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生日娛樂城創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
在現(xiàn)在社會(huì)，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書使用的頻率越來(lái)越高，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者自我評(píng)價(jià)，理清思路。那么創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的生日娛樂城創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家分享。
生日娛樂城創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1
一、執(zhí)行總結(jié)
1、本企業(yè)計(jì)劃的創(chuàng)意背景和項(xiàng)目簡(jiǎn)述
“天天生日娛樂城”是一家正在創(chuàng)建中的旨在向顧客提供生日聚會(huì)訂餐、大眾就餐、休閑娛樂等配套服務(wù)的室內(nèi)高級(jí)俱樂部式娛樂城。于目前社會(huì)上大部分飯店、酒吧等娛樂場(chǎng)所所不同的是：“天天生日娛樂城”將專門為過生日的人提供全套、優(yōu)質(zhì)的就餐休閑娛樂等配套服務(wù)(其中包括日常的就餐)。
據(jù)了解在天津市范圍內(nèi)還沒有一家這樣專門服務(wù)于“生日聚會(huì)”的娛樂城。另?yè)?jù)專家介紹，隨著人們生活水平的提高，客人對(duì)餐飲的需求進(jìn)一步加大，并呈多樣化趨勢(shì)，餐飲業(yè)仍然是效益最快的行業(yè)之一。與此同時(shí)，社會(huì)餐館不斷涌現(xiàn)，遍地開花，飯店餐飲正在面對(duì)著更強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。一方面，有特色的餐飲(如主題餐廳)可能會(huì)在飯店中繼續(xù)生存，商務(wù)型飯店中的餐飲將削弱，度假型飯店的餐飲將會(huì)多樣化；另一方面，有些飯店將突出餐飲，讓餐飲走出飯店，與社會(huì)餐飲分爭(zhēng)市場(chǎng)。
所以本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃把目標(biāo)定位在’主題餐飲娛樂’上，其宗旨是：為過生日的同學(xué)提供全套優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓每一位過生日的同學(xué)都可以在娛樂城得到高質(zhì)量的享受，使他們真正得到快樂和滿足。享受美味可口的食物、得到優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)、體驗(yàn)休閑娛樂的輕松。
我們有信心憑實(shí)力說(shuō)：“除非你不想生日聚會(huì)，只要你想，第一個(gè)就會(huì)想到“天天生日娛樂城””。
民以食為天——當(dāng)前，餐飲業(yè)在國(guó)內(nèi)營(yíng)業(yè)收入都在以年15%以上的速度遞增，餐飲業(yè)有巨大的潛在市場(chǎng)。
席以人為先——本娛樂城最注重的就是服務(wù)的高質(zhì)量，服務(wù)的人性化、親情化，并保持清潔的環(huán)境，為的就是給就餐者提供良好的就餐環(huán)境，營(yíng)造一種快樂、溫馨的家的感覺。
2、目標(biāo)市場(chǎng)的描述
“天天生日娛樂城”以學(xué)校學(xué)生消費(fèi)為主，繼而輻射周圍居民消費(fèi)，并以過路顧客為補(bǔ)充.
