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創(chuàng)業(yè)項目：盆栽蔬菜介紹
創(chuàng)業(yè)是創(chuàng)業(yè)者及創(chuàng)業(yè)搭檔對他們擁有的資源或通過努力對能夠擁有的資源進行優(yōu)化整合，從而創(chuàng)造出更大經濟或社會價值的過程。創(chuàng)業(yè)是一種需要創(chuàng)業(yè)者及其創(chuàng)業(yè)搭檔組織經營管理、運用服務、技術、器物作業(yè)的思考、推理和判斷的行為。下面為大家?guī)砹藙?chuàng)業(yè)項目：盆栽蔬菜介紹，歡迎大家參考！
創(chuàng)業(yè)項目：盆栽蔬菜 1
同樣是蔬菜，栽的地方不同，栽培方式不同，所產生的市場價值也就不同。目前在上海、江浙等地，一些菜農把蔬菜栽種在花盆里，頗受市場歡迎。一盆西洋南瓜，貴的可賣近千元；一盆莖桿挺直、盤如金盆的向日葵，可賣上二三百元。
自種自采的盆栽蔬菜不僅吃起來別有一番風味，而且也可以用來對城市家庭的獨生子女進行教育，讓孩子們認識到農民“面朝黃土背朝天”種田的艱難，提高認識，提高自身素養(yǎng)。
這類具有觀賞和營養(yǎng)價值的盆栽蔬菜市場發(fā)展前景誘人，有望成為農村致富好項目，一個脫貧的新途徑。
盆栽蔬菜主要有以下三大類
一、五彩繽紛葉菜類。
這種蔬菜的菜葉顏色鮮艷多彩，所提供的審美享受與一些花卉相比毫不遜色，且營養(yǎng)價值高。例如七彩菠菜、紫葉生菜、金色和白色金針菇等品種。
二、千姿百態(tài)果實類。
這類蔬菜品種又多又引人注目，例如五色辣椒（青紅黃紫白五色）、手指般粗的黃瓜、荷蘭產的球莖茴香等，外形奇特，色彩斑斕，叫人愛不釋手。
三、可菜果兩用類。
這類蔬菜賞后可當菜吃，洗干凈后可當水果吃，極受青少年（特別是少女們）的青睞。目前已經普遍開發(fā)上市的主要有多彩番茄，其品種如葡萄大小的珍珠番茄、櫻桃番茄、紅箭番茄、紅瑪瑙以及長圓形番茄等近10種。
不過，雖然盆栽蔬菜是個農村致富好項目，市場情景頗為看好，但也存在著以下缺陷：
一、盆栽蔬菜雖然像盆花一樣具有觀賞效果，但畢竟壽命比盆花短得多，觀賞時間不夠長，消費者覺得不劃算。
二、管理盆栽蔬菜要按每種蔬菜的實際需要，經常添加氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素，自己要用配好的栽培基質、專用營養(yǎng)液，與大田蔬菜相比，管理難度比較大，很多人擔心養(yǎng)不活。與其如此，還不如在家中購置盆花。
三、盆栽蔬菜目前產量很小，售價比較高，沒有實現(xiàn)市場化，一般家庭難以接受。
開發(fā)種植觀賞蔬菜時，要注意如下三個方面
一、選好種，到有經營許可證的國有種子公司或國家科研實驗機構購買，有條件的可先進行少量試種；
二、選好培育種植基地，選擇毗鄰城市的郊區(qū)，可方便市民利用節(jié)假日、雙休日前往自采自買，享受田園生態(tài)環(huán)境、休閑自在的樂趣；
三、掌握好科學種植技術，種植前要通過參加有關栽培技術培訓班或聘請科技人員進行技術指導，嚴格按照技術要領組織生產。
盆栽蔬菜選種怎么選？
由于居室的特殊環(huán)境條件對觀賞蔬菜有一定的限制，常用于居室微型栽培觀賞的蔬菜種類有櫻桃番茄、五彩椒、飛碟南瓜、小黃瓜、彩葉萵苣等。
五彩辣椒辛辣味強烈，可作調料，其品種類型有陽光五彩椒、紅鷹五彩椒、迷你鷹五彩椒等。株高15～30厘米，開展度45～55厘米。果實形狀因品種而異，有的品種呈長圓錐形或圓錐形，有的則呈圓球形。單果重2～10克，果實小巧可愛，是一種觀賞食用兼有的蔬菜。
