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90后女孩返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)開微店做猴頭菇種植
薇薇，90后女孩愛笑，愛大自然放棄高薪家居設(shè)計(jì)師工作返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)一心想將最本真、健康的食材讓更多的人品嘗。
我叫做薇薇，我是個(gè)從大山來(lái)的妹子，在城里同伴們會(huì)經(jīng)常吃到我給他們帶來(lái)的稀奇古怪的家鄉(xiāng)食材(菌菇)。2014年春，懷揣著對(duì)自然本真食材以及養(yǎng)身的熱愛。我和一群年輕的小伙伴成立了江南農(nóng)園。我們小伙伴當(dāng)中有從事媒體、設(shè)計(jì)、互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)，雖然在大城市求學(xué)工作多年，但我們懷念農(nóng)村家鄉(xiāng)食材自然樸實(shí)的味道。
我們有個(gè)夢(mèng)，“夢(mèng)里沒(méi)有食品安全問(wèn)題，夢(mèng)里可以甩開腮幫子大膽吃，夢(mèng)里你我共同體驗(yàn)食物最新鮮、最真實(shí)的味道”。我們希望通過(guò)努力，去展現(xiàn)食材背后最真實(shí)的自然生長(zhǎng)環(huán)境，還有背后樸實(shí)的風(fēng)土人情以及人與人間的親密關(guān)系，而這些恰恰是久居大城市所感受不到的，這都是我們想要做、正在做的事兒。
我們建立的品牌叫#江南有機(jī)農(nóng)園#�？谔�(hào)是：好食材，不做作。(想表達(dá)的意思是：希望將食材最本真的一面展現(xiàn)給大家，食材也不過(guò)分包裝。同時(shí)我們的為人也不做作，熱愛交友20年~)
我們的猴頭菇種植在美麗怡人的歷山腳下，這里四周大山環(huán)抱，氣溫舒適，雨量充沛，這里得天獨(dú)厚的自然條件使我們的猴頭菇在理想的環(huán)境中生長(zhǎng)。
猴頭菇就種植在這樣純凈的生態(tài)環(huán)境中，呼吸著大山的新鮮空氣，喝的是純凈的山泉水，這為我們出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有機(jī)猴頭菇提供基礎(chǔ)保證。
猴頭菇的室內(nèi)栽培環(huán)境：室內(nèi)栽培節(jié)約了大量木材砍伐，保護(hù)了周圍生態(tài)環(huán)境，并且室內(nèi)溫、濕度等環(huán)境條件較易控制，病蟲害少，無(wú)需農(nóng)藥殺蟲。家人辛勤的勞動(dòng)，就等待豐收的碩果。
猴頭菇栽培的室內(nèi)溫度保持在18-20度，相對(duì)濕度要70~90%，并且每天會(huì)定時(shí)通風(fēng)。猴頭菇對(duì)空氣質(zhì)量非常高，當(dāng)空氣中CO2濃度高于0.1%時(shí)，就會(huì)刺激菌柄的不斷分枝，形成珊瑚狀的畸形菇，因此菇房保持新鮮的空氣極重要，這樣可以充分保證猴頭菇在自然條件還能長(zhǎng)得個(gè)個(gè)茸毛齊全。
因此家里人種植的猴頭菇新鮮完整，肉嫩新鮮，茸毛齊全，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的加工，完全來(lái)自大自然的美味。
猴頭菇呈橢圓形或圓形，大小均勻，毛多細(xì)長(zhǎng)，茸毛齊全為佳，采摘猴頭手法必須輕柔，剛剛摘下來(lái)的猴頭菇，軟茸茸的，非常柔軟。
我們會(huì)對(duì)猴頭進(jìn)行嚴(yán)格的細(xì)心篩選，無(wú)雜物，茸毛齊全，確保每一個(gè)猴頭的優(yōu)佳品質(zhì)，然后再進(jìn)入下一環(huán)節(jié)進(jìn)行烘干。
我們的猴頭菇一般選擇晴天時(shí)采收，采收后放于竹匾上，猴頭朝天，一個(gè)一個(gè)地排列開來(lái)。新鮮時(shí)白色，自然干燥后常變成黃褐色，菌香濃郁�；旧�10斤新鮮的猴頭菇才能得到1斤干的猴頭菇。
自古以來(lái)，猴頭菇就被推崇為“養(yǎng)胃山珍”“胃病克星”，改善腸胃效果顯著�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，猴頭菇對(duì)胃病反復(fù)發(fā)作的元兇——幽門螺旋桿菌(HP) 有較好的抑制作用，體現(xiàn)了良好的“治養(yǎng)”功效。
猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能利五臟，助消化;對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍療效令人矚目。
猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，年老體弱者食用猴頭菇，可延緩衰老，滋補(bǔ)強(qiáng)身提高人體免疫力的食療作用。
《魯迅筆記》曾提到，魯迅本人吃過(guò)他的摯友曹靖華贈(zèng)送的猴頭菇，贊美猴頭菇“味確很好”，在民間有“多食猴頭，返老還童”之說(shuō)。隨著人們對(duì)野生猴頭菌的馴化和人工栽培，這種山珍才漸漸進(jìn)入人們的筵宴。猴頭都是這樣山水的環(huán)境下長(zhǎng)大，我們自己吃得也甚是歡喜～
開微店后，我覺得特別方便，利于顧客及時(shí)下單。當(dāng)顧客看到我動(dòng)態(tài)的時(shí)候感覺食材很棒，想購(gòu)買，那就可以及時(shí)通過(guò)文章鏈接到微店購(gòu)買了，通過(guò)店長(zhǎng)筆記，我可以時(shí)時(shí)分享家鄉(xiāng)食材的種植過(guò)程，告訴大伙食材是怎么生長(zhǎng)，怎么豐收，怎么包裝，再到下單，再到運(yùn)輸?shù)酱蠹业氖种�。而這一切，都會(huì)讓大伙兒有參與感。微店給我們帶來(lái)的是最及時(shí)有效的體驗(yàn)感。
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