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小本創(chuàng)業(yè)項目推薦：進口零食店
隨著人們生活水平的提高，零食在日常生活消費中也越來越受歡迎，而在國內(nèi)食品安全問題頻發(fā)的背景下，進口零食成為市場的新寵。以下我們將對進口零食店的市場分析和開店經(jīng)驗進行簡單的闡述，以期能為大家提供參考。
1、進口零食受歡迎
現(xiàn)在年輕人在零食消費上越發(fā)傾向于新奇型、休閑型、風味型和體驗型，他們對國內(nèi)常見的零食已不滿足。進口零食以其新奇、上乘品質(zhì)、營養(yǎng)健康、新奇口味、精美包裝、繁多品種等特點自然受到了20—30歲為主的年輕人的歡迎，兒童的接受度也越來越高。
2、進口零食利潤高
進口零食的平均利潤在40%—50%，與其他行業(yè)相比是比較高的。目前，中國市場制造業(yè)的平均利潤為15%，零售業(yè)平均利潤為20%，餐飲業(yè)的平均利潤為30%。進口零食中，利潤相對較高的主要包括：巧克力、糖果。60%的品種利潤能達到50%以上。
3、進口零食趨于同質(zhì)化
國內(nèi)大部分零食渠道商對國外零食種類和質(zhì)量的認識還不夠深入 ，為保險起見，他們大多會選擇知名度高、品質(zhì)有保證、銷量好的零食銷往經(jīng)銷商店鋪。這也就造成了進口零食行業(yè)的同質(zhì)化情況越來越嚴重，而人們對零食的喜好往往有一個周期性變化，所以零食店的同質(zhì)化不僅不利于個體零食店的經(jīng)營，也不利于進口零食整個大環(huán)境的發(fā)展。
二、進口零食店開店準備
1、當?shù)厝司M水平與消費觀念分析
進口食品屬于中高端休閑食品，在中國的消費量比較有限。進口食品由于供貨渠道不同于內(nèi)地商品，進口休閑食品的流通進出口程序較多，導致價格會高一些，不過在質(zhì)量上要比內(nèi)地休閑食品要好許多，對于偏高的價格，要看消費者是否能夠接受，同等價格放在不同的城市，其消費者接受程度不同，所以要結(jié)合當?shù)叵M水平情況進行分析。另外，人們的消費觀念也十分重要，進口休閑食品對于消費者，可能了解并不多，新奇的食品，是否會有人接受是否愿意嘗試，因此，在前期，進口零食店可能要花大量時間進行宣傳，通過過硬的質(zhì)量，實惠的價格贏得顧客。
2、同類食品在當?shù)氐牡赇仈?shù)量及銷售情況
對于進口休閑食品而言，雖然消費者需求比較頻繁，但是食品數(shù)量比較多，可選擇范圍也比較廣。在超市有賣、商場有賣、普通的店鋪有賣，如此多的地方銷售，一旦顧客在一個地方購買了，那么就不會到另一個商店購買，所以，我們要對周邊的銷售點進行分析，尤其是一些我們店鋪即將出售的新款食品，對比同類商品價格，以及每月銷售情況，這些都需要做一個系統(tǒng)分析，這樣才能夠更好地把握廣大消費情況，開好店鋪。
3、消費者對休閑食品需求有哪些意見和建議
現(xiàn)在很多商場和超市，往往不太注重消費者利益，經(jīng)常銷售一些假貨，有些知名的內(nèi)地品牌食品，都是由一些小公司生產(chǎn)，小企業(yè)生產(chǎn)的食品，在質(zhì)量上存在嚴重問題，由于監(jiān)管缺失，導致假貨不斷，消費者得不到有效的維權(quán)，因此，在我們進行進口休閑食品銷售時，一定要注意質(zhì)量，并且采納消費者比較好的意見和建議，消費者是商品的使用者，因此，其更具有發(fā)言權(quán)，什么樣的零食，消費者更喜歡，哪類食品，在銷售市場上缺乏，這些都需要進行分析，這個對于我們以后商品銷售有好處。
進行休閑食品市場分析，并非是一個簡單的事情，在走訪時，我們可以給訪問者贈送一些禮物，或者咨詢一下在這方面銷售有經(jīng)驗的朋友;讓其出謀劃策，前期市場分析，對于我們后面開店選址，店鋪經(jīng)營都十分有好處。
三、進口零食店開店經(jīng)驗傳授
1、進貨應把握好消費者心理
零食是主食以外的補充，應付的都是些嘴刁之人，所以一定要從口味上反復下功夫，做測試。零食越是奇怪，買的人越多。買進口零食的大部分都是女性和兒童，他們都有強烈的好奇心，尤其對產(chǎn)品、口味的多樣性、獨特性要求非常高，所以在進貨的時候，要特別針對女性和兒童的消費心理來選擇。
2、節(jié)假日是最佳營銷時機
利用節(jié)假日來擴大市場占有率，是個很好的銷售方式。雖然說進口零食消費無季節(jié)之分，但是，銷售的高峰期還是相對集中的，就是春節(jié)前后、五一、六一、國慶，還有平時的周末、雙休日，都是銷售的旺季。但是，巧克力等糖果的季節(jié)性就較為明顯，夏天銷量低，而一進入涼爽的季節(jié)，銷量便上升得很快。還有每年的2月 14日情人節(jié)前后，巧克力、糖果類的產(chǎn)品銷量會翻好幾倍。
3、網(wǎng)上宣傳和銷售或成主流
現(xiàn)代人的生活已經(jīng)趨于網(wǎng)絡化和快餐化，進口零食的消費群體以女性白領為主，電子商務消費已經(jīng)成為她們?nèi)粘ＯM的主要方式。所以，進口零食店的電商化已經(jīng)成為時代要求，店主可以根據(jù)自己店鋪的定位和產(chǎn)品特點進行線上線下相結(jié)合的方式進行宣傳和銷售。這樣不僅可以擴大店鋪的知名度，還可以有效地增加店鋪的銷售，減少庫存。
結(jié)語
國內(nèi)進口零食店一直處于發(fā)展不健全階段，市場對產(chǎn)品種類細分、品牌化運營等方面的認識都還不夠。伴隨著經(jīng)濟全球化對中國市場的深入影響，進口零食店將進入新一輪變革，這將對國內(nèi)進口零食店提出新的要求。
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