酸辣粉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
開(kāi)酸辣粉店成為很多投資者的青睞的項(xiàng)目，那么，酸辣粉店需要哪些設(shè)備呢?以下是小編分享的酸辣粉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，歡迎大家借鑒按!
1. 企業(yè)介紹
1.1 企業(yè)名稱(chēng)：相約酸辣粉 1.2 企業(yè)類(lèi)型及經(jīng)營(yíng)范圍
本企業(yè)屬于生產(chǎn)制造，零售及服務(wù)為一體的企業(yè)，自己購(gòu)進(jìn)原材料加工成產(chǎn)品,再自行銷(xiāo)售。本企業(yè)以廣職院為定點(diǎn)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售群面向全體在校人員及其他人群。
1.3 企業(yè)銷(xiāo)售的產(chǎn)品或服務(wù)
本企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)以各種瓜果蔬菜為原材料，把原材料腌制成各類(lèi)酸辣食品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。本企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量高，態(tài)度好，對(duì)待顧客做到“微笑服務(wù)”，我們的產(chǎn)品及服務(wù)都離不開(kāi)“健康、美味、優(yōu)質(zhì)”的宗旨。
1.4 企業(yè)服務(wù)對(duì)象
本企業(yè)的店面設(shè)在廣職院的一條街，主要服務(wù)對(duì)象為廣職院的廣大師生，同時(shí)也面向教職工的家屬及其他人群。
1.5 企業(yè)可解決并滿(mǎn)足顧客的需求
廣職院是一個(gè)匯聚一萬(wàn)多名學(xué)生的大學(xué)院，其中女生居多，而大多女生都喜歡吃酸野，還有些同學(xué)消化不良或者有暈車(chē)現(xiàn)象，也希望吃些酸野來(lái)助消化和緩解暈車(chē)現(xiàn)象，也有些同學(xué)吃完飯后想吃些酸野等零食。但是在廣職院內(nèi)的酸野店僅有一家，而且品種單一，同學(xué)們有時(shí)會(huì)買(mǎi)不到需要的酸野，所以為了滿(mǎn)足這類(lèi)同學(xué)的需求，我們決定開(kāi)一家酸野店，相信一定能得到同學(xué)們的支持。
1.6 企業(yè)的選址與布局設(shè)計(jì) 1.6.1 選址與布局設(shè)計(jì)
本店選址在廣職院的一條街內(nèi)，因?yàn)閺V職院的一條街是人流最多、匯聚各種店鋪?zhàn)疃嗟牡胤�，有利于集中客源，而且離女生宿舍較近，便于鎖住主要顧客，交通方便，方便進(jìn)貨。
本企業(yè)是小規(guī)模企業(yè)，成本有限，所以店內(nèi)設(shè)計(jì)無(wú)需太豪華，但能給人一種整潔明亮、舒適優(yōu)雅的感覺(jué)，設(shè)備的擺放也要整齊和有特色。
1.6.2 企業(yè)的設(shè)備與設(shè)施
店內(nèi)設(shè)有顧客用的桌椅2套(300元)，計(jì)算器1個(gè)(18元)，擺放酸野和工具的長(zhǎng)桌1張(20元)，裝酸野的玻璃缸12個(gè)(192元)，塑料籃5個(gè)(5元)，剪刀2把(4元)，還有竹簽(1元/把)，塑料袋(1.5元/扎)，辣椒鹽水等這些工具和設(shè)施，另外還買(mǎi)了砧板1塊(5元)和刀2把(4元)作為生產(chǎn)時(shí)的設(shè)備，總共550.5元，另外請(qǐng)人粉刷墻壁和安裝吊扇1臺(tái)(100元)、燈管2條(30元)，估計(jì)用400元。
2. 企業(yè)的市場(chǎng)分析
2.1 企業(yè)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)
我們根據(jù)向問(wèn)卷調(diào)查的形式了解到,我們的市場(chǎng)十分廣闊，且具有很大的發(fā)展?jié)撃?因?yàn)樵趶V職院內(nèi)，酸野店僅有在大學(xué)超市旁有一家，超市內(nèi)也有一些包裝的酸野食品，但產(chǎn)品不新鮮，購(gòu)買(mǎi)的人不多，而且廣職院的女生占大多數(shù)，所以市場(chǎng)相對(duì)空白，預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率是70%以上。
2.2 企業(yè)的顧客分析
