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小醬菜里出商機
醬菜,雖然不起眼,但卻是老百姓桌子上不可或缺的重要菜品。就像拍電影,主角片酬雖然高,但一年也拍不了幾部片子,相反那些配角,頻頻露臉,掙下的酬勞積少成多,也就非常樂觀。經(jīng)營醬菜,比不上開餐館來錢快,但是本小操作簡單,對于頭次創(chuàng)業(yè)的人來說,不失為一個好項目。
黃瓜,白菜,圓白菜,胡蘿卜,辣椒等作為最常見的蔬菜已經(jīng)深入人心,醬菜主要就用其作為主原料。醬菜外觀色深,菜軟,入口清脆,咸淡口味可根據(jù)本地人口喜好自行調(diào)配,因各地蔬菜價格不等,每斤成本價格大約在8角-1元左右,零售價格在3.5元左右,也可根據(jù)當?shù)叵M能力自行調(diào)整,總體來說,利潤率可觀。
推薦出售方式:
1、居民區(qū)。真正能在大眾餐飲上消費的還是廣大居民,而且居民區(qū)內(nèi)房租低,利潤空間大。
2、各種公司。醬菜推銷到公司?也許有人會覺得不可思議。其實完全是可行的,現(xiàn)在不少小公司都會在節(jié)假日或年底時給職工發(fā)福利,不外乎就是一些油鹽醬醋等日常家庭用品,當然也可以是醬菜。建議用壇包裝,每壇10斤左右。
3、各種規(guī)模飯店。每家飯店無論規(guī)模大小一般都會提供醬菜,因此飯店是醬菜的重要采購客戶,可以跟飯店建立長期合作關(guān)系。
投資分析:
項目轉(zhuǎn)讓費:如果自己本來就有醬菜配方可以省掉這筆費用,如果不懂,也沒有關(guān)系,現(xiàn)在不少地方有專門教開醬菜店的加盟商,還可以通過上網(wǎng)找到出售配方的人。例如,記者所采訪的山東某年輕創(chuàng)業(yè)者就在網(wǎng)上出售自己家的祖?zhèn)麽u菜配方,轉(zhuǎn)讓費為1000元。
房租:300-500,10平米足夠,居民區(qū)的房租一般都不會太高
泡菜壇子:瓶瓶罐罐可以隨需隨買,價錢都不貴,這部分的投資也能控制在幾百元左右。
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