據(jù)調(diào)查，學(xué)校附近的學(xué)生及居民人數(shù)大約在7萬(wàn)人左右(其中學(xué)生約3萬(wàn))。僅就學(xué)生而言，其中有近50%的同學(xué)不聚會(huì)(包括小聚會(huì)或去外面聚會(huì))或者以其他方式消費(fèi)，剩下的人中50%選擇其他店。這樣我們就有25%的市場(chǎng)份額，即約有七千五百人為目標(biāo)市場(chǎng)，平均一下每天會(huì)有二十個(gè)人來(lái)過生日，所以我們這二十個(gè)人是最終爭(zhēng)取來(lái)的份額，應(yīng)盡力去做好。假設(shè)每人消費(fèi)200元，則就有4000元的毛收入。最重要的是通過他們來(lái)帶動(dòng)周圍的同學(xué)來(lái)就餐消費(fèi)，以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。
3、預(yù)計(jì)提供的利益1)增加就業(yè)機(jī)會(huì)2)創(chuàng)利稅3)為同學(xué)提供好服務(wù)，在緊張的學(xué)習(xí)之余，又一個(gè)良好的就餐場(chǎng)所.4)招聘一些貧困大學(xué)生做兼職，為他們解決一些困難;5)為學(xué)校及社會(huì)做公益活動(dòng)，站住學(xué)校活動(dòng)，回報(bào)學(xué)校和社會(huì)的支持
二、經(jīng)營(yíng)管理體系
1、"天天生日娛樂城”計(jì)劃為合伙制企業(yè)
2、員工介紹(這也是我們的優(yōu)勢(shì)，我們有一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì))馮俊偉(系商學(xué)院行政管理學(xué)專業(yè)學(xué)生)、高孟杰(系經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)學(xué)生)為合伙出資人，計(jì)劃每人出資兩萬(wàn)五千元。
聘用國(guó)家一級(jí)廚師高增國(guó)為本店廚師長(zhǎng)，并聘用其他廚師為補(bǔ)充。聘請(qǐng)趙俊華(天津工業(yè)大學(xué)會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè))為本店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)。并聘南開大學(xué)社會(huì)學(xué)專業(yè)畢業(yè)的龐雨生先生為本店的法律顧問。
聘用四名長(zhǎng)期專職服務(wù)員。并聘一些兼職服務(wù)員，每人每小時(shí)四元(從學(xué)校找一些勤工助學(xué)的學(xué)生)。
三、市場(chǎng)調(diào)查和分析
1、市場(chǎng)的分布情況餐飲娛樂業(yè)最重要的競(jìng)爭(zhēng)是其區(qū)域性，本地屬于學(xué)校集中分布的地區(qū)，消費(fèi)水平中等以上，據(jù)統(tǒng)計(jì)90%的學(xué)生居住在本娛樂城附近，步行僅十分鐘到本店。其他則以本地居民或過路顧客為主。由于本娛樂城的地理位置以及消費(fèi)群的分布狀況，所以本娛樂城以學(xué)生為主要的經(jīng)營(yíng)對(duì)象。同時(shí)近幾年各類學(xué)校都在擴(kuò)招，學(xué)生數(shù)量不斷增加，所以市場(chǎng)潛力很大。青年人喜歡追求時(shí)尚，趕潮流，追求高消費(fèi)。學(xué)生是高消費(fèi)人群中一股主要力量。雖然沒有收入，但學(xué)生的攀比之心較強(qiáng)，好奇心強(qiáng)，這都為本店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展體提供了良好的消費(fèi)群，而且休閑式餐飲業(yè)具有極強(qiáng)的生命力。
2、市場(chǎng)調(diào)查分析
經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查分析，有近2/3的學(xué)生表示自己的生日會(huì)和朋友一起度過并且會(huì)去餐廳等娛樂場(chǎng)所一起慶祝，其中有90%的人表示自己在乎自己的生日，有近80%的居民愿意去外面慶祝家人的生日。被調(diào)查者都表示：只有這個(gè)節(jié)日是屬于自己的節(jié)日，誰(shuí)不愿意過的既舒心又氣派呢？——這也正是我們的賣點(diǎn)之一。
四、公司戰(zhàn)略
1、總體戰(zhàn)略
“天天生日娛樂城”設(shè)在商學(xué)院附近，并經(jīng)過一至兩年的發(fā)展，將在南開大學(xué)附近開一家分店，并在五年后基本覆蓋天津市所有高校地區(qū)(達(dá)到八家分店)，形成天津市的.連鎖經(jīng)營(yíng)。八年后，進(jìn)入如北京上海等高校云集的城市發(fā)展，形成全國(guó)連鎖。第一年努力實(shí)現(xiàn)銷售額35萬(wàn)元，除去稅金等必要開支，凈利潤(rùn)為15萬(wàn)元。以后逐年遞增。
2、地點(diǎn)選擇
天津市各高校周圍
3、設(shè)備選擇
除了全套供餐設(shè)備以外，娛樂休閑區(qū)還備有高級(jí)電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)，優(yōu)質(zhì)音響等設(shè)備，憑購(gòu)置電視，DVD等。病按需求購(gòu)置高級(jí)空調(diào)、冰柜等設(shè)備，硬件設(shè)備力求高質(zhì)量。
4、營(yíng)業(yè)計(jì)劃
“天天生日娛樂城”將每天營(yíng)業(yè)16小時(shí)(6：00——22：00)，提供早點(diǎn)、午餐、晚餐、休閑、娛樂等服務(wù)。主要產(chǎn)品服務(wù)——提供全套生日聚會(huì)就餐娛樂休閑活動(dòng)提供幾種聚會(huì)方式供選擇。(在學(xué)生的建議及經(jīng)營(yíng)中不斷改進(jìn))
