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一次飯局“嗅”出創(chuàng)業(yè)靈感

時間:2024-05-20 02:16:05 經(jīng)驗訪談 我要投稿
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一次飯局“嗅”出創(chuàng)業(yè)靈感

一次飯局“嗅”出創(chuàng)業(yè)靈感

【創(chuàng)業(yè)故事】陳東東在石家莊的包子鋪開張的那一天,預先準備好的七八十屜包子在兩個小時內(nèi)銷售一空,許多排隊的顧客最后都沒買。開業(yè)首月,陳東東的包子鋪凈利潤達到了一萬二。在“首戰(zhàn)告捷”的背后,是陳東東學生時代豐富的“不務(wù)正業(yè)”的生意經(jīng)驗積累。
  高中時顯露商業(yè)頭腦
  陳東東的父親是一位生意人,有二十多年的從商經(jīng)歷,從小受父親影響,陳東東對商機有著天然“嗅覺”。
  上高二時,學校規(guī)定校內(nèi)商店的電池定價2.5元一塊,許多學生為了就近購買,并不太在意多花點錢。陳東東卻覺得這是個商機,他用零花錢在校外以1.7元的價格買了一批電池,在學校里擺地攤,以2元的價格賣出。就這樣,他賺到了人生的第一筆錢,那一年他16歲。
  上大學時,陳東東已經(jīng)有了很強的自立意識。賣爆米花、賣衣服、做校園代理……經(jīng)過一系列的實踐摸索,大二那年,陳東東在學校旁邊開了一間奶茶店。學校對學生自主創(chuàng)業(yè)也大力支持,免去了房租,陳東東一個人獨立經(jīng)營,做得很成功,從此,他也成了學生創(chuàng)業(yè)典型,幾次被校方邀請做大學生創(chuàng)業(yè)演講。憑借這間小店,陳東東每月都有1500元左右的收入,基本上不用再向家里要錢。
  登門十幾次拜師學做包子
  和大部分高校畢業(yè)生不同,陳東東大學畢業(yè)后沒有四處投簡歷,忙于找工作,而是選擇開一家包子鋪。
  說起創(chuàng)業(yè)的想法,還要追溯到上大學時,有一次陳東東去大連看女朋友,在一家包子鋪吃飯時,包子的味道給他留下了深刻的印象。第二天,他和女朋友又去了那家包子店,但此次他不是去吃包子,而是去數(shù)包子,看看一天能賣多少。
  第二天,陳東東和女友一大早就來到店里。從11點到下午13點,兩個小時的時間一共賣出去2700多個包子!陳東東算了一筆賬,每個包子0.7元,根據(jù)這個行業(yè)的慣例,除去場地、人工、原料等成本,每天的凈利潤至少有300元。經(jīng)過考察市場,陳東東決定在石家莊開一家包子鋪。
  怎樣做出好口味的包子是面臨的第一個問題,陳東東嘗了好幾個店的包子,再參考這幾個店的經(jīng)營狀況,最終選擇了離自己家不遠的一家包子店,并決定去店里學藝。
  店里的老師傅拒絕了他的請求。但陳東東并沒有就此放棄,而是天天到店里軟磨硬泡。十幾次下來,老師傅始終不為所動。2009年12月17日,石家莊下了很大的雪,陳東東騎著電動車,滿身花白地來到店里時,老師傅終于被打動了,他成功留下來在店里學習手藝。
  每天早上,陳東東都從家里出發(fā),騎40分鐘自行車,7點趕到店里。一直到晚上21點左右,再收拾店鋪,下班回家。  
 大學生創(chuàng)業(yè)貸款助力
  學徒生涯持續(xù)了4個月,陳東東覺得自己已經(jīng)把店里能學的都學到了手,就離開包子鋪,籌劃自己開店。
  開店的資金陳東東并沒有發(fā)愁,在搜集創(chuàng)業(yè)資料時,陳東東一直關(guān)注國家對大學生創(chuàng)業(yè)的政策,用了幾天時間便順利地申請到5萬元貸款,再加上家人的資助和上大學時的積蓄,資金很快到位。
  那段時間,陳東東很是忙碌———從包子鋪選址到購買設(shè)備,每一個環(huán)節(jié)都要親力親為。幸運的是,家人很支持他的創(chuàng)業(yè)行動,時不時和他交流一些生意經(jīng),購買設(shè)備方面也得到了自己以前店鋪師傅的指導,少走了許多彎路。
  最后,陳東東選好了地址,雖然位置比較偏,但是陳東東有自己的想法:小區(qū)內(nèi)租金低,生活區(qū)人群密集,市場能夠保證。
  開業(yè)首月凈入1.2萬元
  2011年6月7日,包子鋪正式開張。開張頭一晚,陳東東在店里和妹妹一起準備面、餡,共做了七八十屜包子。一中午,包子已銷售一空,還有很多人沒有買到。
  對這樣的業(yè)績,陳東東總結(jié),最重要的原因是包子料好,配方好。“六瘦四肥的五花肉,富強粉,香油是18塊錢一斤的。”陳東東說,“廚房是透明的,里面怎么做包子,干凈不干凈,購買者一眼就能看得清清楚楚。”
  開業(yè)第一個月結(jié)束時,陳東東凈賺一萬兩千元。因為一個人忙不過來,他又在小區(qū)里雇了四個人幫忙。就這樣,陳東東的店鋪逐漸走上正軌,月盈利在5000元到8000元。
  陳東東籌備包子鋪時還是在校學生,周圍同學很多人不理解他的做法。“一個大學生,賣包子多沒面子啊。”面對同學的“另眼相看”,陳東東有自己的想法,“面子是需要有經(jīng)濟基礎(chǔ)來支撐的,如果沒有經(jīng)濟基礎(chǔ),面子無從談起。”陳東東覺得,靠自己的雙手吃飯,靠勞動賺錢,沒有什么可丟人的。
  為更遠的目標積累經(jīng)驗
  現(xiàn)在,陳東東已經(jīng)把包子鋪的生意留給了母親,自己到北京一家四星酒店做大堂經(jīng)理。“包子店做已經(jīng)穩(wěn)定了,我學不到新東西了。”陳東東認為包子鋪已經(jīng)到了穩(wěn)定經(jīng)營的階段,再發(fā)展是開連鎖,最好的結(jié)果也只是賺更多的錢,陳東東覺得學習東西比賺錢更重要。而酒店大堂經(jīng)理的工作更能開闊視野,接觸到不同的人,自己也會在經(jīng)營、應對市場風險方面有很大的進步。 將來,陳東東覺得自己仍會從事餐飲行業(yè),他也很喜歡這個歷久彌新的行業(yè),現(xiàn)在正是為這個更遠的目標積累經(jīng)驗。“勤奮,追求,抓住身邊的機會,三點缺一不可。”這是陳東東這些年總結(jié)出的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。 
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