舊觀念，我們可以用動態(tài)的視頻，聲音，記錄自己真實的一幕幕，記住的不只是畫面還有我們那值得回憶的似水流年，尤其是聲音。
二、 影樓基本情況
1、影樓組織結(jié)構(gòu)和人力資源狀況
�、庞皹墙M織結(jié)構(gòu)
⑵人力資源狀況 店長兼攝影總監(jiān)1名，主管兼會計1名，銷售人員2名，化妝師2名，
攝影師2名，攝影助理3名(協(xié)助攝影師的工作)
總管理(店長兼攝影總監(jiān))：
負(fù)責(zé)公司經(jīng)營業(yè)績，終審公司發(fā)展、年度經(jīng)營計劃。
負(fù)責(zé)接待重要來賓，處理緊急事件，對外簽約合同。
負(fù)責(zé)高難度高要求攝影。
財務(wù)管理(會計)：
負(fù)責(zé)財務(wù)結(jié)算、出納、審計、采購等。
負(fù)責(zé)公司資金的合理運用，經(jīng)營成本的節(jié)約和控制。
負(fù)責(zé)公司財產(chǎn)的安全。
人力資源管理(主管)：
負(fù)責(zé)人事招聘、培訓(xùn)、考核和員工升降級安排等。
負(fù)責(zé)公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整、人事制度、員工工資福利制度。 負(fù)責(zé)公司內(nèi)部人事穩(wěn)定，精神激勵，凝聚力。
市場開發(fā)與店面營業(yè)(包括銷售和攝影、化妝師)：
負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售和客戶服務(wù)，如客戶咨詢、客戶取件等。
負(fù)責(zé)為客戶化妝、攝影。
負(fù)責(zé)市場開發(fā)、廣告宣傳，提高公司品牌的知名度。
后期制作(攝影師)：
負(fù)責(zé)修片和加工。
負(fù)責(zé)公司所有產(chǎn)品的設(shè)計和制作。
三、營銷分析
( 一 ) 行業(yè)分析
婚紗攝影是從1992年開始出現(xiàn)在大陸，94年開始就出現(xiàn)了大量的婚紗攝影店，婚紗攝影行業(yè)發(fā)展迅速，至20xx年，才短短的20年時間，已經(jīng)由一件奢侈品成為結(jié)婚的必需品�，F(xiàn)今的婚紗影樓大都由十幾年前的傳統(tǒng)照相館演變而來，一般都經(jīng)歷了幾個個階段：即產(chǎn)生期、成長期、高潮期、衰落期、滅亡期。作為時尚新潮的新生服務(wù)行業(yè)，行業(yè)的純利潤一般在200%上下，開影樓很容易盈利。進(jìn)入21世紀(jì)以來影樓業(yè)競爭者越來越多的狀況卻不容樂觀，當(dāng)然這也并不意味著開辦影樓就毫無利潤可言。人們隨著物質(zhì)生活水平的日益提高，對生活質(zhì)量的要求也隨之增高。而結(jié)婚作為一生中僅有一次的大事，更加讓人們追求婚禮的浪漫和圓 滿。因此作為婚慶中重要的一環(huán)的婚紗攝影越來越吸引人們的注意，受眾群還是很廣泛的，并且婚紗攝影可以兼營個人藝術(shù)寫真、微電影等，擴大了受眾群，所以開辦婚紗影樓有一定的優(yōu)勢和潛力。
( 二 ) 市場及目標(biāo)群體分析
隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民生活水平的不斷提高。婚紗攝影也越來越得到廣大青年的普遍關(guān)注和熱忱參與。錫市現(xiàn)有較為出名的婚紗攝影樓有愛羅維、道日娜、合·攝影。但是我們這里拍攝風(fēng)格較為局限，街拍時尚元素較少。尤其在婚紗微電影，攝影MV方面現(xiàn)只有道日娜一家具備這樣的條件。以下是現(xiàn)有幾家攝影店的基本情況：
道日娜：蒙古元素居多，寫真價格499元起服裝2套，10張入冊。價格系列：775，987，1268元，價格貴服裝套數(shù)多，最好6套衣服，2697元起可以拍外景，費用也是另加，可以去三亞，海南，泰國普吉島，本地外景在九曲灣拍攝，三亞機票，吃住，自己付不包括拍攝價格在8000左右，婚紗5999—7999元系列。在三亞出外景可以拍水下加1000，敞篷跑車另加20xx元，直升機另加
3000元，跟三亞，海南，泰國普吉島當(dāng)?shù)赜泻献��？梢耘腗V價格在3000元一個機器跟拍�？偣�4層樓，室內(nèi)場景居多，條件較好，裝修風(fēng)格也不錯。工作人員多，有專門的修片室，化妝室，有5個修片師，4個化妝師，3個攝影師，占地面積：20xx平。
愛羅維婚紗攝影：個人寫真系列價格：300元2套服裝，400元2套服裝，風(fēng)格較多，有4位專業(yè)攝影師，可以直接上手的有2位，攝影機價格在5萬元左右，個人寫真有私人定制類1208起價，送12相冊，7寸擺臺，3套服裝，普通寫真價位在398元2套服裝和898元5套服裝，成品20天可以取�；閼c策劃加婚紗攝影全套服務(wù)起價一萬五，婚紗照6000元是7套服裝，18寸相冊，16寸和12寸擺臺，可優(yōu)惠1200元，總店在北京，20xx年進(jìn)入錫市，個人寫真提前3天預(yù)約，婚紗提前半個月。裝修風(fēng)格歐式復(fù)古型。
合攝影：內(nèi)蒙古唯一家水下婚紗攝影店，在攝影棚內(nèi)修建的水下攝影場景，除拍攝顧客不準(zhǔn)入內(nèi)。一對一服務(wù)，每天只拍攝一組客戶，個人水下寫真最低價2899元3套服裝，3899元4套服裝，20xx年開業(yè)，總部在西安，團隊總共4人，后半年會去泰國考察，會加入MV制作等，最進(jìn)店慶搞活動水下寫真最低1800元，根據(jù)個人喜好進(jìn)行拍攝風(fēng)格制定，爭取做到不重復(fù)，有風(fēng)格，拍草原風(fēng)格系列較有特色，此店投入較大，成本也高。
婚紗照客戶群分析：75后，年齡較長，一般忙于事業(yè)或者二婚，有雄厚的消費實力;80后，多為晚婚一族，多年積累已有獨立消費實力; 85后，一般情況下家境好，家長出錢拍婚紗照，消費實力不定。
畢業(yè)照客戶群分析：紅旗鎮(zhèn)附近有較多高校，臨近畢業(yè)時，同學(xué)們都想為自己的校園生活留下紀(jì)念，照片將會成為最珍貴的畢業(yè)禮物。所以我們推出了畢業(yè)
照系列的攝影服務(wù)�？紤]到學(xué)生的經(jīng)濟能力，我們的這系列是低價位的。
藝術(shù)照目標(biāo)客戶分析：都市白領(lǐng)一族，具有較高收入者，同時擁有一定文化素質(zhì)，追求品質(zhì)和人文情調(diào)的小資。以22-45歲之間的女性為主。
( 三 ) SWOT分析
(四)營銷方式
1、價格策略
策略主要是根據(jù)需求不同為線索，分設(shè)高、中高、中、中低、低檔產(chǎn)品，把握整個市場。
�、�、至尊級：定位為超過萬元套照的顧客，將享受至尊級的服務(wù)。
�、啤①F賓級：定位為超過消費達(dá)到5000元的顧客，將享受貴賓級的服務(wù)。 ⑶、會員級：定位為達(dá)到一次消費的顧客，金額不限，將成為會員累計積分。
2、產(chǎn)品策略
�、�、產(chǎn)品套餐設(shè)計
A類套餐：以婚紗為主，為目標(biāo)消費群設(shè)計有別于其他競爭對手的套系名稱。以突出婚紗攝影的獨特。
以情侶照、全家福為次。
以藝術(shù)照為輔，為一部分條件優(yōu)越的'年輕女孩捕捉純真一刻。
B類套餐：元氣攝影健康法
就是讓拍照也成為一種高級的免費享受。專業(yè)化與人性化的結(jié)合，提倡元氣攝影與健康服務(wù)法，適用于高檔次拍攝流程或提升服務(wù)品質(zhì)。做法：1、拍照前——來杯功夫茶，增強精力，舒緩緊張情緒;2、帶您進(jìn)入清新芬芳的攝影棚——香氛令人心曠神怡。拍照中播放情境音樂——大自然組曲：海浪聲、蟬鳴鳥叫聲讓新人感到舒適、自然;4、美味的營養(yǎng)餐點;5、拍完照后提供洗浴休閑俱樂部禮券，洗后可消除疲勞;6、回到家送您溫泉泡湯——舒緩肩膀酸痛，免費提供沐浴花香溫泉精。
C類套餐：12星座婚紗系類
根據(jù)不同星座的性格特征設(shè)計出符合的婚紗，此類婚紗系類設(shè)計新穎、獨特。例如：a、摩羯座婚紗，貼身禮服，摩羯新娘典雅女人香。一生辛勤的摩羯座新娘，沉靜果敢的性格下，其實是極具魅力。 亮面柔滑質(zhì)感布料，再搭配貼身性感的設(shè)計，展現(xiàn)摩羯座新娘典雅的女人香。免費享受“元氣攝影健康法” 贈送浪漫主義巨幅電影海報一張。b、天秤座婚紗，中性設(shè)計凸顯天秤特色，乾凈利落的天秤最不喜歡拖拖拉拉，瀟灑、優(yōu)雅正是天秤新娘的最佳寫照，重質(zhì)不重量的細(xì)致質(zhì)材、中性設(shè)計及色系，更能凸顯天秤新娘的與眾不同。半價享受“元氣攝影健康法” 并送 超值組合28張入冊。
�、�、增值服務(wù)
溝通：講求的不是技巧，而是以誠為本，真正將顧客當(dāng)作朋友，講求承諾兌現(xiàn)原則，盡一切努力真正服務(wù)好顧客，使其沒有受騙感。
品質(zhì)：以產(chǎn)品為主，一是表現(xiàn)在樣片的獨特性上，二是表現(xiàn)在包裝的精致上，三是表現(xiàn)在服裝的選擇上，四是表現(xiàn)在化妝品的選擇上。
周到：對顧客提出的特別要求盡量滿足，如拍攝地點、拍攝服裝、造型設(shè)計等。
四、財務(wù)分析
( 一 ) 資金規(guī)劃：資金是我們創(chuàng)業(yè)的基金來源，包括個人與他人出資金額比例 、銀行貸等，這會影響整個事業(yè)的股份與紅利分配。另外，整個創(chuàng)業(yè)計劃的資金總額的分配比例，我們會清清楚楚的記載。以下是初期投入的具體項目：
硬件設(shè)備投資：包括電腦3臺(5000*3=15000元)，傳真機600元，攝影燈20xx元，照相機20000元，攝像機30000元.激光打印機1600元，彩色打印機1000元。需要70200元左右。
房租：租鋪面5000元每月，押金兩個月10000元，共15000元
店面裝修：大概32000元。
普通燈具600元，桌子電腦桌500元，沙發(fā)800元，店鋪網(wǎng)絡(luò)700元每年，總2600元。
其他計劃等一系列問題花費4000元*5月=20000元。
總計：70200+15000+32000+2600+20000=139800元。
( 二 ) 營業(yè)額預(yù)測
小計：年營業(yè)額為224000元。
( 三 ) 盈利能力(月)
營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤
