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美食砂鍋粥店創(chuàng)業(yè)計劃書

時間:2024-07-31 07:55:01 創(chuàng)業(yè)計劃書 我要投稿
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美食砂鍋粥店創(chuàng)業(yè)計劃書

  砂鍋粥是一道漢族傳統(tǒng)名點,以廣東,福建的砂鍋粥最知名。粥序:中國是世界文明古國,也是世界美食大國。粥,是我國傳統(tǒng)主食之一,人們對食粥的歷史可謂源遠流長,在中國四千年有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的文字,最早見于周書:“黃帝始烹谷為粥。這里給大家推薦一篇砂鍋粥店的創(chuàng)業(yè)計劃書。

美食砂鍋粥店創(chuàng)業(yè)計劃書

  調(diào)查時間:×××

  調(diào)查范圍:×××

  調(diào) 查 人:×××

  一、 投資背景

  ××× 伴城臨廠,具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,一直以來都是經(jīng)濟比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來,區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實行“兩個置換”納入了今年必辦的十五件實事之一,對大量優(yōu)良資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲,掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮,目前在×××周邊比較大的建設(shè)項目有 ×××××××××等。隨著×××周邊的發(fā)展與拓寬,居住人口將大幅度地增加,門面還將繼續(xù)增值,飲食生意也將越來越火爆。

  通過對 ×××周邊幾家夜宵店調(diào)查來看:整體情況良好,×××夜宵店一枝獨秀,日均客源150余人,日營業(yè)額在3500元以上,其它兩家×××、×××也比較好,日均客源60余人,平均日營業(yè)額也有1500元左右。由于×××和×××近段時間因為廚師問題經(jīng)營不善,市場明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。由于×××店生意不太好,×××店每天有相當一部分食客因為人多而流失,同時不愁生意也造成×××店現(xiàn)在味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新店嵌入創(chuàng)造了很大有利時機。可以設(shè)想,2009創(chuàng)業(yè)計劃,在×××地帶、交通又便利的地段,建立一個具有潮州砂鍋粥特色的以休閑氣氛主導的潮州砂鍋粥店,是能夠取得良好的經(jīng)濟效益。

  餐飲業(yè)競爭激烈,進入門檻也底,當做起來以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以店鋪形象的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)計劃,才能從文化,心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:保健的,休閑的,具有獨特風味的砂鍋粥店,擬建的潮州砂鍋粥店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來建設(shè)。

  1、檔次高。

  潮州砂鍋粥店以農(nóng)家樂形式進行裝修策劃,整體以整潔明快,凸顯農(nóng)家山莊特色為指導思想,打出品牌,前門竹木結(jié)構(gòu),古色土香,鋪設(shè)木紋深色的防滑地板,四周墻壁以竹片拼接進行裝飾,窗戶以木材體現(xiàn)粗獷的山莊氣氛,全力創(chuàng)造農(nóng)莊休閑的飲食環(huán)境。并進行分區(qū)管理,整個店劃分為三塊:營業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū),最大程度地滿足了食客的消費需求。

  2、衛(wèi)生好。

  店從三個方面嚴格做到:

  (1)店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。

  (2)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。

  (3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。

  3、品種全。

  這是潮州砂鍋粥的最大特色之一,砂鍋粥選擇的主料沒有什么限制,品種豐富多彩,顧客可以根據(jù)自己的喜好自由搭配,最大程度地滿足了食客的選擇。供應(yīng)品種主要是要求檔次高,創(chuàng)業(yè)計劃書,是人們?nèi)藗兤匠2妥辣容^少見的:

  各種海鮮,當?shù)氐母鞣N河鮮,品種眾多的龜鱉,蛇,蛙。還有飛禽走獸,山珍野味等等

  4、服務(wù)優(yōu)。

  規(guī)范的作業(yè)程序從采購、粗加工、細加工到成品的整個生產(chǎn)流程予以嚴格的質(zhì)量把關(guān),創(chuàng)業(yè)計劃大賽范文;定期進培訓;確保食品的衛(wèi)生,讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴格要求服務(wù)員工素質(zhì),制訂嚴格的管理制度和分工責任制度,樹立良好服務(wù)形象。

  三、店面選址

  將要建設(shè)中的潮州砂鍋粥店,處于×××地段×××對面,交通四通八達,店鋪林立,商賈云集,是經(jīng)商的黃金碼頭,地理位置十分優(yōu)越。毗鄰×××店和××× 店,不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營環(huán)境,也與兩家逐漸形成夜宵一條街,共同促進。同時店面租金便宜,也為今后潮州砂鍋粥店的發(fā)展預留了廣闊的空間。并且開業(yè)期間發(fā)放各種小禮品,優(yōu)惠卡等等,擴大廣告效應(yīng)。

  四、投資估算(共46600元)

  1、現(xiàn)金準備(投資部分)

  (1)裝修費用5000元。

  (2)后臺建設(shè)3000元。

  (3)桌椅購買2000元。

  (4)餐具購買500元。

  (5)衛(wèi)生用具200元。

  (6)執(zhí)照許可500元。

  (7)稅收費用2400元/年,創(chuàng)業(yè)計劃案例。

  (8)第一批原材料1000元。

  2、其它現(xiàn)金準備(非投資部分)

  (9)門面租金4000元/年。

  (10)人員工資20000元/年。

  (11)技術(shù)培訓費3000元。

  (12)其它未知費用5000元。

  注明(初次性的投資金額預算是:25000左右)

  本預算是按一般經(jīng)營狀況估算,因店鋪商圈不同,經(jīng)營者用心程度不同,其營業(yè)狀況及成本、費用控制有一定的差別。目前設(shè)計投資回收期在3個月~6個月之間。

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