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從銀行辭職轉(zhuǎn)去賣餅
人們的習(xí)慣印象中，賺錢的事難找，容易做的事難賺錢。普通人初次創(chuàng)業(yè)，往往受制于資金和技術(shù)，難以起步，而山東濰坊市的趙術(shù)芬，賣的是當(dāng)?shù)丶壹叶紩?huì)做的一種餅，本錢不大，技術(shù)不難。當(dāng)初，周圍的人誰都看不上，而今天她的成效卻是誰也想不到。
在山東省濰坊市景芝鎮(zhèn)紅旗村的一個(gè)普通的農(nóng)家小院里，一進(jìn)入四月份開始就格外忙碌。
記者：“今天出去多少張餅？”
趙術(shù)芬：“今天出了8000多張吧，一般這個(gè)就是說是一年300萬張，利潤一張?jiān)?.1元錢左右。”
這種純手工加工的餅是紅旗村的特產(chǎn)，現(xiàn)在也是濰坊市民的主要面食之一。因?yàn)槭怯杀”〉娜龑咏M合而來，市民都叫這種餅為三頁餅。
趙術(shù)芬：“它得這樣一抖，從鍋上一下來吧，這樣一抖就成三片了。”
記者：“我看中間的一層好像不太一樣？”
趙術(shù)芬：“對，中間這一層是特別薄，最薄的一層了。”
濰坊人自古就有吃餅的傳統(tǒng)，每年到清明節(jié)，為了紀(jì)念故去的親人，通常家里不能開火做飯，就提前準(zhǔn)備好干糧，在清明節(jié)吃，于是，這個(gè)傳統(tǒng)一直被延續(xù)了下來。
趙術(shù)芬的父親 趙奉富：“這個(gè)餅是從清朝末年開始吃這個(gè)餅，就寒食那一天吧，也不吃不喝，絕食。”
雖然紅旗村民幾乎家家都會(huì)做三頁餅，但是因?yàn)槔麧櫶�，并沒有人把三頁餅當(dāng)作商品來買賣，而29歲的趙術(shù)芬卻把三頁餅賣出了一年300萬張的成績，這樣的銷售量是村民們想都不敢想的。而這，卻和一個(gè)叫李剛的人有著很大的關(guān)系。李剛并不是紅旗村人，幾年前，他毅然決然的辭去了中國建設(shè)銀行濰坊市東風(fēng)支行副行長的工作。
李剛：“當(dāng)時(shí)在單位工作的時(shí)候呢，她歸我管，是跟著我干，這樣下來的話呢，那我肯定跟著她干了。”
吸引李剛辭職的正是三頁餅，到底是一種什么樣的吸引力讓李剛辭去了穩(wěn)定工作心甘情愿的跟著別人賣餅?zāi)�？這還要從趙術(shù)芬剛開始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候說起。
1998年，剛從中專學(xué)校畢業(yè)的趙術(shù)芬找到了中國建設(shè)銀行營業(yè)部女保安的工作。來自農(nóng)村的她能夠找到這樣的工作，當(dāng)然讓家人分外高興。
趙術(shù)芬：“我在那兒干那個(gè)接警，就是在大廳里干那個(gè)保安專業(yè)差不多。”
但是，這樣的工作趙術(shù)芬卻并沒有看中。沒過幾年，她就向銀行提出了辭職申請，準(zhǔn)備自己創(chuàng)業(yè)。 趙術(shù)芬：“一般到了結(jié)婚，那個(gè)工作基本上就給你混崗位了，或者再調(diào)到別的地方去。”
對于當(dāng)時(shí)只有21歲的趙術(shù)芬來說，本錢少、好經(jīng)營的項(xiàng)目是創(chuàng)業(yè)最理想的選擇。經(jīng)過一番考察，她瞄準(zhǔn)了老家的特產(chǎn)“三頁餅”。 然而，趙術(shù)芬屢次與父親談心卻沒有結(jié)果。