盆栽番茄株高、株冠16厘米左右，主干粗糙而多氣根瘤，植株形象古樸，酷似“盆景”。果實小巧美艷，恰似櫻桃、珍珠等，口感極好，與菜用番茄相比，清潤鮮美尤為突出。
微型茄子品種有觀賞蛋茄、五指茄、小丸茄子等。表皮顏色有紫黑、白、紫紅、大紅等顏色，有的品種果色初為銀白，漸成熟轉為金黃，于是枝條上懸金掛銀。果實形狀有雞蛋形、五指形、圓球或卵形等。體態(tài)小巧，株高30～40厘米，株冠25～50厘米，果長4～6厘米，直徑3～4.5厘米，重10～45克。
彩葉萵苣目前主要的栽培品種有漢城紅、赤皇、紅翠萵苣等。莖有綠色、綠白色、紫色等。葉有紫紅、紅、褐紅等色，營養(yǎng)價值高于一般葉用萵苣。
人參果又名“香瓜茄”，果實既有觀賞價值，又可當水果食用。形似小灌木，株高60～150厘米。單株可結果30個左右，果實似梨形、橢圓形，一般單果重50～400克。
袖珍南瓜既可爬地栽培，又可搭架栽培。袖珍南瓜單果重在1.5公斤以下。果形多種多樣。主要品種有東升、一品、東英、萬福、仙姑、吉祥、如意、黑錦、黑姬、勝錦、勝栗、綿栗等。
除上述幾種盆栽蔬菜外，還有人們常見的菠菜、生菜、百合、佛手瓜等等。
盆栽蔬菜既能作為鮮花觀賞，又有食用價值，只要管理技術進一步改進，方便操作，大幅降低生產成本，就不愁沒有市場。另外，蔬菜盆花如果擴大品種，發(fā)展像青菜、莧菜、豌豆苗、小蔥等家常品種，豐富種類，就一定能吸引消費者。
創(chuàng)業(yè)項目：盆栽蔬菜 2
盆栽蔬菜的技術
盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器內種植的蔬菜，供人觀賞和采摘。隨著人們生活水平的不斷提高，部分消費者對蔬菜表現(xiàn)出求新、求特的需要，一些新型的種植方式逐漸被人們接受。許多市民希望種植一些既能觀賞又能食用的蔬菜，到過年過節(jié)還可作為禮品送給親朋好友。但是居民自己在家育苗配土都很不方便，許多人還不懂技術，很難種植成功。如果郊區(qū)的菜農在自己地里用盆栽的方法把菜種好再賣給市民，市民只在家里養(yǎng)護就容易多了.農民也可以獲得比較高的經濟效益。一般在保護地種植667m2。盆栽蔬菜，可以種出1萬2000盆左右(1年2茬)，按每盆售價3～5元計算，667米2。產值可以達到4萬～5萬元。除去開支，667米。效益可以達到2.5萬元以上。
適合盆栽的品種
觀果類蔬菜彩色甜椒、矮生番茄、櫻桃番茄、硬果番茄、觀賞茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各種南瓜、甜瓜、西葫蘆、黃秋葵和香艷茄等。
彩色蔬菜葉甜菜、各種生菜、紫背天葵、紫蘇、紫落葵和花葉羽衣甘藍等。
綠葉保健蔬菜生菜、香芹、藤三七、地膚、京水菜、珍珠菜、羽衣甘藍、羅勒、葉用枸杞、韭菜及菜用黃麻等。
根莖類蔬菜茴香、櫻桃蘿卜、水果苤藍、蕪菁、微型蘿卜與胡蘿卜等。
盆栽蔬菜具備的條件
種植盆栽蔬菜應在溫室、塑料大棚等保護地內進行，并且風口和門口要用防蟲網封嚴。要具備微噴或自來水澆水設施。選購大小適宜的花盆，可選擇塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可選用泡沫箱，但泥瓦盆在出售時要套上一個塑料盆。在基質選擇、肥料和農藥選用方面要遵循以下原則。
1使用的基質必須清潔，徹底消毒。營養(yǎng)全面，無病蟲害。一般選用草炭、蛭石、珍珠巖、蘑菇廢料和潔凈的河沙做基質。
