快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

時(shí)間：2022-11-23 23:39:19 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書我要投稿

快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

　　市場(chǎng)分析

快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

　　社會(huì)生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

　　調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以名牌中式快餐加盟店市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。

　　目前，市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。

　　但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建名牌中式快餐加盟店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。

　　投資計(jì)劃

　　"由點(diǎn)做起，輻而為面"。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)"閃亮全登場(chǎng)"。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。

　　發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動(dòng)快餐公司"服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。名牌中式快餐加盟店我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。

　　投資收益

　　"不僅是利潤(rùn)，更是服務(wù)和問(wèn)話。"作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)名牌中式快餐加盟店的形成和發(fā)展。

　　名牌中式快餐加盟店商機(jī)無(wú)限，在未來(lái)的餐飲行業(yè)中必將發(fā)揮著重要的作用，通過(guò)中式快餐加盟店收益分析，加盟好的品牌，爭(zhēng)取從中賺到自己的財(cái)富。

　　十大中式快餐加盟項(xiàng)目：

　　1、上海新亞大包公司

　　2、馬蘭拉面快餐連鎖公司

　　3、深圳面點(diǎn)王飲食連鎖公司

　　4、常州麗華快餐公司

　　5、千喜鶴集團(tuán)公司

　　6、江蘇大娘水餃餐飲連鎖公司

　　7、東方餃子王連鎖經(jīng)營(yíng)公司

　　8、廣西桂林人集團(tuán)公司

　　9、武鋼集團(tuán)快餐公司

　　10、廣州大西豪快餐公司

　　成功的快餐創(chuàng)業(yè)案例

　　1、特色盒飯專營(yíng)店

　　特色盒飯專營(yíng)店，顧名思義，只售盒飯，面積可為8-12平方米。為節(jié)省空間，可不設(shè)廚房，食物在家中或其他適宜的地點(diǎn)加工。內(nèi)部裝修宜色調(diào)清新，桌椅小巧，不備餐具(筷子除外)。總之，不須花費(fèi)太多的金錢進(jìn)行裝潢，只要顧客覺得店面整潔、舒適即可。

　　盒飯的主要供應(yīng)對(duì)象是學(xué)生、工廠和機(jī)關(guān)的員工及醫(yī)院中的病人，價(jià)格在4-12元最多，菜色內(nèi)容和營(yíng)養(yǎng)含量則隨價(jià)格變化，大致有主菜類(如炸排骨、雞腿)、半葷菜類(蛋、肉絲炒菜)及素菜類。90%以上的盒飯是在午間充當(dāng)午餐，中式、西式或混合式應(yīng)有盡有，價(jià)格尚合理，惟一缺目前盒飯業(yè)正在逐漸擺脫過(guò)去廚房的制備方式，從改善調(diào)理人員的工作習(xí)慣和工作環(huán)境著手，采用制度化的采購(gòu)與科學(xué)化的生產(chǎn)系統(tǒng)，以求能達(dá)到預(yù)期的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生目標(biāo)。

　　2、中式快餐

　　近年來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)快餐需求的增加以及西式快餐的影響，一些中式快餐店也相繼出現(xiàn)了。而且由于經(jīng)營(yíng)中式快餐具有投資規(guī)模孝資金回收快、運(yùn)作相對(duì)簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，故開中式快餐店已被許多中小投資者所看中。于是現(xiàn)在開中式快餐店的人越來(lái)越多，中式快餐店的隊(duì)伍也越來(lái)越壯大，中式快餐店也是創(chuàng)業(yè)者心目中的。

　　由于中式快餐還處于起步階段，所以目前中式快餐店的規(guī)模都不大。一般來(lái)說(shuō)，一家快餐店的店堂□不包括廚房□面積達(dá)到30平方米左右即可營(yíng)業(yè)，店堂面積達(dá)到60平方米以上即可視為中等規(guī)模的快餐店，而店堂面積在100平方米以上就算是規(guī)模較大的快餐店了�？觳偷甑囊�(guī)模較小有兩個(gè)好處，一是可以節(jié)省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時(shí)店堂面積的浪費(fèi)。

　　適合中式快餐經(jīng)營(yíng)的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類。如湯面□包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等 □、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;第三是面點(diǎn)類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條□或米粉 □，顧客到了以后可以快速制作，而面點(diǎn)則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營(yíng)業(yè)額。

　　3、兒童快餐店

　　時(shí)下，市場(chǎng)上的兒童餐多以洋快餐為主，缺乏營(yíng)養(yǎng)，不夠健康。但中式兒童餐在方式上與成人工作餐沒區(qū)別，無(wú)法吸引小朋友。在幼兒園工作的李娟卻從中看到商機(jī)，首創(chuàng)了兒童“卡通餐”。2003年3月，李娟投入3萬(wàn)元開始創(chuàng)業(yè)。僅一年的時(shí)間，李娟的“卡通餐”就已經(jīng)進(jìn)入了長(zhǎng)沙地區(qū)的多家幼兒園和小學(xué)，并與其中3所幼兒園和5所小學(xué)簽訂了長(zhǎng)期的送餐合同，年?duì)I業(yè)額已達(dá)到100多萬(wàn)元。

　　4、減肥餐館

　　時(shí)下，肥胖的人越來(lái)越多，減肥產(chǎn)品也變得頗有市常走在街頭、打開電視，減肥廣告撲面而來(lái)，但人們往往難以確定哪一種產(chǎn)品真的有效。追究肥胖的原因，大多與飲食有關(guān)。因此，這類的快餐加盟將更有市場(chǎng)前景，也成為了之一。

　　在減肥大軍中，要求最強(qiáng)烈、心情最迫切的當(dāng)數(shù)女性，所以開減肥餐館一定要明確消費(fèi)對(duì)象，無(wú)論是選址還是店面布置，甚至是食物的選擇或食譜的制訂，都要對(duì)她們產(chǎn)生強(qiáng)烈的吸引力。供應(yīng)的食物既要低熱量、低脂肪，又要考慮營(yíng)養(yǎng)的要求和味道口感。要把握好這一點(diǎn)，就要請(qǐng)一個(gè)多能的廚師，他不僅能做出一道道可口的飯菜，同時(shí)還有營(yíng)養(yǎng)搭配方面的藥理知識(shí)。在各種減肥食品中蔬菜應(yīng)占較大的比例，所以如何將清淡的蔬菜做成適合女性食用的佳肴，是經(jīng)營(yíng)好壞的核心。只要能讓那些到這兒試試看的人真正減掉幾斤肉，她們相信你的減肥餐館的確有效，這比什么樣的廣告都起作用。

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