如何開(kāi)一家雜貨店？

　　雜貨店之特色多為“麻雀雖小、五臟俱全”，凡家居用品大多皆可購(gòu)得，店內(nèi)布置或有點(diǎn)凌亂，但全部貨品皆會(huì)在店內(nèi)或門口展示，一目了然;而士多亦一樣，士多之特色為可隨意酌量購(gòu)置，再以秤或天秤衡量?jī)r(jià)錢。

　　這是一家什么樣的雜貨店?

　　全

　　據(jù)小店老板沙先生透露，所謂雜貨店就是貨全，香薰、杯子、靠墊、鐘表，甚至還有鹿角和石頭……不僅包含了老物件，還有不少時(shí)尚商品。想要時(shí)髦的物品，這里有電子書、數(shù)碼相機(jī)、施華洛世奇水晶……要找懷舊的物品，這里也有老式膠卷相機(jī)，甚至紅燈牌老唱機(jī)。概括講，這家店只有你想不到，絕對(duì)沒(méi)有你買不到的。每款商品的價(jià)格不一，便宜的有小碟子和杯子幾十，貴的有衣柜要上千的價(jià)格，全看顧客個(gè)人喜好。同時(shí)，店內(nèi)還有一些刻意做舊的器皿之類的小玩意，是不對(duì)外出售，將作為小禮物贈(zèng)送給顧客。

　　獨(dú)一份

　　在這家雜貨店里，所有的商品都是獨(dú)一份，正是因?yàn)檫@種稀缺性，讓小店成為不少追求時(shí)尚年輕人每天必到的淘寶“圣地”。據(jù)沙掌柜介紹，小店的貨源大部分來(lái)自于國(guó)外，其中源自東南亞和非洲的貨品居多，由于進(jìn)貨人和貨源地都不同，每個(gè)季度同類型的商品通常只有一批貨，多數(shù)貨品的花紋或顏色往往在店內(nèi)僅此一件，顧客前來(lái)淘貨基本要靠運(yùn)氣和緣分，一旦錯(cuò)過(guò)就不會(huì)再有了。而且即使是五家連鎖店，每家店里的商品也都不一樣。

　　快

　　在沙掌柜的店里，所有的商品銷售周期基本不會(huì)超過(guò)1周，如果一周之內(nèi)商品沒(méi)有人要，那么就直接下架，因?yàn)槊刻煨〉甑娜藲舛寄敲赐�，如果一件商品一周的時(shí)間都沒(méi)有相中，就說(shuō)明這種商品是市場(chǎng)不需要的，擺著也只是占地方。

　　同時(shí)為了避免這些商品過(guò)多占據(jù)大量的倉(cāng)庫(kù)位置，沙掌柜也會(huì)不定期舉辦一些拍賣會(huì)，專門處理這些商品。沙掌柜透露，別看這些“滯銷品”，平時(shí)不受人待見(jiàn)，但放到拍賣會(huì)上會(huì)受到顧客們的追捧，曾經(jīng)有一個(gè)盤子，在店里都落灰了也無(wú)人問(wèn)津，而放到拍賣會(huì)上居然賣到了580元的高價(jià)，比正常售價(jià)高出了2 倍。

　　雜貨店里的生意經(jīng)

　　選址有學(xué)問(wèn)

　　沙掌柜的門店在南京夫子廟附近。眾所周知，夫子廟是南京頗為知名的旅游景點(diǎn)，一家日常用品的雜貨店選擇在旅游景點(diǎn)附近開(kāi)，是老板腦子壞掉了，還是另有原因。

　　沙掌柜透露，這就是選址的秘密。

　　一是，雖說(shuō)自己賣的是雜貨，但是由于每件商品都是獨(dú)一件，其價(jià)值瞬時(shí)就增加了很多，至少具備了收藏價(jià)值、禮品價(jià)值。而很多游客來(lái)到南京旅游，總想帶回一些紀(jì)念品，而夫子廟里很多商店銷售的禮品同質(zhì)性很強(qiáng)，就給我?guī)��?lái)切入的商機(jī)�，F(xiàn)在我小店的顧客，除了南京本地的�？椭�外，有4成都是游客。

　　二是，交通十分便利，小店附近有多個(gè)公交站，大約有幾十趟公交線都路過(guò)這里。這樣每天公交站都能為小店帶來(lái)大量的人流量，自己都不需要做宣傳。

　　私人定制帶來(lái)高利潤(rùn)

　　沙掌柜透露，由于小店銷售的商品是獨(dú)一份，因此很多顧客在挑選不到心儀商品之后就希望我們?yōu)槠涠ㄖ粕唐�，這里包括代購(gòu)、生產(chǎn)�？汕�萬(wàn)別小瞧了這私人定制生意。幾乎每單生意都能為自己帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。因?yàn)椋�一是，私人定制本身收費(fèi)就高;二是，由于沙掌柜和合伙人都有不錯(cuò)的海外的進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨價(jià)格往往很低;三是，顧客定制的商品往往都是利潤(rùn)空間大的商品，諸如吊墜、杯子、坐墊、椅子……

　　據(jù)透露，目前每月僅定制業(yè)務(wù)就能為沙掌柜帶來(lái)2萬(wàn)元的收入。

　　讓顧客有“淘”的樂(lè)趣

　　沙掌柜特地讓小店看著有些亂。其實(shí)這也是他的經(jīng)營(yíng)秘訣。沙掌柜介紹，其實(shí)顧客逛雜貨店，追求的是一個(gè)“淘寶”的過(guò)程，這是一種樂(lè)趣。逛了一天全身是汗，能淘到哪怕是一件心儀的小東西，也興奮不已。

　　而布局“亂”恰好能讓顧客產(chǎn)生淘寶的樂(lè)趣。經(jīng)常性地，顧客在60多平方米的小店里一逛就4、5個(gè)小時(shí)，一圈又一圈地看。

　　“這個(gè)店最吸引人的地方就是，它存在一個(gè)未知數(shù)，你永遠(yuǎn)也不知道下一次來(lái)店里會(huì)出現(xiàn)什么新的商品。”張先生介紹。

　　從“微”到“威”

　　新的產(chǎn)品當(dāng)然要用新的方式推廣，沙掌柜選擇從微博開(kāi)始，通過(guò)獨(dú)到的見(jiàn)解，聚集了一幫鐵桿粉絲。開(kāi)業(yè)之初，沙掌柜也在想方設(shè)法的籌謀如何招徠顧客，無(wú)意中注冊(cè)了微博賬號(hào)，每天在官方微博上發(fā)表一些對(duì)時(shí)下居家飾品風(fēng)格的獨(dú)特見(jiàn)解，并貼出一些家裝設(shè)計(jì)圖，引來(lái)了不少好奇者圍觀。沙掌柜回憶，沒(méi)想到在南京做家具軟裝飾類如此受歡迎，每天都有顧客在微博上詢問(wèn)家具軟裝的意見(jiàn)，微博成為他們和顧客之間互動(dòng)的平臺(tái)。隨著無(wú)雜貨的運(yùn)營(yíng)漸漸步入正軌，官方微博每天都發(fā)布“Ms.Wu私貨推薦”和“新品預(yù)告”，并且給出購(gòu)買地和使用小貼士，在微博粉絲量漲到了6000多時(shí)，通過(guò)微博到店的人數(shù)已占到客流量的20%左右，來(lái)客大都是25—40歲的白領(lǐng)人士，其中很多慢慢發(fā)展成為了熟客，甚至在“新浪微特色”的評(píng)選中摘得“小而美的店”稱號(hào)。

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