5.長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)
在降低成本和管理費(fèi)用上下功夫，在提供服務(wù)的廣度、深度上下功夫。努力做到以下幾點(diǎn)：(1)立足于創(chuàng)立一個(gè)名牌企業(yè)(2)建立一整套完善的管理制度(3)建立一個(gè)縱橫交錯(cuò)的網(wǎng)絡(luò)，利用互聯(lián)網(wǎng)資源。(4)培養(yǎng)一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍
五、競(jìng)爭(zhēng)分析
1、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)餐飲娛樂行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵是地點(diǎn)的選擇和服務(wù)的質(zhì)量，例如對(duì)待顧客的態(tài)度和事物的可口程度，娛樂項(xiàng)目的周到與否，以及價(jià)格定位的高低等等。二十一世紀(jì)餐飲娛樂業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要體現(xiàn)在文化競(jìng)爭(zhēng)，有專家描述道：“利潤(rùn)的一半是文化，文化也是生產(chǎn)力�！蔽幕�(jìng)爭(zhēng)是一種更高層次的競(jìng)爭(zhēng)。一方面，要求賦予飯店的產(chǎn)品和服務(wù)一定的文化內(nèi)涵、文化氛圍和文化附加值；另一方面，在員工中構(gòu)筑一種共同價(jià)值觀，創(chuàng)造學(xué)習(xí)型組織，使強(qiáng)有力的組織文化全面地影響飯店各個(gè)管理職能的實(shí)現(xiàn)和集體效力的發(fā)揮。所以本生日城要注重企業(yè)文化建設(shè)。
2、主要競(jìng)爭(zhēng)
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要來(lái)自于學(xué)校內(nèi)外的各家飯店，主要是北門的‘醉不倒’和校內(nèi)的‘瑞德廈’兩大飯店。其餐廳規(guī)模比較大。且經(jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng)，擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)和一些高級(jí)廚師等優(yōu)勢(shì)。
3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
本娛樂城所在地域，人們并沒有特別強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，并且也從來(lái)沒有一家飯店推出過像本娛樂城這樣的全套優(yōu)質(zhì)服務(wù)，同時(shí)推出針對(duì)不同人群的特色化服務(wù)。而且我們的服務(wù)對(duì)象很廣，每個(gè)人都回過生日且都不愿意馬虎對(duì)待。特聘國(guó)家一級(jí)廚師高增國(guó)為本店廚師長(zhǎng)，并且會(huì)根據(jù)情況聘用高級(jí)廚師執(zhí)灶。
本生日娛樂城會(huì)選擇高素質(zhì)的優(yōu)秀服務(wù)員，以保證服務(wù)質(zhì)量。并購(gòu)置先進(jìn)的廚房設(shè)備和點(diǎn)歌設(shè)備，以保證服務(wù)對(duì)象的要求等等。
而且北門‘醉不倒’的價(jià)格較高，使大部分學(xué)生無(wú)法承受的；在校內(nèi)的餐廳服務(wù)質(zhì)量較差，環(huán)境較亂，而且晚上營(yíng)業(yè)時(shí)間較短，這些都是我們要避免的。
現(xiàn)在大部分餐廳服務(wù)比較單一。而我們提供的服務(wù)，既可以滿足學(xué)生就餐的需求，又可以滿足學(xué)生娛樂休閑的要求。這是我們的又一優(yōu)勢(shì)。
4、競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)
可能本店的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)還不是很豐富，是一個(gè)新生業(yè)態(tài)的結(jié)合事物，可能需要在經(jīng)營(yíng)中逐步完善。但是我們有信心縮短其適應(yīng)期，努力鍛煉業(yè)務(wù)水平，努力學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
5、競(jìng)爭(zhēng)調(diào)查
經(jīng)過調(diào)查，大部分學(xué)生反應(yīng)飯菜的價(jià)格較低，而且可口，環(huán)境好的餐廳會(huì)受到歡迎，并且都強(qiáng)調(diào)需要綜合的服務(wù)，這樣不必在聚會(huì)或慶祝時(shí)跑來(lái)跑去的了。各個(gè)學(xué)校校內(nèi)學(xué)生數(shù)量的增加也使得餐飲娛樂業(yè)出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。進(jìn)入二十一世紀(jì)后，餐飲娛樂業(yè)更是步入了個(gè)性化服務(wù)的時(shí)代，許多產(chǎn)品有特色、服務(wù)有個(gè)性的飯店在市場(chǎng)上呈現(xiàn)強(qiáng)有力的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力，而那些產(chǎn)品雷同性強(qiáng)，服務(wù)無(wú)特色的飯店面臨著生存危機(jī)。飯店在為所有來(lái)電的客人提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的同時(shí)，更加注重向客人提供具有針對(duì)性、個(gè)性化的服務(wù)。個(gè)性化服務(wù)是規(guī)范化服務(wù)的延伸。它體現(xiàn)在工作的責(zé)任心、感情投入、靈活、超常、自選等方面，它能讓客人最感滿意，有時(shí)還能為客人帶來(lái)驚喜。
