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風(fēng)投尋找避風(fēng)港連鎖餐飲業(yè)
即使在信貸緊縮、資金變得異常珍貴的2008年，連鎖快餐業(yè)也傳來不少利好消息，多家連鎖餐飲屢獲風(fēng)投、私募的注資。日前，中式快餐老大“真功夫”透露，其3億元私募資金已到賬，今年將新開100家至150家店。而俏江南餐飲集團(tuán)也宣布剛剛獲得鼎暉等PE投資機(jī)構(gòu)3億元融資。就連并不顯山露水的紅高粱快餐也在日前獲得獲鑫華投資等3000萬元風(fēng)投。
“真功夫”總裁蔡達(dá)標(biāo)表示，金融危機(jī)反而給中式快餐帶來機(jī)會(huì)，使其在選址和招聘上有了更多空間。該公司今年計(jì)劃采取在新市場大規(guī)模開店的方式擴(kuò)張，“資金不是問題。”據(jù)透露，該公司從今日資本、聯(lián)動(dòng)投資兩家風(fēng)險(xiǎn)投資商處獲得3億元人民幣資金，這些資金將主要用于擴(kuò)張開店和人才培訓(xùn)，包括中高層、店長培訓(xùn)等。
俏江南餐飲集團(tuán)也得到鼎暉等PE投資機(jī)構(gòu)的3億元融資，目前資金全部到賬。據(jù)透露，俏江南將出讓該集團(tuán)旗下部分打包資產(chǎn)少于10％的股份。在適當(dāng)時(shí)候該公司還將進(jìn)行針對國際著名頂級投資機(jī)構(gòu)的第二輪私募。中式快餐的利好頻頻，洋快餐也加快了開店腳步。
上周，肯德基就在京開出第200家餐廳，北京肯德基總經(jīng)理趙莉表示，今年北京肯德基不會(huì)放緩發(fā)展的步伐。據(jù)悉，百勝餐飲集團(tuán)今年將在中國開設(shè)500家肯德基餐廳。
為何連鎖餐飲令風(fēng)投、私募看好呢？中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)秘書長裴亮說：“從歷史上的經(jīng)濟(jì)危機(jī)來看，快餐屬于抗風(fēng)險(xiǎn)性比較強(qiáng)的行業(yè)，其流水進(jìn)賬不像高科技投資期那么長，業(yè)務(wù)相對成熟，現(xiàn)金流穩(wěn)定，市場表現(xiàn)良好。正是基于這點(diǎn)，2008年下半年經(jīng)濟(jì)形勢逆轉(zhuǎn)后，許多投資機(jī)構(gòu)將目光投向餐飲、酒店、藥房這些連鎖公司。”
中國烹飪協(xié)會(huì)副秘書長邊疆表示，中國餐飲業(yè)巨大的市場潛力，行業(yè)相對的高增長令投資公司較為看好。此外，餐飲企業(yè)的連鎖化運(yùn)作及現(xiàn)金快速回收、快速擴(kuò)張都成為業(yè)內(nèi)吸引風(fēng)險(xiǎn)投資目光的重要因素。
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