2盡量不用化學肥料，較多地使用如麻渣、花生餅等有機肥，亦可用發(fā)酵菌堆制、以牛羊糞為主要原料的充分腐熟的有機肥。
3允許使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合細菌和溶磷菌，通過這些有益菌的活動來促進蔬菜對養(yǎng)分的充分利用。
4不允許使用化學農藥，允許使用植物性、礦物性的生物農藥來防治病蟲害。
盆栽蔬菜的栽培技術要點
安排適宜播種期據(jù)生育期長短和消費者需求來安排播種定植期，使種植的品種在節(jié)假日和旅游旺季能出售。
現(xiàn)階段，有關部門和企業(yè)對蔬菜配送的意義和作用缺乏熟悉，對開展或接受蔬菜配送積極性不高。就全社會而言，對蔬菜配送的發(fā)展前景熟悉還比較模糊。
調節(jié)適宜的溫度、光照和濕度類和葉類蔬菜要求溫度與濕度不同。要分開種植，并按不同溫濕度和光照進行管理。
由于我國物流和配送的發(fā)展起步晚，在物流和配送方面的教育還相當落后，已成為制約蔬菜配送發(fā)展的主要障礙。
及時搭架整枝蔬菜不僅要求長勢好，還要求美觀有藝術性，矮生作物要及時整枝去除黃葉，番茄、瓜果類要用竹木或鋼筋搭成各種形狀的架.使其攀緣生長。
肥水管理要科學采用無味的有機肥，適時澆水和控水，使其根系發(fā)達、生長健壯、結果好，最重要是對身體沒有副作用，純天然綠色。
盆栽蔬菜的控制病蟲害
1.捉蟲。雖然原始卻很有效。要經常留心菜葉正反面和周圍的泥土，看有沒有害蟲的跡象。
2.隔離。一看到遭病蟲害感染、侵食的枝葉，就當立即摘除，扔去做堆肥，受害太深的蔬菜當連根拔起，扔去做堆肥。
3.自制天然殺蟲劑。有許多簡單而有效的配方。一位科學雜志編輯曾介紹過這樣一種方法：“當我的菜園正深受蟲害之苦時，我發(fā)現(xiàn)菜園周圍有些植物卻安然無恙。我采摘了一些這類植物的枝葉，把它們放到攪拌機里攪拌，然后兌上等量的水，做成溶液。我拿這種溶液噴灑菜園里的菜，結果非常奏效。”這是因為那些不受蟲害影響的植物體內必然含有某種抗病驅蟲的物質。除此之外，蘆筍汁可以殺死危害西紅柿的線蟲。大蒜也有很好的殺菌驅蟲的作用，可以研磨成粉或榨取汁液來噴灑在蔬菜和種子上。辣根也有很強的殺菌驅蟲能力，另外還有凈化土壤的作用。橘皮、辣椒、大蒜、薄荷、萬壽菊、鼠尾草、迷迭香、旱金蓮等植物都可以用來制作驅蟲劑。
4.翻耕土地�？梢钥刂频乩匣�、棉鈴蟲、葉蟬、蚜蟲、螻蛄之類的害蟲。這些害蟲喜歡在夏秋收獲后把卵產在莊稼殘梗上或者泥土里。所以，秋季收獲后把地翻耕一遍，把莊稼殘梗埋入土中，可防止害蟲在上面產卵。開春栽種之前再把地翻耕一遍，會除滅大部分殘留的害蟲。翻耕的深度至少要有15厘米。這樣可以翻出躲藏在地里的害蟲的卵、蛹和幼蟲，讓烈日、熱風和天敵把它們消滅掉。在我們祖父祖母的時代，常見白鷺等益鳥跟在農夫的犁后，翻扒蟲子吃。現(xiàn)在，很少看見白鷺了。但在翻耕的時候，如果能抓幾只雞來，跟在后面吃蟲子，也會有好效果。
5.用保護套保護幼苗。用棕色硬紙皮包在幼苗的莖上，插入土中5厘米，露出地面3厘米左右，可以有效的防止地老虎來咬斷幼苗。這種方法也可以用來對付棉鈴蟲。
6.撒面粉。清晨趁露水未干時，撒一些面粉在白菜或卷心菜葉上，近中午時，就會看到一只只肥胖的菜青蟲，在面糊中掙扎著，在太陽的暴曬下死去。
7.請益蟲來幫忙。螳螂、七星瓢蟲、寄生蜂、步行蟲等昆蟲能夠幫助我們消滅許多害蟲，可以想一些辦法吸引它們來。
8.想一些辦法吸引鳥類來幫忙捉拿害蟲。