趙術(shù)芬的父親 趙奉富：“翻臉了，我吵了好幾天，我不和她說了，我覺得工作不錯(cuò)，工資也不少，你現(xiàn)在干這個(gè)誰知道干差干好。”
賣餅的想法得不到家人的支持趙術(shù)芬自己一個(gè)人在農(nóng)貿(mào)市場上開始了創(chuàng)業(yè)的第一步。
趙術(shù)芬：“顧不上吃飯，來一個(gè)人就趕緊叫人來，把這個(gè)餅介紹給人，讓人買。”
趙術(shù)芬的父親 趙奉富：“你看孩子蹬個(gè)車子，冬天凍的那個(gè)手發(fā)紫，夏天炎熱了也要賣，我很痛心，心里難受。”
三頁餅平均一張的利潤最多1毛錢。趙術(shù)芬推著小車在市場上叫賣，辛苦了一天賣出去的餅也只不過幾十張，賺幾塊錢。這樣薄的利潤，幾乎沒有什么人看好，就連自家人都以為趙術(shù)芬早晚會(huì)回頭。就在趙術(shù)芬為銷量問題困擾的時(shí)候，一個(gè)熟悉的面孔出現(xiàn)在了她面前。
趙術(shù)芬：“我站在那個(gè)地方，沒注意，然后一扭頭他就站到我旁邊了。”
站在趙術(shù)芬身后的正是李剛。李剛曾經(jīng)是她的主管領(lǐng)導(dǎo)，互相之間非常照顧，原先就對趙術(shù)芬有好感。這天李剛恰好在這個(gè)農(nóng)貿(mào)市場上遇到了趙術(shù)芬。看到她辛苦的賣餅的，李剛對她產(chǎn)生了憐香惜玉的想法。
李剛：“自己也是硬著頭皮在那兒叫賣的時(shí)候，那肯定是需要一個(gè)熟人，過去幫助她。”
閑聊中，李剛的一句話引起了趙術(shù)芬的注意。
李剛：“能不能到周圍的那些飯店，去聯(lián)系一下，因?yàn)轱埖臧�，我覺得好像那個(gè)消費(fèi)還是比較集中的。”
對于李剛的建議，趙術(shù)芬也沒有十足的把握。但至少可以試一試。于是，她拿上餅走進(jìn)了一家東北人開的飯店，卻吃了閉門羹。
酒店老板 田華：“她說她們做一個(gè)餅，做餅完了當(dāng)時(shí)我尋思不要，不要她說你試試吧。”
記者：“你為什么不要呢？”
酒店老板 田華：“尋思東北人也不認(rèn)得。”
趙術(shù)芬要賣具有山東特色的餅，偏偏找的是東北人開的飯店，自然不會(huì)被人認(rèn)可。經(jīng)過三番五次的推銷，趙術(shù)芬只能退而求其次。 酒店老板 田華：“她說先免費(fèi)讓我們賣，完了再給她錢。”
記者：“賣的怎么樣？”
酒店老板 田華：“賣的挺好。”
趙術(shù)芬：“這個(gè)餅有多種吃法，可以直接吃，也可以卷菜吃，像這樣，可以卷一種，也可以一起卷。”
雖然飯店是東北人開的，但是來的客人卻以本地人居多，這種具有本地特色是面食很快就受到歡迎。按照李剛的建議，趙術(shù)芬又陸續(xù)打開了幾家飯店。每天只需要送送貨，空閑的時(shí)間就多了起來。這時(shí)她很想找個(gè)機(jī)會(huì)請李剛吃飯，還他個(gè)人情。
李剛：“我當(dāng)時(shí)是全都拒絕了，我說你也不用給我買東西也不用請我吃飯，我都不需要，只要你把事業(yè)干好了就行。”
趙術(shù)芬以為李剛是不愿意搭理她這個(gè)賣餅的，可沒過幾天，李剛卻自己找上了門。
趙術(shù)芬：“我看著他有什么話呀跟我說的，說話吞吞吐吐的。”
