女大學(xué)生自學(xué)手藝開翻糖蛋糕店

　　在江北紅鼎國際寫字樓里，開有一家小店，他們專門為客人訂做翻糖蛋糕，在微博上，這家店也小有名氣。走進這家小店了解到，開店的是兩個女大學(xué)生，他們一個做蛋糕，一個調(diào)咖啡，而這些都是他們畢業(yè)之后才學(xué)的。

　　這是一家很精致的小店，不少白領(lǐng)在休息時會選擇在這里坐一坐，喝一杯咖啡，吃些小甜點。開店的兩個老板都是女生，小陽和小蒲，且她倆都才23歲，剛走出大學(xué)校園不久。這家店被很多年輕人熟知的另一個原因在于，他們可以訂做翻糖蛋糕，翻糖蛋糕是時下流行的一種藝術(shù)蛋糕，各式各樣的造型深受年輕人喜愛。

　　見到小蒲時，她正在店里練習(xí)捏卡通糖人，糖人捏得有模有樣，不過令人驚奇的是，她接觸這行并不久。“我在大學(xué)是學(xué)美術(shù)的。”小蒲說，大三那年，一家知名糕點企業(yè)來學(xué)校招實習(xí)生，她才知道翻糖蛋糕，“貼錢”實習(xí)的過程中，小蒲第一次接觸制作面點的基礎(chǔ)，不過她卻從中發(fā)現(xiàn)樂趣。

　　事實上，在上大學(xué)前，小蒲就很喜歡做蛋糕，經(jīng)常會在路邊駐足觀看玻璃蛋糕房內(nèi)，師傅如何給蛋糕裱花。實習(xí)結(jié)束后，小蒲應(yīng)聘進入深圳一家翻糖蛋糕店，“經(jīng)常去看師傅怎么做，默默記下來。”她說，那時候，全靠自己多看多問，積累了一些經(jīng)驗。工作不到一年，小蒲自己開蛋糕店創(chuàng)業(yè)的愿望越來越強烈，這和自己同學(xué)小陽的想法不謀而合。在開店前，兩人花錢報了一個學(xué)習(xí)班，一個學(xué)甜點，一個學(xué)咖啡。做足準(zhǔn)備后，終于在今年年中將小店開了起來。

　　對于兩個女孩開店創(chuàng)業(yè)，重慶第二師范學(xué)院副教授徐飛非常認(rèn)同，她表示，年輕人的創(chuàng)業(yè)激情值得鼓勵，大學(xué)階段的學(xué)習(xí)對一個人的知識體系構(gòu)成、思維方式的改變、綜合素質(zhì)的增強都有不可忽視的作用，綜合能力強的學(xué)生能適應(yīng)更多崗位，她建議，畢業(yè)后，多積累經(jīng)驗，多經(jīng)歷，再創(chuàng)業(yè)，達(dá)到的效果也能更好。

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