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奶茶店獲獎創(chuàng)業(yè)計劃書
創(chuàng)業(yè)計劃書是公司、企業(yè)或項目單位為了達到招商融資和其它發(fā)展目標之目的，在經(jīng)過前期對項目科學地調(diào)研、分析、搜集與整理有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，根據(jù)一定的格式和內(nèi)容的具體要求而編輯整理的一個向讀者全面展示公司和項目目前狀況、未來發(fā)展?jié)摿Φ臅娌牧稀?/p>
編寫創(chuàng)業(yè)計劃書的直接目的是為了尋找戰(zhàn)略合作伙伴或者風險投資資金，其篇幅既不能過于繁瑣，也不能過于簡單。一般而言，項目規(guī)模越龐大，創(chuàng)業(yè)業(yè)計劃書的篇幅也就越長;如果企業(yè)的業(yè)務(wù)單一，則可簡潔一些。
奶茶店獲獎創(chuàng)業(yè)計劃書
經(jīng)營奶茶的店想法的由來
全球軟飲料銷售額已超過1920億美元，每年以7%的速度增長。中國軟飲料業(yè)近年也取得了飛速發(fā)展：2008年全年中國軟飲料制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值 186,035,326千元，比上年同期增長24.64%;全年實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入184,952,044千元，比上年同期增長28.26%;全年實現(xiàn)累計利潤總額15,235,889千元，比上年同期增長25.35%。
中國茶飲料市場自1993年起步幾乎以每年30%的速度增長，占中國飲料消費市場份額的20%，超過了果汁飲料而名列飲料市場的“探花”，大有趕超碳酸飲料之勢。
21世紀飲料市場將是茶的世紀，茶飲料將成為“飲料之王”。同時作為年輕人最為青睞的奶茶飲料必將引領(lǐng)茶飲料行業(yè)的發(fā)展。
市場分析
中國大陸的奶茶市場于2007年開始進入高發(fā)展階段，受到了消費者特別是十五至三十歲這一年輕消費群體的喜愛，已形成了穩(wěn)定的消費習慣。她融匯了牛奶的營養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺，在滿足生理需要的同時更能滿足消費者的心理需求：不同情調(diào)、浪漫情懷……，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨特個性。她的出現(xiàn)將進一步細分市場，帶來新的消費理念，營造新的消費時尚。
現(xiàn)代生活，無處不奶茶
今天，奶茶就像是蛋糕面包一樣，它的存在已經(jīng)完全融入了中國的城市生活中，變成一種理所當然的存在。一家家販售新鮮飲料的便利店在街頭逐漸開辦，而且隨著市場的不斷增大和市民的消費觀念的改變，香甜的奶茶和爽滑的珍珠融合在一起，且擁有溫涼兩種屬性，這使得珍珠奶茶更加容易被消費群體所接受。無論是冬天喝上一杯溫熱的，還是夏天喝上一杯冰鎮(zhèn)的，都是一種悠然的生活情趣，這是一種對大眾消費習慣的挑戰(zhàn)，它成功地拿下了市場，并且在快速消費飲料界站穩(wěn)了它的位置。
秉承時尚，奶茶的發(fā)展前景
近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。
作為新一代大學生的我們，有著朝陽的氣息，懷著拼搏的熱血，有激情，又干勁，有初生牛犢不怕虎的沖擊力，敢于創(chuàng)新，勇于創(chuàng)新，不會被老舊的思想所束縛。而且我們比其他人能更好地把握年輕一代的消費水平、消費理念及消費特點，更易于和他們溝通并得到有效地消費反饋。以大學生自己的感受，我們能更好地沒豐富自己來滿足每一個消費者。