224000-134000=90000元
( 四 ) 投資回收期：
投資回收期：140000/90000=1.6年
五、營銷活動策劃
活動方式
參加的抽獎的受眾必須是擁有影樓印發(fā)的宣傳頁。
現(xiàn)場以婚紗模特秀為線索，中間穿插與目標(biāo)觀眾(分為消費者和現(xiàn)場觀眾)互動游戲。
當(dāng)天消費者既結(jié)婚新人自己也當(dāng)一回模特，在臺上走秀，并將現(xiàn)場定格拍攝當(dāng)作紀(jì)念，走完秀后讓現(xiàn)場觀眾給予新人祝福并讓其參與最佳新人的抽獎。 新人除參與抽獎外，還幫忙當(dāng)晚現(xiàn)場觀眾幸運獎和最幸運情侶的選取。被選到的情侶抽完獎還可以在臺上走秀，影樓幫他們免費拍照送給他們。
抽獎類別分為最幸運情侶獎，最佳新人獎和現(xiàn)場觀眾幸運獎。獎品主要是實物或者額外贈送服務(wù)。此為活動現(xiàn)場刺激消費的誘因，必須實在，且要控制好成本，
強調(diào)消費者收取50%定金才送。一方面為保證整個活動收支平衡，另一方面為增加活動現(xiàn)場業(yè)績，為日后活動中公司員工積極參與性作好準(zhǔn)備。
六、風(fēng)險管理與控制
( 一 ) 外部風(fēng)險——有限的資金資源
建立一個公司所需要的資金量大，同時也需要維持它運轉(zhuǎn)的資金。一旦資金不足，無法按照預(yù)定計劃到位，那么公司將無法運轉(zhuǎn)建設(shè)。所以在資金管理方面務(wù)必警惕。些高檔設(shè)備價格的不確定性，這包括主要設(shè)備來源和價格的不確定性，也包括原料配送網(wǎng)絡(luò)的不確定性。
( 二 )市場風(fēng)險
市場的巨大變化激烈競爭所帶來的后果就是市場的高度細(xì)分，個性化消費正在取代大眾消費成為市場的主流。面對高度分化的市場，對攝影業(yè)來說，好的作品越來越難做了，而對企業(yè)而言，則是攝影與消費者溝通方面的作用降低了。隨著新科技不斷涌現(xiàn)，拍攝與編輯的模式和設(shè)計也日新月異。最基本的攝影素材也千變?nèi)f化。市場的不確定性，開始，目標(biāo)客戶可能還存在信任與習(xí)慣的障礙，因而要讓目標(biāo)客戶在短期內(nèi)接受并委托攝影工作室為之服務(wù)，困難還是比較大。 合理性和可實現(xiàn)性，選擇攝影業(yè)為創(chuàng)業(yè)項目，首先是因為人們對美的追求不斷提高以及對留下美好回憶的意象越來越大眾化;其次攝影業(yè)是一個社會效應(yīng)和經(jīng)濟收益率都非常高的企業(yè)。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
天冷了，吃燒烤的人越來越多，燒烤的生意也很火爆，韓國烤肉以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉質(zhì)的鮮美爽嫩。廣受各位食客的大愛，你是不是也想開一家韓國烤肉店呢?首先，你要會寫創(chuàng)業(yè)計劃書。
市場綜述
韓國燒烤是近幾年新興的一種時髦餐飲項目，隨著韓國料理在中國大中型城市的遍及，韓國燒烤也迅速進(jìn)入了花費者的視線。調(diào)查顯示，中式燒烤和韓式燒烤兩大花費者的口味差異，前者偏愛香、麻、辣，后者偏愛香、甜、辣，且大多鐘情于韓式燒烤的花費者首先都是被甜辣蘸醬所招引，這種顛覆中國人傳統(tǒng)餐飲口味的飲食擁有廣闊的市場前景。
傳統(tǒng)的韓式燒烤店進(jìn)入門檻較高，為了讓小本創(chuàng)業(yè)者找到切入點，我刊將深度剖析韓國燒烤的細(xì)分市場——自助韓國燒烤。由于該項目投資小、報答率高，且對于顧客而言，有著菜品多、悠閑時髦、適合各種階層小眾聚餐等特色，自助韓國燒烤店必將掀起國內(nèi)餐飲業(yè)的一陣旋風(fēng)。
投資報答解析
1. 金額預(yù)算
小型自助韓國燒烤店的投資總額普通在5~8萬元左右：其中店面租金(按三個月、50平方米算)1.5~2萬元;裝修及各種設(shè)備配置，排風(fēng)扇、空調(diào)、桌椅、鍋灶、冷藏柜、餐具等2.5~3.5萬元;人力成本1萬元。如果投資者資金充裕，可在此投資基礎(chǔ)之上，考慮增大店鋪面積或加強店內(nèi)裝修特色。另外，投資者須打算2~3萬元滾動資金，以應(yīng)付開業(yè)后的后續(xù)加入或突發(fā)狀況。
2. 收益評價
燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個人、人均花費30元來計算，每天正午1波顧客，夜晚1~2波顧客，日均勻營業(yè)額則可達(dá)6000元左右，按20%的純利潤率計算，日盈利近1200元，月盈利3萬多元，投資者可于三個月內(nèi)收回成本，年盈利可達(dá)20萬元以上。
選址要點
自助韓國燒烤與上規(guī)模的韓國燒烤店不同，它的客戶群在花費時往往并不特別看重店內(nèi)環(huán)境或檔次，而更看重“自助”的實在，因而投資者在選址應(yīng)著重考慮以下三個方面：
1. 餐飲一條街
自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經(jīng)營，其好處在于經(jīng)營早期可獲取部分其他餐館的顧客分流，但需求留意的是，與周邊餐飲店的經(jīng)營內(nèi)容最好不反復(fù)，并且花費規(guī)格在同一價位上，可略偏低。
2. 店鋪不宜過大
店鋪面積最好在40~60平方米以內(nèi)，不需太大。一是能夠操控成本，二是由于店鋪不大，只須有幾桌人在花費，就能給過路者釀成生意頗好的感覺;店鋪太大，若早期宣傳不到位，反而容易墮入“生意冷清”的惡性循環(huán)。
3. 交通方便
首先，附近要有停車位;其次，最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節(jié)拍快，如果讓顧客因交通不便花費大量時間，任何餐館都也許面臨被排斥的風(fēng)險。
雖然選址需求留意以上三方面，但一切還須以租金對比便宜為前提。
裝修提醒
由于店面較小，裝修時既要考慮盡量多地安放桌椅，又要防止顧客之間產(chǎn)生碰撞。
1. 餐桌策劃
成功案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小，進(jìn)門沿主過道左邊有7張長桌，每張長桌可供4個人用餐;右邊面積較寬，采取兩張長桌連接在一同，相當(dāng)于一張大長桌，兩個灶，可供8個人用餐，共6排。整個店內(nèi)共19張長桌，每張長桌配兩條長木凳，比單凳更節(jié)約成本和空間。
2. 店內(nèi)裝潢
由于燒烤油煙重，長期經(jīng)營，墻面、地面容易釀成難以清洗的油跡，因而店內(nèi)應(yīng)采納防滑地磚，墻面不宜刷漆，最好選用深黃色系的仿古墻磚。
3. 通風(fēng)設(shè)備
成功案例廣州韓吉燒烤店內(nèi)，每張桌子正上方都連接著一個簡單的'抽煙機，用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據(jù)店主介紹，雖然簡式抽煙機價格并不貴，由于每一臺機器都要安裝到固定的位置，煙道、外部包裝和人力成本算下來，大大添加了開店成本，建議普通小店謹(jǐn)慎選擇通風(fēng)設(shè)備。
因而，普通自助燒烤店可安裝8~10個排風(fēng)扇，劃一并排在店內(nèi)主過道兩邊墻壁的上端。
市場綜述
韓國燒烤是近幾年新興的一種時髦餐飲項目，隨著韓國料理在中國大中型城市的遍及，韓國燒烤也迅速進(jìn)入了花費者的視線。調(diào)查顯示，中式燒烤和韓式燒烤兩大花費者的口味差異，前者偏愛香、麻、辣，后者偏愛香、甜、辣，且大多鐘情于韓式燒烤的花費者首先都是被甜辣蘸醬所招引，這種顛覆中國人傳統(tǒng)餐飲口味的飲食擁有廣闊的市場前景。
傳統(tǒng)的韓式燒烤店進(jìn)入門檻較高，為了讓小本創(chuàng)業(yè)者找到切入點，我刊將深度剖析韓國燒烤的細(xì)分市場——自助韓國燒烤。由于該項目投資小、報答率高，且對于顧客而言，有著菜品多、悠閑時髦、適合各種階層小眾聚餐等特色，自助韓國燒烤店必將掀起國內(nèi)餐飲業(yè)的一陣旋風(fēng)。
投資報答解析
1. 金額預(yù)算
小型自助韓國燒烤店的投資總額普通在5~8萬元左右：其中店面租金(按三個月、50平方米算)1.5~2萬元;裝修及各種設(shè)備配置，排風(fēng)扇、空調(diào)、桌椅、鍋灶、冷藏柜、餐具等2.5~3.5萬元;人力成本1萬元。如果投資者資金充裕，可在此投資基礎(chǔ)之上，考慮增大店鋪面積或加強店內(nèi)裝修特色。另外，投資者須打算2~3萬元滾動資金，以應(yīng)付開業(yè)后的后續(xù)加入或突發(fā)狀況。
2. 收益評價
燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個人、人均花費30元來計算，每天正午1波顧客，夜晚1~2波顧客，日均勻營業(yè)額則可達(dá)6000元左右，按20%的純利潤率計算，日盈利近1200元，月盈利3萬多元，投資者可于三個月內(nèi)收回成本，年盈利可達(dá)20萬元以上。
選址要點
自助韓國燒烤與上規(guī)模的韓國燒烤店不同，它的客戶群在花費時往往并不特別看重店內(nèi)環(huán)境或檔次，而更看重“自助”的實在，因而投資者在選址應(yīng)著重考慮以下三個方面：
1. 餐飲一條街
自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經(jīng)營，其好處在于經(jīng)營早期可獲取部分其他餐館的顧客分流，但需求留意的是，與周邊餐飲店的經(jīng)營內(nèi)容最好不反復(fù)，并且花費規(guī)格在同一價位上，可略偏低。
2. 店鋪不宜過大
店鋪面積最好在40~60平方米以內(nèi)，不需太大。一是能夠操控成本，二是由于店鋪不大，只須有幾桌人在花費，就能給過路者釀成生意頗好的感覺;店鋪太大，若早期宣傳不到位，反而容易墮入“生意冷清”的惡性循環(huán)。
3. 交通方便
首先，附近要有停車位;其次，最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節(jié)拍快，如果讓顧客因交通不便花費大量時間，任何餐館都也許面臨被排斥的風(fēng)險。