六、營(yíng)銷策略
1、短期策略
“天天生日娛樂城”開業(yè)初期在學(xué)校報(bào)紙、廣播臺(tái)等媒體進(jìn)行宣傳，讓同學(xué)們都有一定印象。追求一種特殊氣氛營(yíng)銷，環(huán)境清潔、光線好、安全、衛(wèi)生。員工熱情友好，有強(qiáng)烈的工作激情，衣著得體，不與顧客發(fā)生矛盾。真正物超所值，價(jià)格合理，并為顧客提供友好信息�！叭藗兿矚g從它們喜歡的人那里買東西”，塑造良好形象，是本店聲名卓著�？梢愿阋恍┐黉N活動(dòng)，來(lái)吸引顧客A、是顧客花四次錢得到五次服務(wù)。實(shí)行會(huì)員制。B、采用對(duì)等定價(jià)和滲透定價(jià)相結(jié)合，做到價(jià)格合理。C、與“好利來(lái)蛋糕”合作，為顧客定制優(yōu)質(zhì)的蛋糕。D、飯店備有一個(gè)大的電子日歷，供顧客查看生日。E、在娛樂城門口放置一它自動(dòng)售貨機(jī)，藉以吸引顧客來(lái)店消費(fèi)。F、電話訂餐，并根據(jù)情況可以添加送菜服務(wù)。
2、長(zhǎng)期策略
永遠(yuǎn)樹立為顧客服務(wù)的精神，并將其體現(xiàn)在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中。向顧客宣傳一種思維方式，使人們明白“只要你愿意，每天都是你的生日�！闭缫晃幻怂f(shuō)：“我們每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)就可以每天給自己頒一個(gè)獎(jiǎng)杯�！蔽覀兠刻煊羞M(jìn)步了，就可以為自己過生日，暫定名自己的“生日”使人們認(rèn)識(shí)到自己每天都是新生的，都有無(wú)限生機(jī)�！@也是我們生日娛樂城的一個(gè)賣點(diǎn)，本娛樂城的名稱，也包含此意。開連鎖店，增強(qiáng)品牌意識(shí)，占領(lǐng)餐飲娛樂市場(chǎng)的一部分。
3、價(jià)格的基本構(gòu)成
生產(chǎn)成本(遠(yuǎn)赴調(diào)配料成本+燃料成本)；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(服務(wù)、銷售等費(fèi)用)；稅費(fèi)(營(yíng)業(yè)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、教育費(fèi)附加等)；利潤(rùn)“天道不酬勤，價(jià)格有誤區(qū)！”我們會(huì)努力制定適合面向消費(fèi)群體的價(jià)格。
七、公司啟動(dòng)計(jì)劃
1、啟動(dòng)所需的基本費(fèi)用法律費(fèi)用、保險(xiǎn)費(fèi)、租金、設(shè)備費(fèi)用、其他費(fèi)用、其他流動(dòng)資金……
2、啟動(dòng)費(fèi)用需求合計(jì)
需融資額150000元
3、啟動(dòng)融資計(jì)劃
創(chuàng)始人投資額50，000元
其他投資(貸款)100，000元
投資合計(jì)150，000元
八、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
1、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)問題和假設(shè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
A、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)B、火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)C、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)D、原料風(fēng)險(xiǎn)
2、風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策
A、技術(shù)培訓(xùn)B、買火災(zāi)保險(xiǎn)，員工培訓(xùn)，使員工做到四懂四會(huì)C、調(diào)整策略。追求顧客的品味與愛好D、到郊區(qū)去成批訂購(gòu)、購(gòu)買
九、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
兩位經(jīng)理人員，會(huì)進(jìn)行一系列的開業(yè)前培訓(xùn)，并對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)。是管理團(tuán)隊(duì)熟知消防安全知識(shí)，了解食品衛(wèi)生法規(guī)及政策法規(guī)。員工掌握具體有效的業(yè)務(wù)技能，做到服務(wù)熱情，周到等等。
使每位經(jīng)理人員及員工都能做到“顯性服務(wù)”與“隱性服務(wù)”的統(tǒng)一；并使支持性設(shè)備與支持性物品做到高質(zhì)量與充足性。確保對(duì)經(jīng)理及員工在智力、體力和能力等方面的高要求，高標(biāo)準(zhǔn)。
十、財(cái)務(wù)狀況
1、收入預(yù)測(cè)
“天天生日娛樂城”將以餐飲部的銷售為主要收入，加上娛樂部點(diǎn)歌服務(wù)等休閑娛樂的收入為輔，第一年凈收入預(yù)計(jì)為15萬(wàn)元。以后隨經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的豐富而遞增。
2、資產(chǎn)負(fù)債
編制單位：天天生日娛樂城二○○六年度單位：元
資產(chǎn)權(quán)益