本企業(yè)面對(duì)的`顧客即為廣職院喜愛(ài)吃酸野的廣大師生及其他人群。主要顧客為女生，因?yàn)榇蠖嗯枷矚g吃零食和酸野，本店就選址在離女生宿舍較近的一條街，以滿(mǎn)足一些吃完飯又想吃零食的學(xué)生一族的普遍心理;其潛在顧客是男生和一些有暈車(chē)現(xiàn)象和消化不良現(xiàn)象的同學(xué)，喜歡吃酸野的男生不多，所以有些男生又因?yàn)楹π叨桓页�，我們就可以以打包的形式給他們帶走，還有些女生吃酸野的同時(shí)也能帶動(dòng)男生一起吃，酸野有助于緩解暈車(chē)現(xiàn)象和有助于消化，所以那些易暈車(chē)又不想吃暈車(chē)藥的同學(xué)和消化不良的同學(xué)也會(huì)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
2.3 企業(yè)具體的競(jìng)爭(zhēng)力和贏利能力
2.3.1 相約酸辣自身資源分析
我們自身的資源相當(dāng)豐富，不僅擁有龐大的創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍，還擁有相對(duì)充足的資金，而且我們的創(chuàng)業(yè)人員還掌握了一定的創(chuàng)業(yè)知識(shí)和技能，可以使我們的創(chuàng)業(yè)之路更平坦。 2.3.2 與其他酸野店的差異分析
我們的酸野店與廣職院的酸野店有很多不同，首先我們店的規(guī)模較大，品種較多，產(chǎn)品口味好，我們的產(chǎn)品有絕對(duì)的質(zhì)量保證，服務(wù)是一流的服務(wù)，環(huán)境比較幽雅，我們的店址相對(duì)優(yōu)越，便于鎖住顧客;與廣職院外的酸野店不同的是,我們的酸野店處于學(xué)校內(nèi)，租金比較低，店面也比較小，技術(shù)相對(duì)薄弱，選址比較遠(yuǎn)，不利于購(gòu)進(jìn)原材料，但是我們有較為穩(wěn)定
的客源。
2.3.3 相約酸辣的自身特色
我們的特色主要是產(chǎn)品和服務(wù)，“綠色、健康、美味、優(yōu)質(zhì)”是我們產(chǎn)品的一大特色，售前、售中、售后的“一條龍”服務(wù)是我們的服務(wù)方略，“微笑”是我們永遠(yuǎn)的待客之道，這些特色都為我們能夠牢牢的鎖住顧客奠定了基礎(chǔ)。 2.3.4 SWOT分析
優(yōu)勢(shì)S：①技術(shù)較高，提升空間較大，口味更佳
�、谄贩N多樣，產(chǎn)品新鮮 ③規(guī)模大，價(jià)格較低 ④服務(wù)態(tài)度好
�、葸x址在人流集中地區(qū)較為合理，顧源較廣 ⑥環(huán)境優(yōu)雅、舒適
劣勢(shì)W：①投資較大，需要資金多
�、诋a(chǎn)品剛投入市場(chǎng)，還無(wú)穩(wěn)定顧客 ③經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)不足 ④抗風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱
市場(chǎng)機(jī)會(huì)O：我們優(yōu)越的選址使我們擁有更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的技術(shù)有限，品種
單一，產(chǎn)品不夠新鮮，而且規(guī)模不大，價(jià)格較高，服務(wù)不到位等缺點(diǎn)使我們更有機(jī)會(huì)爭(zhēng)取到市場(chǎng)份額，而且競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多，這些都為我們提供了良好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)
威脅T：本店由于是以各種瓜果蔬菜為原材料的，所以受季節(jié)影響大，對(duì)采購(gòu)方面造成
一定影響，其次供應(yīng)商變更價(jià)格，不按時(shí)供應(yīng)也是威脅之一，還有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手改進(jìn)技術(shù)，改變服務(wù)態(tài)度和擴(kuò)大規(guī)模等對(duì)本企業(yè)的威脅更大。
3. 企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃
3.1 企業(yè)出售的產(chǎn)品或服務(wù)
根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查的方式，我們了解到喜歡吃酸野的大多為女生，品種主要為酸梅、蘿卜等，所以本店的主要產(chǎn)品有酸梅、蘿卜酸、蕃石榴酸、黃瓜酸、辣椒酸等各類(lèi)瓜果蔬菜酸野，我們的產(chǎn)品口感香脆，既美容又減肥，助消化，品種多，維生素豐富，價(jià)格低廉，更重要的是綠色和健康。大多女生愛(ài)吃酸野，所以目標(biāo)顧客為女生，而廣職院的女生居多，所以目標(biāo)市場(chǎng)是廣職院，在廣職院內(nèi)酸野店僅有一家，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)小，市場(chǎng)地位較高，市場(chǎng)份額也較大。