雖然選址需求留意以上三方面，但一切還須以租金對比便宜為前提。
裝修提醒
由于店面較小，裝修時既要考慮盡量多地安放桌椅，又要防止顧客之間產(chǎn)生碰撞。
1. 餐桌策劃
成功案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小，進(jìn)門沿主過道左邊有7張長桌，每張長桌可供4個人用餐;右邊面積較寬，采取兩張長桌連接在一同，相當(dāng)于一張大長桌，兩個灶，可供8個人用餐，共6排。整個店內(nèi)共19張長桌，每張長桌配兩條長木凳，比單凳更節(jié)約成本和空間。
2. 店內(nèi)裝潢
由于燒烤油煙重，長期經(jīng)營，墻面、地面容易釀成難以清洗的油跡，因而店內(nèi)應(yīng)采納防滑地磚，墻面不宜刷漆，最好選用深黃色系的仿古墻磚。
3. 通風(fēng)設(shè)備
成功案例廣州韓吉燒烤店內(nèi)，每張桌子正上方都連接著一個簡單的抽煙機，用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據(jù)店主介紹，雖然簡式抽煙機價格并不貴，由于每一臺機器都要安裝到固定的位置，煙道、外部包裝和人力成本算下來，大大添加了開店成本，建議普通小店謹(jǐn)慎選擇通風(fēng)設(shè)備。
因而，普通自助燒烤店可安裝8~10個排風(fēng)扇，劃一并排在店內(nèi)主過道兩邊墻壁的上端。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
外部風(fēng)險及應(yīng)對
作為新潮流的引領(lǐng)者，創(chuàng)意行業(yè)在各大行業(yè)中處于一個特殊的位置，收到其他行業(yè)的排擠與積累的競爭，因此，想要繼續(xù)讓行業(yè)存活，就需要不斷的將行業(yè)大眾化，讓每個人的心理都有一個創(chuàng)意的概念，并通過行業(yè)對消費者的影響，促使國家提供支持，對行業(yè)進(jìn)行幫助。因為創(chuàng)意吸引的是年輕人，而絕大多數(shù)年輕人喜歡新興事務(wù)，所以新興事務(wù)也會對我們的產(chǎn)品造成一定的沖擊。面對這種情況，我們只有不斷創(chuàng)新，不斷推陳出新，即使把握目標(biāo)客戶的想法與需求，順應(yīng)潮流的趨勢，才能立于不敗之地。
創(chuàng)意行業(yè)是我國從韓國、日本等其他國家引進(jìn)的，這意味著我們還有原創(chuàng)的國際競爭對手，如果我們經(jīng)不起國際沖擊，這就代表我們將輸?shù)靡粩⊥康�。因此，加強我們的國家競爭力也該是刻不容緩的行業(yè)規(guī)定。這就要求我們不斷掌握最新的創(chuàng)意潮流，增強競爭力。
至于在技術(shù)方面，由于都是手工創(chuàng)意作品、因此，只要我們不斷的利用創(chuàng)新思維，不斷地變換著花樣，在行業(yè)的激烈競爭中打造出一席之地，那么贏利也將是必然會發(fā)生的`事。
內(nèi)部風(fēng)險及應(yīng)對
資金問題：巧婦難為無米之炊。確實，資金是創(chuàng)業(yè)的基本要素，必須開拓思路，多渠道融資，除了銀行貸款、自籌資金、民間借貸等傳統(tǒng)途徑外，我們還會充分利用風(fēng)險投資、
創(chuàng)業(yè)基金等融資渠道。面臨資金短缺時，我們應(yīng)該做到以下四點：(1)合理、分散投資;
(2)構(gòu)造合理的自己循環(huán)模式，減少資金使用成本;(3)提升內(nèi)部管理，打造融資平臺;
(4)明確發(fā)展戰(zhàn)略，實施戰(zhàn)略投資。
管理問題：職位細(xì)化，做到責(zé)任到人。這里值得強調(diào)的一點是在顧客面前，員工必須無條件服從上級安排，絕對不能在顧客面前出現(xiàn)內(nèi)部爭吵現(xiàn)象，一旦發(fā)生，立刻解雇。 公關(guān)的問題：制定出一套完整的應(yīng)對公關(guān)危機的機制，做到臨危不亂。
人員的問題：穿戴統(tǒng)一，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一視同仁。上崗前必須接受統(tǒng)一的培訓(xùn)，未達(dá)標(biāo)者堅決不能上崗。
合同方面：依照《勞動法》的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行， “三金”交齊。制定一套完整的獎懲制度，做到獎懲分明。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
1．1項目描述
在當(dāng)前社會，互聯(lián)網(wǎng)已成為人類生活中“不可或缺”的生活伴侶，電子商務(wù)正在逐步成為中國人的最時尚的消費方式。許多人認(rèn)為電子商務(wù)僅僅是網(wǎng)上購物，這是不全面的認(rèn)知，在不久的將來一切消費活動都可借助互聯(lián)網(wǎng)平臺完成。當(dāng)前電子商務(wù)主要模式為網(wǎng)上零售，隨著離線商務(wù)模式的廣泛應(yīng)用給了傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)搭乘電子商務(wù)的機會。
離線商務(wù)模式又稱OnlinetoOffline.簡稱O2O模式，是指把傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營活動帶動到線上，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺展開營銷推廣，讓線上成為商戶的服務(wù)前臺。O2O模式的益處在于，訂單在線上產(chǎn)生，每筆交易可追蹤，展開推廣效果透明度高。讓消費者在線上選擇心儀的服務(wù)再到線下享受服務(wù)。我們的經(jīng)營項目為垂直領(lǐng)域的中間業(yè)務(wù)，具體為餐飲企業(yè)的宴會預(yù)訂服務(wù)，經(jīng)營目標(biāo)有以下二點：
a)為消費者提供方便快捷的宴會預(yù)訂服務(wù)。
b)為餐飲企業(yè)提供互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺，幫助餐飲企業(yè)擴大品牌知名度，讓其獲得更大的發(fā)展空間。
1．2產(chǎn)品描述
我們將通過旗下網(wǎng)站“xxx”[正在建設(shè)]來實現(xiàn)O2O模式宴會預(yù)訂的業(yè)務(wù)。易家肴定位生活類電子商務(wù)服務(wù)平臺，用快捷的宴會預(yù)訂服務(wù)和一定量得折扣吸引消費者。
l餐飲企業(yè)在“xxx”擁有自己的主題頁面，頁面中標(biāo)有宴會套餐價格，還具備宴席數(shù)量、宴會日期和時段的選擇的功能。
l“xxx”會建立和餐飲企業(yè)聯(lián)網(wǎng)的后臺系統(tǒng)，當(dāng)消費者在網(wǎng)站生成訂單后，訂單會同步發(fā)送給餐飲企業(yè)。
l鑒于宴會屬于大額服務(wù)交易，預(yù)訂需要消費者提供真實有效的身份信息和聯(lián)絡(luò)方式。
l為防止惡意行為，消費者在預(yù)訂成功后需在36小時內(nèi)到店確認(rèn)。消費者到店確認(rèn)后餐飲企業(yè)會把確認(rèn)后的訂單反饋回未能在規(guī)定時間內(nèi)到店確認(rèn)的客戶，系統(tǒng)會自動取消該訂單。
l同時為了保證餐飲企業(yè)有充裕的準(zhǔn)備時間，網(wǎng)站只接受當(dāng)日一周以后的訂單。在消費者享受完訂單中的服務(wù)后，“xxx”會根據(jù)訂單中的金額按合作協(xié)議讓餐飲企業(yè)進(jìn)行返利。
1．3市場分析
“xxx”屬于將傳統(tǒng)的酒店餐飲業(yè)電子商務(wù)化，宴會作為日常生活中常見的喜慶方式（如：婚宴、壽宴、狀元宴、生日宴等）有著龐大的市場規(guī)模和良好的消費習(xí)慣。以武漢市為例，有調(diào)查顯示20xx年全年在餐飲方面的消費達(dá)到300億，其中各類宴會的消費占到了21%，如此優(yōu)厚的市場條件為“xxx”創(chuàng)造了廣闊的成長發(fā)展空間。
1．4競爭分析
餐飲行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，市場成熟，“xxx”推出的O2O模式宴會預(yù)訂服務(wù)在國內(nèi)尚屬首家�！皒xx”將積極做到以下幾點：
a)誠信經(jīng)營，探索業(yè)務(wù)發(fā)展模式。
b)在互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)生活平臺領(lǐng)域樹立標(biāo)桿。
c)建立品牌信譽度和良好的市場口碑。
d)完善技術(shù)，做好“用戶體驗”
“xxx”盡量在潛在競爭者進(jìn)入行業(yè)前積累豐富的行業(yè)經(jīng)驗和良好的市場基礎(chǔ)，以確立該領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢，切實給餐飲企業(yè)帶來效益，營創(chuàng)“開放共贏”的合作氣氛。
2．項目的意義和必要性
2．1項目的重要意義
1、為消費者提供便捷的宴會預(yù)訂服務(wù)，點擊鼠標(biāo)完成以往需要幾天時間完成的宴會預(yù)訂。
2、將傳統(tǒng)餐飲企業(yè)引入電子商務(wù)平臺的創(chuàng)新，是未來發(fā)展趨勢。
3、廣闊的互聯(lián)網(wǎng)是未來營銷的主要渠道，且具有營銷定位精準(zhǔn)、成本低、推廣范圍大等特點。給餐飲企業(yè)走出本土，發(fā)展壯大提供了良好的契機。
4、O2O模式合適餐飲企業(yè)的特點，到線上招攬消費者，使企業(yè)掌握主動權(quán)，而不是傳統(tǒng)的“開門等客”。
2．2項目的必要性
1：解決消費需求經(jīng)過“xxx”的市場調(diào)查，在以往的宴會預(yù)訂過程中，客戶往往來回奔走在各大酒樓之間，比環(huán)境，比價格；還可能出現(xiàn)心儀的酒店在消費者想預(yù)訂的時間段被訂滿�！皒xx”洞察到消費者的需求，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺解決這一需求。