這時(shí)，李剛提出了要和趙術(shù)芬交往的想法，而他此時(shí)的身份還是銀行副行長。面對告白，趙術(shù)芬給出了這樣的答案。
李剛：“你想要我這個(gè)人，那還早，那你先等著吧，等著什么時(shí)候我事業(yè)再做大了，我成功了，真正需要你的時(shí)候，需要你這個(gè)人離不開你這個(gè)人的時(shí)候，我才接受你。”
趙術(shù)芬的話并不是沒有道理，她給自己算了一筆帳，盡管要送飯店的銷售量增加到了一天500張，但也只賺50元。這樣的收入她并不滿意。
趙術(shù)芬：“還不如干銀行呢，在那兒上著班，掙的還多一點(diǎn)，特別愁得慌。”
趙術(shù)芬愁了好幾天都沒有主意，最后終于忍不住又去找了李剛。
李剛：“我說這個(gè)時(shí)候又到了我表現(xiàn)的時(shí)候了，這個(gè)我義不容辭呀，這個(gè)你只要用我，那肯定我就上。”
2002年，正是購物超市興起的時(shí)候，李剛覺得三頁餅只是紅旗村的一個(gè)地方小吃，在濰坊市里，特別是年輕人中了解的人不多，像三頁餅這樣的特色小吃，一旦打入主食市場，說不定會(huì)特別紅火。就和趙術(shù)芬一起帶著三頁餅，敲開了銷售經(jīng)理辦公室的門。沒想到，原本以為可以把特色小吃當(dāng)作買點(diǎn)，卻恰恰成了銷售經(jīng)理最擔(dān)心的問題。 超市營銷部負(fù)責(zé)人 張凱：“他能不能帶來這個(gè)銷量，能不能給我們超市帶來利潤，能不能被消費(fèi)者認(rèn)可，這是我們擔(dān)心的最主要的問題。”
情急之下，李剛當(dāng)場就拿出了一張餅給銷售經(jīng)理吃，沒想到，這一吃，吃出了機(jī)會(huì)。銷售經(jīng)理決定先給他們一家分店試著賣賣看。因?yàn)槿擄炘谥谱鞯臅r(shí)候就已經(jīng)在加入了鹽和豆油等調(diào)味料，口感香軟。按照超市的標(biāo)準(zhǔn)，四張一袋，一袋半斤的三頁餅只賣2.6元。
超市營銷部負(fù)責(zé)人 張凱：“從銷量上來看，賣的是很好的，而且有很多的消費(fèi)者專程來買，也就是說，我們說的這個(gè)回頭客比較多一些。”
很快，超市向他們放開了所有的銷售網(wǎng)點(diǎn)，給趙術(shù)芬下了一天5000張餅的訂單。2002年7月，趙術(shù)芬回了老家，把訂單擺在了姐姐的面前。
趙術(shù)芬：“就回來跟她們兩個(gè)商量一下，說你們看看能不能辭職，咱們一塊兒把這個(gè)事，事業(yè)做起來。”
過去趙術(shù)芬賣餅賣的是兩個(gè)姐姐用業(yè)余時(shí)間做的，供求基本上平衡。但是現(xiàn)在，有了訂單以后，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求了。這個(gè)時(shí)候，她需要同樣會(huì)做餅的兩個(gè)姐姐的幫助。為了打消姐姐的顧慮，趙術(shù)芬直接就給姐姐開出了工資。
趙術(shù)芬的大姐 趙術(shù)花：“剛開始她就給我1000元。”
記者：“這方面也是挺大的吸引力。”
趙術(shù)芬的大姐 趙術(shù)花：“就是吸引力。”
有了姐姐的幫助，趙術(shù)芬當(dāng)然覺得自己三頁餅的事業(yè)也從此走向一帆風(fēng)順。可好景不長，一天早上，趙術(shù)芬接到了一個(gè)電話卻讓她有點(diǎn)懵。