奶茶店發(fā)展的前景
奶茶起源臺灣，是暢銷全球的飲品，該產(chǎn)品成份富含維生素、植物蛋白質(zhì)等營養(yǎng)豐富、含熱量低、無脂肪、品種全、價格適中、規(guī)格多、包裝精美、口味香濃、多元化經(jīng)營、眾多的創(chuàng)業(yè)與投資成功案例、高速增長的從業(yè)人員及市場銷售額無不昭示其旺盛的生命力、市場潛力。
奶茶店位于東風路鄭州輕工業(yè)學院附近，而在這里至今還沒有正規(guī)的奶茶店，這里是年輕人密集的地方，輕院、農(nóng)大、財院、公安高專、四大高校聚集處，在面對年輕人的需求我們成立了自己的奶茶店，在附近除了東風路東邊又一家咖啡屋外還沒有一個舒適、愉快、輕松、優(yōu)雅的消費場所，而引領(lǐng)消費前沿的年輕人又都聚集在這里，所以在這里奶茶店十一個很有前景的店。
奶茶店里的奶茶是應(yīng)對不同人群的愛好而設(shè)定的奶茶口味，有不同的隔間，設(shè)施齊全，可以滿足各個年齡段消費者的需求在市場如此空缺的情況下，我們打開自己的店面，創(chuàng)出自己的品牌，展示特色的服務(wù)。在這里我們?yōu)橄M者提供一個舒適、愉快、輕松、優(yōu)雅的環(huán)境，我們的發(fā)展不僅是產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良，還有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而在人口如此密集的地方，至今還沒有一個優(yōu)雅、舒適、而又消費適中的娛樂場所，所以，我們奶茶店的推出必將為中高等消費者提供一個絕佳的場所。
馨沁樓閣優(yōu)勢：
奶茶的一個重要特點是可以根據(jù)顧客的喜好使用不同原料搭配，其味道也就各不相同。
從終端布局來看，奶茶還沒有真正形成一個大的品類，這從終端表現(xiàn)上就能看出來，看看咖啡屋、看看肯德基、麥當勞，在在市場上都形成了巨大的連鎖反映，形成了全球的興起，而奶茶只是在很小的一塊地方開個小賣點，如果可以形成像咖啡屋那樣的規(guī)模必定會引領(lǐng)飲料產(chǎn)業(yè)。
我店位于年輕人口密集處，具有很大的市場，和發(fā)展空間。
消費對象：
屬于中高檔消費，適合各個年齡段的人群
創(chuàng)業(yè)理念：
企業(yè)目標：打造誠信、優(yōu)良而獨特的企業(yè)品牌
企業(yè)發(fā)展觀：尊重科學、求實務(wù)實、開拓創(chuàng)新、循序漸進
企業(yè)風格：以人為本、真誠友好、樸實寬容
企業(yè)精神：自強不息、發(fā)奮進取、追求卓越
經(jīng)營理念：和諧管理、完善服務(wù)、誠信營銷
管理理念：規(guī)范管理、制度管理、情感管理
服務(wù)理念：微笑服務(wù)、規(guī)范服務(wù)、個性服務(wù)、熱情服務(wù)
管理人員工作觀：把工作當做個人事業(yè)，盡職盡責、盡心盡力
服務(wù)人員工作觀：用我們的微笑和勞動讓顧客滿意
廚房人員工作觀：讓我們的每一個產(chǎn)品都是精品
廚房員工作風：服從指揮、來歷風行、用心做好每一件事
員工行為準則：企業(yè)的利益就是我的利益
員工風貌：誠實友愛、充滿活力、能干善做
發(fā)展規(guī)劃：
如果一切可以按計劃的進行，我們計劃用1--2年的時間收回全部成本，3—5年在鄭州市打出自己的品牌并建立自己的連鎖店，用6--8年的時間在全河南省打響自己品牌并建立連鎖店，用10—20年在全國建立自己的加盟連鎖店，我們的終極目標是在全球建立一個龐大的連鎖加盟店，引領(lǐng)餐飲業(yè)的發(fā)展!