2：為餐飲企業(yè)拓寬經(jīng)營渠道，利用這個平臺用線上營銷吸引消費者，對比傳統(tǒng)渠道推廣成本低，效果更佳。
3：為餐飲企業(yè)擴大品牌知名度，“xxx”也將通過網(wǎng)絡(luò)營銷手段為網(wǎng)站上的餐飲企業(yè)進(jìn)行宣傳，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)不受時間和地域限制的優(yōu)勢，給餐飲企業(yè)帶來更高的.市場份額。
3．項目目標(biāo)計劃和市場分析
3．1項目的目標(biāo)規(guī)劃
前期目標(biāo)是為網(wǎng)站籌備提供支持，開拓餐飲企業(yè)合作方，收集所需的各類有關(guān)數(shù)據(jù)，完成網(wǎng)站模塊的設(shè)計和建設(shè)，中間完成后臺系統(tǒng)的開發(fā)和測試及數(shù)據(jù)庫的建設(shè)。后期按照網(wǎng)站的整體設(shè)計進(jìn)行整合和測試。
3．2計劃安排
l第一階段，準(zhǔn)備階段—20xx年2月（已完成）
l準(zhǔn)備階段包括，企業(yè)注冊，辦公所需用品的購置等事宜。
l第二階段，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)和市場調(diào)研分析—20xx年2月—20xx年4月（已完成）
l本階段分析網(wǎng)站技術(shù)需要解決的問題，并對問題進(jìn)行深入挖掘研究、解決，在此同時開拓餐飲企業(yè)合作伙伴和對應(yīng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集。
l第三階段，軟件開發(fā)和硬件平臺設(shè)計—20xx年4月—20xx年5月（正在進(jìn)行中）
l本階段包括后臺系統(tǒng)的概要設(shè)計和詳細(xì)設(shè)計，同時技術(shù)人員進(jìn)行網(wǎng)站模塊的設(shè)計和建設(shè)，設(shè)計通過后連接后臺系統(tǒng)進(jìn)行功能測試工作。
l第四階段，網(wǎng)站試運行和維護—20xx年5月—20xx年8月
l本階段計劃從20xx年5月進(jìn)入試運行階段，通過實際的操作驗證系統(tǒng)，以便發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
補充：各階段可根據(jù)實際情況適當(dāng)調(diào)整進(jìn)度。
3．3市場分析
l客戶分析：“xxx”提供的服務(wù)使用于有宴會需求的消費人群，以25—55歲的人群為主，家里孩子考上大學(xué)有謝師宴，新婚夫妻有婚宴，家里老人大壽有壽宴�！皒xx”將針對消費者特性發(fā)動不同的營銷攻勢，以博得消費者的信任，上“xxx”預(yù)訂宴會。
l市場前景分析：以武漢市為例，20xx年全年全市在餐飲方面的消費支出達(dá)到300億，其中各類宴會占到21%的消費比例。龐大的市場規(guī)模是我們的潛在市場，并且在未來三到五年電子商務(wù)會滲透到生活的方方面面，現(xiàn)有的B2C、C2C門檻已經(jīng)相當(dāng)之高，只有服務(wù)類有創(chuàng)業(yè)機會，借助新一輪的經(jīng)濟發(fā)展的機會，電子商務(wù)服務(wù)業(yè)會在未來生活中占據(jù)越來越大的比重。
4．競爭分析
4．1競爭優(yōu)勢
“xxx”在宴會預(yù)訂類服務(wù)領(lǐng)域尚屬首家嘗試，“xxx”會積極探索互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)業(yè)新模式，為消費者提供便捷周到的服務(wù)，同時利用營銷手段擴大“xxx”品牌知名度，深化和餐飲企業(yè)伙伴的合作關(guān)系以確�！皒xx”能存活下來，并用人性化的管理打造具有同一價值取向的團隊盡力做好自己的產(chǎn)品，真正解決消費者的需求，讓消費者體驗到“網(wǎng)絡(luò)帶動生活，生活因網(wǎng)絡(luò)更精彩�！�
4．2競爭對手分析
“xxx”的服務(wù)模式勢必會造成大量復(fù)制，無論是獨立創(chuàng)業(yè)者還是互聯(lián)網(wǎng)寡頭都有可能進(jìn)一杯羹。“xxx”秉承公平、公開、公正的競爭原則，歡迎互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者的進(jìn)入電子商務(wù)服務(wù)業(yè)，“xxx”將視同行如伙伴，共同為顧客營造良好貼心的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)消費環(huán)境，促進(jìn)行業(yè)健康快速發(fā)展。
5．總體戰(zhàn)略
“xxx”將以宴會預(yù)訂為核心營收業(yè)務(wù)，在適當(dāng)時機擴充產(chǎn)品線，目標(biāo)是打造“用戶體驗”最佳的電子商務(wù)服務(wù)型網(wǎng)站。
5．1發(fā)展戰(zhàn)略
初期以武漢市為試點，開展業(yè)務(wù)，探索出自己獨到的服務(wù)特質(zhì)和業(yè)務(wù)流程，并拓展1-2個城市發(fā)展探索信息整合后的業(yè)務(wù)模式。中期開始規(guī)�；瘮U張，以北京、上海、廣州等一線城市和東部沿海沿海城市為主。最終將業(yè)務(wù)覆蓋到全國大部分城市并移植移動互聯(lián)網(wǎng)平臺，讓消費者能隨時享受“xxx”帶來的便捷輕松的樂趣生活。
6．企業(yè)文化
“xxx”秉承用“網(wǎng)絡(luò)帶動生活，生活因網(wǎng)絡(luò)更精彩”的理念，以創(chuàng)新，獨到，進(jìn)取為企業(yè)文化，打造一流執(zhí)行力團隊樹立一致的價值觀取向。最大限度為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為上游商戶開辟新的經(jīng)營渠道。
7．財務(wù)管理制度
l籌款管理
l運營資金管理
l利潤分配管理
“xxx”已經(jīng)根據(jù)自身的業(yè)務(wù)需要建立了完整的財務(wù)制度，做到資本權(quán)屬清晰，財務(wù)關(guān)系明確并符合法人治理結(jié)構(gòu)
8．1組織構(gòu)架
l技術(shù)部：日常網(wǎng)站數(shù)據(jù)更新，維護優(yōu)化網(wǎng)站結(jié)構(gòu)，開發(fā)相應(yīng)的系統(tǒng)，新產(chǎn)品研發(fā)，移動終端產(chǎn)品的研發(fā)和維護更新。
l財務(wù)部：加強內(nèi)部財務(wù)管理，建立健全內(nèi)部財務(wù)制度。
l市場部：開拓合作伙伴，分析市場數(shù)據(jù)，為戰(zhàn)略決策提供數(shù)據(jù)支持。
l營銷部：各渠道的宣傳策劃，設(shè)計營銷策略，客服反饋。
l行政人力資源部：加強內(nèi)部員工管理，設(shè)計薪酬，福利等激勵方案。
9．風(fēng)險分析
9．1創(chuàng)業(yè)環(huán)境風(fēng)險分析
互聯(lián)網(wǎng)造就了二十一世紀(jì)前十年的科技繁榮，互聯(lián)網(wǎng)正深刻影響改變著生活，讓生活變得更便捷更富有樂趣。未來五年互聯(lián)網(wǎng)的大多數(shù)資源將會掌握在幾大門戶或平臺手中，在瞬息萬變的商場環(huán)境中，xxx將力爭通過電子商務(wù)服務(wù)業(yè)做到一個涵蓋多數(shù)生活服務(wù)類消費項目的平臺，以便在下一波互聯(lián)網(wǎng)變革中生存下來。
“xxx”的在宴會預(yù)訂業(yè)務(wù)目前沒有直接競爭對手，但在餐飲預(yù)訂方面幾大互聯(lián)網(wǎng)巨頭均有布局，百度、淘寶、騰訊，包括旅游垂直領(lǐng)域的攜程。相信在不久會有大眾點評，拉手，街旁等網(wǎng)企也會有所動作。感到十足的危機感，希望通過自己的努力得到市場的認(rèn)可從而生存下來。
9.2項目模式風(fēng)險分析
在項目實施的初步階段，消費者對O2O模式的陌生感會造成初期階段網(wǎng)站的瀏覽量少；消費者接受能力慢的局面。xxx會積極進(jìn)行線上線下的宣傳推廣，展開營銷活動使消費者得到好的“用戶體驗”從而選擇“xxx”。
9.3人力資源風(fēng)險分析
O2O模式的核心管理在于對線下團隊的管理，對上游商戶的管理，xxx正在積極通過各個渠道邀請有膽識的創(chuàng)業(yè)者加盟，希望通過團隊的共同努力把“xxx”建立起來并得以生存。
9.4上游商戶風(fēng)險分析
“xxx”作為垂直領(lǐng)域的中間商，如果沒有上游餐飲企業(yè)的合作支持，xxx也不會面世。在初期接觸中，餐飲企業(yè)表示出愿意合作的態(tài)度，但在具體分成上存在分歧，xxx會積極溝通并讓步以促成與餐飲企業(yè)的合作。盡快讓業(yè)務(wù)上線以方便消費者。
9.5地域和消費習(xí)慣風(fēng)險
“xxx”團隊身處武漢東湖高新區(qū)，只能是扎根本土開始創(chuàng)業(yè)。但是在團隊前期的市場調(diào)查中顯得，武漢人的電子商務(wù)消費習(xí)慣不如北京、上海、廣州、深圳等一線城市，這樣也給我們帶來了極大的挑戰(zhàn)。如何讓不同地域的消費者都能接受“xxx”是我們待解決的問題，我們會積極分析市場，利用有針對性的營銷手段調(diào)動出武漢人的電子商務(wù)消費觀。
10．盈利分析
10.1盈利模式
“xxx”的線上服務(wù)是對消費者免費開放的，“xxx”的營收來源是上游餐飲企業(yè)的預(yù)訂返利和網(wǎng)站廣告位的出租。目前“xxx”在與餐飲企業(yè)的初期接觸中，擬定以交易金額的5%-8%進(jìn)行返利（最終以簽署的合作協(xié)議為準(zhǔn)）。
10.2營收目標(biāo)
“xxx”將會在五月底份上線武漢的城市站。我們希望通過半年的努力，在年底達(dá)到十萬的營收目標(biāo)
創(chuàng)業(yè)計劃 篇7
一、創(chuàng)業(yè)背景
