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餐廳自主創(chuàng)業(yè)計劃范文
第一部分 計劃摘要
1、公司名稱： “XX餐廳”
2、經(jīng)營范圍：本餐廳將中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的健康食品
3、主要產(chǎn)品：本餐廳除了傳統(tǒng)的八大菜系，為宣揚中國傳統(tǒng)文化特別推出紅樓美食，武俠風(fēng)味，隨園食單，媽媽那道菜，童年味道，養(yǎng)生食譜等等。
4、產(chǎn)品簡介：本餐廳將中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合，
為顧客提供健康營養(yǎng)的美食時，同時推廣中國傳統(tǒng)飲食文化！
5、經(jīng)營模式：本餐廳講食品采購庫存、訂貨、配送和銷售一體化。
6、競爭對手：已有的諸多特色為餐飲行業(yè)以及不斷加入的新的創(chuàng)新型餐飲漢語。
7、競爭優(yōu)勢：
2質(zhì)量保證：全部采用綠色無公害蔬菜。
2人力資源：我們將自身的經(jīng)營管理優(yōu)勢與安徽醫(yī)科大學(xué)衛(wèi)生管理學(xué)院的管理優(yōu)勢緊密結(jié)合，優(yōu)勢互補。同時爭取找安醫(yī)附院等各大醫(yī)院營養(yǎng)科室專家支持。
2市場需求：吃的不僅是美食，更是文化。
2發(fā)展?jié)摿Γ翰蛷d在管理經(jīng)營和飲食上不斷尋求創(chuàng)新，做到人有我新，人新我優(yōu)，牢牢把握競爭的主動性，積極創(chuàng)造新的需求熱點，結(jié)合營養(yǎng)師指導(dǎo)，推出相應(yīng)的特色健康營養(yǎng)綠色產(chǎn)品，滿足不同人群的需要。
8、公司管理：公司的關(guān)注度不僅體現(xiàn)在飲食，而且體現(xiàn)在管理方式。針對餐飲業(yè)的構(gòu)成及人員特點，公司采取創(chuàng)新激勵理論，區(qū)別管理機制的管理模式，對公司經(jīng)營、員工管理設(shè)置新穎的業(yè)績考評機制。
9、創(chuàng)業(yè)隊伍：創(chuàng)業(yè)團隊的三位成員均為安徽醫(yī)科大學(xué)的優(yōu)秀學(xué)生干部，他們既有滿腔的工作熱情和百折不撓的創(chuàng)業(yè)精神，又有積極的學(xué)習(xí)熱情和獨到的創(chuàng)新意識。大家各有所長，優(yōu)勢互補，立志為我國的全民飲食行業(yè)的健康發(fā)展貢獻微薄之力。
10、融資選擇：銀行貸款 、申請大學(xué)生團體創(chuàng)業(yè)基金、發(fā)起人出資
11、盈利模式及預(yù)測：本公司通過向社會居民銷售綠色健康食物取得收入。經(jīng)財務(wù)分析，預(yù)測1年后回收原先的投資成本，投資利潤率高達217%。
第二部分 創(chuàng)業(yè)背景
"民以食為天"是永恒的真理，餐飲業(yè)是長青行業(yè)，目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰。城市居民的生活水平的提高必然對飲食更加關(guān)注，綠色科學(xué)的餐飲已經(jīng)成為人們的共識。白領(lǐng)平時工作時間長，很難吃到健康味美的食物，隨著《舌尖》的熱播，人們對美食的熱情更加狂熱。
第三部分 市場分析
我們的團隊收集了大量的資料，做了深入細致的市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)雖然已經(jīng)有諸多特色為餐飲行業(yè)，根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示中國餐飲行業(yè)的收入增速呈放緩趨勢;部分餐飲企業(yè)收入下滑，發(fā)展面臨較大挑戰(zhàn)。整體經(jīng)濟形勢欠佳，居民在餐飲支出更為謹慎;而國家加大反腐力度、嚴禁公款吃喝也在一定程度影響了餐飲行業(yè)的規(guī)模增長。且大品牌餐飲業(yè)因其價格昂貴，只存在少數(shù)消費者之中。
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