風險分析與應(yīng)對
一、店面選址
店面的選擇是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵，好的店面已經(jīng)成功了一半，它關(guān)系到投資規(guī)模、店面檔次、產(chǎn)品定位、裝修方案、人員配備、開業(yè)宣傳方案及發(fā)展空間。
二、消費的淡季
飲品業(yè)做的就是時尚行業(yè)、流行行業(yè)，其中消費者主要以年輕人為主，而年輕人里當以不懂得錢來之不易的學生的消費最沒有理性。所以學校集中區(qū)或路口是飲品店的首選之地。當然單做學生的生意最難受的就是放假，于是很多人選擇商業(yè)街。
三、同行業(yè)競爭對手
商業(yè)街一般不用再怎樣分析，主要是怎樣面對同行競爭，需要的經(jīng)營能力及資金實力要更強，投入也大。
四、原料技術(shù)風險
原料會有風險。其實，原料就象“萬事俱備，只欠東風”里的東風，沒有合適或合理的原料，一個店根本無法滿足消費需要，從而難以經(jīng)營。
五、經(jīng)營管理風險
無論是經(jīng)營戰(zhàn)略、店面文化、產(chǎn)品流水、人員選定、規(guī)章制度、獎罰激勵、延續(xù)發(fā)展等都要求經(jīng)營者要有一定的魄力和遠見。這也是確定經(jīng)營者想長期投資還是短期行為。開一家飲品店是要考慮細水長流，驟少成多的，急為短，穩(wěn)為長。
合作加盟
加盟在于自己的品牌效應(yīng)與品牌的知名度，關(guān)鍵還在于能讓加盟者自己能在加盟上賺到錢。俗話說得好，賺錢才是硬道理。所以，首先在企業(yè)發(fā)展中我們會禁止任何人加盟，要盡量提高自己的知名度，要做出一點特點，不妨可以特意請媒體來炒作一下。在把自己左傾做大的同時，多請媒體來適當?shù)匦麄饕幌伦约旱某晒κ论E。
在加盟的選擇上，第一個加盟對象很重要。我盟不會盲目地選擇加盟對象，要深入地調(diào)查一下申請加盟者的地理位置，個人能力。在選擇好對象后，我方會提供全套的經(jīng)營策略，包裹選址、技術(shù)培訓(xùn)、宣傳等各方面。要把它等做自己的店來經(jīng)營，在短時間里把它做起來，好作為宣傳的形象來吸引更多的加盟者。
在加盟的方式上，我們選擇特許加盟的方式。通過和加盟者共同承擔風險與利潤的形式，來增加加盟這對企業(yè)的信任多，還有在這種加盟方式下企業(yè)能更好地管理加盟店。有效地保證加盟店中的產(chǎn)品品質(zhì)。爭取通過本企業(yè)的參與使所有的加盟店都能良性的發(fā)展下去，而不是忙的要去加盟店的數(shù)量。通過保證加盟店的自身利益，來提升自己的核心競爭力和自己的企業(yè)形象。
經(jīng)營模式
(一)管理體系
1.公司形式：有限責任制公司
2.公司組織結(jié)構(gòu)
(二)部門職責
一、總經(jīng)理：
1.負責質(zhì)量管理體系的策劃，確定質(zhì)量方針、質(zhì)量目標，負責主持管理評審;
2.負責公司組織結(jié)構(gòu)圖及部門職責的確定，對管理者代表的任命;
3.負責特殊合同的批準或簽訂，質(zhì)量手冊以及二級文件和技術(shù)文件的批準;
4.負責確定部門負責人的入職要求、培訓(xùn)計劃的審批
5.審批內(nèi)部質(zhì)量審核計劃。
二、運營部
1、副經(jīng)理
負責運營部管理監(jiān)督和各項工作的協(xié)調(diào)安排。
負責運營部內(nèi)部的人員培訓(xùn)、考核和評定。
負責便利中心商品購入的出庫入庫事宜。
負責便利中心商品銷售的財務(wù)結(jié)算。
負責處理棘手的顧客投訴問題，并有責任向負責副總經(jīng)理匯報。
2、前臺(2名)
接待顧客咨詢，回答顧客問題，處理顧客投訴。
接聽TI電話，留下顧客咨詢者信息，轉(zhuǎn)接給會籍顧問。
接待來訪賓客，通知各個部門。
將信件、報紙、雜志等傳送到相應(yīng)部門。
3、客服(2名)
負責處理顧客服務(wù)事宜，包括顧客生日問候、顧客咨詢等。
負責準備促銷禮物，籌備節(jié)日活動。
負責將顧客增值服務(wù)及時有效的傳遞給顧客。
負責處理顧客投訴事宜。
4、衛(wèi)生保潔(2名)
辦公區(qū)、營銷區(qū)、男女浴室、洗手間等地的衛(wèi)生保潔工作。
負責公司內(nèi)盆景的養(yǎng)護。
5.保安及安全員(若干)
根據(jù)情況聘用保安和安全員。
保安負責整個公司的正常的秩序，負責晚上公司的安全。
三、綜合部
1、綜合部經(jīng)理(1名)
負責公司日常用品和商品的訂購問題及其財務(wù)結(jié)算。
負責管理公司顧客卡的流通：制作、領(lǐng)取、使用管理等。
負責優(yōu)惠卡的制作、印刷、領(lǐng)取、使用等的管理問題。
負責公司顧客管理系統(tǒng)的管理。