近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進(jìn)軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式，有效降低經(jīng)營成本，擴大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟效益的有效途徑和必由之路。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
初期(1-3月)
主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場推廣。
中期(1年)
鞏固、擴展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。
長期(2年)
屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設(shè)定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。
較遠(yuǎn)點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的`。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色：自助形式、會員制的跟蹤服務(wù) 主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境 五、市場分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學(xué)生。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而作為一個學(xué)生—這個客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。 威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
五、促銷和市場滲透 促銷策略：
前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
六、財務(wù)狀況分析
1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需100000元(其中包括場地租賃費用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設(shè)施及其他費用等)。
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1000元，收益率40%，由此可計算出投資回收期約為8個月。
七、 營銷組合策略
有形化營銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天然產(chǎn)品"的經(jīng)營宗旨與理念。 技巧化營銷策略：
做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。 九、大力打造“綠色食品”的品牌形象
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健知識、宣傳綠色文化：
本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進(jìn)行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費取向。通過進(jìn)行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機遇與條件。
八、發(fā)揮綠色餐廳的價格優(yōu)勢
本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民�？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-10元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。
九、店面設(shè)計 視覺識別
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰當(dāng)運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
十、總結(jié)
提倡綠色、健康的餐飲文化，提供健康有機的菜色，為本店在市場上站住腳提供了一大助力。通過穩(wěn)中求進(jìn)的經(jīng)營理念使本店在以后的發(fā)展提供了一定的經(jīng)濟，人際，市場的基礎(chǔ)，為以后開分店打下一定的基礎(chǔ)。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇8
一、摘要
民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎�，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng)業(yè)計劃書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個體戶的經(jīng)營方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式。因此，在學(xué)校附近辦一個專以學(xué)生為消費群體的餐廳是我團隊所想要創(chuàng)業(yè)的短期目標(biāo)，長期戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴大規(guī)模，走向全國”
我們團隊的創(chuàng)業(yè)夢想是經(jīng)過許久的醞釀才形成的，也正因為此我們才走在了一起，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在穩(wěn)步進(jìn)行中。
二、市場及顧客
隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題，如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場主要面對的是楓林大道附近的大學(xué)的學(xué)生和老師，及過往人員。
三、競爭對手分析
在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠(yuǎn)不會滿足，不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊的綠色餐館，以彰顯自己的個性。楓林附近像樣的餐館基本沒有 ，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌�。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。
四、項目概況
�。ㄒ唬╉椖磕康模�
校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目，同時也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。
�。ǘ╉椖棵Q：馨園餐廳
�。ㄈ╉椖啃再|(zhì)：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等
�。ㄋ模┙ㄔO(shè)地點：
江西財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟管理學(xué)院
五、經(jīng)營理念及目標(biāo)
1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計了一條標(biāo)語：花最合適的錢買一份健康。
2、堅持誠信為本，顧客權(quán)益至上的理念。
3、靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。
4、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營 ，擴大規(guī)模和影響力。
六、管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
2、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解
3、營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性
4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
七、經(jīng)營范圍
提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等
1、自助餐主要是火鍋、燒烤，同時也提供各種飲料。
2、早餐以江南小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。
3、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。 4、全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。
八、營銷策略
在餐廳的初步發(fā)展階段，采取招徠定價，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進(jìn)行品牌宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，培養(yǎng)顧客的忠誠度。
九、財務(wù)數(shù)據(jù)
起步資金：十五萬元
融資方式：團隊成員手里資金五萬元，創(chuàng)業(yè)貸款五萬元，家庭支助五萬元。
組織理念：
特色飲食，微笑服務(wù)
階段小結(jié)：
學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)生為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本團隊正是學(xué)生————這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
