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小本創(chuàng)業(yè)本特色交流

時間:2024-07-16 03:08:02 小本創(chuàng)業(yè)項目 我要投稿
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小本創(chuàng)業(yè)本特色交流

俗話說“民以食為天”,餐飲業(yè)向來都是熱門的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。“土家燒餅”、“巴比饅頭”等品牌的成功,更使人相信在餐飲業(yè),“小南國”、“美林閣”這樣的大飯店能賺錢,燒餅店、奶茶鋪之類的“小餐飲”同樣商機無限。

小餐飲市場商機無限
從去年10月份開始,來自湖北的“土家燒餅”像施了魔法一樣突然在上海的各個角落里冒了出來,憑著另類招牌、牛皮紙包裝袋和麻香的風味特色吸引著消費者。令人驚嘆的是,“土家燒餅”以每天新增5至8家加盟店的速度擴張,在一些軌道交通大站,每隔500米就有一家燒餅店。據(jù)了解,開家“土家燒餅”加盟店,加盟費約2萬元左右。創(chuàng)業(yè)門檻低,收入情況卻相當不錯。按每只餅賣2元計算,每日賣出500只,每天的利潤約600元,每個月的收益在1萬元以上。正因為如此,吸引了眾多的小本創(chuàng)業(yè)者。“
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的一項調(diào)查顯示,餐飲業(yè)已成為潛在創(chuàng)業(yè)者最感興趣的行業(yè)。隨著生活節(jié)奏的加快和經(jīng)濟條件的改善,在外就餐的人越來越多,創(chuàng)業(yè)者因此瞅準了這一巨大的市場潛力。此外,投資餐飲業(yè),一則投資可大可小,既可獨立經(jīng)營,也可聯(lián)營、加盟;二則投資周期短、見效快,短短幾年時間,就能完成從單店到連鎖的整個發(fā)展過程,做到資金的快速增值。
富信連鎖特許顧問有限公司資深顧問李先生直言,尤其對小本創(chuàng)業(yè)者來說,一些小型的餐飲店只要走對路子,照樣生意興隆。例如,早餐店、小吃店、飲品吧等,雖然幾元錢一碗的面條與百元大餐相比利潤空間較小,但由于走平民路線,貼近百姓生活和消費水平,因此具有廣泛的群眾基礎(chǔ),市場空間較大。

奶茶鋪、果汁吧
在上海,一年四季都暢銷的飲品非珍珠奶茶莫屬。如今,捧一杯暖暖的珍珠奶茶,邊喝邊逛街的人比比皆是。因此,在上海街頭,“街客”、“快三秒”、“立即爽”、“優(yōu)格”等眾多以奶茶、果汁為經(jīng)營方向的小型飲料店越來越多。這種店鋪投資規(guī)模小,無技術(shù)難度,且消費人群廣,城市大街小巷、學校、醫(yī)院、公園、影院、超市均可設(shè)店經(jīng)營。據(jù)了解,奶茶鋪的利潤率高達50%。

甜品屋、漢堡店
甜品是如今的一種飲食時尚,多以水果為原料,既健康又美味,正吸引越來越多的消費者,尤受到年輕女孩青睞。經(jīng)營甜品的成本很低,毛利率維持在40%~50%并不困難。此類店鋪的價格空間較大,在居民區(qū)開店應(yīng)低些,因為要做熟客生意;在商業(yè)區(qū)開店則可適當將價格調(diào)高一些,因為不少人把甜品屋當作高雅的休閑場所。若配以漢堡、三明治等快餐或商務(wù)套餐,相信能吸引更多消費者。“大家旺”的成功就是一個很好的例子。
 
風味小吃
“土家燒餅”、“巴比饅頭”、“蘭州拉面”、“串串燒”等風味小吃店的層出不窮,證明風味小吃的市場消費潛力不可輕視。而且,這種小吃店投資門檻低,設(shè)備、人工、租金等加起來前期投入不過四五萬元,但利潤豐厚。據(jù)悉,一家“巴比饅頭”店,月銷售額為9萬元,收益可達2萬元。中華美食源源流長,風味各異,品種繁多,關(guān)鍵是經(jīng)營品種定位要準確,賣什么、怎么賣、賣給誰等問題,一定要事先考慮清楚。此外,不僅要突出風味,更要重視質(zhì)量。
 
特色快餐店
“吉祥餛飩”、“園園香云吞”等連鎖快餐店在上?芍^是家喻戶曉,其方便、快捷、經(jīng)濟、實惠的特點,吸引著上班族。上海有近1000萬的上班族,如果有一半人每個工作日吃一頓快餐,每頓按人均8元消費計算,一年就是100億元的市場空間。經(jīng)營快餐具有投資規(guī)模小、資金回收快、運作相對簡單等特點,故很有投資潛力。

冰淇淋店
如今的冰淇淋早已不再僅僅滿足于止渴,而是花樣繁多、口味各異,可四季熱賣、長久經(jīng)營,屬于都市人時尚生活的一部分。冰淇淋連鎖店的投資規(guī)?纱罂尚,1.8萬元即可起步開店,5萬元即可開一家專賣店,特別適合剛涉足餐飲業(yè)的小本創(chuàng)業(yè)者。
 

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