負責公司內(nèi)部財產(chǎn)管理。
負責安排節(jié)日、員工生日的一般性福利。
2、普通職員(2名)
負責日常用品和商品的出庫入庫事宜。
負責顧客卡和顧客信息的核對。
負責顧客信息的計算機錄入和顧客檔案管理。
確保公司各項設(shè)施正常運行：水、電、燈、器械等。
四、秘書處
秘書長(1名)
負責工程部日常管理工作。
負責有關(guān)器械零件、工程工具的采購方面的申報和購買。
負責公司總體人事安排
五、人力資源部
1、人事總監(jiān)(1名)
負責公司整體人事管理工作。
負責公司的工薪制度、晉升制度的建立和實施。
負責公司人員的招聘、審核、解聘工作。
負責公司人員的業(yè)務(wù)評定、績效考核、獎懲實施、薪酬核算等，確保工薪制度的實施。
負責公司企業(yè)文化的建立和實行。
2、人事助理(1名)
協(xié)助人事總監(jiān)做好人力資源部各項工作。
聯(lián)系各類招聘媒體。
整理應(yīng)征人員信息，收存未錄入人員的個人簡歷，應(yīng)征人員的預(yù)約等。
建立與保管員工檔案。
為各部門提供人力資源的良好服務(wù)，以協(xié)助提高各部門專業(yè)工作效率。
負責員工各類保險、福利等的辦理工作。
六、財務(wù)部
1、財務(wù)總監(jiān)兼主管會計(1名)
負責公司財務(wù)管理工作。
負責公司各類財務(wù)報表的制作。
負責財務(wù)分析，從財務(wù)專業(yè)方面提出意見，為公司運營決策提供參照資料。
2、會計(1名)
負責公司工資薪酬的發(fā)放。
負責公司營業(yè)額的結(jié)算。
3、出納(1名)
負責管理公司的日常收支情況。
負責監(jiān)控公司財物和費用使用情況。
七、市場部
1、副經(jīng)理
負責公司整體市場計劃的制定和實施，監(jiān)督進展情況。
負責與其他部門和上級部門的溝通協(xié)調(diào)，支持市場部各項工作的有效執(zhí)行。
負責市場部內(nèi)部的人員培訓(xùn)、考核和評定。
負責公司CI形象戰(zhàn)略計劃的確定和實施。
負責與全國相關(guān)媒體接觸，建立良好的長期合作關(guān)系。
2、企劃文案(1名)
負責大型市場推廣、公關(guān)活動的文案策劃、新聞稿撰寫等。
負責為相關(guān)媒體雜志提供稿件。
負責公司市場數(shù)據(jù)調(diào)查與預(yù)測及市場活動的總結(jié)反饋。
負責公司市場資料的收集和整理。
負責顧客刊物的籌劃和出版發(fā)行。
負責公司的市場咨詢和培訓(xùn)。
3、市場推廣(2名)
負責公司宣傳廣告事宜和媒體宣傳。
負責公司內(nèi)部廣告位開發(fā)和招商。
負責公司市場收入的開發(fā)與拓展。
負責公司大型市場推廣活動的招商事宜。
負責公司市場推廣事宜：聯(lián)合商家、社區(qū)開拓、小型市場推廣活動等，加強公司市場運作能力。
負責公司市場活動的創(chuàng)意、協(xié)調(diào)和組織，定期不定期的策劃市場活動。
負責和相關(guān)客戶的緊密聯(lián)系和合作事宜。
4、平面設(shè)計(1名兼職)
負責公司內(nèi)外部廣告、DM小冊、宣傳FL、海報等的設(shè)計制作。
負責印刷品的制作，并與相關(guān)公司保持聯(lián)系。
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2、工資報表
部門名稱薪酬水平備注
總經(jīng)理60000/年+紅利-
副總經(jīng)理50000/年+紅利包括秘書長
市場推廣部2000/月+紅利-
營養(yǎng)部2000/月+紅利-
法律顧問2000/月+紅利-
普通員工2000/月各部門的職員
800/月服務(wù)員
兼職臨時工20元/天兼職
600元/月臨時工
3.資產(chǎn)分配
資金來源銀行貸款信用擔保融資個人籌集控股人員融資
金額(萬元)7113022
資產(chǎn)
分配公司
注冊店面
租金裝
潢設(shè)備和
用具原材料流動
資金
金額(萬元)326168512
管理大綱
為加強公司的規(guī)范化管理，完善各項工作制度，促進公司發(fā)展壯大，提高經(jīng)濟效益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定，特制訂本管理大綱。
一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定。
二、公司倡導(dǎo)樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發(fā)展的事情。