十、餐廳崗位說明書
（一）對餐飲經(jīng)營者的要求 職責(zé)
1、擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。 2、餐廳員工的薪資和休假的安排
3、熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4、控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5、加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進(jìn)食品的質(zhì)量。
（二）對中餐廚師的要求 職責(zé)
1、每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2、遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M。
4、上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5、努力創(chuàng)作特色飲食。
（三）對西餐廚師的要求 職責(zé)。
（與中餐廳廚師職責(zé)相同）
�。ㄋ模⿲Ψ⻊�(wù)生的要求（3~4人） 職責(zé)。
1、 微笑服務(wù)，禮貌待人。
2、 餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。
3、 客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。
4、 對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。
5、 工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。
6、 客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備。
7、 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。
8、 與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。
十一、研究與開發(fā)
�。ㄒ唬╉椖可暾�
餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請，取得經(jīng)營許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。
�。ǘ┎蛷d開辦前準(zhǔn)備
1、租用場地
2、裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
3、聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4、聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。
5、聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。
6、開始在各高校進(jìn)行宣傳活動。
十二、環(huán)境分析
餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要條件。
�。ㄒ唬┐祟惒蛷d的形成及發(fā)展前景
隨著人們生活水平的提高，對綠色營養(yǎng)方面的關(guān)注也逐步提升，作為一名高校學(xué)生，更是走在時代的前沿，對事物的敏感度比較強，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結(jié)合，提供水果飲料，滿足學(xué)生在各方面的要求。只要價格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨特，一定會有較高盈利。
�。ǘ┎蛷d所在地消費市場分析
楓林大道是高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費標(biāo)準(zhǔn)。 （三）現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況 1、名稱：重慶川菜館 2、成立時間：20xx年8月
3、所在位置：江西財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟管理學(xué)院
4、優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時，價格便宜，風(fēng)味獨特，頗受追捧。
5、主要經(jīng)營項目介紹：午餐晚餐均是四川特色菜 6、存在的缺陷：
�。�1）、餐廳長時間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。
（2）、因為生意較為火爆，整體價格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。
7、本餐廳的競爭策略
�。ㄒ唬┳龊眯麄�，開展各種促銷活動
1、前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。
2、針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。
�。ǘ﹦�(chuàng)造本餐廳特色
1、永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習(xí)慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。
2、這是你的餐廳。每一個員工都應(yīng)該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
十三、營銷策略
�。ㄒ唬┰诖_定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進(jìn)行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營策略：
1、優(yōu)勢宣傳：
1、本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。
2、同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。
3、簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
4、此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
5、本餐廳的消費群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。
6、本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請參見附件一。
2、服務(wù)：
本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對顧客均需要微笑服務(wù)，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務(wù)員時已經(jīng)強調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。
3、品質(zhì)與價格的雙重保障的競爭策略
1，本餐廳所強調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。
2、本餐廳的消費群是廣大學(xué)生群體，因此，在價格方面會盡量符合學(xué)生們的消費需求。
4、校園廣告
�。�1）再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。
�。�2）等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。
�。ǘ┙�(jīng)營模式的建立
1、本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的`質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
2、本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。
4、餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。
5、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
6、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
7、制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
�。ㄈ┦袌鲞M(jìn)程及目標(biāo) 半年
慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽度;積極進(jìn)行市場調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。
兩年進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進(jìn)一步增加。餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)， 五年在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營場所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展
十四、風(fēng)險及對策
�。ㄒ唬┵Y金方面