流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)40，000流動(dòng)負(fù)債合計(jì)0長(zhǎng)期投資50，000長(zhǎng)期負(fù)債合計(jì)100，000固定資產(chǎn)投資50，000資產(chǎn)負(fù)債合計(jì)150，000無(wú)形遞延資產(chǎn)合計(jì)10，000未分配利潤(rùn)0資產(chǎn)總計(jì)150，000權(quán)益合計(jì)150，000
3、損益預(yù)測(cè)表
編制單位：天天生日娛樂城二○○六年度單位：元項(xiàng)目行次本年累計(jì)數(shù)
主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1350.000減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本2100.000
主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金330.000
主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加410，000
主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)7210.000加：其他業(yè)務(wù)費(fèi)用90減：管理費(fèi)用105.500
財(cái)務(wù)費(fèi)用115.400
營(yíng)業(yè)利潤(rùn)14199，100加：投資收益150
補(bǔ)貼收入160
營(yíng)業(yè)外收入170減：營(yíng)業(yè)外支出1810.000加：以前年度損益調(diào)整200
利潤(rùn)總額25189.000減：所得稅2640.000
凈利潤(rùn)30149.100
4、企業(yè)現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)表
十一、假定公司能夠提供的利益
1.體的資金要求
兩位經(jīng)理各出資兩萬(wàn)五千元，并需要向有關(guān)部門貸款十萬(wàn)元，用以補(bǔ)充本企業(yè)的計(jì)劃投資。
2.如何使用這些資金
兩位經(jīng)理人員各出資兩萬(wàn)五千元作固定成本投資，貸款中的五萬(wàn)用以補(bǔ)充固定資本投入及房租共五萬(wàn)元，另外五萬(wàn)元用于辦理公司的一些法律程序及流動(dòng)資金使用。投資人可以得到的回報(bào)投資人可以得到股紅、利息回報(bào)。投資人的資金撤出方式為回購(gòu)。在投資回收期后，大概在第二年底第三年初，以收購(gòu)的方式撤出風(fēng)險(xiǎn)資本。
生日娛樂城創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2
一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展中國(guó)真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場(chǎng)分析
社會(huì)生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問題。
調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻，所以中國(guó)快餐市場(chǎng)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上的西式快餐其實(shí)并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)的.市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。
但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
三、實(shí)施方案
1.快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2.目標(biāo)市場(chǎng)的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3.市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
�。�1）"虛擬公司"的名稱，員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購(gòu)體系和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。
�。�2）流動(dòng)快餐公司---早餐策略
針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的早套餐。
因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。
�。�3）快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。
四、投資計(jì)劃
"由點(diǎn)做起，輻而為面"。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)"閃亮全登場(chǎng)"。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動(dòng)快餐公司"服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。
五、投資收益
"不僅是利潤(rùn)，更是服務(wù)和問話。"作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。
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