三、公司通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營水平，不斷完善公司的經(jīng)營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經(jīng)濟效益。
四、公司提倡全體員工刻苦學習科學技術(shù)和文化知識，為員工提供學習、深造的條件和機會，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風硬、業(yè)務(wù)強、技術(shù)精的員工隊伍。
五、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。
六、公司實行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證，并隨著經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇;公司為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會;公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。
七、公司提倡求真務(wù)實的工作作風，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費;倡導(dǎo)員工團結(jié)互助，同舟共濟，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強團體的凝聚力和向心力。
八、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為，都要予以追究。
隊員風采
隊長：孟丹丹
成員：楊超，陳镕，龐濤，張智裴，李斌，唐大眾，劉媛，于秋琳，許向輝
產(chǎn)品介紹
咖啡雪泡—————5元柳橙雪泡—————5元香蕉雪泡—————5元
花生雪泡—————5元葡萄雪泡—————5元菠蘿雪泡—————5元
西瓜雪泡—————5元芒果雪泡—————5元奇異果雪泡————5元
木瓜雪泡—————5元蘋果雪泡—————5元紅豆沙雪泡————6元
芋香雪泡—————5元草莓雪泡—————5元綠豆沙雪泡————6元
朱古力雪泡————5元玫瑰雪泡—————5元雙色情人雪泡———8元
哈密瓜雪泡————5元薄荷雪泡—————5元牛奶冰淇淋雪泡——8元
紫羅蘭雪泡————5元藍莓雪泡—————5元清涼奇幻草莓雪泡—8元
奶茶
原味奶茶—————5元紅豆奶茶—————5元港式奶茶—————6元
珍珠奶茶—————5元玫瑰奶茶—————5元姜母奶茶——————6元
椰果奶茶—————5元椰子奶茶—————5元桂花奶茶—————6元
芋香奶茶—————5元花草奶茶—————5元酥油奶茶—————6元
胚芽奶茶—————5元杏仁奶茶—————5元臺式濃味奶茶———8元
榴蓮奶茶—————5元炭燒奶茶—————5元臺式茉香綠奶茶——8元
香草奶茶—————5元紅豆沙奶茶————6元香辣酥油奶茶———8元
珍珠椰果奶茶———5元綠豆沙奶茶————6元瑪琪朵酥油奶茶———8元
木瓜冰沙—————5元摩卡冰沙—————5元紅莓果茄冰沙———6元
芒果冰沙—————5元趣味冰沙—————5元冰橙鳳梨冰沙———6元
酸梅冰沙—————5元抹茶冰沙—————5元沙司西瓜冰沙———6元
草莓冰沙—————5元戀愛冰沙—————5元奇異仙草冰沙———6元
紅豆冰沙—————5元水蜜桃冰沙————5元什過窩打冰沙———8元
甜瓜冰沙—————5元綠調(diào)蘋果冰沙———6元花生牛奶冰沙———8元
套餐
商務(wù)套餐荷香飯?zhí)撞?/p>
椒牛肉蛋炒飯————10元荷香田雞飯————15元
咖喱牛肉蛋炒飯——10元荷香牛肉飯————15元(茄汁、黑椒、咖喱)
五彩豬肚飯—————10元西式鐵板套餐
豆鼓排骨飯—————10元西式鐵板牛肉飯——20元(黑椒、蠔汁)中式鐵板雞肉飯——20元
咖喱雞蓋澆飯————10元
肉絲金針飯—————10元
泡菜牛肉飯—————10元
鮮榨果汁松餅
蘋果——————6元時尚松餅————5元雪梨—————6元米飯松餅————2元
胡蘿卜————6元花生松餅————5元香蕉—————6元奶酥松餅————5元
南瓜加蜂蜜——6元芒果松餅————5元
芒果—————6元南瓜加蜂蜜——6元
香瓜—————6元
檸檬—————6元
小吃
排黃瓜———3元豆沙餡麻團——3元三鮮QQ面——5元揚州炒飯———5元
青椒牛肉蛋炒飯—10元四喜飯團——3元
蛋撻—————5元牙簽牛肉——10元
日式炸豆腐—3元三司春卷———4元雞米花———8元章魚小丸子——5元
芙蓉瓜仁餅—3元薯條—————5元各類燒烤
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