為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
（二）資源方面
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、肉類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長期友好合作關(guān)系。
（三）經(jīng)營方面
餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。
�。ㄋ模┕芾矸矫�
1、為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。
2、同時，對于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
�。ㄎ澹┢渌矫�
隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如xxx、xxx在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長期生存下去的根本。
財務(wù)計劃 現(xiàn)金流量表
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用（5000）等
3、 運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。（大約估計為70000）
4、剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況。
預(yù)計損益 （主營業(yè)務(wù)收入）
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。
做了這些計劃我想我們一定會按照計劃進(jìn)行實施，希望創(chuàng)業(yè)能夠早點成功，也希望能夠引來更多的創(chuàng)業(yè)者，共同創(chuàng)造更大的事業(yè)，我們期待你的參與！
創(chuàng)業(yè)計劃 篇9
目錄：
一、概要
二、產(chǎn)品分析
三、管理團隊
四、市場調(diào)查和分析
五、競爭分析
六、營銷策略及銷售
七、財務(wù)分析
八、市場風(fēng)險預(yù)測及解決方案
九、總結(jié)
十、附錄
一、概要
為了更好的以雪花啤酒作為創(chuàng)業(yè)項目，我們針對此完成了一份完整具體的商業(yè)計劃書——成立天印廣告創(chuàng)業(yè)團隊，組建一支完善的管理團隊。
這份商業(yè)計劃書主要配合雪花啤酒開拓大學(xué)生市場，涉及新產(chǎn)品的介紹、市場分析、營銷策略、財務(wù)分析等。其中重點闡述了新產(chǎn)品的介紹和財務(wù)分析，因為一份商業(yè)計劃書可行性主要取決于產(chǎn)品的優(yōu)勢以及有效的成本控制。
二、產(chǎn)品分析
1、產(chǎn)品特色定位
采用藍(lán)色包裝為主題，容器材質(zhì)采用全透明玻璃瓶。
2、市場前景分析
中國有在校大學(xué)生20xx多萬，作為成年的消費群體，對酒品的消費可能性極大。
3、產(chǎn)品優(yōu)勢分析
包裝上對大學(xué)生極具視覺沖擊力。產(chǎn)品所包含的主題意境符合大學(xué)生消費心理和傾向。
三、管理團隊
1、團隊宗旨
“天道酬勤、心心相印”，我們相信并堅信上帝是會幫助勤奮與堅強的人，同時我們會用心去經(jīng)營管理，用心去服務(wù)客戶，用心去經(jīng)營自己的人生和事業(yè)！
2、團隊名稱
天印廣告創(chuàng)業(yè)團隊
3、團隊結(jié)構(gòu)
�。ㄒ唬┘夹g(shù)管理：馮柯王帥
二人都有在廣告公司工作的經(jīng)驗，對廣告制作流程相當(dāng)熟悉。
�。ǘI(yè)務(wù)管理：盛小剛王晨剛
主要負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)的擴展，理論知識在學(xué)習(xí)階段都是很優(yōu)秀的，特別是對于市場營銷，相信經(jīng)過一段時間的實踐磨練，會有一番新的作為。
�。ㄈ┬姓芾恚和鮽ッ�
負(fù)責(zé)團隊日常工作管理，以及相應(yīng)規(guī)章制度的制定，協(xié)調(diào)各個部門的工作。為團隊發(fā)展進(jìn)行戰(zhàn)略性決策。
4、相對價值增值
新包裝的雪花啤酒是一種大學(xué)生生活時尚、激情的代名詞，在追求個性生活的大學(xué)生眼中，喝雪花啤酒不僅僅是一種感官上的享受，更是一種對未來激情生活充滿希望的向往！雪花啤酒，暢想成長！
5、團隊設(shè)施
電腦兩臺，打印機一臺
四、市場調(diào)查與分析
�。ㄒ唬�、營銷環(huán)境分析
1、宏觀環(huán)境分析
�。�1）總體經(jīng)濟形成
隨著我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大，我國經(jīng)濟前途一片大好，我國居民GDP較快增長，隨著經(jīng)濟增長和社會形態(tài)的轉(zhuǎn)型大提高，享受品的消費需要也大大的有所改善。酒品消費GPI也持續(xù)增長。
�。�2）總體的消費態(tài)勢
據(jù)報告，全球啤酒消費至20xx年將超過1800億、有潛力至20xx年人均啤酒將達(dá)至26%到20xx年亞太地區(qū)啤酒消費者將由目前占全球的25%上升為34%自1990年以來，該地區(qū)貿(mào)易上升了11%，而全球僅上升了2%、
我國啤酒工業(yè)自90年代高速發(fā)展之今，增長速度開始放慢、市場競爭激烈，大中啤酒企業(yè)相互競爭行業(yè)利潤下降、據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計01年銷售收入為4990130、4萬元，同比增長4、31%，利潤為170233、1萬元，同比增長17、56%、人民生活水平不斷在增加，產(chǎn)品種類多種多樣，市場競爭激烈、消費者在消費商品時已經(jīng)不在是物質(zhì)上的滿足，而重點是心理上的，消費成現(xiàn)多樣化、
�。�3）產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策
國家早在95期間對大中啤酒企業(yè)進(jìn)行鼓勵其發(fā)展，壯大。努力減少啤酒企業(yè)的新建、
�。�4）相關(guān)政策，法律背景
國家明文規(guī)定所有酒瓶必須為b2瓶，以便減少爆瓶傷人、但對于使用b2瓶會使產(chǎn)品成本增高，不利于開擴農(nóng)村和遠(yuǎn)銷啤酒。
�。�5）市場文化背景
從酒類看，自古就有"南黃北白"之說、而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談友情，講豪情、
2、微觀環(huán)境因素
�。�1）市場構(gòu)成。
在市場上以有“青島啤酒，燕京，五星，喜力，克羅那，百威，等品牌的啤酒�！笔袌錾蠈ρ┗ㄆ【茦�(gòu)成競爭對手的主要有青島啤酒，潛在競爭對手有五星，燕京。
�。�2）市場構(gòu)成特征。
在著個啤酒市場上，季節(jié)性很強，6—9月份銷售很大，還有12—2月份。華潤核心競爭力是有強大的資本優(yōu)勢。
（3）營銷環(huán)境的規(guī)納和總結(jié)
優(yōu)勢：依托香港總部支持資金雄厚。
劣勢：和對手比，不如青啤強大的品牌優(yōu)勢。
機會：品牌形象深入人心，要在此基礎(chǔ)上做大做強。
威脅：不斷有品牌進(jìn)入啤酒市場，所運用的促銷策略，會帶動整個市場利潤下滑、
3、本策劃方案市場描述：消費群體主要是由中等文化以上（大專、本科），中等收入以上的社會價層，經(jīng)濟收入較高，社交廣泛，應(yīng)酬交多的'這步分時尚人士組成。這部分人具有許多共同特點，具有較高的生活品位，能較快接受新鮮事物。能促使較多的團體消費，社會影響力較大，較年輕。如大多都在25歲—40歲之間。男性占據(jù)主導(dǎo)地位。這些消費者張揚不乏內(nèi)斂，成功或在成功的邊沿，潮流不失風(fēng)格。
4、本策劃方案目標(biāo)市場分析：高校――大學(xué)生市場。
本策劃方案目標(biāo)消費群分析：大學(xué)生
五、競爭分析
競爭描述：
1、企業(yè)的競爭對手
競爭對手為：青島啤酒，哈啤，百威，燕京。
2、競爭對手的基本情況，例如燕京啤酒：
燕京品牌01年價值為55。29億元，燕京啤酒具有很強的地區(qū)性，對北京一帶市場占有率很高。
3、競爭戰(zhàn)略：差異化策略，主要針對大學(xué)生市場開發(fā)新產(chǎn)品，符合大學(xué)生時尚前衛(wèi)的消費觀念。
六、營銷策略及銷售
1、營銷規(guī)劃
以新穎與富有激情的包裝為基礎(chǔ)，多元化渠道推廣為手段，品牌質(zhì)量體系為保障。
2、銷售策略
采用店鋪、超市、與高校餐廳聯(lián)姻的方式，建立多元化營銷渠道。
3、促銷方案（借鑒金星啤酒促銷）
見附錄
七、財務(wù)分析
�。ㄒ唬┍緢F隊早期資金投放
1、辦公室租用成本：1500元/月（包水電）X前三個月=4500元
2、設(shè)備投入
電腦二套：3500元X2=7000元
辦公桌及椅子：500元（桌子四張、椅子四張）
打印機一臺：750（桌子四張、椅子四張）
電話機一臺：70元
3、通訊費用
上網(wǎng)成本：60元/月X前三個月=180元
通訊成本：150元/月X前三個月=450元
4、辦公耗材
油墨成本：50元/月X前三個月=150元
紙張成本：25元/月X前三個月=75元
5、人工費用
業(yè)務(wù)員2名：2X700元/月（不包括提成）X前三個月=4200元
技術(shù)員2名：2X1000元/月X前三個月=6000元
行政人員1名：1200元/月X前三個月=3600元
6、流動資金
公關(guān)費用、競標(biāo)費用、推廣費用：5000元
以上成本按三個月來進(jìn)行預(yù)算：
前三個月總成本：32475元
�。ǘ┥虡I(yè)計劃書運作成本
1、湖北高校市場廣告投入（海報、雜志、報紙、電視，其中海報為主）
成本：10萬
2、促銷人員、用品等其他必要開支
成本：10萬
3、啤酒包裝上的變化對于其成本暫時無法分析
合計：20萬
八、市場風(fēng)險預(yù)測及解決方案