我們目前急需解決的問(wèn)題是如何把生產(chǎn)技術(shù)做得最好，因?yàn)槲覀兊募夹g(shù)有限，而只有生產(chǎn)技術(shù)高，產(chǎn)品的質(zhì)量才好，才更容易鎖住顧客，為企業(yè)贏利，所以我們決定在書(shū)上和網(wǎng)上尋找最優(yōu)的生產(chǎn)技術(shù)，還要到市中心的酸野店詢(xún)問(wèn)和學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)。我們企業(yè)賺錢(qián)的關(guān)鍵就是牢牢鎖住顧客，薄利多銷(xiāo)，而這些都需要我們從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做好，只有這樣我們的企業(yè)才會(huì)不斷擴(kuò)大和發(fā)展。 3.1.1 產(chǎn)品的采購(gòu)與儲(chǔ)運(yùn)
我們的產(chǎn)品在采購(gòu)上是由經(jīng)理作出采購(gòu)計(jì)劃，再由采購(gòu)員進(jìn)行采購(gòu)的，我們會(huì)跟供應(yīng)商搞好關(guān)系，簽定相應(yīng)的合作內(nèi)容，避免供應(yīng)商變更價(jià)格和不按時(shí)供應(yīng)，從而就避免了一定的風(fēng)險(xiǎn)。
產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)方面，我們的原材料要求比較新鮮，所以不能儲(chǔ)存太久，必須盡快把原材料加工成酸野，酸野易于存儲(chǔ)，保質(zhì)期比較長(zhǎng)，這樣就不必?fù)?dān)心產(chǎn)品的腐爛和積壓?jiǎn)栴}了。我們?cè)趧?chuàng)業(yè)之初由于資金有限，所以產(chǎn)品的運(yùn)輸必須包車(chē)，等到我們的企業(yè)有了一定盈利，我們會(huì)考慮購(gòu)買(mǎi)適用的車(chē)輛來(lái)運(yùn)輸。 3.2 確定出售的產(chǎn)品或服務(wù)價(jià)格
這些價(jià)格是在成本的基礎(chǔ)上，再考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格以及企業(yè)的贏利方面而制定出來(lái)的。以后會(huì)適時(shí)的根據(jù)市場(chǎng)的變化相應(yīng)的調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。
3.3 企業(yè)銷(xiāo)售方式
本店是生產(chǎn)制造企業(yè)，將把產(chǎn)品銷(xiāo)售給最終消費(fèi)者。
因?yàn)楸酒髽I(yè)是的規(guī)模較小，人員和資金有限，還不能達(dá)到提供產(chǎn)品給批發(fā)商的規(guī)模，而直接把產(chǎn)品提供給最終消費(fèi)者，可以減少轉(zhuǎn)經(jīng)批發(fā)商、零售商的中介費(fèi)，回饋的利潤(rùn)大。
3.4 營(yíng)銷(xiāo)策略
3.4.1 主要采取的策略
�、�?gòu)V告目標(biāo)：我們對(duì)產(chǎn)品作大量的廣告宣傳，突出產(chǎn)品特點(diǎn)，可以利用校園的媒體進(jìn)行宣傳 ②服務(wù)目標(biāo)：我們以“微笑服務(wù)”為目標(biāo)，為顧客提供最周到的服務(wù)
�、郛a(chǎn)品的生命周期：我們根據(jù)產(chǎn)品的生命周期來(lái)采取一定的營(yíng)銷(xiāo)策略，在投入期，就要建立知名度，推出產(chǎn)品，在成長(zhǎng)期，就要擴(kuò)大市場(chǎng)份額，創(chuàng)出特色產(chǎn)品，在成熟期，就要固定市場(chǎng)地位，維持市場(chǎng)份額，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，在衰退期，就要考慮收割、放棄和重新定位等問(wèn)題了。 3.4.2 市場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃
3.5 銷(xiāo)售預(yù)測(cè)
放假期：1~2月，7~8月在這段時(shí)間里，企業(yè)不銷(xiāo)售 投入期：3~5月，銷(xiāo)售量趨勢(shì)呈上升狀態(tài)
穩(wěn)定期：6月，9~12月，銷(xiāo)售量控制在穩(wěn)定水平線趨勢(shì)發(fā)展
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