9.做陷阱。這個方法可以用來對付蠼螋(earwig)。取四根30厘米長的竹筒，將它們漆成綠色，涼干后用尼龍繩捆成一捆，放在籬笆樹下或者其它蠼螋經常出沒的地方。幾天后，在一個清晨，將竹筒中的蠼螋抖落到開水或汽油中消滅掉。
10.用水沖。用噴水壺噴水可以將蜘蛛螨從菜葉上沖下來。一般情況下，它們被沖落后就不會再回去了。這個辦法也可以用來對付危害玫瑰的蚜蟲。
11.撒草木灰。在蔬菜周圍撒一圈草木灰或石灰石粉也可以保護蔬菜不受地老虎之害。不過，注意不要把灰撒在菜葉上了。
12.在植物旁邊放一碗啤酒，據(jù)說可以誘使蝸牛和鼻涕蟲跌入淹死。也可以在菜畦四周撒一圈粗沙、煤渣或石灰石粉，保護蔬菜免遭蝸牛和鼻涕蟲之害。
盆栽蔬菜栽培技巧
一、栽培注意事項：
�、� 根據(jù)不同蔬菜品種的栽培特征，選擇正確的茬口、適宜的育苗及定植出售期。
�、� 根據(jù)不同蔬菜的需肥特點，按比例配置營養(yǎng)土（液）。肥料應以無公害有機肥為主，盡量少用化肥，特別是氮素化肥。有條件的可采用組培育苗、無土栽培。
�、� 應選擇矮生型品種。在目前矮生品種不多的情況下，可使用植物生長調節(jié)劑，控制植株的生長，這樣既利于觀賞又利于人工管理。
④ 觀賞蔬菜栽培要符合人們的審美觀，應根據(jù)蔬菜品種及市場需求的不同進行整枝、搭架、造型、造景，既可同一品種幾株搭配，也可不同品種之間搭配造景。
⑤盆栽微型觀賞蔬菜必須是無公害蔬菜，其病蟲害應采用無公害防治技術，原則上以農業(yè)防治、生物防治為主，化學防治為輔
二、蔬菜盆景巧制作
冬盡春初，自己動手制作幾盆蔬菜盆景，或放置案頭，或懸于窗前，可使居室早添綠意，并體會自己動手的樂趣。
1、蔥頭水仙
將蔥頭置于瓷盆中，用小卵石等壓住，注入清水，每隔3 天至5天換一次水。兩周后，就能長出蔥郁的新葉，酷似水仙。
2、生姜翠竹
取鮮生姜若干塊，芽頭朝上置于淺盆中，然后蓋上1厘米厚的細土，澆透水后放在向陽的窗臺上。不久，鮮姜便萌出嫩芽并逐漸抽出綠葉，猶如一叢翠竹。
3、胡蘿卜雪松
切菜時，會隨手把幾段有點兒爛疤的蒂頭扔了，可以把它們撿回來，洗干凈，切平底部，放在水仙花盆里，裝上半盆清水。三五天后，胡蘿卜蒂上會長出細細的綠葉來，再照點兒陽光，能長得很茁壯，胡蘿卜纓長出，青翠欲滴，形似雪松。
4、蘿卜花籃
將一只較大的蘿卜底部挖空，使之呈水杯狀，然后塞入一團棉花，再在上面均勻地撒一層麥種，再灑些水，將其掛在向陽的窗前。一周后，麥種變成了綠油油的麥苗，蘿卜也長出了嫩綠色的葉片，狀如一只花籃。
5、西芹抽蕊
將西芹的根部一段（約7厘米長，并留有根須）用刀割下，置于等高的礦泉水瓶（即截取礦泉水瓶的底部一段）中，注水應淹過根須。3－5天后，西芹新蕊就會簇擁抽出。
6、甘薯盆景
將甘薯放在盆中，蓋上細土，隔幾日澆一次水，讓土壤濕潤，過幾天甘薯抽出芽來，然后將薯盆朝陽，受到日曬的薯藤帶著綠葉向上伸展，青翠欲滴，煞是可愛。
7、玉蒜吐綠
天氣轉暖，大蒜頭會抽出芽來，把外皮剝了，剝成一個個蒜瓣兒串成一串，最后圍成一個圈，就能穩(wěn)穩(wěn)擺在水仙花盆里。鐵絲兒不能從蒜瓣正中穿過，得稍稍側些，才不會損傷芽頭。加水，曬太陽，綠葉子就抽出來了。蒜葉看著像水仙葉子，但不會開花，不過，看那一盆綠油油，趣在其中。
8、芫荽盆景
將芫荽子撒于盛有泥土的淺盆中，并澆上水，然后將盆放在和暖地方，幾天后，芫荽便會長出嫩芽，待嫩芽長一二厘米后，放入花盆，吊在居室里，色碧而形美，情趣盎然。
9、韭菜盆景
其制作方法和蒜頭盆景一樣，十分雅致韭菜葉常青，綠意濃，招人喜愛。
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