1、市場風(fēng)險：競爭對手短期的模仿所導(dǎo)致市場的同質(zhì)化。
2、解決方案：強力度的推廣策略，短期內(nèi)充分占領(lǐng)高校市場。
九、總結(jié)
在創(chuàng)業(yè)過程中，每一步的邁進(jìn)都充滿風(fēng)險，但我們相信團隊的力量會在無數(shù)的困難前去克服。相信我們自己就是對我們商業(yè)計劃書的肯定！
十、附錄
團隊人員簡歷
姓名：盛小剛、王晨剛、馮柯、王偉明
專業(yè)：市場營銷
所在學(xué)校：武漢生物工程學(xué)院
年級：大三
雪花啤酒夏季促銷方案
一、活動的目的與意義：
進(jìn)一步促進(jìn)銷售，擴大市場占有率。
二、活動時間：待定
三、活動主題：“雪花啤酒盛夏防曬工程”
四、活動原則：公平、公正、公開
1、活動與宣傳互動，活動促宣傳，宣傳促銷售。
2、選擇名牌制傘廠，走強強聯(lián)合的道路。
3、活動與常規(guī)工作相結(jié)合，不可將二者隔裂開來。如通常的渠道與終端工作不但不能放松，相反一定要強化。
五、廣告宣傳語：“雪花啤酒，清涼一夏”
六、活動的細(xì)則：
1、凡一次性購買（或累計消費）雪花啤酒××瓶，均可獲得特制精美天堂傘一把。
2、兌獎地點為雪花啤酒各銷售點。
3、活動的解釋權(quán)歸雪花啤酒集團。
七、活動目標(biāo)：湖北省高校附近，預(yù)計三個月內(nèi)實現(xiàn)銷售量同比增長30%。
八、活動執(zhí)行：
1、廣告宣傳：在湖北經(jīng)視直播，湖北衛(wèi)視黃金時間和湖北廣播電臺，在《楚天都市報》、《武漢晚報》上作1/4版廣告。
2、區(qū)域市場經(jīng)理配合策劃中心人員組織業(yè)務(wù)員和經(jīng)銷商在各區(qū)域市場開展活動，利用節(jié)假日在鬧市區(qū)廣場集中搞方藝演算出配合活動開展，有條件的請當(dāng)?shù)孛襟w記者的進(jìn)行采訪報道。
3、在各經(jīng)銷商店頭和終端店頭懸掛印有活動主題和獎勵方式的橫幅加強宣傳，現(xiàn)買現(xiàn)贈。
九、活動控制：
1、市場管理中心派人對各區(qū)域市場活動的開展情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，對人員的到位情況、活動次數(shù)、參與人數(shù)、宣傳力度、POP廣告布置、贈品發(fā)放到位情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，每項滿分值10分，根據(jù)落實情況進(jìn)行打分。
2、各區(qū)域市場上的策劃中心外派人員及時對活動執(zhí)行中出現(xiàn)的問題向策劃中心匯報，及時對活動方案進(jìn)行修正。
3、各區(qū)域市場將活動情況寫成書面總結(jié)材料上報策劃中心。
4、活動全部結(jié)束后策劃中心對本次活動進(jìn)行全面總結(jié)，找出問題和不足在以后的活動中改正和提高。
5、制訂處罰措施，對因內(nèi)部員工、經(jīng)銷商或終端原因而產(chǎn)生的消費者投訴、活動本展不力等問題，應(yīng)及時對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇10
一、 項目執(zhí)行概要
企業(yè)運營以及簡單介紹
(1) 企業(yè)屬性。本企業(yè)主屬于餐飲行業(yè)的一個小分支，主要經(jīng)營烤紅薯，后期視市場前景會考慮經(jīng)營冷飲與麻辣燙。
(2) 企業(yè)市場。企業(yè)的市場選擇在江漢大學(xué)校園內(nèi)繁華地段(宿舍樓跟前)經(jīng)營，本校學(xué)生為主要消費群體。
(3) 投資者。目前投資者僅我一人，我已準(zhǔn)備拿出自己幾年攢下的零用錢約5000元進(jìn)行投資。
(4) 競爭對手分析。電烤紅薯目前在我校屬于先例，但學(xué)校內(nèi)存在有烤紅薯的經(jīng)營者，諸如北區(qū)四號食堂一樓的3號窗口，主要以冷飲為主，經(jīng)營烤紅薯也只是近一個月才開始，3號窗口相對的經(jīng)營優(yōu)勢有：地處四食堂，人流較大;烤紅薯只屬于其副業(yè)，除此之外它還有諸多類似冷飲，烤面包等項目經(jīng)營;但相對而言它也有劣勢存在，拷出來的紅薯多未保溫，需賣時候再次加熱，影響新鮮感;紅薯的選擇上，不夠新鮮;加工時候不注意，紅薯有時候未洗干凈。
(5) 長遠(yuǎn)目標(biāo)與計劃。本小吃店計劃先在北區(qū)四棟樓下試開啟，(移動營業(yè)廳右側(cè)店鋪，面積約10平米)待后期市場發(fā)展再在南區(qū)設(shè)立小吃店，進(jìn)而達(dá)到每兩棟宿舍樓跟前又一個流動的小點。
(6) 銷售量、利潤以及現(xiàn)金流動 預(yù)計銷售量為每日一天最少可賣到300斤以上，一天的營業(yè)額在1200元，一個月就是36000元，除去原料，房屋租金，水電，人工的費用，每月凈利潤可達(dá)到15000元以上�，F(xiàn)金流動：前期投資房租、購買機械、店面簡單裝修、人工費用10000元，原料以及流動資金5000元。
(7) 電烤紅薯機的優(yōu)勢分析
優(yōu)勢一：老少皆宜，消費人群廣，從幾歲的小孩到九十歲的老人都愛吃，口味誘人，外焦里嫩，香甜軟糯，皮易剝，健康衛(wèi)生，市場前景大。
優(yōu)勢二：定位清晰，做健康、時尚、休閑的烤紅薯，針對喜歡健康生活、喜歡時尚生活、喜歡休閑生活、喜歡回歸自然的目標(biāo)人群。
優(yōu)勢三：投入小, 收入高。一兩萬元投入就能自己開一個健康時尚小吃店。每一斤紅薯進(jìn)價幾毛角，零售價4.8元，利潤極高。通過專用紫砂陶器烤制、衛(wèi)生，干凈，口感好，健康品質(zhì)有保證。
優(yōu)勢四：投資經(jīng)營靈活,可以學(xué)校繁華地段的經(jīng)營，一個店員管理即可。
二、 市場需求
主要市場集中在學(xué)校內(nèi)，本校學(xué)生為主要的消費人群。我校有師生將近15000人，其中北區(qū)占有五分之三的人數(shù);經(jīng)過粗略的'調(diào)查，第一個小吃店(即北區(qū)四棟樓下)人流在每小時700~800人，下課以及放學(xué)高峰期可達(dá)到每小時XX~2500人，而其中女生占有比重較多，達(dá)到三分之二以上，也就說每天平均每小時的人流量在1500左右，其中有約1000人為女生，而這個1000人中喜歡吃零食的，或者說是有購買傾向的則有一半之上，也就是500人(經(jīng)調(diào)查，抽選路人中50人進(jìn)行調(diào)查后得出竟然有25左右有購買的傾向);而其三分之一的男生之中約500人，其中有購買傾向的有五分之一左右，也就是100人(經(jīng)調(diào)查，抽選路人中50人進(jìn)行調(diào)查后得出竟然有10左右有購買的傾向)，加上女生的500人，也就是平均每小時會有600人去購買我們的電烤紅薯。
三、 產(chǎn)品分析
1、烤紅薯的發(fā)展
近年，中國的休閑食品在迅速地發(fā)展，但是這個速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)難以趕上國內(nèi)消費者的口味的變化和歐美發(fā)達(dá)國家的食品開發(fā)速度和質(zhì)量。隨著國際旅游市場的開發(fā)和發(fā)展，讓消費者眼睛和嘴巴都變得更加的挑剔。品質(zhì)、健康、新奇、美味、時尚等休閑食品將迎來高速發(fā)展期。
地瓜——俗稱蕃薯、紅薯、白薯、山芋。中國醫(yī)藥古籍記載：地瓜味甘，性平，無毒，入脾、腎二經(jīng);具補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰等功效�？苫钛⒅寡�、生津止渴、寬腸胃、通便秘……它營養(yǎng)豐富，既能代替米糧當(dāng)主食，又可當(dāng)菜肴佐餐。入秋以來休閑小吃市場活躍起來，最火熱的當(dāng)屬香噴噴，熱乎乎烤地瓜深得人心了，在秋冬季節(jié)，在還有寒意的初春里，買上一個地瓜放在懷里熱熱的，肉質(zhì)綿實，甜而不膩，香氣撲鼻，口感極佳。不僅可以吃還可以熱熱小手。紅薯的食用價值與藥用價值特別是其有對癌癥的防治功能受到了世界各地人的喜愛。
2、傳統(tǒng)烤紅薯機的弊端分析
很多推著小車走街串巷賣烤地瓜的小販?zhǔn)褂玫目緺t均是黑糊糊的大鐵桶，外壁銹跡斑斑。其鐵桶大多是從廢品回收站低價購買的，稍加沖洗后，改裝了一下就用來烤地瓜了。桶原本是裝油漆柴油桶，煤油桶等，桶上沾染的化工原料會直接污染食品，對人體健康造成傷害。如果再加上高溫?zé)荆ぴ戏纸鈸]發(fā)的速度會更快，使有毒物質(zhì)更容易附著在地瓜上用這樣的桶加工紅薯根本無法保證食用的安全性。而且烤制的地瓜肉質(zhì)粗糙，松散，經(jīng)常出現(xiàn)外皮黑糊中心不熟的情況，極大的影響地瓜的味道。
3、經(jīng)營本產(chǎn)品的優(yōu)勢所在
本紅薯采用無煙烤制，口味誘人，外焦里嫩，香甜軟糯，皮易剝，相對于傳統(tǒng)的火烤更加的健康衛(wèi)生;此外產(chǎn)品定價較低，均在成本之上上浮30~40%，也就是相比與其他銷售商要低到0.5~1元錢;產(chǎn)品的類別較多，除了傳統(tǒng)的烤紅薯之外另推出一些相關(guān)的地瓜干果制品(此外也會研制一些特殊的制法，以求產(chǎn)品的多樣化，進(jìn)而更好的滿足市場的需求)。
四、 競爭與環(huán)境分析
1、競爭對手
競爭對手主要有，北區(qū)四號食堂的三號窗口的烤紅薯經(jīng)營
2、競爭對手的優(yōu)勢分析
獨具四食堂之內(nèi)，有很大的流動人群，進(jìn)而會有很大的消費人群;烤紅薯僅為其副業(yè)，主要是以主業(yè)冷飲帶動消費;成立較久，消費者對其產(chǎn)品的熟知度較高。
【創(chuàng)業(yè)計劃】相關(guān)文章：
創(chuàng)業(yè)計劃創(chuàng)業(yè)計劃書02-27
創(chuàng)業(yè)的計劃06-23
創(chuàng)業(yè)計劃創(chuàng)業(yè)計劃書15篇02-27
創(chuàng)業(yè)計劃模板06-10
校園創(chuàng)業(yè)計劃06-10
實用的創(chuàng)業(yè)計劃07-16
玩具創(chuàng)業(yè)計劃07-19